Bakłażan jako roślina warzywna jest uprawiany przez człowieka już od 15 stuleci. Ojczyzną tego zdrowego i bogatego w witaminy warzywa są kraje azjatyckie, w szczególności Indie. Dziś bakłażan jest bardzo popularny wśród ogrodników. Słusznie nazywana jest warzywem długowieczności. Jednym z najzdolniejszych przedstawicieli rodziny psiankowatych jest bakłażan „Maraton”.
Opis
Odmiana bakłażana „Marathonets” jest odmianą wcześnie dojrzewającą. Okres pełnego dojrzewania owoców od momentu kiełkowania wynosi 100-110 dni. Sadzonki tej odmiany można uprawiać zarówno na otwartym terenie, jak i w „zakrytych” lub „ciepłych” łóżkach. Dorosła roślina jest półrozłożysta i dość wysoka.
Owoce, jak widać na zdjęciu, są wydłużone, mają cylindryczny kształt i są zabarwione na bogaty ciemnofioletowy kolor. Masa jednego owocu w okresie dojrzałości biologicznej wynosi 400-600 gramów.
Miąższ dojrzałego warzywa jest biały, mięsisty, bez charakterystycznego dla bakłażana gorzkiego posmaku.
Wydajność odmiany jest wysoka. Z jednego metra kwadratowego powierzchni można zebrać od 5,2 do 5,7 kilograma warzyw.
Ta odmiana bakłażana ma dość szerokie zastosowanie w kuchni. Owoce „Maratonów” doskonale nadają się do przygotowania kawioru, a także sałatek, dań głównych i zimowych wrapów.
Uprawa i pielęgnacja
Nasiona bakłażana „Marathon Man” wysiewa się w glebie w ciągu ostatnich dziesięciu dni lutego, na początku marca.Kiedy na roślinie pojawią się co najmniej dwa prawdziwe liście, dokonuje się zbioru. Sadzonki sadzi się pod folią w połowie maja. Sadzenie odbywa się bezpośrednio na grządce w pierwszych dziesięciu dniach czerwca. Pod koniec lipca na roślinie pozostaje 4-5 największych jajników, resztę usuwa się, aby nie zakłócały dalszego wzrostu i rozwoju owocu.
Według opinii większości ogrodników pielęgnacja krzewów bakłażana jest bardzo prosta i polega jedynie na regularnym podlewaniu, nawożeniu, spulchnianiu gleby i szczypaniu.
Główne sekrety uprawy bakłażanów możesz odkryć, oglądając poniższy film:
Zalety odmiany
Bakłażan „Maraton Man” ma wiele zalet. Do najbardziej uderzających z nich należą:
- bezpretensjonalność w opiece i uprawie;
- dobry plon;
- doskonały smak owoców, brak goryczy;
- niskokaloryczne i bogate w witaminy A i B, potas.
Należy pamiętać, że nie należy jeść owoców, które zalegają na krzaku od dawna i osiągnęły już etap dojrzałości biologicznej, gdyż gromadzą się w nich szkodliwe substancje, które negatywnie wpływają na trawienie i cały organizm.
