Treść
Pochodzący z południowych części kontynentu euroazjatyckiego bakłażan dziś zasłużenie zajmuje swoje miejsce w kulinarnym świecie. To jeden z niewielu produktów zalecanych przez lekarzy jako obowiązkowy składnik diety osób chorych na cukrzycę.
Głównym problemem wszystkich psiankowatych jest choroba zwana wirusem mozaiki ogórka. Hodowcy od wielu lat starają się wyhodować odmiany odporne na tę chorobę. Ich wysiłki zazwyczaj procentują.
Bakłażany wielkoowocowe cieszą się coraz większą popularnością w prywatnych ogrodach. Często te bakłażany mają okrągły kształt. Duży okrągłe bakłażany szczególnie dobry do farszu. Wygoda tej formy do konserwacji lub duszenia zależy od osobistych upodobań ogrodnika. Jednak bakłażany o tych kształtach i rozmiarach stają się coraz bardziej popularne.
Odmiany o okrągłych owocach
Czarny księżyc
Odmiana średniowczesna, której zbiór uzyskujemy po czterech miesiącach. Rośnie na otwartym terenie i pod folią. Wzrost krzewu jest średni.
Kształt owocu przypomina skróconą gruszkę. Miąższ jest zielonkawy, delikatny i nie gorzki. Kolor jest ciemnofioletowy. Skórka jest błyszcząca. Waga bakłażanów sięga trzystu pięćdziesięciu gramów. Wydajność na metr kwadratowy wynosi do pięciu kilogramów.
Warzywo wymaga dużo wody i światła, ale spokojnie toleruje wahania temperatury.
Zalety odmiany: długie owocowanie, dobre zawiązywanie owoców w niskich temperaturach. Idealny do konserw i gotowania.
Burżuazyjna F1
Hybryda o dużych owocach. Wysoka wydajność. Bakłażany dojrzewają pod koniec czwartego miesiąca. Przeznaczona do uprawy w otwartych grządkach. Krzew jest potężny. Pod koniec marca wysiewa się nasiona na sadzonki. Gdy nastanie ciepła pogoda, w wieku dwóch miesięcy sadzonki sadzi się w ziemi. Zbiór odbywa się od lipca do września.
Średnia masa owoców wynosi czterysta do pięciuset gramów. Może osiągnąć jeden kilogram. Jeden taki bakłażan wystarczy dla całej rodziny. W pełni dojrzałe bakłażany mają kolor czarno-fioletowy. Miąższ jest biały, delikatny. Żadnej goryczy.
Bard F1
Hybryda średniowczesna. Krzew jest mocny, gęsty, do trzech metrów wysokości. Owoce w piątym miesiącu po siewie.
Waga owoców tej odmiany sięga dziewięciuset gramów, a średnica wynosi piętnaście centymetrów. Dojrzałe warzywa mają gęstą konsystencję, zielonkawy, lekko gorzki miąższ. Warzywo wykorzystuje się w kuchni.
Bycze serce F1
Odporny na choroby. Toleruje zarówno gorący, jak i zimny klimat, dzięki czemu nadaje się do uprawy w zimnych regionach Rosji.
Hybryda w środku sezonu. Przeznaczona do szklarni i grządek otwartych. Roślina jest silna i wysoka.Bakłażany dojrzewają pod koniec czwartego miesiąca. Owoce bardzo przypominają serce, lekko podłużne. Kolor dojrzałych owoców jest fioletowy. To największe bakłażany prezentowane na tej stronie. Waga płodu czasami osiąga kilogram, średnio od trzystu do pięciuset gramów.
Miąższ jest biały, gęsty. Nie ma goryczy. Odmiana ta doskonale nadaje się do wszelkich przetworów. Wyróżnia się zachowaniem jakości owoców.
Sancho Pansa
Odmiana średnio wczesna, plenna. Główny cel: uprawa w szklarniach wiosennych. Uprawa w otwartych łóżkach i szklarniach zimowych jest całkiem akceptowalna. Krzew średniej wysokości. Wysokość do 150 centymetrów. Gęstość sadzenia tej odmiany: od trzech do pięciu krzewów na metr kwadratowy.
Owocuje sto dwadzieścia dni po zasianiu nasion. Bakłażany są kuliste, skórka jest czarno-fioletowa. Waga 600-700 gramów. Miąższ jest gęsty, o dobrym smaku. Odmiana jest uniwersalna.
Odporny na przędziorków.
Wielkoowocowe bakłażany kuliste są wciąż stosunkowo słabo reprezentowane na rynku, jednak biorąc pod uwagę rosnący popyt, sytuacja ta nie będzie trwała długo. Wkrótce hodowcy będą zachwyceni nowymi odmianami okrągłych bakłażanów, które są tak wygodne do nadziewania.
Ci, którzy nie lubią nowości, mogą uprawiać duże owoce bakłażana o klasycznym kształcie.
Odmiany formy klasycznej
Sterowiec
W tym przypadku forma jest zgodna z nazwą. Rozmiar i kształt odmiany naprawdę przypomina sterowiec. Odmiana śródsezonowa, owocująca w czwartym miesiącu od wschodu.
Przeznaczona do uprawy szklarniowej w przedłużonej rotacji. Krzew jest bardzo wysoki, osiągający cztery metry wysokości. Półrozłożysta, o gęstym ulistnieniu.
Gęstość sadzenia wynosi 2,8 na metr kwadratowy. Wysoka wydajność.Daje do dziesięciu kilogramów na metr kwadratowy powierzchni szklarni. Owoce są bardzo duże, fioletowe, waga jednego owocu waha się od siedmiuset do tysiąca dwustu gramów.
Marcepan F1
Owoce są bardzo duże, z mięsistym miąższem. Waga owocu może osiągnąć ponad kilogram przy długości piętnastu centymetrów i szerokości ośmiu. Nawet te ostatnie dorastają do wagi trzystu do czterystu gramów.
Środek sezonu odmiana bakłażana, dojrzewające cztery miesiące po wysianiu nasion. Bardziej odpowiedni dla regionów południowych. Lubi nawet suchą, upalną pogodę. Uprawa w regionach północnych jest możliwa tylko w szklarniach.
Wysokość krzewu wynosi około metra. Ze względu na dużą masę owoców krzew wymaga palikowania. Kremowy, soczysty miąższ owocu ma słodkawy smak, pozbawiony goryczy. Nasiona są drobne, jest ich niewiele w miąższu i są miękkie.
Bakłażan sadzi się w ziemi jako sadzonki. Aby wykiełkować nasiona sadzonek, przygotuj glebę składającą się z mieszanki gleby torfowej i darniowej. Dobrym pomysłem jest dodanie odrobiny humusu. Podczas uprawy sadzonek bakłażany karmi się dwukrotnie nawozami mineralnymi. Sadzonki sadzi się w szklarniach w połowie maja, a na otwartym terenie w czerwcu.
Ta odmiana bakłażana świetnie nadaje się do farszu i grillowania.
Czarna piękność
Bakłażan, który cieszy się zasłużoną popularnością wśród rosyjskich ogrodników. W różnych źródłach można spotkać nazwę odmiany tłumaczoną jako „Black Beauty” lub „Black Beauty”. Należy pamiętać, że nie są to różne odmiany bakłażana, ale ten sam.
Odmiana śródsezonowa, owocująca w trzecim miesiącu od pojawienia się pędów.Wpisana do rosyjskiego rejestru państwowego jako zalecana do uprawy w klimacie umiarkowanym. W regionach północnych uprawia się ją w szklarniach. Odporny na stolbur.
Nie nadaje się do produkcji przemysłowej, gdyż pomimo wszystkich swoich zalet często produkuje owoce o nieatrakcyjnym kształcie. Polecany do prywatnych gospodarstw domowych.
Krzewy są średniej wielkości, z krótkimi międzywęźlami, półrozłożyste. Odmianę można zaliczyć do wielkoowocowych, ale ta gradacja owoców jest dowolna Czarna piękność są na poziomie średniozaawansowanym. Minimalna waga warzywa może wynosić 110 gramów, czego nie można zaliczyć do dużych. Maksimum sięga trzystu gramów i jest zdecydowanie duże. Średnia waga bakłażanów tej odmiany wynosi od dwustu do dwustu pięćdziesięciu gramów.
Owoce są ciemnofioletowe, a w pełni dojrzałe czarnofioletowe. Miąższ ma żółty odcień, bez goryczy, delikatny, soczysty. Jest mało nasion. Skórka bakłażana jest cienka, a na filiżance znajduje się niewielka liczba kolców. Czasami owoce mogą być wydłużone. Wydajność na metr kwadratowy wynosi od trzech do sześciu i pół kilograma.
Odmiana doskonale nadaje się do wyrobu kawioru i innych przetworów.
Zofia
Bakłażany są najbardziej lubiane przez ogrodników. Uwielbiają tę odmianę, ponieważ rośnie równie dobrze w szklarniach, na otwartym terenie i pod folią. Idealny dla właścicieli małych działek ogrodowych.
Krzewy są niskie. Dobrze przystosowują się do niesprzyjających warunków pogodowych. Zbiory dojrzewają w połowie piątego miesiąca sezonu wegetacyjnego i mogą wynosić od metra kwadratowego do ośmiu kilogramów.
Bakłażany są duże, grube i dorastają do dziewięciuset gramów. Kolor czarno-fioletowy. Miąższ gęsty, biały, bez goryczy.
Niestety ma słabą odporność na choroby, dlatego wymagana jest odpowiednia pielęgnacja i profilaktyczne opryski.
Solara F1
Wcześnie dojrzewająca hybryda o wysokim plonie. Owocuje już pięćdziesiątego piątego dnia. Popularny wśród ogrodników.
Owoce mogą dorastać do trzydziestu centymetrów długości i osiągać wagę jednego kilograma lub więcej. Skórka bakłażanów jest czarna. Miąższ jest biały, średniej gęstości, bez goryczy.
Można sadzić w szklarniach i na otwartym terenie. Gęstość roślin: 5 na 1 m2 m. Bezpretensjonalny.
Policjant F1
Odmiana późno dojrzewająca. Wysoki, rozłożysty krzew. Osiąga wysokość trzech metrów. Lepiej jest uprawiać w szklarni.
Kolor owoców jest ciemnofioletowy. Kształt jest cylindryczny. Waga do pięciuset gramów. Dojrzewają w piątym miesiącu. Zielonkawy miąższ nie mięknie podczas duszenia i smażenia. Zbiory można przechowywać przez długi czas, nie tracąc przy tym swojej prezentacji. Nadaje się do gotowania i konserwowania.
Z jednego metra kwadratowego zbiera się do ośmiu kilogramów bakłażana tej odmiany. Gęstość posadzonych roślin wynosi 2,8 na metr kwadratowy.
Kolorowy
Powszechna nazwa bakłażanów w przestrzeni rosyjskojęzycznej – „mały błękit” – wydaje się odchodzić w przeszłość. Dziś wyhodowano odmiany wszystkich kolorów tęczy. Na razie brakuje tylko czerwonego. Ale jest różowy.
Odmiany kolorowe o największych owocach
Różowy flaming
Odmiana średnio wczesna. Przeznaczony do wszystkich typów szklarni i terenów otwartych. Krzewy są wysokie. Na otwartym terenie o wysokości do dwudziestu metrów, w szklarniach o wysokości ponad stu osiemdziesięciu centymetrów.
Jajniki są zebrane w pęczki, od dwóch do sześciu owoców w pęczku.Skórka bakłażanów po dojrzewaniu ma kolor fioletowy. Biały miąższ nie jest gorzki. Długość owocu sięga czterdziestu centymetrów, a średnica przekroju wynosi pięć centymetrów. Waga 250-450 gramów. Nasion jest niewiele, skoncentrowanych w górnej części warzywa. Na kielichu nie ma kolców.
Bumbo
Odmiana średnio wczesna, owocująca sto trzydzieści dni po siewie. Uprawia się je we wszystkich typach szklarni i na wolnym powietrzu. Krzew jest wysoki, ma 130 cm wysokości. Gęstość od trzech do pięciu roślin na metr kwadratowy.
Bakłażany są kuliste, dwukolorowe, o wadze do siedmiuset gramów i średnicy do czternastu centymetrów. Kolor owoców zmienia się z białego na fioletowy. Odmiana ta daje szczególnie dobre plony w szklarniach, gdzie roślina ma możliwość tworzenia potężnych krzewów.
Miąższ jest gęsty, biały, bez goryczy. Bakłażany mają wszechstronne zastosowanie. Kolce na kielichu są rzadkie.
Szmaragd F1
Wczesne dojrzewanie. Hodowana do uprawy w osłonach filmowych i na otwartym terenie. Średniego wzrostu. Wzrost od sześćdziesięciu do siedemdziesięciu centymetrów. Owocuje od stu dziesiątego dnia po siewie.
Bakłażany są zielone. Waga owoców wynosi do czterystu gramów. Miąższ jest kremowy, sypki, bez goryczy, o grzybowym smaku i zapachu. Odmiana jest uniwersalna.
Odporny na stres i choroby. Odporny na zimno. Wyróżnia się długotrwałym obfitym owocowaniem i wysoką produktywnością.
Wniosek
Podczas uprawy bakłażanów należy pamiętać o kilku punktach:
- Konieczne jest usunięcie nadmiaru liści, ponieważ owoce bakłażana zawiązują się tylko wtedy, gdy kwiaty są wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych;
- Bakłażany należy podlewać dwa razy w tygodniu. Nie lubią przesuszenia gleby.
Jeśli będziesz przestrzegać zasad technologii rolniczej w odniesieniu do bakłażanów, rośliny te zachwycą Cię obfitymi zbiorami warzyw na stół i zimowymi przygotowaniami.
