Kompot jagodowy na zimę bez sterylizacji

Gospodynie domowe często przygotowują kompot z jagód na zimę, aby przedłużyć zachowanie dobroczynnych substancji jagód. Zawiera wiele substancji potrzebnych organizmowi w zimnych porach roku. Borówki nie są wybredne co do warunków uprawy, dlatego łatwo je znaleźć w sprzedaży. Drugie imię jagody to głupiec.

Dobroczynne właściwości kompotu jagodowego

Borówka amerykańska to jagoda rosnąca na krzewie z rodziny wrzosowatych. Uważana jest za najbliższego krewnego borówek i borówek. Jest spożywane, mrożone i świeże. Ponadto jagoda jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Słynie z szeregu cennych właściwości. Jagodę uważa się za szczególnie przydatną, jeśli w organizmie występuje niedobór witaminy C.

Kompot jagodowy przygotowany na zimę jest nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy. Jagoda zawiera wiele mikroelementów, które korzystnie wpływają na układ nerwowy i wspomagają pracę serca. Napój jest często stosowany w celu normalizacji układu trawiennego, ponieważ ma zdolność zmniejszania kwasowości żołądka. Zaletą jagód jest to, że możesz je zebrać samodzielnie. Rośnie na terenach podmokłych i w lasach. Jagoda zawiera następujące składniki:

• żelazo;
• witaminy z grup C, B, E i PP;
• wapń;
• fosfor;
• sód;
• potas.

Wiele osób stara się zaopatrzyć w kompot jagodowy na zimę. Istnieje na to logiczne wyjaśnienie. Napój aktywizuje procesy odpornościowe, zmniejszając ryzyko zachorowania na przeziębienia i choroby wirusowe. Kompot jest ceniony ze względu na następujące korzystne właściwości:

• poprawa elastyczności naczyń krwionośnych;
• zapobieganie chorobom serca;
• profilaktyka choroby Alzheimera;
• stymulacja odporności;
• efekt uspokajający;
• poprawa ostrości wzroku;
• przyspieszenie procesów regeneracyjnych w przypadku uszkodzeń skóry;
• spowolnienie procesu starzenia;
• poprawa aktywności mózgu;
• normalizacja poziomu cukru we krwi;
• obniżenie poziomu cholesterolu;
• działanie przeciwdrobnoustrojowe;
• poprawa funkcjonowania układu trawiennego;
• działanie przeciwgorączkowe.

Jagoda jest bogata w przeciwutleniacze. Ich zadaniem jest eliminacja czynników rakotwórczych, które przyczyniają się do powstawania nowotworów złośliwych. W przypadku kobiet przeciwutleniacze mają korzystny wpływ przeciwstarzeniowy na organizm. Przechowywany na zimę kompot od głupca stosowany jest także w celu zwiększenia odporności organizmu na sytuacje stresowe.Regularnie spożywany z umiarem napój wzmacnia organizm i zapobiega rozwojowi różnych chorób.

Sok z jagód ma zdolność obniżania wysokiej gorączki. Dlatego kompot przygotowany na zimę będzie doskonałą alternatywą dla aspiryny. Ponadto lekarze zalecają wprowadzenie borówek do diety osób pracujących ze szkodliwymi substancjami. Jagoda pomaga usunąć toksyny z organizmu. Spożywany z umiarem może również przywrócić funkcjonowanie jelit. Ze względu na pozytywny wpływ na pracę trzustki jagoda polecana jest diabetykom. Wyrównuje poziom cukru i poprawia samopoczucie.

Kompot od głupca, przygotowany na zimę, pomaga radzić sobie z objawami zapalenia pęcherza moczowego. Pożądany efekt osiąga się dzięki działaniu moczopędnemu napoju. Dodatkowo pomaga likwidować obrzęki i uruchamia procesy metaboliczne.

Pomimo wielu korzystnych właściwości, odradza się spożywanie kompotu jagodowego w dużych ilościach. W tym przypadku napój przyczynia się do rozstroju stolca. Istnieje również ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej. Objawia się wysypką skórną i swędzeniem.

Jak zrobić kompot jagodowy na zimę

Zbiór głupców odbywa się w pierwszej połowie sierpnia. Jeśli nie sezon, możesz przygotować kompot z mrożonych jagód. Przed gotowaniem należy posortować jagody, odrzucając wszelkie posiniaczone lub niedojrzałe jagody. Nie należy także jeść spleśniałych jagód. Wskazane jest mycie jagód wodą źródlaną.

Zimą kompot najczęściej przechowuje się w 3-litrowych słoikach. W mniejszym pojemniku napój staje się zbyt skoncentrowany. Przed wylaniem kompotu słoiki są sterylizowane.Ale istnieją przepisy, które nie wymagają sterylizacji. W takim przypadku trwałość napoju ulega skróceniu. Jednak sposób przygotowania w żaden sposób nie wpływa na jego dobroczynne właściwości.

Klasyczny przepis na kompot jagodowy

Klasyczny przepis na kompot jagodowy na zimę wymaga wstępnej sterylizacji szklanego pojemnika. Słoiki sterylizuje się w piekarniku w temperaturze 150°C lub za pomocą pary. Do przygotowania kompotu potrzebne będą następujące składniki:

• 500 g cukru;
• 700 ml wody;
• 1 łyżeczka. sok cytrynowy;
• 2kg borówek.

Algorytm gotowania:

1. Składniki umieszcza się w głębokim rondlu i podpala.
2. Po ugotowaniu syrop gotuje się przez 10 minut. Należy go okresowo mieszać, aby cukier całkowicie się rozpuścił i nie palił.
3. Aby kolor napoju był bardziej nasycony, na ostatnich etapach gotowania dodaje się do niego sok z cytryny.

Jak zrobić kompot jagodowy na zimę bez sterylizacji

Charakterystyczną cechą tego przepisu jest to, że nie ma potrzeby obróbki cieplnej jagód. Szklane słoiki są wstępnie kondycjonowane w piekarniku przez pół godziny. W przepisie wykorzystano następujące składniki:

• 800 g cukru;
• 3 kg borówek;
• 4 pąki goździków.

Etapy gotowania:

1. Jagody są myte i umieszczane w szklanych słoikach.
2. Każdy słoik napełnia się do góry wrzącą wodą i przykrywa pokrywką.
3. Po 15 minutach wlać napar do rondla, dodać cukier i gotować, aż cukier się rozpuści.
4. Powstałą ciecz ponownie wlewa się do słoików.
5. Po zwinięciu słoiki odwraca się do góry dnem i odstawia w ciemne miejsce.

Kompot jagodowy ze sterylizacją

Jeśli planujesz używać kompotu na zimę, najbardziej odpowiednią opcją będzie przepis ze sterylizacją.Długotrwałe przechowywanie produktu na antresoli zwiększa ryzyko przedostania się bakterii, co przyczynia się do jego zepsucia. Sterylizacja trwale przedłuża trwałość kompotu.

Składniki:

• ½ cytryny;
• 1,5 kg borówek;
• 2 litry wody;
• 1kg cukru.

Proces gotowania:

1. Jagody są dokładnie myte i pozostawione do wyschnięcia na płaskiej powierzchni.
2. Syrop robi się z cukru i wody.
3. Na dnie umytych i wysterylizowanych słoików ułóż 3 plasterki cytryny.
4. Słoiki napełniamy w 2/3 jagodami i układamy na wierzchu kolejne 2-3 plasterki cytryny.
5. Zawartość słoików wypełniona jest syropem.
6. Bez zamykania pokrywek, słoiki umieszcza się w garnkach z wodą i pasteryzuje.
7. Po 40 minutach zamknij pojemniki pokrywką.

Przepis na kompot jagodowy na zimę do 3-litrowego słoika

Eksperci zalecają przechowywanie kompotu jagodowego na zimę w 3-litrowych słoikach. Przy tej objętości osiąga się optymalne stężenie składników odżywczych. Kompot z małych słoiczków ma bogatszy smak. W niektórych przypadkach należy go rozcieńczyć wodą.

Składniki:

• 400 g cukru;
• 300 g jagód;
• 3 litry wody.

Proces gotowania:

1. Głupiec jest uporządkowany i dokładnie umyty.
2. Jagody przenosi się do słoika i napełnia gorącą wodą.
3. Po zaparzeniu pod pokrywką przez 20 minut płyn wlewa się do osobnego pojemnika. Na jego bazie przygotowuje się syrop cukrowy.
4. Po zagotowaniu syrop ponownie wlewa się do słoika. Jeśli masz zamiar wypić napój od razu, nie zamykaj słoiczka.

Kompot jagodowy z jabłkami

Borówki dobrze komponują się z jabłkami. Napój przygotowany z dodatkiem tych składników jest umiarkowanie kwaśny i bardzo smaczny. Przepis obejmuje użycie następujących składników:

• 2 litry wody;
• 300 g jagód;
• 300 g jabłek;
• 2 g kwasu cytrynowego;
• 300 g cukru.

Etapy gotowania:

1. Jabłka są myte, wydrążane i dzielone na 4 części.
2. Jagody są myte, a następnie usuwane z nadmiaru wilgoci.
3. Wodę wlewa się na patelnię i podgrzewa. Po ugotowaniu dodaje się do niego cukier i kwas cytrynowy.
4. Następnym krokiem jest dodanie jabłek na patelnię.
5. Po 4 minutach gotowania do syropu dodaje się jagody.
6. Po ponownym zagotowaniu wyłącz ogień.
7. Powstały napój wlewa się do słoika.

Kompot jagodowy z jeżynami

Składniki:

• 1,5 kg cukru;
• 600 g jeżyn;
• 1 kg borówek;
• 10 g kwasu cytrynowego.

Proces gotowania:

1. Jagody są sortowane, myte i suszone.
2. W osobnym pojemniku przygotuj syrop z cukru i wody. Czas gotowania po ugotowaniu wynosi 5 minut.
3. Jagody zalewa się gorącym syropem i odstawia na 8 godzin.
4. Po określonym czasie syrop wlewa się do rondla, dodaje się do niego kwas cytrynowy i ponownie doprowadza do wrzenia.
5. Jagody wylewa się na dno słoika i zalewa gorącym syropem.
6. Napełnione słoiki sterylizuje się przez 25 minut, po czym zwija.

Prosty przepis na kompot z jagód i wiśni

Składniki:

• 1 kg borówek;
• 1 kg wiśni;
• 1 łyżka. Sahara;
• 2,5 litra wody.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyte jagody umieszcza się warstwami w szklanych słoikach. Grubość każdej warstwy powinna wynosić około 3 cm Słoik nie jest całkowicie wypełniony. Do szyi powinno zostać około 5 cm.
2. Syrop przygotowuje się z wody i cukru.
3. Jagody zalewa się syropem, po czym napełnione słoiki pasteryzuje się w łaźni wodnej o temperaturze 60°C.

Oryginalny przepis na kompot jagodowy z goździkami i kardamonem

Składniki:

• 800 g cukru granulowanego;
• 2 szczypty kardamonu;
• 3 kg borówek;
• 4 gniazda goździków.

Przepis:

1. Umyte jagody umieszcza się w szklanych słoikach, zalewa gorącą wodą i przykrywa pokrywkami.
2. Po 15-20 minutach napar jagodowy wlewa się do rondla i miesza z przyprawami i cukrem. Pozostawia się na ogniu aż do całkowitego zagotowania.
3. Po ugotowaniu syrop wlewa się do słoików i zwija.

Kompot z tonikiem jagodowym i miętowym

Kompot jagodowy z miętą będzie popularny latem, gdyż doskonale gasi pragnienie. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 1,25 litra wody;
• 1 kg borówek;
• 1 kg cukru;
• 25 g liści mięty;
• ¼ cytryny.

Algorytm wykonania:

1. Syrop wytwarzany jest z granulowanego cukru i wody.
2. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru do syropu dodaje się miętę i jagody. Napój przygotowuje się przez kolejne 5 minut.
3. Przed zdjęciem z ognia do kompotu dodać sok z cytryny.

Pyszny kompot jagodowy z jagodami

Połączenie borówek i jagód w kompocie na zimę będzie prawdziwym magazynem przydatnych składników. Ma bogaty jagodowy smak i pozytywny wpływ na procesy odpornościowe. Przepis obejmuje użycie następujących składników:

• 400 g cukru granulowanego;
• 1 kg borówek;
• 500 g jagód;
• 5 g kwasu cytrynowego;
• woda - na oko.

Przepis:

1. Jagody miesza się i umieszcza na dnie szklanych słoików.
2. Zalewa się wrzącą wodą i pozostawia na 15 minut.
3. Po określonym czasie płyn wlewa się do rondla i dodaje do niego cukier i kwas cytrynowy. Kompot należy gotować przez 5 minut.
4. Jagody zalewa się przygotowanym syropem, a następnie słoiki sterylizuje się przez 20 minut.

Pachnący kompot na zimę z jagód i malin

Kompot malinowo-jagodowy jest bogaty w witaminę C.Pozytywnie wpływa na procesy odpornościowe organizmu. W przepisie stosowane są następujące składniki:

• 1 litr wody;
• 1,5 kg cukru;
• 300 g malin;
• 300 g borówek.

Algorytm gotowania:

1. Najpierw gotuje się syrop cukrowy.
2. Jagody wlewa się warstwami do słoików, zalewa syropem i przykrywa pokrywką. Napój podaje się przez 20 minut.
3. Wodę wlewa się na patelnię i ponownie gotuje, a następnie ponownie wlewa mieszaninę jagodową.
4. W ciągu 20 minut kompot jest sterylizowany w słoikach, aby zachować korzystne właściwości napoju na zimę.

Kompot na zimę z jagód i porzeczek

Składniki:

• 1,5 kg cukru granulowanego;
• 1 litr wody;
• 300 g jagód;
• 300 g porzeczek.

Przepis:

1. Dokładnie umyte jagody wlewa się warstwami do słoików i zalewa wcześniej przygotowanym gorącym syropem.
2. Po 3 godzinach infuzji słoiki sterylizuje się w łaźni wodnej przez pół godziny.
3. Po sterylizacji pokrywki zamyka się za pomocą maszyny zszywającej.

Jak przechowywać kompoty jagodowe

Po przygotowaniu konserwy należy ją odstawić pokrywką do dołu. Na słoikach kładzie się ciepły koc lub koc. Wystarczy trzymać słoiki w tej formie, aż całkowicie ostygną. Na zimę kompoty jagodowe przechowuje się zwykle w ciemnym, chłodnym miejscu. Idealną opcją byłaby piwnica. Możesz także skorzystać z lodówki lub półki w szafie. Okres trwałości kompotu wynosi kilka lat. Wskazane jest wypicie napoju z otwartej puszki w ciągu tygodnia.

Wniosek

Kompot jagodowy na zimę okazuje się równie smaczny według każdego przepisu. Napój działa orzeźwiająco i doskonale gasi pragnienie, jednocześnie korzystnie wpływając na zdrowie.Należy jednak pamiętać, że nie powinny go stosować kobiety w ciąży i osoby podatne na alergie. W takim przypadku może to mieć szkodliwe skutki.

Polecane posty

Kompot wiśniowy

Kompot z moroszek na zimę

Sok żurawinowy do karmienia piersią

Bulion z buraków: korzyści i szkody

Kompot z pomarańczy i cytryn

Kompot z truskawek i porzeczek (czarnych, czerwonych): przepisy na zimę i na co dzień

Kompot z czerwonych i czarnych porzeczek oraz pomarańczy: przepisy na zimę i na każdy dzień

Przepisy na kompot Mojito z porzeczek na zimę

Jak zrobić kompot truskawkowy bez sterylizacji