Treść
Borówka brusznica to jagoda północna zawierająca wiele przydatnych substancji. Świetnie pomaga przy przeziębieniach. Odwar z jagód jest środkiem przeciwzapalnym. Ale ta jagoda jest również używana wszędzie w prostym gotowaniu. Galaretka Borówkowa nie ustępuje sokowi żurawinowemu pod względem przydatności i wartości odżywczych. Istnieje kilka przepisów na każdy gust.
Zasady przygotowania galaretki borówkowej
Do gotowania potrzebujesz borówek. Można używać zarówno surowców świeżych, jak i mrożonych. Jeśli stosuje się świeże surowce, konieczne jest sortowanie w celu usunięcia wszystkich zepsutych, ospałych okazów, a także okazów chorych i niedojrzałych.
Konieczne jest również oczyszczenie surowców z gałązek, liści i brudu. Jeśli owoc jest zamrożony, należy go natychmiast zużyć. Nie zaleca się wielokrotnego zamrażania i rozmrażania owoców.
Jeśli stosowane są dodatkowe składniki, należy je przyjmować ściśle według przepisu. Aby uzyskać pożądaną konsystencję, ważne jest, aby podczas rozpuszczania skrobi unikać tworzenia się grudek. Niewiele osób lubi grudki i skrzepy w smakołykach.
Mrożona galaretka z borówek
Aby przygotować galaretkę z borówek według mrożonej receptury, będziesz potrzebować surowców na litr wody: 250 g owoców i 100 g cukru. Aby uzyskać grubość, można użyć około dwóch łyżek skrobi.
Algorytm gotowania:
- Wszystkie owoce włóż do wrzącej wody.
- Gotuj przez 10 minut.
- Odcedź płyn, aby nie było kawałków jagód.
- Odcedzony płyn zagotować, dodać skrobię i cukier.
- Gdy tylko płyn ze skrobią się zagotuje, wyłącz go.
- Pozostaw na około godzinę.
Gdy napój zgęstnieje, można go bezpiecznie przelać do kubków i zaprosić rodzinę do spróbowania przysmaku.
Galaretka borówkowa ze skrobią
To klasyczny przepis, do którego można wykorzystać zarówno mrożone, jak i świeże jagody. Składniki:
- woda 1 litr plus dodatkowe 100 ml;
- 250 g owoców;
- 4 łyżki łyżki granulowanego cukru;
- skrobia - 1-4 łyżki. łyżki, w zależności od wymaganej konsystencji.
Przepis na gotowanie jest następujący:
- Surowiec zalać litrem wody.
- Dodać cukier, zagotować, wyłączyć natychmiast po zagotowaniu.
- Po pół godzinie odcedź wszystko przez sito i wyrzuć jagody.
- Oddzielnie wlej zimną wodę do kubka i rozpuść w niej skrobię.
- Wlać, mieszając, do przecedzonego napoju.
- Doprowadzić do wrzenia, wyłączyć.
Po kilku minutach można już wlać napój.Najczęściej stosuje się galaretkę borówkową według przepisu ze skrobią, ten smak jest znany wielu z dzieciństwa i zachwyci każdego członka rodziny.
Galaretka Borówkowa z Żurawiną
Borówki i żurawina nadadzą napojowi przyjemny smak i wiele korzystnych właściwości. Napój ten parzy się łatwo i bezproblemowo, stosując tę samą klasyczną recepturę. Jedyną różnicą jest to, że część głównego składnika należy zastąpić żurawiną. W każdym razie stosunek pozostaje taki sam: 250 g jagód i 1,1 litra wody.
Galaretka Borówkowa z Jabłkami
Kolejna opcja na napój smakowy z dodatkowym składnikiem. Potrzebne komponenty to:
- 150 g jagód;
- 3 średnie jabłka;
- cukier granulowany - 200 g;
- pół szklanki skrobi ziemniaczanej;
- 2,5 litra czystej wody.
Przepis krok po kroku na galaretkę borówkową:
- Wlać do rondla i podpalić wodę.
- Jabłka umyj, obierz i pokrój w małe plasterki.
- Do wrzącej wody wlać umyte jagody i pokrojone jabłka.
- Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień.
- Wlać skrobię do zimnej wody i wymieszać.
- Wlać cienkim strumieniem, ciągle mieszając, do garnka z płynem.
- Gotuj, aż pojawią się pierwsze bąbelki.
Ten przysmak można podawać z owocami lub bez.
Galaretka owsiana z borówkami i przyprawami
W tym przypadku napój okazuje się bardzo piękny i aromatyczny. Potrzeba więcej składników niż w wersji klasycznej:
- 300 g płatków owsianych;
- 250 ml kremu;
- 200 g cukru granulowanego;
- 100 g jagód;
- litr wody;
- sok z połowy cytryny;
- laska cynamonu;
- 2 laski wanilii.
Algorytm przygotowania napoju smakowego:
- Płatki owsiane namoczyć na noc w zimnej wodzie. Część płatków w niewielkiej ilości należy podsmażyć na patelni dla dekoracji.
- Przecedzić mieszaninę owsianą przez sito. Wlać ten płyn do rondla i dodać cukier.
- Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Dodać wszystkie przyprawy i borówki.
- Wymieszać, podpalić i doprowadzić do wrzenia.
- Gotuj mieszając przez 5 minut.
- Wyjmij z kuchenki, aby ostygnąć.
- Śmietankę ubić z niewielką ilością cukru na gęstą pianę.
- Napój rozlać do kubków.
- Udekoruj pianką i prażonymi płatkami.
Zamiast śmietany można użyć śmietanki z puszki, a dla uzyskania odpowiedniej konsystencji wystarczy do gotowego przepisu dodać wody, jeśli okaże się, że jest za gęsty.
Jak gotować galaretkę z borówek w powolnej kuchence
Dla gospodyń domowych, które mają w kuchni multicooker, zadanie jest uproszczone, ponieważ można w nim przygotować przysmak.
Składniki do gotowania:
- łyżka skrobi;
- 3 łyżki łyżki owoców;
- 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
- pół litra wody.
Algorytm przygotowania jest prosty i wygląda następująco:
- Do miski wlej wodę i dodaj jagody.
- Dodaj granulowany cukier i ustaw tryb „Para”.
- Pozostaw na 15 minut.
- Zmiel mieszaninę za pomocą blendera w powolnej kuchence.
- Rozpuścić skrobię w wodzie.
- Wlać skrobię do multicookera i gotować jak zwykle przez kolejne 10 minut, aż galaretka będzie gotowa.
Teraz można podać przysmak. Przygotowuje się szybko, a odpowiednia temperatura pomoże przygotować napój o optymalnym smaku.
Wniosek
Galaretka Borówkowa to zdrowy i aromatyczny napój, który z przyjemnością będzie pić cała rodzina. Jagody można stosować także mrożone, dlatego napój ten łatwo zaparzyć nawet zimą, jeśli w zamrażarce jest wystarczająca ilość przetworów. Tylko 250 g jagód i litr wody mogą zapewnić Ci energię i wystarczającą ilość witamin w zimie. Napój pomoże w przeziębieniach i będzie środkiem wzmacniającym układ odpornościowy.
