Treść
Bakłażan jest znany człowiekowi od ponad 1,5 tysiąca lat. Za swoją ojczyznę uważa się Azję, to tam po raz pierwszy ją uprawiano. W botanice sama roślina jest uważana za roślinę zielną, a jej owocem jest jagoda, jednak w kuchni uznawana jest za warzywo. Bakłażan wyróżnia się ciepłem, dlatego na średnich szerokościach geograficznych często uprawia się go w szklarniach, jednak dzięki hodowcom można uzyskać przyzwoite zbiory w warunkach otwartego terenu. Warto zauważyć, że różne odmiany bakłażana charakteryzują się nie tylko zdolnością przystosowania się do stosunkowo trudnych warunków klimatycznych, ale także różnorodnością kształtów, kolorów i rozmiarów. Wybór konkretnej odmiany zależy od warunków uprawy i preferencji ogrodnika.
Najlepsze odmiany szklarniowe
Podczas uprawy bakłażanów w szklarni należy wziąć pod uwagę wzrost odmiany. Zatem wysokość krzewu może osiągnąć 2,5 m, co wymaga większej powierzchni sadzenia i starannej pielęgnacji rośliny. Miniaturowe krzewy o wysokości 40 cm są znacznie łatwiejsze w uprawie, jednak ich niski wzrost wpływa na plon bakłażanów.Aby wybrać optymalną odmianę, podano opcje o najlepszym smaku, doskonałej wydajności i różnej wysokości krzewów.
Diament
Nisko rosnąca odmiana bakłażana o wysokości krzewów 45-55 cm Zalecana gęstość sadzenia w szklarni 3-4 szt./m2. Nasiona do sadzonek najlepiej wysiewać w połowie marca, sadząc je w ziemi nie wcześniej niż 20 maja. Dojrzewanie warzyw następuje 110-150 dni po wykiełkowaniu sadzonek.
Płód Odmiany diamentów Występuje w kształcie cylindrycznym z ciemnofioletową skórką, ma długość 14-18 cm i wagę 120-160 g. Miąższ bakłażana jest gęsty, zielonkawy, nie zawiera goryczy i nadaje się do konserw. Możesz wizualnie ocenić to warzywo na zdjęciu.
Cechą charakterystyczną bakłażanów Almaz jest gwarantowany plon na poziomie 8 kg/m2.
Robin Hooda
Odmiana wczesno dojrzewająca. Wysokość krzewu wynosi od 70 do 100 cm, okres od sadzenia do owocowania wynosi 90-120 dni. Najlepszym czasem na wysiew nasion dla sadzonek jest początek marca, zaleca się wysadzanie ich do szklarni na przełomie maja i czerwca. Gęstość sadzenia w szklarni nie powinna przekraczać 2,5-3 szt./m2.
Warzywo ma kolor liliowy, długość do 21 cm, kształt gruszki. Średnia masa owocu wynosi 300 g. Walory smakowe tej odmiany są wysokie.
Goliat F1
Mieszaniec średnio wcześnie dojrzewający, o wysokości krzewu od 170 do 250 cm, uprawiany wyłącznie w szklarniach. Częstotliwość zbierania sadzonek nie powinna przekraczać 2 krzewów na 1 m2 gleba. Owocowanie następuje 118-125 dni po siewie.
Owoce odmiany Goliath F1 mają kształt gruszki i ciemnofioletową skórkę. Jego długość sięga 27 cm, średnica do 19 cm, waga takiego bakłażana wynosi od 650 do 1100 g. Miąższ warzywa jest gęsty i zielonkawy. Wydajność jest wysoka i sięga 18 kg/m2. Na zdjęciu widać Goliata F1.
Warto zauważyć, że wszystkie odmiany nadają się do szklarni, ponieważ wysoka wilgotność i temperatura są optymalnym środowiskiem dla wzrostu roślin. Uważa się, że hybrydy są najtrwalsze, najbardziej produktywne i mają najlepszy smak.
Warunki sadzenia i zasady uprawy bakłażanów w szklarni pokazano na filmie:
Odmiany na otwarty teren
Tylko przystosowane odmiany, które są odporne na ewentualne niekorzystne warunki temperaturowe, mogą rosnąć i owocować z powodzeniem na otwartym terenie.
Burżuazyjna F1
Wcześnie dojrzewająca hybryda. Od dnia kiełkowania nasion do owocowania mija 105 dni. Pomimo tego, że odmiana przeznaczona jest na glebę niezabezpieczoną, można nią uzyskać dość wczesne zbiory. Aby to zrobić, możesz sadzić sadzonki w połowie marca i sadzić je od końca maja do czerwca. W przypadku wczesnego sadzenia sadzonki należy zabezpieczyć tymczasową folią. Optymalny schemat sadzenia tej odmiany bakłażana to 3-4 krzewy na 1 m2.
Burżuazyjna F1 mają kulisty kształt, ciemnofioletową barwę skórki (zdjęcie). Średnia średnica owocu wynosi 10 cm, jego waga wynosi około 300 g. Miąższ warzywa jest zielonkawy, bez gorzkiego posmaku. Wydajność sięga 5 kg/m2.
Biegacz w maratonie
Wcześnie dojrzewająca odmiana do sadzenia w otwartym terenie. Od dnia zasiewu do dnia zbioru nie upływa więcej niż 105 dni. Uprawiana jest najczęściej przez sadzonki, wysiew nasion odbywa się w połowie marca, a zbiór sadzonek następuje pod koniec maja.
Człowiek z maratonu bakłażanów prezentowany w kształcie cylindrycznym o ciemnofioletowym kolorze skórki. Długość takiego warzywa sięga 35 cm, a waga około 400-600 g. Miąższ bakłażana jest biały, gęsty i nie zawiera goryczy. Plon do 6 kg/m2. Poniżej zdjęcie odmiany Marathonets.
Epicka F1
Wcześnie dojrzewająca hybryda bakłażana.Dojrzewanie zajmuje nie więcej niż 65 dni. Krzew rośliny jest niewielki, do 90 cm wysokości, lekko rozłożysty, co pozwala na sadzenie sadzonek w ilości 4 krzewów na 1 m2 gleba.
Bakłażany są bardzo piękne w kolorze fioletowo-czarnym, w kształcie owalnym i stożkowym (zdjęcie). Długość takich owoców sięga 21 cm, średnica 10 cm, średnia waga jednego warzywa wynosi 220-230 g. Miąższ warzywa jest biały i gęsty. Plon odmiany nie przekracza 6 kg/m2.
Oprócz powyższych odmian Ermin F1, Berinda, Wiara, Giselle, Lilac Fog i kilka innych. Zalecenia dotyczące prawidłowego sadzenia bakłażanów w otwartym terenie podano na filmie:
Popularne odmiany
Oprócz opisanych powyżej popularne są również inne produktywne odmiany bakłażana, których smak doceniają konsumenci:
Król Północy F1
Hybryda wcześnie dojrzewa (okres dojrzewania 100 dni). Jest dobrze przystosowany do niskich temperatur i doskonale radzi sobie na średnich i północnych szerokościach geograficznych. Krzew osiąga wysokość do 40 cm i plonuje do 15 kg/m2.
Bakłażany są wydłużone, cylindryczne, w kolorze jasnofioletowym (zdjęcie poniżej). Średnia długość owocu wynosi 25-30 cm, zdarzają się jednak warzywa do 40 cm długości.Miąższ owoców tej odmiany jest biały, bardzo smaczny i nie zawiera absolutnie żadnej goryczy, doskonale nadaje się do przygotowywania potraw kulinarnych i konserwowania .
Marcepan F1
Hybryda śródsezonowa, szczególnie odporna na suszę, wysokie i niskie temperatury, odpowiednia do uprawy w rejonach północnych. Można ją uprawiać w szklarniach, szklarniach i na terenach otwartych. Pierwsze zbiory bakłażanów tej odmiany zadowolą właściciela 120 dni po wysianiu nasion.
Owoc Marcepan F1 Mają kształt gruszki i ciemnofioletową skórkę. Ich długość nie przekracza 15 cm, średnica 7-8 cm Bakłażany są dość masywne, ich waga czasami przekracza 1 kg. Charakterystyczną cechą tej odmiany jest zaskakująco smaczny miąższ o słodkawym smaku i kremowo-białym kolorze.
Delfin
Średnio wczesna odmiana bakłażana dojrzewająca 120-130 dni. Krzew jest silnie rosnący, dorasta do 2 m wysokości i wymaga palikowania. Uprawy uprawia się wyłącznie w szklarni ze schematem sadzenia nie większym niż 3 krzewy na metr.
Owoce odmiany Dolphin mają kształt szabli i kolor liliowo-biały. Długość takich bakłażanów sięga 45 cm, waga około 450 g. Miąższ jest zielonkawy, smaczny i dość gęsty. Wydajność osiąga 9 kg/m2.
Popularność odmian wynika przede wszystkim z doskonałego smaku i sukcesu ogrodników w uprawie roślin. Możesz zapoznać się z innymi popularnymi bakłażanami na filmie:
Odmiany o wysokiej wydajności
Wydajność jest głównym parametrem przy wyborze odmiany dla wielu ogrodników. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku wyboru bakłażanów uprawianych na zbiór zimowy. Tak więc, sądząc po recenzjach ogrodników, najbardziej produktywne są:
Beyoncé F1
Hybryda charakteryzuje się wysoką wydajnością i wczesnym dojrzewaniem. Uprawia się go na otwartym terenie i w szklarniach. Okres od siewu nasion do owocowania wynosi 105 dni. Zaleca się wysiew nasion w maju. Roślina jest średnio krzaczasta i można ją sadzić w ilości 4-6 szt./m2.
Owoce gruszkowate, fioletowe. Średnia waga bakłażana wynosi 300 g. Miąższ jest biały i ma przyjemny, słodkawy smak. Osobliwością tej odmiany jest rekordowy plon - do 27 kg/m2.
Thelma F1
Hybryda jest wcześnie dojrzewającym przedstawicielem selekcji holenderskiej.Dojrzewa 102-105 dni po wysianiu nasion. Roślina jest dość wysoka i krzaczasta. Można sadzić w gruncie otwartym lub osłoniętym z częstotliwością 4-6 szt./m2. Najlepszym terminem siewu nasion jest maj.
Owoce mają kształt gruszki, o ciemnofioletowej skórce. Ich długość sięga 25 cm, waga około 260 g. Miąższ jest gęsty, zielonkawy. Plon odmiany Telma F1 sięga 20 kg/m2.
Niesamowite odmiany
Nie każdy ogrodnik wie, jakie niesamowite odmiany bakłażanów oferuje współczesna selekcja. Są nie tylko smaczne i bardzo zdrowe, ale także niezwykle urocze:
Łabędź
Bakłażan w środku sezonu, odpowiedni do uprawy na terenach otwartych i w szklarniach. Krzew jest zwarty, stosunkowo krótki, dorasta do 70 cm, a więc do 1 m2 Zaleca się sadzenie 4-6 roślin na glebę. Okres dojrzewania warzyw wynosi 100-105 dni po wysianiu nasion. Odmiana charakteryzuje się dobrym plonowaniem do 18 kg/m2.
Odmiana bakłażana Łabędź mają kształt cylindryczny i biały (czasami żółty) kolor. Długość warzywa sięga 22 cm, waga 200-240 g. Miąższ jest bardzo biały, delikatny, bez gorzkiego smaku. Możesz ocenić zewnętrzne cechy odmiany na zdjęciu poniżej.
Prosiątko
Odmiana śródsezonowa, dojrzewa w ciągu 108 dni od wysiewu nasion. Uprawiana wyłącznie w szklarniach. Wydajność jest niska - do 6 kg/m2.
Bakłażany prosiaczki mają kulisty kształt i jasnofioletową barwę. Waga jednego owocu sięga 350 g. Miąższ warzywa jest biały.
Marynarz
Bakłażan w środku sezonu o oryginalnym kolorze. Dojrzewa w ciągu 102-105 dni po wysianiu nasion. Nadaje się do otwartego i chronionego podłoża. Roślina zwarta, dorastająca do 75 cm wysokości, plon osiąga 10 kg/m2.
Bakłażan Matrosik jest biały z podłużnymi liliowymi paskami. Kształt warzywa jest owalny i gruszkowy.Długość owoców do 17 cm, waga 250-400g.
Wniosek
Warto zaznaczyć, że bakłażan reprezentowany jest przez tak szeroki wybór odmian, że można wybrać uprawę, która będzie przystosowana nawet do uprawy w doniczce, co pozwala na jej uprawę w pomieszczeniu. Przykładami takich odmian „mieszkalnych” są Polosatik i Medalion.
Aby uzyskać wczesne, bogate zbiory bakłażanów, należy terminowo i prawidłowo wysiać nasiona oraz przestrzegać zasad uprawy roślin, które szczegółowo można znaleźć w filmie:
Na krajowych szerokościach geograficznych bakłażan nie jest tak popularny jak na przykład pomidor czy ogórek. Jednak kultura ta zasługuje na szczególną uwagę, ponieważ jest naturalnym źródłem soli potasowych i innych witamin korzystnie wpływających na organizm ludzki. Nie bez powodu to wyjątkowe warzywo nazywane jest „źródłem długowieczności”, które z powodzeniem można uprawiać we własnym ogrodzie.
