Treść
Kompot dyniowy to zdrowy napój witaminowy. Osoby regularnie spożywające kompot dyniowy zauważają, że ich skóra staje się elastyczna i jędrna, a włosy przestają wypadać i stają się zdrowe. Poprawiają się procesy metaboliczne w organizmie, mięsień sercowy zaczyna lepiej pracować. Zalety dyni można wymieniać długo, ale teraz nie mówimy o nich, ale o produktach uzyskanych z tego warzywa.
Ale nie każdy lubi kompot z jednej dyni ze względu na mdły smak. Dodatek różnych owoców i jagód pomaga ulepszyć produkt. Kompot dyniowy z jabłkami to wyjątkowy produkt, który łączy w sobie zalety obu składników. Smak staje się niepowtarzalny i niesamowity. Porozmawiamy o tym, jak przygotować kompot dyniowy z jabłkami.
Wybór dyni
Nie myśl, że do tego napoju możesz użyć dowolnej dyni. W końcu istnieje wiele odmian tego warzywa. Wśród nich znajdują się opcje deserowe i kulinarne. Aby zrobić napój dyniowy z jabłkami, musisz wybrać „właściwe” warzywo. To pytanie najczęściej interesuje młode gospodynie domowe.
Co wziąć pod uwagę:
- Do kompotów nadają się tylko odmiany deserowe z jasnożółtym lub pomarańczowym miąższem. Mają dużo cukru. Łatwo to sprawdzić: wystarczy odciąć kawałek i spróbować.
- Nie powinieneś wybierać dużego warzywa. Według doświadczonych ogrodników im mniejsza dynia, tym jest słodsza. Dodatkowo posiada delikatną, cienką skórkę.
- Jeśli kupujesz warzywa na rynku, nigdy nie kupuj warzyw ciętych: mogą zawierać zarazki.
- Przed pokrojeniem warzywo myje się w kilku wodach, aby zmyć całą ziemię i ziarna piasku.
- Dynię pokroić na małe, najlepiej jednakowej wielkości kawałki, nie grubsze niż 1,5 cm, w tym przypadku będą się równomiernie gotować, a wygląd gotowego napoju będzie estetyczny.
Które jabłka są lepsze
Zdecydowaliśmy, co zrobić z dynią. Ale mamy też inny składnik, którego wybór jest nie mniej ważny. Nie jest tajemnicą, że nie wszystkie jabłka nadają się do robienia kompotów. Niektóre odmiany po prostu rozpadają się i tracą integralność, przez co kompot wygląda nieestetycznie. Chociaż smak nie jest stracony.
Zatem jakich jabłek najlepiej użyć do przygotowania witaminowego napoju dyniowo-jabłkowego? Nazywanie odmian nie ma sensu, ponieważ tylko nieliczni będą mogli skorzystać z tych informacji.
Jak więc wybrać owoc do napoju witaminowego:
- Z reguły za najlepsze uważa się odmiany późno dojrzewające, które pozostawia się do przechowywania na zimę. Wiele odmian jabłek nadaje się do długotrwałego przechowywania.
- Przejrzałe owoce nie nadają się, ponieważ stracą swój kształt. Ale lekko niedojrzałe jabłka są w sam raz.
- Do napoju dyniowego lepiej jest używać kwaśnych owoców, najlepszą opcją jest odmiana Antonówka.
- Nie trzeba brać tylko zielonych jabłek. Czerwone owoce dodadzą kompotowi bogatego koloru.
Przygotowując kompot z napoju dyniowo-jabłkowego należy pamiętać, że oba składniki pozostaną aż do wystygnięcia napoju. Ponadto proces ten jest opóźniony, ponieważ puszki należy owinąć kocem lub futrem.
Przepisy na kompoty z dyni i jabłek
Tylko dynia i jabłka
Zwracamy uwagę na przepisy na napój zawierający wyłącznie jabłka i dynię. Gotowanie zajmie pół godziny.
Przepis jeden
Robić zapasy:
- dynia – 0,4 kg;
- jabłka średniej wielkości - 4 sztuki;
- cukier granulowany – 100-150 gramów;
- kwas cytrynowy - ćwierć łyżeczki.
Składniki podane są na jeden litr wody.
Przepis drugi
Składniki na 2 litry wody:
- dynia – 400 gramów;
- jabłka – 600 gramów;
- cukier – 300 gramów;
- kwas cytrynowy – ½ łyżeczki.
Ostrzeżenie! Masa każdego składnika w przepisie podana jest dla obranych jabłek i dyni.
Podaliśmy przykład dwóch opcji z różną ilością składników, ale kompot przygotowuje się w ten sam sposób.
Zasady gotowania:
- Dokładnie myjemy dynię i jabłka i suszymy je serwetką.
- Dynię pokroić na kawałki, usunąć komorę nasienną wraz z włóknistym miąższem. Wygodnie jest to zrobić łyżką. Odetnij skórkę. Do udanego krojenia potrzebne są plastry o grubości nie większej niż 1,5 cm, każdy z nich kroimy na równe kawałki, nie większe niż 1 cm.
- Jabłka obieramy (nie trzeba ich kroić), dzielimy na ćwiartki, usuwamy łodygę, nasiona i ostrza. Musisz zdobyć schludne kostki z jabłek.
- Przygotowane składniki włóż do miski, dodaj cukier i zalej zimną wodą. Gdy tylko woda lekko się ociepli, dodać kwasek cytrynowy zgodnie z przepisem.Składnik ten jest niezbędny do utrzymania integralności składników.
- Musisz zaparzyć napój witaminowy przez 25-30 minut. W tym czasie kawałki dyni staną się przezroczyste.
Natychmiast przełóż zawartość patelni do gorących słoików i szczelnie je zamknij. Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń je do sterylizacji, aż napój ostygnie.
Produkt możesz przechowywać w dowolnym chłodnym miejscu.
Tak, nawet smaczniejsze
Aby przygotować kompot dyniowy z jabłkami, wiele gospodyń domowych dodaje różne składniki, aby był jeszcze smaczniejszy i zdrowszy.
Przepis nr 1
Oferujemy Państwu opcję napoju z suszonymi śliwkami.
Na pięć szklanek wody będziemy potrzebować:
- cukier granulowany - pół szklanki;
- miąższ dyniowy – 300 gramów;
- kwaśne jabłka – 200 gramów;
- suszone śliwki – 1 garść;
- kwas cytrynowy (w przypadku przechowywania zimowego) – 0,25 łyżeczki;
- cynamon - do smaku.
Jak gotować:
- Najpierw dynię, jabłka i suszone śliwki są dobrze myte i suszone.
- Następnie dynię kroimy w paski, a pozostałe składniki w plasterki.
- Ugotowanym syropem zalej śliwki i dodaj cynamon. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- Następnie dodać dynię, po kolejnych 5 minutach - plasterki jabłka.
- Gotuj kompot dyniowy, aż wszystkie składniki będą gotowe.
Do przechowywania napój wlewa się do puszek, zwija i schładza do góry nogami w ciepłym miejscu.
Przepis nr 2
Na półtora litra wody musisz przygotować:
- dynia i kwaśne jabłka – po 0,3 kg;
- suszone morele – 2 łyżki;
- rodzynki – 1 łyżka;
- cynamon i cukier - po pół łyżeczki każdy.
Funkcje gotowania:
- Przygotuj dynię i jabłka w zwykły sposób i pokrój je na małe kawałki. Suszone morele i rodzynki w plasterkach.
- Do przygotowanego wrzącego syropu najpierw dodajemy suszone morele z rodzynkami i cynamonem. Po 10 minutach dodać kawałki dyni. Po kolejnych 5 minutach - posiekane jabłka.
- Gdy wszystkie składniki będą gotowe, dodaj kwas cytrynowy. Dzieje się tak jednak w przypadku, gdy przedmiot jest przeznaczony do przechowywania w zimie.
- Zamykamy słoiki i wysyłamy je pod futro.
Możesz to ugotować w ten sposób:
Zamiast wniosków
Zwróciliśmy uwagę na kilka przepisów na napój dyniowy z jabłkami. Możesz gotować trochę na raz i zdecydować, która opcja jest odpowiednia dla Twojego gospodarstwa domowego.
Ilość składników potrzebnych do przygotowania większej lub mniejszej objętości pożywnego i smacznego napoju można zmieniać. Ponadto, biorąc za podstawę przepis, masz możliwość eksperymentowania, dodawania owoców i jagód według własnego uznania.
Dziękuję. Pyszne. Łatwe w przygotowaniu, bez kłopotów.