Treść
Ryzhiki to grupa grzybów jadalnych, które charakteryzują się bogatym składem i doskonałym smakiem. Zbiera się je najczęściej w lasach iglastych, wysokich trawach i na polanach. W ogrodzie możliwa jest także uprawa czapek mlecznych szafranowych. Istnieją cechy, które są brane pod uwagę podczas procesu hodowli. Grzybnia kiełkuje w podłożu iglastym. Grzyby potrzebują ciepła, dużej wilgotności i umiarkowanego światła.
Czy w kraju można uprawiać czapki mleczne szafranowe?
Camelina to grzyb blaszkowaty używany w kuchni na całym świecie. Charakteryzuje się wypukłym kształtem kapelusza, który z czasem przyjmuje kształt lejka. Młode okazy mają zakrzywione krawędzie, ale stopniowo się prostują. Noga mocna, o regularnym, cylindrycznym kształcie.
W przyrodzie występują różne odmiany: lnianka zwyczajna, świerk, sosna, japońska, alpejska. Wszystkie mają różne siedliska, rozmiary i kolory. Kolor czapki może być różowo-żółty lub jaskrawoczerwony. Kolor łodygi jest zwykle jaśniejszy.
W naturze czapki mleczne szafranowe występują w lasach iglastych. Preferują oświetlone obszary: skraje lasów, młode lasy, wzgórza i pobocza ścieżek.Najlepiej rozwijają się na glebach piaszczystych i rosną w grupach w lasach środkowego regionu Rosji, Syberii, Uralu i Dalekiego Wschodu. Zbiera się je od czerwca do października.
Warunki uprawy czapek mlecznych szafranowych w ogrodzie:
- jasny półcień;
- dobra cyrkulacja powietrza;
- wilgotna zakwaszona gleba;
- brak stagnacji wilgoci.
Uprawa czapek z mlekiem szafranowym w domu jest prawie niemożliwa. Wymagają pewnych wskaźników oświetlenia, wilgotności i składu gleby, które są jak najbardziej zbliżone do naturalnych. Jeśli niektóre czynniki nie odpowiadają, prawdopodobieństwo uzyskania zbiorów zostanie znacznie zmniejszone.
Jak uprawiać czapki mleczne szafranowe w ogrodzie
Aby wyhodować czapki mleczne szafranowe na działce, należy wykonać kilka kroków. Najpierw wybiera się odpowiednie miejsce na grzybnię i przygotowuje do sadzenia. Następnie kupują lub dostają własną grzybnię. Aby uzyskać dobre zbiory, nasadzenia są pielęgnowane.
Wybór i przygotowanie miejsca lądowania
Aby uprawiać czapki mleczne szafranowe na działce ogrodowej, należy je odpowiednio przygotować. Do sadzenia nie nadają się miejsca nasłonecznione ani gęsty cień. Najlepszą opcją jest posadzenie grzybni obok świerku lub sosny. Grzybnia wchodzi w symbiozę z drzewami iglastymi.
Jeśli w pobliżu nie rosną sosny lub świerki, zaleca się przygotowanie ściółki iglastej. Aby to zrobić, z lasu wykopuje się 2 metry sześcienne. m gleby wraz z opadłymi igłami.
Analizowany jest skład gleby na miejscu. Jeśli gleba jest obojętna lub zasadowa, należy ją zakwasić. Najlepiej używać ściółki sosnowej lub trocin. Na takim podłożu najskuteczniejsza będzie uprawa czapeczek mlecznych szafranowych.
Sadzenie grzybów wymaga kompostu. Odpowiednia będzie każda gotowa gleba dla roślin bogatych w torf. Rozwinie się w nim grzybnia.Dodatkowo będziesz potrzebować mchu, opadłych liści i igieł sosnowych z lasu.
Siew
Aby wyhodować czapki z mlekiem szafranowym, wymagany jest materiał do sadzenia. Uzyskuje się go na jeden z następujących sposobów:
- zbierają w lesie grzyby i przetwarzają je;
- użyj zakupionej grzybni;
- grzybnię przenosi się wraz z wierzchnią warstwą gleby.
Aby samemu pozyskać grzybnię, zbiera się w lesie stare grzyby. Czapki są odcinane od nóg, po czym dzielone na małe części. Materiał suszy się, po czym rozpoczyna się sadzenie. Namoczenie czapek w ciepłej wodzie z cukrem pomoże przyspieszyć kiełkowanie grzybni. Po dniu masę zagniata się ręcznie i wykorzystuje do siewu.
Drugim sposobem uprawy czapek mlecznych szafranowych jest zakup gotowej grzybni. W sprzedaży dostępne są gotowe podłoża, które nie wymagają specjalnego przygotowania. Zwykle opakowanie wystarcza do posadzenia obok jednego drzewa.
Bezpośrednio przed sadzeniem materiał nasącza się stymulatorem wzrostu Bajkał EM-1. Poprawi to kiełkowanie czapek mlecznych szafranu o 40 - 70%.
Aby skutecznie wyhodować czapki mleczne szafranowe, siew odbywa się od maja do października. Grzybni nie sadzi się w zamarzniętej glebie: doprowadzi to do jej śmierci. Jeśli niedawno był mróz, lepiej odłożyć pracę, aż ziemia się rozgrzeje.
Procedura sadzenia czapek mlecznych szafranu przy użyciu przygotowanej grzybni:
- Obok wybranego drzewa iglastego ostrożnie wykopuje się dziurę o dowolnym kształcie. Jego objętość powinna wynosić 2 - 3 litry. Staraj się nie uszkodzić korzeni drzewa. Wycofują się z pnia nie dalej niż 2 m.
- Do wnęki wlewa się 1 litr wody. Jest oczyszczony z roślin i kamieni.
- Po wchłonięciu wilgoci otwór wypełnia się w 1/3 kompostem: ziemią z lasu iglastego lub gotową ziemią.
- Następnie umieszcza się grzybnię zakupioną lub uzyskaną niezależnie.
- Kompost ponownie wylewa się na wierzch.
- Miejsce sadzenia opryskuje się butelką z rozpylaczem. Zużycie wody – 1 litr na każdy otwór.
- Gleba wokół grzybni jest również zwilżona, ale wylewa się co najmniej 1 wiadro wody.
- Na wierzch wylewa się opadłe liście, ściółkę sosnową i mech.
Bardziej pracochłonnym procesem uprawy jest wykorzystanie grzybni pochodzącej z lasu. W miejscu, gdzie rosną czapki mleczne szafranowe, wykopuje się warstwę ziemi o wymiarach 30 x 30 cm na głębokość 25 cm Podczas pracy ważne jest, aby nie uszkodzić integralności gleby.
Najpierw na miejscu przygotowuje się dziurę, do której natychmiast przenosi się wykopaną grzybnię. Pracę lepiej wykonywać rano lub wieczorem. Następnie glebę podlewa się wodą deszczową. Ziemia jest przesuwana pod tymi samymi drzewami, pod którymi znajdowała się w lesie.
Opieka
Cameliny rosną w warunkach dużej wilgotności. Podlewane są średnio co tydzień. Jeśli opady występują często, dodatkowa wilgoć nie jest wymagana. Na każdą grzybnię weź 3 litry wody. Najlepiej używać wody deszczowej. Nie dopuść do wyschnięcia gleby.
Czapki mleczne szafranowe rosną przy ciepłej i wilgotnej pogodzie. W przypadku suszy lub mrozów na grzybnię wylewa się humus o grubości do 15 cm, a warstwa ściółki zatrzymuje wilgoć w glebie i służy jako dodatkowa izolacja.
W naturze czapki z mlekiem szafranowym nie wymagają interwencji człowieka i nie wymagają nawozu. Wynika to z obecności w przyrodzie relacji symbiotycznych. Podczas uprawy czapek mlecznych szafranu w kraju wymagane jest nawożenie.
Minerały nie są używane jako nawóz. Ich nadmiar negatywnie wpływa na rozwój grzybni. Najlepiej stosować stymulatory biologiczne. Stanowią kompleks bakterii bezpiecznych dla człowieka i środowiska. W rezultacie powstaje sprzyjający ekosystem dla rozwoju czapek mlecznych szafranowych.
Wiosną dodaje się biostymulatory, aby aktywować wzrost grzybni. Stosuje się leki Emistim, Biolan lub Stimpo. Wybrany produkt rozcieńcza się wodą do uzyskania roztworu o stężeniu 1%. Podlewają miejsce sadzenia grzybów. Biostymulator zwiększa plon kapeluszy szafranowych, sprzyja rozwojowi grzybni, poprawia odporność, hamuje rozwój pleśni i szkodliwych grzybów.
Zabiegi należy przerwać po pojawieniu się pierwszych kapsułek mleczka szafranowego. Grzybnia ta nie wymaga dodatkowego karmienia. Do końca sezonu nasadzenia są regularnie podlewane.
Żniwny
Podczas uprawy czapek mlecznych szafranowych pierwsze zbiory uzyskuje się w następnym roku. Okres owocowania wynosi 5 - 6 lat. Zbiór grzybów rozpoczyna się w czerwcu. Daty te uzależnione są od warunków atmosferycznych oraz działań przygotowawczych.
Aby przedłużyć żywotność grzybni, podlewa się ją roztworem leku Baikal EM-1. Produkt zawiera pożyteczne bakterie, które stabilizują środowisko, w którym rosną grzyby. Poprawia się także regeneracja komórek i tkanek grzybni. Za pomocą stymulatora Baikal EM-1 owocowanie czapek mlecznych szafranu wydłuża się do 8 lat.
Jeśli zastosuje się technologię uprawy lnicznika, z jednego drzewa zbiera się od 5 do 15 okazów rocznie. To małe zbiory, ale wystarczające na osobiste potrzeby. Dlatego takie grzyby nie nadają się do uprawy na skalę przemysłową. Owocowanie trwa do września.
Nakrętki z mleczkiem szafranowym są zdejmowane, gdy nakrętka przybiera kształt lejka. Unikaj nadmiernego dojrzewania owocników. Jeśli plony nie zostaną zebrane na czas, owocniki staną się pożywieniem dla robaków. Noga jest starannie odcięta u nasady. Jednocześnie starają się nie uszkodzić grzybni.
Nakrętki do mleka szafranowego mają szerokie zastosowanie.Służą do marynowania i solenia na zimę. Podczas gotowania gotuje się je lub smaży na patelni. Nie wymaga to długotrwałej obróbki: wystarczy poparzyć owocniki wrzącą wodą. Dobrze komponują się z innymi potrawami jako dodatek lub sałatka, można je również stosować jako warstwę w zapiekankach lub gotować w garnkach
Wniosek
Uprawa czapek szafranowych na własnej działce pozwoli Ci zebrać dobre zbiory grzybów. Jednocześnie konieczne jest zapewnienie szeregu warunków jak najbardziej zbliżonych do naturalnych. Po wybraniu miejsca rozpoczyna się sadzenie. Podczas procesu uprawy czapki mleczne szafranowe wymagają minimalnej pielęgnacji. Szczególną uwagę zwraca się na wilgotność gleby.
