Treść
Latem rozpoczyna się zbiór grzybów. Na obrzeżach lasów mieszanych można spotkać borowiki. Są to grzyby, które pod względem smaku zajmują drugie miejsce po borowiku. Każdy może uprawiać borowiki w swoim wiejskim domu, jeśli wcześniej wykona prace przygotowawcze.
Czy w kraju można uprawiać borowiki?
Borowiki występują w całej europejskiej części Rosji, a także w Kanadzie i krajach europejskich. Osobliwością istnienia tego gatunku jest obecność lasu brzozowego w pobliżu strefy wzrostu: dzięki zdolności do tworzenia mikoryzy z systemem korzeniowym tych drzew, odmiana grzybów otrzymała swoją nazwę.
Ta symbiotyczna relacja pozwala owocnikom otrzymywać wiele składników odżywczych z korzeni drzewa. Z kolei grzyby pomagają brzozom wchłonąć wystarczającą ilość wilgoci z gleby. To połączenie jest ostatecznie korzystne dla obu kultur.
Uprawa borowików w kraju staje się możliwa, jeśli przestrzegane są pewne zasady:
- tworzenie otwartych warunków terenowych zbliżonych do naturalnych;
- użycie zarodników lub grzybni zbożowej;
- utrzymanie wilgoci w grządce ogrodowej.
Do uprawy na wsi zaleca się wybieranie w ogrodzie miejsc w pobliżu brzóz lub drzew owocowych.
Technologia uprawy borowików
Borowiki uprawiane są na otwartym terenie w kraju. Grzybnia rośnie, jeśli spełnione są wszystkie wymagania. Do uprawy wybierz słoneczne miejsce i przygotuj dołek, którego głębokość nie powinna przekraczać 30 cm.
Do uprawy na wsi nadaje się każdy sposób sadzenia: w oddzielnych dołach o średnicy 30 cm lub poprzez utworzenie wspólnego zagłębienia o wymiarach 20 cm, długości 2 m i szerokości 2 m.
Dno otworu pokryte jest trocinami lub liśćmi brzozy. Grubość pierwszej warstwy powinna wynosić co najmniej 10 cm, do drugiej warstwy pobiera się humus, optymalnie z powierzchni grzybni borowików rosnących na skraju lasu. Zbiera się go w plastikowych pojemnikach lub płóciennych workach i transportuje do późniejszego wykorzystania w ogrodzie. Osobliwością tej warstwy jest obecność elementów charakterystycznych dla naturalnego siedliska borowików. Alternatywną opcją uprawy grzybów w domku letniskowym jest wstępnie przygotowany i dojrzały kompost.
Warstwa humusu pokryta jest grzybnią zbożową grzyba. Następnie ponownie pokrywa się je liśćmi i trocinami. Ostatnim etapem jest utworzenie wierzchniej warstwy gleby wiejskiej o grubości od 3 do 5 cm, a powstałą strukturę nasadzeń podlewa się ciepłą wodą deszczową.
Główna trudność w uprawie tego rodzaju grzybów na wsi polega na wytworzeniu grzybni i ustaleniu jej właściwej ilości. Materiał do sadzenia borowików kupowany jest w postaci gotowej w wyspecjalizowanych sklepach lub wytwarzany samodzielnie.
Grzybnia jest niezbędna, aby grzybnia pojawiła się nad górną warstwą podłoża. Materiał taki przygotowuje się z zarodników grzybów umieszczając je w pożywce.
Opcje tworzenia pożywki w domku letniskowym:
- Agar na bazie ekstraktu z marchwi. Aby przygotować, weź 600 ml wody, 400 ml ekstraktu z marchwi, 15 g agaru.
- Na bazie płatków owsianych. Będziesz potrzebował 1 litra wody, 300 g mąki, 15 g agaru.
Zarodniki moczy się w przygotowanej mieszaninie składników odżywczych i usuwa w celu kiełkowania na 10–14 dni. Miejsce powinno być ciepłe i ciemne, bez możliwości przenikania światła słonecznego.
Rosnące borowiki w otwartym terenie
Istnieją cechy uprawy borowików w otwartym terenie.
W wybranym miejscu daczy najpierw usuwa się gruz, a następnie pod koronami drzew wykopuje się dół do sadzenia.
Przygotowane dołki do sadzenia wypełnia się warstwami gleby, następnie wykiełkowaną grzybnię wysypuje się na przygotowany kompost. Jest pokryty wiejską ziemią i podlewany osiadłą wodą.
Aby uprawiać borowiki na wsi w otwartym terenie, należy użyć specjalnych nawozów, które można kupić w sklepie. W tym celu należy rozcieńczyć 5 g produktu w 10 litrach wody i podlać grzybnię, zastępując w ten sposób wilgoć gleby płynnym nawozem.
Głównym warunkiem uprawy borowików w kraju z pomyślnym rozmnażaniem grzybni jest utrzymanie wilgotności nasadzeń. W tym celu posadzoną grzybnię grzyba przykrywa się 30-centymetrową warstwą słomy, która jest również stale dodatkowo nawilżana. Warstwa ściółki zatrzymuje podwyższoną wilgotność, zapobiegając szybkiemu parowaniu wody z powierzchni ziemi.
Przed nadejściem mrozu obszar grzybowy jest dodatkowo chroniony gałęziami świerkowymi lub opadłymi liśćmi. Materiał pokrywający jest usuwany dopiero wraz z nadejściem ciepłej pogody.
Uprawa borowików w domu
Uprawę borowików prowadzi się nie tylko na wsi, ale także w domu, w dużej doniczce. Warunkiem takiej uprawy jest umiejętność zapewnienia silnego połączenia grzybów z innymi uprawami indoor. Najlepszą opcją jest lilia domowa, której korzenie są najbardziej odpowiednie dla grzybni grzyba.
Do uprawy domowej grzyby zbiera się w lesie. Wybieraj całe, nieuszkodzone okazy z dużym, rozwiniętym kapeluszem, wewnątrz którego znajduje się zwiększona liczba zarodników niezbędnych do dalszego rozmnażania.
Zebrany materiał do sadzenia jest myty, a następnie kruszony. Łodyga nie jest używana do tych celów, bierze się tylko kapelusz, ponieważ zawiera proszek zarodników.
Z 50 g drożdży i 4 litrów wody przygotowuje się mieszaninę składników odżywczych w celu dalszego rozmnażania zarodników. 2 - 3 posiekane grzyby namoczyć w wodzie, dodać drożdże i wymieszać. Pojemnik z przygotowaną mieszaniną usuwa się na 10–14 dni w ciepłym miejscu. Po 10 - 14 dniach mieszaninę miesza się od dołu do góry i oddziela grzybnię.
Kolejnym etapem uprawy borowików jest przygotowanie pojemnika do sadzenia. Aby to zrobić, użyj grubych plastikowych pojemników lub płytkich wiader.Przygotowany wcześniej kompost układa się w pojemnikach, a następnie rozprowadza się powstałą grzybnię zbożową. Na wierzchu ponownie ułóż kompost o grubości 5 cm, a skrzynki z nasadzeniami przykryte są gęstą, nieprzepuszczającą powietrza tkaniną.
Do podlewania materiał jest odłączany, w pierwszym tygodniu stosuje się butelkę z rozpylaczem. Temperatura wewnątrz konstrukcji nie może być niższa niż +24°C. Tylko wtedy, gdy temperatura jest utrzymywana, grzybnia może kiełkować w przygotowanym podłożu. Po 14 dniach uprawy otwierają się, a temperatura spada do + 18°C.
Skrzynki z nasadzeniami pozostawia się na przeszklonych balkonach lub werandach z obowiązkową wentylacją. Głównym wymogiem uprawy borowików w domu jest utrzymanie optymalnych warunków temperaturowych i ciągłe nawilżanie podłoża.
Żniwny
Aby stymulować rozwój grzybni podczas uprawy borowików w kraju, przestrzegaj podstawowych zasad:
- Zaleca się usunięcie owocnika z gleby poprzez poluzowanie i skręcenie łodygi. Jest to konieczne, aby jego część w połączeniu z korzeniem pozostała w ziemi.
- Po usunięciu borowików z podłoża powstałą dziurę posypuje się wiejską ziemią lub zgniłym liściem drzewa.
- Podczas zbioru wykręcane są tylko pojedyncze owocniki. Jeśli borowiki gromadzą się w grupach, naciskając na siebie, wycina się je nożem pod ostrym kątem nad powierzchnią ziemi. Powstały kikut natychmiast posypuje się ziemią ogrodową.
Po takim zebraniu grzybnie nie ulegają uszkodzeniu, ale zaczynają się regenerować. Następnie tworzy się nowy etap żniw.
Po zbiorze dokonuje się przeglądu owocników, usuwa zanieczyszczenia i dodatkowo odcina kilka milimetrów łodygi.Następnie borowiki moczy się przez 20 - 30 minut. i rozpocząć dalsze przygotowania.
Wniosek
W kraju całkiem możliwe jest uprawianie borowików. Najbardziej odpowiednim miejscem do uprawy będzie teren obok drzewa o tej samej nazwie. Do udanej uprawy konieczne jest wysokiej jakości zbieranie i ukorzenienie grzybni. Jeśli ten warunek zostanie spełniony, możesz uzyskać dobre zbiory borowików.
