Treść
Nie każdy ogrodnik decyduje się sadzić bakłażany na swojej działce. Rośliny te są trochę kapryśne i bardzo ciepłolubne, wymagają stałej pielęgnacji i terminowego podlewania, są podatne na wiele chorób. Ale nauka nie stoi w miejscu, hodowcy co roku opracowują nowe odmiany i mieszańce, które są bardziej odporne na choroby, wytrzymują mróz i są łatwe w pielęgnacji. A jednocześnie wysokowydajny!
Kiedy i jak sadzić bakłażany w Rosji
Klimat środkowej Rosji był wcześniej uważany za zbyt zimny dla kochającego ciepło bakłażana. Warzywa te można było uprawiać jedynie na południu lub w szklarniach i szklarniach. Całkiem niedawno w środkowej strefie zaczęto sadzić bakłażany na otwartym terenie - pojawiły się do tego odpowiednie odmiany, z których najlepsze dają doskonałe zbiory i słyną ze smaku.
Doświadczeni ogrodnicy twierdzą, że najbardziej odpowiednie odmiany dla klimatu umiarkowanego to wczesne dojrzewanie i bardzo wczesne.. Krótkie okresy dojrzewania – od 75 do 100 dni – pozwalają na dojrzewanie warzyw w tak krótkim okresie letnim. Ponadto wcześnie dojrzewające bakłażany są mniej podatne na choroby i są mniej podatne na gnicie i uszkodzenia przez owady.
Zatem najlepszymi odmianami do takich warunków są wcześnie dojrzewające bakłażany, odporne na niskie temperatury i większość chorób, dające wysoki plon i charakteryzujące się dobrym smakiem.
Aby prawidłowo rosnąć wcześnie odmiany bakłażananależy spełnić szereg warunków:
- Kup wysokiej jakości materiał siewny, poddane obróbce grzybobójczej i antyseptycznej, utwardzone od niskich temperatur.
- Przygotuj sadzonki, jest to metoda uprawy rozsady, która jest bardziej odpowiednia dla wcześnie dojrzewających bakłażanów. Nasiona należy wysiewać do jednorazowych kubeczków, aby podczas przesadzania nie uszkodzić korzeni rośliny i uniknąć wyrywania sadzonek.
- Do sadzenia wybierz dobrze oświetlone i ciepłe miejsce na otwartym terenie. Odmiany szklarniowe dają największe plony, są jednak trudniejsze w uprawie i bardziej kapryśne.
- Nawozić rośliny kilka razy: podczas sadzenia w ziemi, w dniach kwitnienia i pojawienia się pierwszych owoców. Stosuje się do tego nawozy mineralne.
- Podlewaj rośliny w odpowiednim czasie - Bakłażan źle znosi suszę.
- W odpowiednim czasie usuń zakażone lub zgniłe sadzonkiaby zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby.
- Zbieraj regularniezapobiegając nadmiernemu dojrzewaniu owoców i uszkodzeniu krzewów.
Jak wybrać najlepsze nasiona bakłażana
Każda nowoczesna odmiana lub hybryda bakłażana ma swoje zalety i wady. Aby wybrać odpowiednią odmianę dla konkretnych warunków uprawy, musisz się z nią zapoznać klasyfikacja tego warzywa. Tak więc bakłażany dzielą się według:
- Metoda uprawy – teren otwarty, szklarnia ogrzewana, szklarnia foliowa, tymczasowy materiał przykrywający.
- Wskaźniki dojrzewania – rośliny wczesno dojrzewające owocują w 75-100 dniu po dziobaniu pierwszych pędów, rośliny średnio dojrzewające w 110-130 dniu, a odmiany późne owocują dopiero po 150 dniach okresu wegetacyjnego.
- Odporność na niektóre choroby i niskie temperatury.
- Walory smakowe – jedz warzywa z delikatnym miąższem i cienką skórką, bardziej nadają się do sałatek i dodatków. Te bakłażany, których miąższ jest gęstszy i mają minimalną liczbę nasion, najlepiej nadają się do konserw lub przygotowywania potraw z długotrwałą obróbką cieplną. Na przykład najsmaczniejszy kawior uzyskuje się z twardych i gęstych owoców.
- Wygląd – dziś bakłażany mogą mieć nie tylko zwykły fioletowy kolor, istnieje wiele odcieni: od żółtego do fioletowego. To samo dotyczy kształtu warzywa - zwykły kształt gruszki występuje tylko sporadycznie. Występują bakłażany kuliste, owoce jajowate oraz warzywa wydłużone i podłużne.
- Ostatni podział bakłażanów – są to mieszańce selekcyjne i rośliny odmianowe. Hybrydy są bardziej produktywne, chronione przed wpływami zewnętrznymi, a odmiany mają lepszy smak - tradycyjny bogaty smak „małych niebieskich”. Najczęściej hybryda ma nazwę z symbolami F1 na końcu.
Połączenie wszystkich tych czynników decyduje o ostatecznym wyborze nasion bakłażana. W końcu wiele tutaj jest kwestią gustu i możliwości. Ktoś może uprawiać warzywa na swojej daczy, odwiedzając ją tylko w weekendy.A dla niektórych bakłażany stają się codzienną pracą przynoszącą spore dochody.
Najbardziej produktywne odmiany
Prawdopodobnie każdego ogrodnika najbardziej interesuje jedno pytanie – ile bakłażanów może zdobyć ze swojej działki. Wydajność w dużej mierze zależy od wybranej odmiany. Najczęściej nasiona hybrydowe wytwarzają największą liczbę owoców, ale istnieje kilka odmian bakłażanów, które wyróżniają się również płodnością.
„Nadir”
Jedną z wcześnie dojrzewających i bardzo produktywnych odmian bakłażana jest „Nadir”. Odmiana ta jest „krewną” słynnego „Almaza”. Krzewy rośliny są niskie (do 50 cm) i rozłożyste, jajnik tworzy się na dole, bliżej ziemi. Pierwsze owoce tej rośliny można uzyskać już w 70-80 dniu po wykiełkowaniu.
Bakłażany rosną średniej wielkości - ich długość wynosi około 15 cm, a ich waga często mieści się w przedziale 150-200 gramów. Kolor owocu jest ciemnofioletowy, skórka cienka z błyszczącym połyskiem.
Smak bakłażanów odmiany „Nadir” jest doskonały, bez goryczy, z mocno zaznaczonym aromatem. Miąższ jest delikatny i mięsisty.
Odmiana charakteryzuje się bardzo wysokim plonem - do 70 ton z hektara ziemi, co czyni ten bakłażan jednym z najlepiej sprzedających się. Owoce dobrze znoszą transport i przechowywanie, długo zachowują piękny i soczysty wygląd.
Odmiana „Nadir” jest dość wymagająca: aby zebrać obfite plony, należy terminowo podlewać warzywa i utrzymywać wysoką temperaturę powietrza i gleby. Aby to zrobić, należy zwrócić szczególną uwagę na sposób sadzenia i przetwarzania rozstawy rzędów. Terminowe zbiory bakłażanów (co 5-7 dni) wydłużą sezon wegetacyjny i przedłużą produktywne „życie” rośliny.
Odmiana musi być uprawiana z sadzonek. W tym celu stosuję metodę kasetową, która polega na sadzeniu sadzonek bez uszkadzania systemu korzeniowego.Sadzonki są gotowe do przesadzenia, gdy pojawi się na nich już 7 liści, a dzieje się to w 60-70 dniu po wysianiu nasion w kasetach.
Na tym zdjęciu widać owoce odmiany Nadir.
"Diament"
Jedną z najbardziej znanych odmian bakłażana jest odmiana Almaz. Odmiana jest rośliną wcześnie dojrzewającą - pierwsze owoce są gotowe do zbioru w 70-80 dniu po posadzeniu. Roślinę wyróżniają małe zwarte krzewy, ich wysokość rzadko osiąga 55 cm, bakłażany są wiązane w pęczki na dole krzaka.
Kolor dojrzałych owoców jest bogaty, ciemnofioletowy. Skórka jest błyszcząca, z połyskiem. Miąższ bakłażana Almaz jest biały i nie zawiera absolutnie żadnej goryczy. Rozmiar owoców jest niewielki - 15-17 cm, a kształt jest cylindryczny.
Wysokie plony z tej uprawy można uzyskać, jeśli zostaną spełnione następujące warunki:
- terminowe nawadnianie;
- częsty zbiór warzyw (co 6-7 dni);
- wysoka wilgotność utrzymywana do pojawienia się jajników;
- zgodność ze schematem sadzenia;
- utrzymywanie wysokiej temperatury;
- sadzenie w gruncie metodą rozsady.
Wszystkie te środki pomagają zwiększyć produktywność, a jeśli będą przestrzegane, z hektara ziemi można uzyskać do 50 ton wysokiej jakości warzyw, idealnych na sprzedaż.
"Negus"
Wcześnie dojrzewająca odmiana „Negus” wyróżnia się także dobrym plonem i doskonałym smakiem owoców. Po posadzeniu sadzonek dojrzałe warzywa pojawiają się już w 55 dniu.
Krzewy rośliny są niskie - do 50 cm i wyróżniają się jednoczesnym pojawieniem się pędów bocznych. Bakłażany są okrągłe i małe, waga jednego owocu sięga 180 gramów. Miąższ warzyw jest bardzo smaczny i dość gęsty, ta odmiana doskonale nadaje się do konserw.
Zaleca się uprawę bakłażanów Negus za pomocą sadzonek. Nasiona wysiewa się w kasetach w drugiej połowie lutego, sadzonki przesadza się na otwarty teren w 65-70 dniu po tym, krzewy powinny mieć 5-7 dużych liści.
„Czeski wczesny”
Inną ulubioną odmianą domowych ogrodników jest czeski bakłażan. Krzewy tej rośliny są zwarte, osiągają maksymalną wysokość 60 cm, owoce są jajowate i dość duże, ich waga sięga 600 gramów.
Miąższ warzywa ma zielonkawo-biały kolor, bez gorzkiego posmaku i doskonały aromat. Struktura miąższu jest gęsta, co sprawia, że czeski bakłażan jest uniwersalny – nadaje się do przygotowywania dań głównych i konserw. Standardowy kolor skórki to ciemnofioletowy.
Odmianę tę można sadzić z nasionami pod folią lub z sadzonkami. Roślina nadaje się zarówno do szklarni, jak i na otwarty teren. Gęstość roślin znacznie zmniejsza plon odmiany, dlatego sadzonki sadzi się nie częściej niż 4-6 krzewów na metr kwadratowy gleby.
Wydajność odmiany sięga 4-5 kg na metr kwadratowy. Zdjęcie owocu przedstawiono poniżej.
„Król Północy F1”
Jedną z najbardziej odpornych na zimno odmian jest hybryda „King of the North F1”. Jego utwardzenie pozwala sadzić warzywa na otwartym terenie w środkowej Rosji, a można to zrobić w połowie wiosny.
Pierwsze owoce pojawiają się w 95-100 dniu po posadzeniu nasion. Mają niezwykły podłużny kształt i małą średnicę, długość bakłażanów sięga 30 cm.Kolor skórki jest ciemnofioletowy, a miąższ biały, bez goryczy.
Dzięki dużej liczbie jajników i dużym owocom hybryda „King of the North F1” jest jedną z najbardziej produktywnych - z jednego metra gleby można uzyskać do 15 kg bakłażanów.
„Fioletowy cud”
Inną wczesną i produktywną odmianą jest „Purple Miracle”. Pierwsze owoce można uzyskać już w 100 dniu po posadzeniu nasion. Mają podłużny, cylindryczny kształt, ciemnofioletowy kolor i miękki zielony miąższ.
Smak warzywa jest doskonały, bez goryczy. Miąższ jest delikatny, bakłażan nadaje się do konserwowania i przygotowywania różnych potraw.
Owoce rosną małe - do 110-140 gramów, ale rosną gęsto. Zwiększa to plon odmiany do 14 kg z metra gruntu. „Fioletowy cud” możecie zobaczyć na zdjęciu poniżej.
„Behemot F1”
Jedną z najbardziej znanych hybryd bakłażanów jest „Behemoth F1”. Uprawia się go w szklarniach lub szklarniach, pierwsze owoce pojawiają się w 101-110 dniu po posadzeniu nasion. Nazwa odmiany związana jest z jej niezwykle wysokim wzrostem - krzewy osiągają dwa metry wysokości, więc szklarnie i szklarnie muszą być dość wysokie.
Dojrzałe owoce są również dość duże - waga jednego często sięga 340 gramów. Kształt bakłażanów ma kształt gruszki, długość owoców jest niewielka - do 20 cm, kolor skórki jest ciemnofioletowy, a miąższ jest miękki zielony.
Główne zalety hybrydy „Behemoth F1”: smak owoców, wysoki plon, dobra prezentacja. Z jednego metra kwadratowego szklarni można uzyskać do 14 kg doskonałych bakłażanów.
„Fioletowa mgła”
Bardzo oryginalna odmiana „Lilac Fog” znana jest nie tylko ze swojego niezwykłego odcienia, ale także z doskonałej adaptacji do warunków pogodowych.Odmiana polecana przez hodowców do uprawy w każdym regionie Rosji, dobrze znosi zimno.
Zewnętrznie roślina jest dość łatwa do rozpoznania - jej krzewy są niskie (do 60 cm), a łodyga i pędy pokryte są ciągłą warstwą krawędzi. Liście są również wyjątkowe - jasnozielone, duże, bez postrzępionych krawędzi.
Najbardziej niezwykłą cechą tej odmiany są owoce bakłażana. Mają jasnoliliową barwę i delikatny, biały miąższ. Bakłażany są małe, ich waga waha się od 110-270 gramów.
Odmiana może być uprawiana w ogrzewanej szklarni, szklarni lub na otwartym terenie. Pierwsze warzywa dojrzewają 105 dnia po posadzeniu nasion. Roślina jest odporna na zgniliznę końcówek kwiatów i daje wysokie plony - do 6,5 kgm².
Ale główną cechą kultury jest przecież wygląd owoców, co widać na zdjęciu.
Jakie nasiona kupić
Odmian bakłażanów jest bardzo wiele i tylko „doświadczenie” pozwala określić te najlepsze. Przecież dla tej rośliny, podobnie jak dla wszystkich warzyw, bardzo ważny jest rodzaj gleby, cechy klimatyczne regionu, częstotliwość podlewania i nawożenia i wiele innych.
Każdy ogrodnik znajduje swoje najlepsze „niebieskie” odmiany i uprawia je rok po roku. Aby znaleźć odpowiednią odmianę, trzeba próbować, eksperymentować i oczywiście postępować zgodnie z zaleceniami podanymi na opakowaniu nasion.
Przeczytałem artykuł i zdziwiłem się: ze wszystkich opisanych odmian widziałem w sprzedaży tylko „diament”, chociaż uprawiam bakłażany od kilku lat, nasiona kupuję po zapoznaniu się z cechami z katalogów producentów. A pozostałych nazw nie odnaleziono w żadnym katalogu. Jeśli już zamierzasz scharakteryzować odmianę, możesz także wskazać producenta