Treść
Figi to niesamowita jagoda, która przywołuje na myśl lato, słońce i relaks. Jest korzystny dla organizmu człowieka, ponieważ zawiera dużą ilość witamin. Produkt ma działanie moczopędne i przeczyszczające. Owoce winorośli (jak nazywa się figi) je się nie tylko świeże, ale także konserwowane. Kompot ze świeżych fig na zimę jest popularny wśród wielu gospodyń domowych, ponieważ jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy.
Korzyści z kompotu figowego
Świeże jagody są bogate w witaminy (C, PP, B1, B3) i minerały (potas, magnez, wapń, sód, fosfor). Preparaty zimowe mają również dobroczynne właściwości. Figi polecane są do spożycia osobom cierpiącym na anemię, gdyż zawierają niezbędny kompleks witaminowo-mineralny poprawiający skład krwi. Ze świeżych owoców morwy przygotowuje się napoje jagodowe, dżemy i konfitury.
Odwar ma właściwości moczopędne i przeczyszczające. Dzięki zawartości potasu napar jagodowy działa leczniczo na serce i naczynia krwionośne.
Świeże owoce zawierają dużą ilość glukozy, nie zawierają tłuszczu, ale są dość pożywne i mogą zaspokoić głód na długi czas.
Przepisy na kompot figowy na zimę
Lato uważane jest za czas przechowywania na zimę. Wiele gospodyń domowych woli przygotowywać kompoty na zimę, gdyż pakowane soki czy napoje gazowane nie są tak zdrowe jak przetwory domowe. W każdym razie domowe przetwory są znacznie smaczniejsze.
Do domowych przetworów zimowych możesz wykorzystać dowolne świeże owoce: jabłka, winogrona, truskawki, wiśnie, porzeczki i wiele innych. Aby poprawić smak, kolor i aromat, możesz łączyć różne jagody i owoce, wymyślając coś nowego.
Prosty przepis na kompot figowy
Do konserwacji można użyć świeżych lub suszonych owoców. Do każdego pojemnika (3 litry) będziesz potrzebować:
- świeże owoce – 300 g;
- cukier – 150 g.
Owoce morwy są dość słodkie, dlatego cukier należy dodawać stopniowo, smakując, gdyż produkt może okazać się mdły.
Algorytm gotowania jest następujący:
- Do garnka wlej 3 litry wody.
- Doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj owoce i cukier.
- Po ugotowaniu gotuj przez 10 minut.
- Wlać do wysterylizowanych słoików.
- Przykryj pokrywkami.
- Umieścić w ciepłym miejscu do góry nogami.
- Przykryj ciepłym kocem.
Po schłodzeniu do temperatury pokojowej pojemniki wysyła się do przechowywania.
Kompot z jabłek i fig
Aby przygotować kompot ze świeżych jabłek i fig, przygotuj:
- świeże duże jabłka czerwone – 3 szt.;
- figi – 400-500 g;
- cukier granulowany – 100 g;
- czysta woda – 2 l.
Proces wygląda następująco:
- Owoce są dokładnie myte pod bieżącą wodą.
- Jabłko kroi się na 4 części i usuwa się rdzeń. Jeśli to konieczne, możesz pozostawić jabłka w plasterkach lub pokroić je na dowolne kawałki.
- Figi należy przeciąć na pół.
- Najczęściej do kompotów na zimę używa się 3-litrowych słoików. Są one wstępnie sterylizowane wraz z żelaznymi pokrywkami.
- Na dno wylewamy owoce i cukier granulowany.
- Napełnij wrzącą wodą aż po szyję.
- Zwijają się.
Na tym etapie proces jest zakończony, słoiki pozostawia się do ostygnięcia i wysyła do dalszego przechowywania.
Kompot z fig i winogron
Figi i winogrona to świetne połączenie na drinka. Możesz użyć dowolnych winogron - czerwonych, zielonych, czarnych. W większości przypadków gospodynie domowe wolą zielone, słodkie, bezpestkowe winogrona.
Aby przygotować napój w puszkach na zimę, będziesz potrzebować:
- zielone winogrona – 200-300 g;
- figi – 250 g;
- cukier granulowany – 150 g;
- woda.
Proces jest dość prosty i nie zajmuje dużo czasu:
- Winogrona myje się pod bieżącą wodą, usuwa uszkodzone i zepsute jagody i oddziela od kiści.
- Figi myjemy, jeśli są za duże, można je pokroić na kilka kawałków.
- Przygotuj słoiki. Najczęściej stosuje się 3-litrowe pojemniki szklane.
- Słoiki i pokrywki są sterylizowane.
- Na dno słoika wsypujemy owoce i cukier.
- Zalać wrzącą wodą.
- Zwijają puszki.
- Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej w ciepłym miejscu.
Ponieważ owoce są dość słodkie, możesz najpierw dodać do słoików kwas cytrynowy na czubku noża lub dodać mały, cienki plasterek cytryny, co doda kwaśności.
Kompot ze świeżych fig i truskawek
Świeże truskawki nadają kompotowi niezwykłego smaku. Niestety podczas gotowania traci swój wygląd, ma tendencję do rozpadania się podczas długotrwałego kontaktu z wodą.Dla tych, którzy lubią to połączenie, trzeba będzie przygotować owoce, wodę i cukier granulowany.
Technologia przygotowania na zimę:
- Do garnka wlej 3 litry wody.
- Doprowadzić do wrzenia.
- Dodać pokrojone figi i całe truskawki.
- Dodaj cukier do smaku.
- Doprowadzić do wrzenia.
- Gotuj przez 15-20 minut.
- Następnie kompot filtruje się do sterylizowanych słoików i zwija.
Pozostałe owoce można wykorzystać do przygotowania pysznego deseru.
Warunki przechowywania
Po zakończeniu przygotowań do zimy wysyłane są do dalszego przechowywania. Jeśli nie ma wielu puszek, można je przechowywać w lodówce, w przypadku dużych ilości produktów w puszkach wymagana będzie piwnica.
W piwnicy konserwy można przechowywać bez utraty smaku i korzystnych właściwości przez 2-3 lata. W temperaturze pokojowej okres przydatności do spożycia ulega skróceniu do 12 miesięcy.
Wniosek
Kompot ze świeżych fig na zimę jest nie tylko zdrowy, ale także bardzo smaczny. Pomimo tego, że wywary poddawane są obróbce cieplnej, korzystne właściwości jagód i owoców zostają zachowane.
