Treść
Bakłażan jest rośliną wieloletnią, ale z jakiegoś powodu nasi ogrodnicy uprawiają ją jako roślinę jednoroczną. Owocem bakłażana może być nie tylko fioletowy cylinder, ale także jagoda o zupełnie innych kolorach. Kolor skórki bakłażana waha się od ciemnobrązowego z czerwonawym odcieniem do brązowego z szarawym odcieniem, w zależności od odmiany. Owoce mogą być gruszkowate, serpentynowe, kuliste z białym lub lekko zielonkawym miąższem.
Bakłażan jest egzotyczny, ponieważ jego ojczyzną są Indie. Z łaciny nazwa „bakłażan” jest tłumaczona jako „psianka z jabłkiem”. Starożytni Rzymianie wierzyli, że bakłażan jest trującym warzywem i każdy, kto go spożyje, popadnie w szaleństwo. Znany jest również jako badrijan.
Nowoczesne hybrydy bakłażanów wyróżniają się wysokim smakiem i płodnością. Z jednego krzaka w sezonie można zebrać wystarczającą ilość dojrzałych owoców, które są gotowe do transportu, przechowywania i oczywiście spożycia.
Odmiany i mieszańce
Wszystkie bakłażany uprawiane w naszym kraju należą do bakłażanów środkowoazjatyckich, zaliczanych do grup ekologicznych i geograficznych Wschodu i Zachodu. Grupa wschodnia reprezentuje odmiany wcześnie dojrzewające, a grupa zachodnia odmiany średnio i późno dojrzewające.
Przyjrzyjmy się najlepszym i najczęściej uprawianym odmianom bakłażanów.
Bajkał F1
Krzew tego hybrydowego bakłażana osiąga imponujące rozmiary w porównaniu do innych. Osiąga 1,2 m wysokości. Bakłażan ten można uprawiać we wszystkich typach szklarni. Bakłażan Bajkał F1 są bezpretensjonalne i odporne na różne choroby. Owoce mają zazwyczaj kształt gruszki, ciemnofioletowy kolor i błyszczącą powierzchnię. Miąższ ma strukturę średniej gęstości, bez goryczy. To najlepsze owoce do smażenia i przygotowania kawioru na zimę. Owoce nadają się do marynowania, solenia i duszenia. Wydajność takiej hybrydy wynosi 6-8 kg na metr kwadratowy. m. Przeciętny owoc waży 320 - 350 gramów.
Żartowniś
Ta hybryda rośnie w gronach. Każde grono składa się z 4 owoców, średnio z jednego krzaka w jednym sezonie rodzi się do 100 owoców.
Ponieważ ta odmiana ma taką formę wzrostu, owoce są wydłużone i owalne. Kolor owoców jest również inny - mają jasno kwaśny kolor. Miąższ tych bakłażanów jest delikatny i smaczny, a skórka cienka. Roślina doskonale jest odporna na różne wirusy, w tym na wirusa mozaiki tytoniowej. Ponieważ krzewy tego bakłażana nie są zbyt wysokie, zwykle nie przekraczają 1,3 m, doskonale nadają się do różnego rodzaju szklarni. Wydajność tej hybrydy wynosi do 8 kg na 1 m2. Dojrzały owoc waży do 130 gramów.
Policjant F1
Roślina ta dorasta do 3 metrów wysokości i ma rozłożyste gałęzie o grubych łodygach. Owoce rosną duże, ważą do 500 gramów, mają kształt cylindryczny i ciemnofioletową barwę. Miąższ jest gęsty, zielonkawy i zachowuje swój kształt podczas obróbki cieplnej. Ta hybryda jest hybrydą późną, więc na owoce trzeba długo czekać, ale to oczekiwanie jest uzasadnione.Oprócz tego, że bakłażany są bardzo smaczne, nadają się również do długotrwałego przechowywania i transportu. Hybryda takiego bakłażana jest odporna na różnego rodzaju choroby, zwłaszcza jeśli jest uprawiana zgodnie ze wszystkimi zasadami.
Zofia
Ta odmiana późno dojrzewającego bakłażana jest dość uniwersalna. Jest wygodny zarówno w szklarni, jak i na otwartym terenie. Jej krzewy są niskie, ale rozłożyste. To po prostu dar niebios dla tych, którym brakuje obszaru zasiewów lub jest on ograniczony.
Owoce są gruszkowate, ciemnobrązowe, bardzo mięsiste i gęste, osiągające wagę 900 gramów. Takie bakłażany koniecznie wymagają opryskiwania w celach profilaktycznych i stałej pielęgnacji, ponieważ są podatne na wiele chorób, ale jednocześnie dobrze tolerują niesprzyjające warunki pogodowe.
Fabina F1
Ta hybryda nazywana jest ultra wczesną, ponieważ owoce są gotowe do spożycia wcześniej niż inne, dojrzewanie trwa od 70 do 90 dni.
Krzewy dorastają do średniej wysokości, mają wygląd półrozłożysty, dojrzewają na nich ciemnofioletowe, cylindryczne owoce z wyraźnym błyszczącym połyskiem. Owoce są małe, ważą około 200 gramów, ale mają wyraźny grzybowy smak, co pozwala na wykorzystanie ich do przygotowania ciekawych potraw; są to najlepsze bakłażany do kuchni kaukaskiej. Roślina nie jest podatna na werticellozę, nie jest uszkodzona przędziorek. Ponadto owoce nie tracą kształtu i wyglądu przez długi czas, co pozwala na dłuższe przechowywanie niż główne odmiany.
Fioletowy Cud F1
Jest to naprawdę wszechstronna odmiana, którą można uprawiać w szklarni lub na otwartym terenie.
Bakłażan absolutnie nie jest podatny na światło słoneczne i światło dzienne.Ta cecha pomaga uprawiać go w warunkach syberyjskiej pogody i Dalekiej Północy. Owoce mają kolor ciemnofioletowy, wrzecionowaty kształt i błyszczącą skórkę. Te bakłażany można ugotować w dowolny sposób, ponieważ wcale nie są gorzkie, jak wiele odmian. Są odporne na wiele chorób, ale nadal wymagają opieki i leczenia.
Czarny przystojny
Ciekawa hybryda, która dobrze radzi sobie w szklarni. Roślina jest niewielka i charakteryzuje się bardzo aktywnym wzrostem.
Owoce znajdują się na samym dnie krzewu. Są cylindrem o kolorze od fioletowego do prawie czarnego. Owoce o masie około 250 gramów mają smaczny i średnio mocny jasnozielony miąższ. Odmiana jest dość odporna na różne choroby, na które podatna jest ta roślina.
Czarny księżyc
Roślina sezonowa o gęstych owocach, które w miarę dojrzewania stają się lekko wydłużone. Zazwyczaj te bakłażany są ciemnofioletowe z błyszczącym połyskiem. Takie owoce są priorytetem dla gospodyń domowych i osób przestrzegających zdrowej diety, ponieważ prawie nie są gorzkie, ale mają miękki ciemnobiały miąższ o wyraźnym smaku. Dla tej odmiany najważniejsze są wilgoć i światło słoneczne. Jeśli bakłażany będą miały dość tych czynników, plony nie będą obawiać się żadnych chorób.
Romantyczny
Hybryda typu wczesno dojrzewającego wchodzi w fazę dojrzewania owoców w 120 dniu po posadzeniu. Krzew dorasta do średniej wysokości, około 1,5 metra, lekko rozłożysty, z grubą łodygą. Owoce w końcowej fazie dojrzewania ważą 280 gramów. Najciekawszą rzeczą, którą można odróżnić od tej odmiany, jest jej fioletowo-fioletowy kolor. Owoce mają czysty biały miąższ o wysokim smaku.
Tirrenia F i Anet F1
Znana na całym świecie i być może najlepszy producent nasion, holenderska firma Nunems sprzedaje swoje hybrydy bakłażana, które doskonale nadają się do uprawy w otwartym terenie od wiosny do jesieni. Odmiany te zaliczane są do wczesno dojrzewających, jednak owocują aż do przymrozków. Owoce Tirrenia osiągają dość duże rozmiary do 700 gramów, są zaokrąglone i wydłużone. Nasiona w miąższu są bardzo drobne i prawie niezauważalne, a jesienią nie ma już ich wcale, co jest skutkiem partenokarpii. Jest to powstawanie owoców bez zapylenia. Bakłażan ma potężną łodygę i liście, ale ma niewielkie rozmiary. Anet produkuje mniejsze owoce o wydłużonym, cylindrycznym kształcie. Roślina wyróżnia się wysokością i luksusowymi liśćmi, które doskonale stawiają czoła pasożytniczym owadom.
Orzechówka
Roślina średniej wysokości, około 150 cm, typu półrozłożystego, z dobrze rozwiniętymi jasnozielonymi liśćmi i gładkimi krawędziami. Na powierzchni liści można zaobserwować lekkie kolce. Owoce są owalne, o masie 350 g i długości około 14 cm.Zaletami tej odmiany są wczesne dojrzewanie, dobra prezentacja i smak oraz wysoki plon.
Pasiasty wieloryb
Jest to wcześnie dojrzewająca hybryda, która dojrzewa 90 dni po posadzeniu. Zwarta roślina, nie przekraczająca 80 cm wysokości, wydaje drobne, jajowate owoce o masie 80 gramów i oryginalnym pasiastym kolorze. Roślina ta należy do form neutralnych pod względem długości dnia, ale wymaga stałej wilgotności gleby. Podobnie jak wszystkie bakłażany, ta hybryda najlepiej radzi sobie na luźnej, bogatej w minerały glebie. Idealną glebą byłaby oczywiście czarnoziem, ale odpowiednia byłaby również gleba gliniasta lub piaszczysto-gliniasta z dużą ilością materii organicznej.Roślina dobrze reaguje na stosowanie nawozów mineralnych lub organicznych w okresie dojrzewania owoców. Bakłażan ten będzie doskonałym rozwiązaniem do uprawy w doniczce na balkonie.
Powyżej przedstawiono najlepsze odmiany bakłażanów, które ze względu na swoje właściwości i cechy można uprawiać w środkowej Rosji, a niektóre nawet dalej na północ. Teraz powinniśmy porozmawiać o tym, jak uprawiać te hybrydy, aby zachwycały dużymi zbiorami i doskonałym smakiem. Hybrydy są wyraźnie pokazane na poniższym filmie https://youtu.be/zYc5p-ZLmUk
Niektóre zalecenia dotyczące uprawy mieszańców bakłażana
Ponieważ bakłażany sadzi się jako sadzonki, należy je odpowiednio przygotować. Aby to zrobić, należy sadzić sadzonki w ogrzewanej szklarni lub w domu w małych doniczkach lub kostkach mineralnych. Przed posadzeniem bakłażanów należy przygotować dla nich pożywną glebę, która będzie składać się z 6 części żyznej gleby darniowej, 4 części próchnicy i 1 części piasku. W tej mieszance sadzi się nasiona bakłażana, aby pobrały z gleby wszystkie substancje niezbędne do wzrostu.
Przed posadzeniem ich w ziemi w ogrodzie należy je zahartować. Jeśli temperatura na zewnątrz nie jest niższa niż 10 stopni, skrzynki z sadzonkami wyjmuje się na zewnątrz. Są to najlepsze warunki do hartowania. Nawożenie superfosfatem jest konieczne, gdy na łodydze znajdują się 2 prawdziwe liście.
Sadzonki sadzi się dopiero wtedy, gdy system korzeniowy jest w pełni rozwinięty, co można określić na podstawie wyglądu rośliny. Powinna mieć około 20 cm wysokości, mieć 8 - 9 pełnych liści i kilka pąków. Jeśli sadzonki sadzi się w ogrzewanej szklarni, odbywa się to na przełomie marca i kwietnia.A jeśli nie jest podgrzewany, sadzenie odbywa się dopiero na początku maja.
Do uprawy najlepiej używać gleby sypkiej, która składa się z próchnicy, torfu i gleby ogrodowej. Przydałoby się wstępnie zastosować nawozy takie jak superfosfat, sól potasowa i popiół drzewny. Najlepiej dodać tę ziemię do szklarni jesienią, aby wiosną była nasycona i gotowa do przyjęcia nowych roślin.
Oprócz prawidłowego sadzenia bakłażany wymagają stałej opieki przez całe życie, która obejmuje utrzymanie optymalnych warunków wilgotności i temperatury, terminowe spulchnienie gleby, ochronę przed szkodnikami i chorobami oraz regularne podlewanie. W dzień temperatura w szklarni powinna wynosić 24–28 stopni Celsjusza, a wilgotność powietrza nie powinna przekraczać 60–70%. Gleba musi być zawsze w stanie luźnym, dlatego po każdym podlewaniu gleba jest poluzowana.
Wniosek
Najlepsze odmiany bakłażana przedstawiono w tym artykule. Dają 100% gwarancję dobrych zbiorów, ale przy odpowiedniej i stałej pielęgnacji. Pomimo tego, że dają dobre zbiory, bakłażan jest nadal wymagającą rośliną i wymaga wystarczającej uwagi ze strony ogrodnika.
