Treść
Zbiór czapek mlecznych szafranowych w regionie Kirowskim odbywa się od połowy lata do początku października. Ryżik uważany jest za symbol miasta Kirowa, często rośnie na młodych sosnach i świerkach. Gatunek ma dobry smak, miąższ zawiera składniki odżywcze, witaminy i mikroelementy. Camelina nie traci swoich korzystnych właściwości podczas smażenia, duszenia lub konserwowania.
Gdzie rosną czapki mleczne szafranowe w regionie Kirowskim?
Zanim wyruszysz na grzyby, musisz poznać opis zewnętrzny i odmiany czapki mlecznej szafranowej. Istnieją 3 typy:
- Sosna. Woli rosnąć w lasach sosnowych i iglastych regionu Kirowa. Występuje częściej niż inne gatunki. Można go rozpoznać po czerwono-czerwonej barwie i gęstej strukturze. Pomarańczowo-żółta czapka o średnicy 18 cm ma okrągły kształt z małym wgłębieniem pośrodku. Powierzchnia jest śliska w dotyku i po deszczu staje się lepka. Po pokrojeniu pojawia się mleczny sok o ostrym smaku i żywicznym aromacie. Gęsty miąższ po przecięciu zmienia kolor na zielonkawy. Małe okazy pięknie wyglądają posolone i marynowane.
- Świerk. Grzyb woli rosnąć w młodych lasach świerkowych. Jasnopomarańczowa czapka ma ciemne pierścienie i plamy, które z wiekiem stają się zielonkawe. W otwartym świetle słonecznym powierzchnia kapelusza ulega odbarwieniu.Łodyga jest cienka, do 7 cm wysokości, miąższ jest kruchy, dlatego zbieracze grzybów często zauważają, że zebrany plon marszczy się i pęka w koszu. W przypadku uszkodzenia mechanicznego pojawia się czerwonawa ciecz o przyjemnym aromacie. W puszkach grzyby są bardzo smaczne, pachnące i piękne, mimo że po obróbce cieplnej kolor zmienia się na zielonkawo-brązowy.
- Czerwony. Gatunek ten można spotkać w lasach sosnowych i świerkowych regionu Kirowa. Grzyb ma czerwono-różową lub pomarańczową czapkę z opadającymi krawędziami i małą pestką pośrodku. Jasnoróżowy miąższ z bordowymi plamami, po uszkodzeniu wydziela czerwonawy, mleczny sok, który z czasem ciemnieje. Noga jest mocna i mięsista.
Aby spokojne polowanie przebiegło sprawnie, trzeba znać miejsca na grzyby w rejonie Kirowa. Miejscowi mieszkańcy twierdzą, że jeśli wiosna i wczesne lato będą ciepłe i deszczowe, to szafranowe nakrętki zapełnią lasy i tylko leniwy grzybiarz nie będzie w stanie zebrać całego koszyka.
Najlepszy smak i aromat mają okazy jesienne, które pojawiają się na początku września. Już w czasach carskich kapsle z mleka szafranowego Kirowa dostarczano na królewski stół solone, marynowane i smażone.
Grzyby Kirowa występują w okręgach Yuryansky, Murashinsky, Bogorodsky i Sumy. Ponadto można zbierać czapki mleczne szafranowe w regionie Kirowskim w każdym młodym lesie świerkowym, w którym drzewa nie przekraczają wieku 5-7 lat.
Grzyby znajdują się także we wsiach Bobino, Belaya Kholunitsa, Orichi i Nizhneivkino. Gatunek czerwony można również znaleźć na północy regionu Kirowa, w pobliżu wsi Kotelnich, Zuevka, Nagorsk.
Według miejscowej ludności zamieszkującej północ obwodu kirowskiego najlepszymi miejscami do polowań na grzyby są lasy położone w pobliżu wsi Radużnoje, 12 km od miasta Kirów, lub w pasie leśnym w pobliżu wsi Kyrczany .
W pasie leśnym pomiędzy osadami Michurinskoye i Borisovo można zebrać więcej niż jeden kosz smacznych, pachnących i pięknych okazów. Warto również zauważyć, że czapki mleczne szafranowe w rejonie Kirowa rosną wszędzie tam, gdzie jest żyzna gleba, rozgrzana promieniami słońca i gdzie nie ma gęstej trawy ani mokradeł.
Najbardziej ulubionymi miejscami grzybowymi są lasy położone w pobliżu rejonu Podosinowskiego. U młodych drzew iglastych czapki mleczne szafranowe rosną w dużych rodzinach, więc napełnienie koszyka nie będzie trudne.
Grzybobranie to nie tylko zbiór smacznych i zdrowych darów natury, ale także przyjemny spacer po lesie. Aby cieszyć się przyrodą i oddychać sosnowym powietrzem, możesz udać się po szafranowe nakrętki do lasu sosnowego, który znajduje się w dzielnicy Słobodskiej lub Orichevskiej. Chcąc odwiedzić miasto Kotelnicha, warto po drodze udać się w pas lasu, gdzie można znaleźć nie tylko zdrowe i smaczne kapsle szafranowe, ale także inne grzyby na każdy gust.
Doświadczeni grzybiarze zalecają zbieranie wyłącznie młodych gatunków, gdyż są one silniejsze i pięknie wyglądają po zakonserwowaniu lub usmażeniu.
Kiedy zbierać grzyby Kirowa
Zbiór czapek szafranowych w regionie Kirowskim rozpoczyna się w połowie lata i trwa do początku października.Zbierając grzyby, należy słuchać zaleceń doświadczonych grzybiarzy:
- Lepiej zbierać przy suchej pogodzie;
- najbardziej optymalny czas to przed południem;
- zbiórkę należy przeprowadzać z dala od autostrady, przedsiębiorstw przemysłowych, stacji benzynowych;
- po powrocie do domu zebrane plony są dokładnie oczyszczane z gleby i liści;
- Niepożądane jest przechowywanie darów natury, dlatego są one natychmiast smażone lub konserwowane.
Wniosek
Zbieranie kapsli szafranowych w rejonie Kirowa jest ciekawym i pożytecznym wydarzeniem, ponieważ las nie tylko zapewni obfite zbiory grzybów, ale także pozwoli cieszyć się przyjemnym sosnowym aromatem. Aby nie zbierać trujących dubletów, a tym samym nie narażać siebie i swoich bliskich na ryzyko, musisz poznać cechy odmianowe, przestudiować zdjęcia i filmy.
