Kompot z agrestu: czarny, czerwony, pomarańczowy, miętowy, Mojito

Kompot z agrestu zachowuje niezbędne witaminy i mikroelementy zawarte w jagodach i stanie się jednym z najbardziej ulubionych napojów na świątecznym i codziennym stole w zimnych porach roku, przypominając radosne chwile minionego lata.

Jakie zalety ma kompot z agrestu?

Odpowiednio ugotowany kompot z agrestu zachowuje wiele witamin, które pomogą wesprzeć odporność w okresie zimowym i szybko przywrócić siły po chorobie. Przy krótkotrwałej i właściwej obróbce cieplnej owoców pozostaje w nich niewielka ilość witamin i wielu mikroelementów, które również korzystnie wpływają na organizm ludzki.

Kompot z agrestu jest bogaty w potas, który korzystnie wpływa na kondycję i funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych. Picie tego napoju pomaga zwalczać przeziębienia i gorączkę.

Pomimo wszystkich zalet napoju, jego stosowanie jest niepożądane, jeśli:

• ostre zapalenie żołądka, wrzody żołądka;
• zapalenie przewodu żołądkowo-jelitowego;
• alergie na samą jagodę (zjawisko to jest dość rzadkie, ale nadal występuje).

Kilka wskazówek, jak przygotować kompot z agrestu na zimę

Ogólne zalecenia dotyczące gotowania kompotu agrestowego przedstawiono poniżej:

1. Aby zapobiec pękaniu skórki jagód pod wpływem wysokich temperatur, należy pozostawić wrzącą wodę do ostygnięcia na 10-15 minut. W tym samym celu owoce w słoiku powoli wlewa się gorącym płynem.
2. Aby zapobiec deformacji jagód, a także owoców o grubej skórce, wstępne przekłucie odbywa się w kilku miejscach wykałaczką.
3. Aby zaparzyć napój, musisz użyć emaliowanej patelni: w niej zostanie zachowana maksymalna ilość przydatnych substancji. Podczas gotowania w pojemnikach aluminiowych traci się smak, zmienia się kolor i znikają korzystne właściwości gotowego produktu.
4. Podczas obróbki cieplnej patelnię należy przykryć pokrywką, ponieważ większość witamin ulega zniszczeniu w kontakcie z powietrzem.
5. Podczas gotowania owoce należy umieścić we wrzącej wodzie.
6. Czas gotowania nie powinien przekraczać 5 minut.

Ważnym krokiem wpływającym na trwałość produktu jest dobór i staranne przygotowanie składników. Do zbioru zimowego należy używać owoców lekko niedojrzałych lub znajdujących się w fazie dojrzałości technicznej. Przejrzałe okazy można wykorzystać do innych celów: do przygotowania konfitur i dżemów.

Główny składnik napoju należy usunąć z łodyg i działek. Następnie należy go umieścić w pojemniku z wodą: owoce spadną na dno, a wszystkie zanieczyszczenia, które unoszą się na górę, należy usunąć. Po takim oczyszczeniu jagody wrzuca się do durszlaka i pozostawia do ostygnięcia.

Jeśli kompot z agrestu zawiera dodatkowe składniki, należy je również przygotować wcześniej - obrać, umyć, wysuszyć.

Poniżej znajduje się wiele pysznych i nietypowych przepisów na kompot z agrestu.

Prosty przepis na kompot z agrestu

Ten przepis na kompot z agrestu jest uważany za najszybszy, najłatwiejszy i najbardziej pracochłonny. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 150 g owoców;
• 0,9 l wody;
• 50 g cukru.

Jak zrobić:

1. Dodaj cukier do wody i poczekaj, aż się rozpuści, a płyn zagotuje.
2. Do gotowanego syropu dodać jagody i całość gotować przez 5 minut.
3. Gorący produkt przelewamy do wysterylizowanych słoików, zwijamy i zawijamy w gruby koc do powolnego wystygnięcia.

Orzeźwiający kompot z agrestu i mięty

Kompot z agrestu, przygotowany z dodatkiem mięty, charakteryzuje się przyjemnym aromatem, orzeźwiającym i orzeźwiającym smakiem. Aby przygotować trzylitrowy preparat na zimę, będziesz potrzebować:

• 300 g jagód;
• 1 średni pęczek mięty;
• 250 g cukru.

Przepis krok po kroku:

1. Czyste składniki włóż do słoika, zalej świeżą wrzącą wodą, przykryj pokrywką i odstaw na 10 minut.
2. Przygotowanie syropu rozpoczyna się po dokładnym spuszczeniu płynu ze słoika na patelnię. Dodać cukier i gotować przez 2 minuty.
3. Gorący syrop wlewa się do zawartości pojemnika, skręca, zawija i schładza w warunkach pokojowych.

Kompot z agrestu „Mojito”

Z tego przepisu można przygotować smaczny, orzeźwiający, a przy tym bardzo zdrowy napój. Do przygotowania Mojito w trzylitrowym słoiczku potrzebne będą:

• 2-3 szklanki jagód;
• 1 szklanka cukru;
• 2-4 plasterki cytryny lub limonki;
• 2-4 gałązki mięty.

Procedura:

1. W przygotowanym wcześniej wysterylizowanym słoiku należy umieścić jagody, miętę i średniej wielkości plasterki cytryny lub limonki wraz ze skórką. Ostatni składnik można zastąpić 1 łyżeczką. kwas cytrynowy.
2. Do słoika wlać wrzącą wodę i pozostawić na 20 minut.
3. Po tym czasie wodę należy ostrożnie wlać do rondla, dodać do niej cukier i doprowadzić do wrzenia. Gdy cukier się rozpuści, a woda zagotuje przez 1-2 minuty, zdejmij syrop z ognia i wlej go z powrotem do słoika.
4. Pojemnik zwija się i zawija, pozostawiając do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Film z przepisem na Mojito możesz obejrzeć tutaj:

Kompot agrestowy „Estragon” na zimę

Napój estragonowy potrafi miło zaskoczyć domowników i gości zgromadzonych przy świątecznym stole. Agrest dzięki neutralnemu smakowi nie zaburza walorów zapachowych i smakowych ziela estragonu, a wręcz przeciwnie, harmonijnie je uzupełnia.

Estragon agrestowy z miętą lub melisą

Aby przygotować napój estragonowy, na każde 300 g owoców należy wziąć:

• 1 mała pęczek estragonu;
• 2-3 gałązki melisy (mięty);
• ¼ łyżeczki kwas cytrynowy;
• 1,5 szklanki cukru.

Dalsze działania:

1. Wszystkie niezbędne składniki umieszcza się w sterylnym pojemniku i zalewa wrzącą wodą.
2. Napełniony pojemnik należy natychmiast zamknąć maszyną, odwrócić, przykryć kocem i pozostawić do ostygnięcia.

Przepis na „Estragon” z agrestu z cynamonem i liśćmi porzeczki

Tutaj proponuje się gotować kompot z czerwonych odmian agrestu, na każde 400 g należy dodać:

• 1 średni pęczek estragonu;
• 1-2 laski cynamonu;
• 300 g cukru;
• 5-10 świeżych liści czarnej porzeczki;
• 2 łyżki stołowe. esencja octowa (do 25%).

Procedura przygotowania:

1. Przygotowanie solanki polega na następujących operacjach: estragon myje się i kroi na drobne kawałki, miesza z cynamonem i octem. Tę mieszaninę należy wypełnić płynem i doprowadzić do wrzenia. Następnie jest natychmiast filtrowany przez sito bez chłodzenia. Solanka jest gotowa.
2. Najpierw do słoika włóż jagody, następnie cukier, zalej zalewą, a na samym wierzchu ułóż liście porzeczki.
3. Obrabiany przedmiot zwija się i pozostawia do góry nogami do ostygnięcia pod kocem.

Jak gotować mrożony kompot z agrestu

Do przygotowania kompotu agrestowego można także wykorzystać mrożone owoce. Najważniejsze jest to, że są prawidłowo zamrożone. W tym przypadku odpowiednie są owoce zamrożone w całości lub umieszczone w pojemniku i przed zamrożeniem posypane cukrem.

Nie ma potrzeby rozmrażania składnika przed gotowaniem. Napój można przygotować w tradycyjny sposób, wrzucając jagody do wrzącej wody z dodatkiem cukru i gotując przez 5 minut. Powstały produkt wlać do słoików i zwinąć.

Kompot z czerwonego agrestu

Ponieważ czerwone odmiany tej rośliny są szczególnie słodkie, do przygotowania produktu wymagana jest minimalna ilość cukru: na każde 0,5 kg jagód należy dodać nie więcej niż 50 g cukru granulowanego.

Z podanych ilości składników można otrzymać 0,5 litra kompotu:

1. Owoce włóż do słoika, zalej wrzącą wodą, przykryj pokrywką i odczekaj 20 minut.
2. Płyn przenosi się do rondla, dodaje 100 ml wody i cukier. Gotuj syrop przez 3 minuty. od momentu zagotowania, po czym przelewa się do słoika.
3. Pojemnik zwija się i wysyła do sterylizacji we wrzącej wodzie przez 15 minut. Następnie jest odwracany i zawijany.

Kompot z czarnego agrestu

Czarne odmiany tej rośliny różnią się od zwykłych odmian nie tylko ciemnym kolorem owoców, ale także cenniejszym składem witaminowym. Przygotowany kompot bez dodatku cukru wspomaga odchudzanie. Napój można przygotować analogicznie do powyższej metody.

Kompot z zielonego agrestu

Większość zielonych odmian roślin charakteryzuje się kwaśnym smakiem, dlatego do przygotowania z nich kompotu będziesz potrzebować więcej cukru:

• 3 kg owoców;
• 700 g cukru;
• 1 litr wody.

Przepis:

1. Jagody są rozrzucane do pojemników do ramion lub do połowy, a syrop gotuje się z wody i cukru.
2. Przygotowanym syropem polej jagody, przykryj słoiki pokrywkami, włóż je do pojemnika wypełnionego wodą i sterylizuj przez 3 minuty. po tym jak płyn zacznie wrzeć.
3. Po operacji sterylizacji słoiki są przekręcane i odwracane do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Harmonia smaku, czyli połączenie agrestu z jagodami i owocami

Kompot z agrestu ma stosunkowo neutralne właściwości smakowe, dlatego można go stosować jako bazę do sporządzania kompotów łączonych z dodatkiem wszelkiego rodzaju składników aromatyzujących. Kompot z agrestu pozwala puścić wodze wyobraźni gospodyni i przygotować różnorodne napoje na zimę.

Kompot z agrestu i porzeczek

Oprócz nadania ciekawego smaku dodatek porzeczek zwiększa trwałość gotowego napoju – owoce tej ogrodowej uprawy zawierają kompleks kwasów. Na 250 g agrestu weź:

• po 150 g czerwonych i czarnych porzeczek;
• 3 liście mięty;
• 250 g cukru;
• 2,5 litra wody.

Dalsze działania:

1. Przygotowane jagody i liście mięty umieszcza się w słoiku i zalewa wrzącą wodą.
2. Po odczekaniu 10 minut przelej wodę na patelnię, dodaj cukier, poczekaj aż się zagotuje i gotuj syrop jeszcze przez 1 minutę.
3. Gotowy syrop wlewa się do zawartości pojemnika, zwija i pozostawia do ostygnięcia w warunkach pokojowych pod kocem.

Jak gotować kompot agrestowy z cytryną

Przepis na pyszny napój na zimę jest bardzo prosty. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 szklanka agrestu;
• 2 obrane plasterki cytrusów;
• 1 szklanka cukru.

Krok po kroku:

1. Umieść jagody w trzylitrowym słoiku i dodaj cytrynę. Wypełnij pozostałą przestrzeń w słoiku wrzącą wodą.
2. Po 5-10 minutach. Płyn wlewa się do rondla, dodaje cukier i przygotowuje syrop.
3. Gotowy syrop wlewa się do słoika, który natychmiast zamyka się, odwraca i przykrywa kocem.

Oryginalne połączenie, czyli kompot z agrestu z miętą i jabłkami

Do przygotowania zimowych przetworów bardzo często wykorzystuje się połączenie agrestu i jabłka. Smak napoju można urozmaicić dodając odrobinę melisy lub mięty. Tutaj będziesz potrzebować:

• 450 g jagód;
• 3 jabłka;
• 4 gałązki mięty;
• 250 g cukru;
• 2,5 litra wody.

Jak zrobić:

1. Przed blanszowaniem składników jabłka należy oczyścić z komór nasiennych.
2. Zaparzone owoce i plasterki jabłek oraz gałązki mięty umieszcza się w pojemnikach, napełnia syropem cukrowym i sterylizuje przez 20 minut.
3. Na koniec słoiki zwija się i powoli schładza pod kocem.

Kompot agrestowy z pomarańczą

Tutaj proponuje się sporządzenie preparatu z owoców zielonych odmian tej rośliny i urozmaicenie go lekkim cytrusowym smakiem. Pomarańcza nie tylko dodaje napojowi dodatkowe korzystne właściwości, ale także nadaje mu orzeźwiający i orzeźwiający smak. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 0,5 kg agrestu;
• 1 pomarańcza;
• 200 g cukru;
• 2 litry wody.

Algorytm działań:

1. Pomarańczę należy pokroić w plasterki bez obierania.
2. Do wrzącej wody włóż jagody, pomarańczę, cukier i gotuj przez 5 minut.
3. Gorący produkt wlewa się do pojemnika i zwija.

Pyszny kompot agrestowy z pomarańczą i miętą

W tej wersji kompotu z agrestu i cytrusów będziesz potrzebować:

• 300 g agrestu;
• 2-3 gałązki mięty;
• 1 pomarańcza;
• 250 g cukru.

Umieść owoce, miętę, plasterki pomarańczy w sterylnym pojemniku i dodaj cukier. Zawartość pojemnika zalewa się wrzącą wodą aż po ramiona, zwija, odwraca do góry nogami i zawija.

Jak zamknąć kompot z wiśni i agrestu

Poniżej rozważamy możliwość dodania granulowanego cukru do gotowania kompotu z agrestu i wiśni. Do tego potrzebujesz:

• 300 g wiśni;
• 200 g agrestu;
• 250 g cukru;
• 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy.

Procedura:

1. Jagody umieszcza się w słoikach, zalewa wrzącą wodą, przykrywa pokrywką i pozostawia do ostygnięcia płynu na kilka godzin.
2. Następnie płyn przenosi się do rondla, dodaje cukier i gotuje.Gdy syrop będzie gotowy, przelej go do słoiczka i dodaj kwasek cytrynowy.
3. Pojemnik zwija się i schładza pod kocem.

Przepis na kompot z agrestu i malin

Kompot z agrestu i malin zyskuje piękną jasną barwę, przyjemny aromat, a smak staje się intensywniejszy. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• 350 g agrestu;
• 250 g malin;
• 1 szklanka cukru;
• 2,5 litra wody.

Jagody umieszczone w słoikach zalewa się syropem cukrowym. Kompot traktuje się wrzącą wodą przez pół godziny, po czym zwija się i chłodzi pod kocem.

Jagodowe trio w jednym słoiczku, czyli kompot z malin, agrestu i porzeczek

Kompot ten przygotowuje się zwykle w lipcu: w tym okresie dojrzewają wszystkie trzy rośliny. Owoce wszystkich roślin są pobierane w równych proporcjach. Aby zrobić taki kompot, musisz przygotować:

• 200 g każdego rodzaju jagód;
• 200 g cukru;
• 3 litry wody.

Algorytm działań:

1. Aby porzeczki puściły sok, dodaj 1 łyżkę. cukier granulowany. Maliny rozgnieść łyżką.
2. Do rondelka wlewamy wodę i dodajemy pozostały cukier. Wszystkie jagody włóż do wrzącego syropu i gotuj przez 5 minut.
3. Po tym czasie napój zdejmuje się z ognia i rozlewa do słoików. Są zwinięte i pozostawione do góry nogami, aż ostygną pod kocem.

Kompot z agrestu i truskawek

Agrest i truskawki to uprawy letnie, których owoce w puszkach rozgrzeją Cię ciepłymi wspomnieniami w mroźne zimowe dni. Do przygotowania kompotu agrestowego z truskawkami będziesz potrzebować:

• 2 kg agrestu;
• 1 kg truskawek;
• 1,5 kg cukru.

Krok po kroku:

1. Najpierw należy przygotować truskawki: opłukać i usunąć łodygi.
2. Czysty pojemnik najpierw napełnia się agrestem i umieszcza się na nim truskawki. Na wierzch wylewa się cukier.
3. Pustkę w słoiku zalewamy wrzącą wodą, którą należy wlać aż po szyjkę – truskawki wchłaniają wodę w dużych ilościach, przez co zmniejsza się ilość kompotu.
4. Produkt sterylizuje się przez kwadrans, zamyka, kilkakrotnie zwija na stole, odwraca i zawija w celu powolnego chłodzenia.

Jak zrobić kompot z wiśni i agrestu

Agrest dodaje kompotowi wiśniowemu ciekawej lekkiej kwaskowatości, dzięki czemu powstały napój ma harmonijny smak. Tutaj musisz wziąć:

• 400 g wiśni;
• 200 g agrestu;
• 1 szklanka cukru;
• 2,5 litra wody.

Działania:

1. Najpierw napełnij słoik wiśniami, następnie dodaj resztę owoców, zalej wrzącą wodą, przykryj pokrywką i poczekaj, aż płyn ostygnie.
2. Ochłodzony płyn wlewa się do rondla i dodaje cukier, aby przygotować syrop.
3. Syrop przelewa się z powrotem do słoika, który natychmiast zamyka się maszyną, odwraca i przykrywa kocem.

Jak przygotować kompot z agrestu i moreli na zimę

Kompot z dodatkiem np. moreli zyskuje aromat i słodszy smak. Plastry moreli z napoju można następnie przetworzyć, np. wykorzystać jako nadzienie do domowych wypieków. Aby przygotować kompot z moreli, musisz wziąć:

• 650 g jagód;
• 450 g moreli;
• 1 szklanka cukru;
• 5 g kwasu cytrynowego;
• 2,5 litra wody.

Po oddzieleniu nasion od miąższu moreli owoce i jagody blanszuje się we wrzącej wodzie przez 10 sekund. Mieszankę owoców i jagód umieszcza się w słoikach, a następnie przygotowuje się syrop, dodając do wody cukier i kwas cytrynowy. Płyn cukrowy wlewa się do słoika, zamyka maszyną, umieszcza na pokrywce i owija grubym kocem.

Przepis na kompot z agrestu, borówek i czarnych porzeczek

Ten kompot agrestowy z dodatkiem jagód z innych upraw przygotowywany jest bez sterylizacji, dlatego wszystkie składniki jagód należy najpierw zblanszować – gotować we wrzącej wodzie przez 2-3 sekundy. Aby przygotować przygotowania na zimę, musisz wziąć:

• 1 szklanka agrestu;
• 1 szklanka jagód Serviceberry;
• pół szklanki czarnych porzeczek;
• 1 szklanka cukru.

Najpierw do słoika wsypuje się jagodę, następnie agrest, a na samym końcu porzeczki. Następnie dodaje się cukier. Całą zawartość wlewa się wrzącą wodą i natychmiast zwija. Słoik odwraca się i zawija w celu powolnego chłodzenia.

Kompot agrestowy z malinami, jabłkami i aronią

W tym przypadku do przygotowania syropu nadziewającego proponuje się użycie soku z aronii zamiast zwykłej wody: ogólnie na każde 700 g soku z jagód dodaje się 300 g granulowanego cukru. Oprócz tych składników będziesz także potrzebować:

• 200 g agrestu;
• 120 g malin, jabłek;
• 200 ml syropu.

Jagody i owoce należy umieścić w 0,5-litrowym słoiku i zalać wrzącym syropem. Pojemnik traktuje się we wrzącej wodzie przez 5 minut. i natychmiast zapieczętowany.

Robienie kompotu z agrestu w powolnej kuchence

Technologia przygotowania kompotu z agrestu w wolnowarze wyróżnia się prostotą, dzięki czemu nawet początkujące gospodynie domowe mogą przygotować pyszne zimowe przetwory. Powstały produkt jest bogaty i aromatyczny ze względu na wydłużony czas obróbki cieplnej jagód, ale jednocześnie mniej zdrowy. W tym przypadku okres gotowania wynosi 90-120 minut. Nie zaleca się otwierania pokrywy multicookera podczas przygotowywania kompotu.

Aby przygotować kompot z agrestu w powolnej kuchence według klasycznej receptury, będziesz potrzebować:

• 350 g owoców;
• pół szklanki cukru;
• 2,5 litra wody.

Jagody włóż do miski multicooker, posyp cukrem i zalej wrzącą wodą. Timer jest ustawiony na przykład na 90 minut. Tryb „ogrzewania”. Po tym czasie płyn zaparzyć przez 1 godzinę, a następnie rozlać do słoików, zwinąć i przechowywać.

Jak prawidłowo przechowywać kompoty z agrestu

Kompot z agrestu, który został wysterylizowany i/lub zawiera kwas cytrynowy, można przechowywać przez długi czas w pomieszczeniu. W innych przypadkach należy wyznaczyć chłodne miejsce do przechowywania przedmiotów, na przykład piwnicę lub piwnicę.

Wniosek

Kompot agrestowy oprócz głównego składnika może zawierać inne dodatki owocowo-jagodowe, dlatego przygotowując napój możesz puścić wodze fantazji i wymyślić własne przepisy na kompot lub skorzystać z jednego z powyższych.

Polecane posty

Kompot dyniowy z pomarańczą: przepis

Przepis na zimowy kompot dyniowy, podobny do ananasa

Jak gotować kompot z winogron Isabella

Kompot ze śliwek wiśniowych

Kompot wiśniowy

Sok śliwkowy na zimę

Wiśnie w syropie na zimę

Kompot na zimę ze śliwek

Mrożony kompot żurawinowy