Borówki Borówki we własnym soku

Borówka brusznica to pyszna jagoda północna, która zawiera dużą ilość substancji korzystnych dla zdrowia człowieka. Ważne jest, aby nie tylko prawidłowo go zjeść, ale także umieć przygotować go na zimę. Borówki we własnym soku to jeden z najpopularniejszych przepisów na przygotowanie jagód w domu. Istnieje kilka odmian tego arcydzieła, zarówno z cukrem, jak i bez.

Zasady przygotowania borówek we własnym soku

Przede wszystkim należy wybrać odpowiednie składniki. Jagoda musi być mocna, nie tracić swojej integralności i mieć wystarczający stopień dojrzałości. Niedojrzałe owoce nie będą zawierać wymaganej ilości płynu, dlatego trudno będzie przetworzyć jagody zgodnie z tym przepisem. Do preparatu można dodać cukier lub zastąpić go miodem.

Na początek wszystkie jagody należy posortować, aby wykluczyć chore, zgniłe i pomarszczone okazy. Jedna zgniła jagoda może zniweczyć wszystkie twoje wysiłki.

Podczas prania należy uważać, aby nie zmiażdżyć surowców. Im bardziej produkt jest nienaruszony po praniu, tym lepiej.

Po umyciu plonu należy go wysuszyć. Dzięki temu preparat nie będzie kwaśny i będzie z powodzeniem przechowywany przez całą zimę.

Słoiki, w których borówki będą przechowywane we własnym soku na zimę, należy dokładnie wypłukać, a następnie wysterylizować. Można to zrobić na parze lub w piekarniku, w zależności od preferencji gospodyni domowej.

Metody otrzymywania soku z borówek

Zdrowy napój z borówki brusznicy można otrzymać na kilka sposobów. Wiele gospodyń domowych używa do tego sokowirówki. Stara metoda jest również odpowiednia, gdy surowiec wyciśnięto i zmielono przez sito. W ten sposób cały gęsty składnik pozostał na sitku, a ciecz poniżej w pojemniku.

Surowce można najpierw zmielić za pomocą blendera lub maszynki do mięsa i wycisnąć gazą.

Borówki w soku własnym z cukrem

To klasyczny przepis, który jest dostępny nawet dla początkujących gospodyń domowych. Składniki:

• kilogram borówek;
• pół kilograma cukru.

Należy umyć i osuszyć jagody, następnie umieścić je w rondlu, dodać tylko kilka łyżek wody i podgrzewać, aż surowiec uwolni płyn.

Ciągle mieszając, ugotować mieszaninę, stopniowo dodając cukier. Gotuj w ten sposób przez 10 minut. Usuń jagody i umieść je w słoikach. W tym czasie zagotuj syrop i wlej surowce do słoików. Natychmiast zwiń pojemniki, odwróć je i zawiń, aby ostygły.

Borówki Borówki we własnym soku bez cukru

Ten przepis pomoże zachować maksymalną ilość witamin i składników odżywczych w owocach.

Jedynym składnikiem przepisu są borówki. Nie wymaga miodu, cukru ani innych dodatków, nawet w postaci przypraw.

Algorytm gotowania borówek we własnym soku bez użycia cukru:

1. Posortuj jagody i rozdziel je; mocne i piękne odłóż na bok do przygotowania, a lekko rozgniecione do wyciśnięcia.
2. Wyciśnij płyn z wybranych do tego jagód.
3. Surowiec zalej sokiem w proporcji 3 części płynu i 7 części owoców.
4. Umieścić na kuchence.
5. Gdy tylko preparat zacznie się gotować, należy go wlać do przygotowanych słoików.
6. Przykryj je pokrywkami i sterylizuj pojemniki przez 10–20 minut, w zależności od objętości.
7. Następnie wyjmij puszki i zwiń je.

Po ostygnięciu pojemników z przedmiotem obrabianym należy je wysłać do chłodnego miejsca w celu przechowywania.

Borówki Borówki we własnym soku w piekarniku

To stara wersja przepisu. Wcześniej robiono go w rosyjskim piekarniku, który obecnie z powodzeniem zastępuje piekarnik.

Składniki:

• kilogram surowców;
• 450 g cukru kryształu.

Wymieszaj jagody z granulowanym cukrem i włóż do piekarnika. Podgrzewaj, aż puszczą płyn. Przełóż jagody do słoików w momencie, gdy staną się przezroczyste lub szkliste. Syrop zagotuj i zalej borówki w słoikach. Zwiń i zawiń, aż całkowicie ostygnie.

Borówki borówki we własnym soku w powolnej kuchence

Nowoczesne gospodynie domowe mogą korzystać z multicookera. Aby to zrobić, wlej trochę wody do miski multicookera i dodaj tam jagody. Włącz i poczekaj, aż jagoda da sok. Możesz zamieszać kilka razy, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie płynu.

Wlać do gorących słoików, zwinąć i owinąć, aby przedmiot równomiernie ostygł.

Jak ugotować borówki we własnym soku z cynamonem

Do mieszanki można dodać trochę cynamonu dla smaku. Dzięki temu przepis na borówki we własnym soku będzie miał wyjątkowy smak i przyjemny zapach. Składniki potrzebne do przepisu są takie same jak w przypadku klasycznego przygotowania. To jest cukier i główny składnik.Cynamon należy dodać na kilka minut przed rozpoczęciem nalewania napoju do słoików. Możesz dodać odrobinę przyprawy bezpośrednio do słoików.

Do preparatu można dodać cynamon nawet jeśli nie używa się cukru.

Jak zrobić borówki z jabłkami we własnym soku

Jest to prosta opcja przygotowania, w której oprócz głównego składnika wykorzystuje się jabłka. Ta opcja urozmaica smak i nadaje przysmakowi oryginalny aromat.

Składniki:

• 1 kg głównego składnika;
• pół kilograma jabłek dowolnej odmiany, ale najlepiej słodkich i małych;
• litr soku z borówek;
• cukier granulowany - 300 gramów.

Aby przygotować sok, należy wlać jagody do rondla i zalać je trzema szklankami wody. Zagotuj, jagody powinny pęknąć. Następnie należy odcisnąć i dodać cukier.

Algorytm przygotowania samego przedmiotu obrabianego:

1. Jabłka przekrój na pół i usuń rdzeń; owoce również należy obrać.
2. Pokrój w małe plasterki.
3. Blanszuj we wrzącej wodzie przez 3 minuty.
4. Następnie na patelnię wrzucamy jagody, mieszamy z jabłkami i dodajemy sok.
5. Podgrzać nie gotując i rozlać do słoików.

Po zwinięciu wszystkich puszek należy je owinąć ciepłym kocem lub ręcznikiem frotte. W ten sposób przedmiot obrabiany będzie się bardzo powoli stygł i będzie można go dobrze zakonserwować. Zimą cała rodzina będzie miała na stole zarówno przysmak, jak i korzyści w jednym przepisie.

Zasady przechowywania borówek we własnym soku

Aby przechowywać pyszne przetwory, należy wybrać pomieszczenie, które spełni wszystkie warunki. Przede wszystkim nie powinno tam przenikać bezpośrednie światło słoneczne, ponieważ każdy przedmiot reaguje na niego bardzo negatywnie. Najlepszą opcją jest piwnica lub piwnica.W mieszkaniu może to być schowek lub szafka na balkonie.

Ważnym czynnikiem podczas przechowywania jest temperatura. Nie powinna przekraczać 10°C, ale nie zaleca się, aby spadała poniżej 0°C. Dlatego podczas przechowywania na balkonie ważne jest, aby słoiki nie zamarzły. W przypadku piwnic i piwnic należy wykluczyć wysoką wilgotność, a także ślady wilgoci i pleśni na ścianach. Jeśli jest to schowek w mieszkaniu, musi to być pomieszczenie nieogrzewane.

Wniosek

Borówki w soku własnym to preparat na każdy gust i każdą kieszeń. Jest zdrowy, a dzięki dodatkowi cynamonu dodatkowo pachnie. Pojawienie się czerwonej jagody północnej zachwyci każdego na przyjęciu herbacianym. Ważne jest prawidłowe przechowywanie przedmiotu obrabianego, aby przetrwał całą zimę. W tym celu wykorzystuje się piwnicę lub piwnicę, a podczas zbioru należy zwrócić szczególną uwagę na sterylizację i przygotowanie pojemników, do których owoce zostaną wlane we własnym soku.

Polecane posty

Kompot z kaliny: przepis

Przepis na kompot Feijoa na każdy dzień

Przepis na kompot z rodzynek

Przepisy na kompot z białych winogron na zimę

Jak gotować kompot winogronowy

Przepisy na kompot z Serviceberry na zimę

Napój owocowy rokitnika

Kompot z jeżyn

Sok żurawinowy w czasie ciąży