Treść
Trojeść pomarańczowa należy do rodziny Russula, rodzaju Milky. Łacińska nazwa to lactarius pornonsis, co oznacza „dawanie mleka”, „mleko”. Grzyb ten otrzymał tak przydomek, ponieważ w jego miąższu znajdują się naczynia z mlecznym sokiem, który wypływa po uszkodzeniu. Poniżej znajdują się bardziej szczegółowe informacje na temat mleczu pomarańczowego: opis jego wyglądu, gdzie i jak rośnie oraz czy ten okaz można jeść.
Gdzie rośnie trojeść pomarańczowa?
Gatunek ten najchętniej rośnie w lasach iglastych i mieszanych, woli tworzyć mikoryzę ze świerkiem, rzadziej z drzewami liściastymi, np. brzozą czy dębem. Ponadto dość często mlecz pomarańczowy można znaleźć głęboko zakopany w ściółce z mchu. Mlecz pomarańczowy (Lactarius pornonsis) może rosnąć pojedynczo lub w małych grupach.Optymalny czas wzrostu to okres od lipca do października. Najczęściej pojawia się w krajach euroazjatyckich o klimacie umiarkowanym.
Jak wygląda pomarańczowe mleczko?
Po uszkodzeniu okaz ten uwalnia biały sok.
Zdjęcie pokazuje, że owocnik mleczu pomarańczowego składa się z kapelusza i łodygi. W początkowej fazie dojrzewania kapelusz jest wypukły z zauważalnym guzkiem centralnym, stopniowo przybiera kształt prostaty, a wraz z wiekiem ulega depresji. W niektórych przypadkach ma kształt lejka. Przez cały okres czapka nie osiąga dużych rozmiarów, z reguły waha się od 3 do 6 cm, powierzchnia jest gładka i sucha, a podczas ulewnych opadów staje się śliska. Jest pomalowany na charakterystyczny pomarańczowy kolor z ciemniejszym środkiem. Nie ma stref koncentrycznych. Na dolnej stronie nasadki umieszczono opadające płytki średniotonowe. U młodych osobników mają barwę bladokremową, z wiekiem nabierają ciemniejszych odcieni. Proszek zarodników ma kolor jasnej ochry.
Miąższ jest cienki, kruchy, włóknisty, żółtawy. Wydziela lekko wyczuwalny aromat, przypominający zapach skórek pomarańczy. To właśnie ta cecha odróżnia ten gatunek od swoich krewnych. Okaz ten wydziela białawy mleczny sok, który nie zmienia koloru w powietrzu. Płyn ten jest bardzo gęsty, lepki i żrący. W porze suchej sok wysycha u dojrzałych okazów i może być całkowicie nieobecny.
Odnóże mleczu pomarańczowego jest gładkie, cylindryczne, zwężające się ku dołowi. Osiąga wysokość od 3 do 5 cm i grubość 5 mm. Kolor łodygi odpowiada kolorowi kapelusza, w niektórych przypadkach nieco jaśniejszy. U młodych osobników jest lity, lecz z wiekiem staje się pusty i komórkowy.
Najczęściej żyje w lasach iglastych i mieszanych
Czy można jeść pomarańczowego grzyba mlekowego?
Opinie ekspertów na temat jadalności tego gatunku są nieco zróżnicowane. Tak więc niektóre podręczniki podają informację, że trojeść pomarańczowa jest grzybem jadalnym, ale większość źródeł śmiało klasyfikuje ją jako niejadalną, a niektórzy mikolodzy uważają nawet ten gatunek za lekko trujący.
Jak odróżnić od dubletów
Owocnik mleczu pomarańczowego wydziela lekki cytrusowy aromat
W lesie występuje ogromna różnorodność grzybów, które w taki czy inny sposób mogą być podobne do danego gatunku. Warto pamiętać, że nie każdy okaz jest jadalny. Mlecz pomarańczowy ma wspólne cechy zewnętrzne z wieloma niejadalnymi, a nawet trującymi krewnymi z rodzaju Milky, dlatego zbieracz grzybów powinien zachować szczególną czujność. Grzyba tego można odróżnić od jego odpowiedników po następujących charakterystycznych cechach:
- małe czapki w kolorze pomarańczowym;
- subtelny pomarańczowy aromat miąższu;
- sok mleczny ma dość ostry smak;
- kapelusz jest gładki, bez pokwitania.
Wniosek
Mlecz pomarańczowy to dość rzadki okaz, którego miąższ wydziela lekko wyczuwalny pomarańczowy aromat. W Europie większość okazów tego rodzaju uważa się za niejadalne, a nawet trujące. W naszym kraju część z nich jest jadalna, ale spożywa się je po dokładnym przetworzeniu w postaci marynowanej lub solonej. Aktywne owocowanie tego gatunku rozpoczyna się w lipcu i kończy około października.W tym okresie rosną także inne produkty leśne, których jadalność nie jest kwestionowana. Grzyb ten nie ma wartości odżywczych, zjedzenie go może spowodować zatrucie pokarmowe. Dlatego mleczak pomarańczowy pozostaje niezauważony przez zbieraczy grzybów.
