Kompot ze śliwek wiśniowych

Kompot ze śliwkami wiśniowymi to obowiązkowy must-have na zimę, jeśli choć raz spróbujesz. Wiele gospodyń domowych uwielbia śliwki ze względu na zachęcający słodko-kwaśny smak, jaki nadaje przetworom z innymi owocami. Świeżo słodkie lub neutralne owoce lub jagody zyskują atrakcyjny, bogaty odcień i stają się apetyczne.

Kompot ze śliwek wiśniowych: tajemnice i zasady konserwowania

Soczysta śliwka wiśniowa tworzy zabawne i ciekawe kompozycje smakowe z innymi owocami. Napoje słodko-kwaśne, przygotowane według wszelkich zasad, trwają długo i są nasycone wyjątkowym aromatem. Pamiętaj o kilku zasadach:

• śliwkę wiśniową należy przetworzyć w ciągu jednego, maksymalnie dwóch dni od zbioru;
• przygotowując owoce, wybieraj tylko te nieuszkodzone, bez pęknięć i wgnieceń;
• do kompotów stosuje się gęste owoce w początkowej fazie dojrzewania, przejrzałe stracą kształt i zamienią się w papkę;
• śliwki nakłuwa się wykałaczką lub domowym „jeżem” wykonanym z igieł, aby skórka nie pękła, ale wzbogaciła przedmiot sokiem;
• w większości przypadków procent słodyczy wybiera się niezależnie;
• napoje bez sterylizacji przygotowywane są w dużych pojemnikach, w których ciepło pozostanie dłużej;
• zagęszczone kompoty zimą rozcieńcza się wodą;
• Wygodniej jest sterylizować małe pojemniki.

Kompot ze śliwek wiśniowych na zimę według klasycznej receptury

Nasiona są usuwane, co wydłuży trwałość przedmiotu obrabianego.

Składniki i technologia gotowania

Napełnianie słoika śliwką wiśniową jest dowolne, ale nie mniej niż jedna trzecia objętości. Około 0,3-0,4 kg owoców na opakowanie, 0,2 kg granulowanego cukru i 2,5 litra wody.

1. Z posortowanych i umytych owoców usuwa się nasiona i umieszcza je w pojemnikach.
2. Zalać dwukrotnie wrzącą wodą w odstępie 20-30 minut.
3. Za trzecim razem syrop gotuje się z płynu, wlewa do pojemników, zwija i zawija do góry nogami, aż ostygnie.

Kompot ze śliwek wiśniowych bez sterylizacji

Proporcje podano dla pojemnika 3-litrowego.

Składniki i technologia gotowania

0,5 kg owoców, 0,3-0,5 kg cukru, 2,7 litra wody.

1. Przygotowane owoce nakłuwa się, umieszcza w parowanym pojemniku, zalewa wrzącą wodą i przykrywa pokrywką, odstawia na 20-30 minut.
2. Odlać wodę na patelnię, dodać cukier i zaparzyć syrop.
3. Napełnij pojemniki słodkim nadzieniem i dokręć.

Kompot ze śliwek wiśniowych na zimę ze sterylizacją

W przypadku tej wersji napoju lepiej jest wziąć pojemnik o pojemności 1-0,75 litra. Łatwiej jest sterylizować.

Składniki i technologia gotowania

Do smaku dodaj śliwkę wiśniową do pojemnika i dostosuj słodkość w ilości co najmniej pół szklanki cukru na każdy pojemnik.

1. Syrop ugotować na zaplanowaną ilość preparatu.
2. Umyte i posiekane owoce umieszcza się w pojemnikach i zalewa schłodzoną słodką wodą.
3. Umieścić w dużym rondlu do sterylizacji. Doprowadź wodę do 85^O C.
4. Pojemniki litrowe przechowuje się przez 15 minut, pojemniki półlitrowe - 10. Natychmiast dokręcić.

Kompot ze śliwek z czerwonej wiśni

Rezultatem jest napój bogaty w kolor i smak.

Składniki i technologia gotowania

W przypadku butelek 3-litrowych należy wziąć jedną trzecią objętości owoców, 2,3-2,6 litra wody i 0,2 kg cukru.

1. Owoce są myte, nakłuwane i umieszczane w cylindrach.
2. Zalać wrzątkiem i odstawić na 15-20 minut.
3. Zlać płyn i ponownie zagotować. Wylać na owoce.
4. Syrop gotuje się po raz trzeci i napełnia nim pojemnik ze śliwkami.

Można zamknąć pachnący preparat.

Kompot z żółtej śliwki wiśniowej

Kompot w kolorze miodu jest łatwy w przygotowaniu.

Składniki i technologia gotowania

Na 1 kg śliwek należy wziąć 0,5-0,75 kg granulowanego cukru. Na każdy 3-litrowy słoik potrzeba 2,3-2,5 litra wody.

1. Śliwki są myte, nakłuwane i umieszczane w pojemnikach.
2. Zagotować wodę, wsypać owoce, odstawić na 5 minut.
3. Odsączony płyn ponownie podpala się, a owoce ponownie zaparza się przez 5 minut.
4. Za trzecim razem wlać syrop i zwinąć.

Mieszane przetwory ze śliwek wiśniowych z owocami i jagodami

Pachnące i smaczne napoje przygotowywane są ze śliwek z dodatkiem malin, gruszek czy brzoskwiń.

Kompot ze śliwek wiśniowych i jabłek na zimę

Na 3-litrowy cylinder przygotuj 0,3-0,4 kg śliwki wiśniowej i jabłek, 2,3-2,4 litra wody.

1. Jabłka są obrane, wydrążone, pokrojone w plasterki i umieszczone w pojemnikach.
2. Pestki śliwki są usuwane.Jeśli pozostaną, każdy owoc zostanie nakłuty.
3. Owoce zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką i odstawić na 15-20 minut.
4. Odsączoną wodę gotuje się, dodaje granulowany cukier, napełnia nią słoiki i zamyka.
5. Butelki odwraca się, zawija i pozostawia do ostygnięcia.

Kompot ze śliwek wiśniowych i brzoskwiń

Dodaj tyle świeżych składników, aby wypełnić jedną trzecią słoika, weź około 2,3 litra wody, 200 g cukru.

1. Z umytych owoców usuwa się nasiona.
2. Brzoskwinie pokroić w plasterki, śliwki - na połówki i umieścić w słoikach.
3. Zalać wrzącą wodą i pozostawić napój na 20-30 minut.
4. Odsączona woda jest kierowana z powrotem do ognia.
5. Owoce są ponownie wylewane. Po pół godzinie odcedź płyn.
6. Syrop zagotować, dodać brzoskwinie i śliwki.
7. Przekręć, odwróć i zawiń napój, aż ostygnie.

Kompot ze śliwek i malin

Bursztynowo-żółta śliwka i czerwona malina stworzą piękny i apetyczny napój.

1. Na 3-litrowy słoik weź 200 g owoców i cukru, szczyptę kwasku cytrynowego i 2,5-2,7 litra wody.
2. Umyte owoce umieszcza się w pojemniku i zalewa wrzącą wodą. Przykryj pokrywkami i pozostaw na 30 minut.
3. Odcedzić wodę, zagotować, wsypać śliwki i maliny.
4. Za trzecim razem do płynu dodaje się cukier i kwas cytrynowy, a syrop gotuje się.
5. Wylać owoce, zwinąć, obrócić i zawinąć.

Kompot ze śliwek wiśniowych w powolnej kuchence

Do dużego słoika wystarczy 400 g cukru, 1 kg śliwki wiśniowej, 2 litry wody, 3 pąki goździków. Napój zostanie przygotowany w powolnej kuchence.

1. Do miski wlać wodę, dodać cukier, dodać połówki śliwek i goździki.
2. Wybierz tryb „Gotowanie” i włącz multicooker.
3. Po 15 minutach od rozpoczęcia gotowania wyjmij goździki i napełnij kompotem sterylny słoik. Zwiń i zawiń, aż ostygnie.

Kompot ze śliwek wiśniowych i gruszek

Do 3-litrowego pojemnika użyj 300 g śliwek wiśniowych i gruszek, 200 g cukru kryształu, 2 g kwasku cytrynowego i według uznania gałązkę mięty.

1. Śliwki nakłuwamy, gruszki obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i umieszczamy w pojemniku z miętą.
2. Zagotuj wodę, napełnij słoiki owocami i odstaw na pół godziny.
3. Odcedź płyn i umieść go na kuchence.
4. Wlać śliwki i gruszki i odstawić na 30 minut.
5. Syrop zagotuj i napełnij nim słoiki.
6. Butelki są zwinięte i zawinięte do góry nogami.

Kompot ze śliwek wiśniowych i wiśni na zimę

Lista koktajli kompotowych na bazie śliwki wiśniowej jest prawie nieskończona, ale wiśnie nadają napojowi wyjątkowej świeżości.

1. Wszystkie składniki zajmują 200 g i 2,5 litra wody. Nasiona nie są usuwane z jagód.
2. Syrop zagotuj i polej nim owoce.
3. Butelki umieszcza się w dużym pojemniku, ogrzewa i gotuje przez 10 minut.
4. Zwiń, zawiń i ostudź.

Kompot na zimę ze śliwek wiśniowych i malin z miętą

Na 3-litrową butelkę potrzeba mniej więcej takiej samej ilości owoców i cukru, po 200 g, 2,7 litra wody i 2 gałązek mięty dla bogatego aromatu.

1. Syrop przygotowuje się na odpowiednią ilość litrów.
2. Owoce są myte, śliwki wiśniowe nakłuwane i wszystko umieszczane w słoiku.
3. Zalać syropem i pasteryzować przez pół godziny.
4. Zwijają to i owijają.

Kompot z cukinii i śliwki wiśniowej

Cukinia pod syropem nabiera nieoczekiwanego, ciekawego smaku.

Pierścionki ananasowe

Cukinia, neutralna w smaku, przepojona jest jasnością śliwki wiśniowej i subtelnie przypomina pysznego ananasa.

Na 3-litrowe opakowanie napoju należy użyć 0,9 kg cukinii, 0,3 kg żółtej śliwki wiśniowej i cukru kryształu oraz 2 litry wody.

1. Jagody nakłuwa się, obraną cukinię kroi się w cienkie pierścienie o długości 1-1,3 cm, pamiętając o usunięciu rdzenia szklanką i umieszcza ją w pojemniku.
2. Owoce dwukrotnie zalać wrzącą wodą i pozostawić do ostygnięcia.
3. Następnie z odsączonego płynu przygotowuje się syrop, słoiki napełnia się, zwija i zawija w coś ciepłego w celu pewnego rodzaju pasteryzacji.

Kostki

Weź 900 g cukinii, 300 g żółtych jagód i cukier granulowany, 2 litry wody.

1. Cukinię obierz, wypestkuj i pokrój w kostkę.
2. Jagody nakłuwa się igłą w kilku miejscach i wszystko umieszcza się w pojemniku.
3. Owoce gotujemy dwukrotnie przez 30-40 minut we wrzącej wodzie.
4. Za trzecim razem syrop gotuje się z odsączonego płynu, a pojemniki napełnia się, ale nie zamyka, ale pozostawia na noc, zawinięte w kompot.
5. Rano płyn jest spuszczany i ponownie gotowany, rozlewany do butelek i zwijany. Odwróć się i zawiń, aż ostygnie.

Wniosek

Kompot ze śliwkami wiśniowymi wzbogaci listę dań deserowych i urozmaici rodzinny stół. Napój sporządzony bez nasion można przechowywać dłużej niż rok. Przygotowaną wersję, zapieczętowaną nasionami, należy wypić przed następnym latem.

Polecane posty

Jak gotować kompot dyniowy z jabłkami

Kompot wiśniowy

Kompot z agrestu: czarny, czerwony, pomarańczowy, miętowy, Mojito

Kompot z moroszek na zimę

Sok żurawinowy do karmienia piersią

Borówki Borówki we własnym soku

Bulion z buraków: korzyści i szkody

Kompot jagodowy na zimę: proste przepisy

Kompot gruszkowy na zimę bez sterylizacji