Treść
Popularny soczysty owoc łączy się z wieloma składnikami, dzięki czemu danie z awokado z jajkiem w piekarniku z łatwością przygotujesz w domu. Właściwa kombinacja składników pomoże odkryć nowe odcienie znanego smaku. Klasyczna receptura została wzbogacona dodatkami, które radykalnie zmieniają aromat.
Jak ugotować awokado z jajkiem
Miąższ głównego składnika ma delikatny smak, przypominający trochę mieszankę masła i orzeszków piniowych. Dodaje egzotycznego smaku każdemu daniu. Do tego dania nadają się dojrzałe okazy o miękkiej, lekko elastycznej powierzchni. Zbyt twarda masa nie ma charakterystycznego aromatu, a wersja przejrzała jest podatna na gnicie.
Awokado zapiekane z jajkiem w piekarniku
Pożywne i smaczne owoce można łatwo przygotować w zwykłym piekarniku. Najpierw umyj w czystej wodzie, ostrożnie wytrzyj krople bawełnianym ręcznikiem. Za pomocą ostrego noża ostrożnie przekrój na dwie połówki - powinieneś otrzymać miniaturowe „łódki”. Usuń pestkę, uważając, aby nie uszkodzić skórki.
Klasyczny przepis na awokado z jajkiem w piekarniku ma subtelny aromat, dlatego miłośnicy jasnych smaków sięgają po przyprawy.Owoce dobrze komponują się z pieprzem cayenne i papryką. Kilka kropel soku z limonki lub łyżka octu balsamicznego doda potrawie egzotycznego akcentu.
Przed pieczeniem szafkę podgrzewa się do temperatury +200-210⁰С. Arkusz pokryty jest specjalnym pergaminem kulinarnym. Średnio czas gotowania nie przekracza kwadransa.
Awokado z jajkiem w kuchence mikrofalowej
Nieco trudniej jest gotować aromatyczne owoce w kuchence mikrofalowej. Aby zapobiec pękaniu skóry, należy kilkakrotnie przekłuć powierzchnię widelcem. Obrabiany przedmiot umieszcza się na talerzu i przykrywa specjalną pokrywką lub papierową serwetką. Jeżeli produkt eksploduje, cząsteczki nie zabrudzą ścianek urządzenia. Ustaw program na 30 sekund, powtórz w razie potrzeby.
Schłodzone owoce ostrożnie kroimy na dwie części i usuwamy pestkę. Ubite żółtko i białko wlewa się na środek każdej połówki. W przepisie na awokado z jajkiem w kuchence mikrofalowej wykorzystano te same przyprawy, co w wersji klasycznej w piekarniku. Ustaw program na 45 sekund. Jeśli płynne składniki nie zgęstnieją, czynność powtarzaj przez kolejne 15 sekund.
Przepisy na awokado i jajka
Aromatyczne owoce z delikatnym miąższem można upiec w piekarniku. W zależności od dodatków produkt stanie się zarówno pożywnym śniadaniem, jak i lekką przekąską. Świetnie komponuje się z czarnym pieczywem i świeżymi warzywami.
Awokado z jajkiem
Do klasycznego przepisu na dwie porcje potrzebne będą następujące składniki:
- awokado – 1 szt.;
- jajko – 2 szt.;
- sól, pieprz, zioła - do smaku.
Dojrzały owoc przecina się nożem na dwie połówki. Kość jest ostrożnie usuwana. Jeśli środek jest mały, usuń miąższ łyżką.Do każdego plasterka wlewa się żółtko i białko, soli na wierzchu, posypuje przyprawami i drobno posiekanymi ziołami.
Piec nagrzewa się do temperatury +210⁰С. Arkusz przykrywa się pergaminem kulinarnym i umieszcza przedmiot obrabiany. Danie piecze się w piekarniku średnio 15-20 minut. Przepis na awokado zapiekane z jajkiem w piekarniku można łatwo wzbogacić dodatkami o wyrazistym smaku (egzotyczne przyprawy, oliwa z oliwek).
Awokado z jajkiem i serem
Oryginalne danie wygląda jak adżariańskie chaczapuri. Na dwie porcje potrzebne będą następujące składniki:
- awokado – 1 szt.;
- jajko – 2 szt.;
- ser – 50 g;
- przyprawy, sól, zielona cebula - do smaku.
Przygotowane „łódki” mocuje się w naczyniu do pieczenia dla stabilności lub odcina dolną warstwę. Do otworu z pestki wkładamy tarty ser i przyprawy. Oddzielić białka od żółtek, ostrożnie wypełniając połówki pierwszym składnikiem. Włóż awokado z jajkiem i serem do piekarnika na 10 minut. Gdy górna warstwa zwinie się i zmieni kolor na biały, możesz dodać resztę. Pozostaw na kolejne 5 minut. Jeść na gorąco i przed podaniem udekorować posiekanymi ziołami.
Awokado z jajkiem i boczkiem
Klasyczny przepis można modyfikować. Połówki z jajkiem i przyprawami należy piec w piekarniku przez kwadrans. W tym samym czasie na patelni na dużym ogniu podsmaż kilka cienkich kawałków boczku. Do dania głównego dodaje się wieprzowinę na 2-3 minuty przed końcem gotowania. Jako dodatek nadaje się sałatka z pomidorów i młodej kapusty doprawiona oliwą z oliwek.
Zawartość kalorii w pieczonym awokado z jajkiem
Wartość odżywcza awokado zależy od odmiany. Najbardziej kaloryczną odmianą jest odmiana kalifornijska, której 100 gramów świeżego miąższu zawiera ponad 165 kcal.Produkty z Florydy są mniej nasycone - 120 kcal. Po obróbce cieplnej żywność staje się „cięższa” do 211 kcal. Dodatkowo w standardowym 240 g owocu znajdują się:
- białka – 4,8 g;
- tłuszcze – 48 g;
- węglowodany – 14,4 g.
Jajko kurze o masie 55 g zawiera 86 kcal. Gotowe danie po upieczeniu w piekarniku wzrasta do prawie 300 kcal na 100 g. Dodatkowe składniki dodają wartości odżywczych. Na przykład zawartość kalorii w smażonym boczku wynosi 470 kcal na 100 g, a ser 360-410 kcal. Składniki poprawiają walory smakowe, jednak są przeciwwskazane w żywieniu. Łyżka zdrowej oliwy z oliwek zawiera 144 kcal, a łyżka majonezu zawiera 170 kcal.
Dodatki aromatyczne są bezpieczniejsze. Popularny ocet balsamiczny zawiera zaledwie 88 kcal w standardowych 100 g, a sok z limonki nie więcej niż 25 kcal. Łyżka wysokiej jakości sosu sojowego zawiera około 11 kcal.
Wniosek
Delikatne awokado z jajkiem w piekarniku to pyszne danie, które jest łatwe w przygotowaniu. Jeśli nie masz czasu na pracę z piekarnikiem, kuchenka mikrofalowa poradzi sobie z zadaniami. Klasyczny przepis można urozmaicić tartym serem lub smażonym boczkiem. Aby zapach miąższu nie znudził się, potrawy doprawia się egzotycznymi przyprawami i sosami. Prawidłowo wyliczone kalorie nie zaszkodzą Twojej sylwetce.
