Treść
Czy można jeść mandarynki, jeśli masz cukrzycę?To pytanie niepokoi wiele osób cierpiących na tę chorobę. Przecież wraz z nadejściem zimy owoc ten pojawia się obficie na półkach sklepowych, a jego apetyczny wygląd przyciąga wzrok. Jak przydatne są mandarynki na cukrzycę, musisz to rozgryźć. Przecież każde odstępstwo od zalecanej diety może prowadzić do znacznego pogorszenia samopoczucia.
Udział masowy wody w mandarynce wynosi 88-90%
Czy mandarynki zwiększają poziom cukru we krwi?
W przypadku cukrzycy dojrzałe świeże owoce cytrusowe nie są w stanie wyrządzić szkody zdrowiu, mimo że 1 szt. mandarynka zawiera 10,5 g cukru. Jednakże składnik ten reprezentowany jest przez łatwo przyswajalną fruktozę, a obecność błonnika pokarmowego w dużych ilościach zapobiega jego szybkiemu rozkładowi. Pozwala to uniknąć gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi i ataków glikemicznych.
Istotną zaletą tego cytrusa jest jego niska kaloryczność, gdyż jeden mały owoc zawiera około 47 kcal.
Czy diabetycy mogą jeść mandarynki?
Badania wykazały, że zawarta w owocach flawonolonobelityna pomaga kontrolować poziom cholesterolu we krwi. A to zmniejsza ryzyko rozwoju otyłości. Składnik ten aktywuje także produkcję insuliny, która jest ważna przy cukrzycy.
Inne korzystne właściwości mandarynek:
- Zawierają duże ilości kwasu askorbinowego i potasu. Pomaga to zwiększyć odporność organizmu na wirusy i infekcje, poprawić pracę mięśnia sercowego, co jest istotne przy chorobach przewlekłych wywołanych zaburzeniami metabolicznymi.
- Poprawia nastrój. Owoce cytrusowe stabilizują pracę układu nerwowego, zwiększają odporność na stres i normalizują sen. Jest to szczególnie ważne dla osób chorych na cukrzycę, ponieważ ograniczenia dietetyczne i konieczność stałego monitorowania pogarszają stan emocjonalny.
- Usuń nadmiar płynów i toksyn z organizmu. Owoce cytrusowe aktywują pracę nerek, zmniejszają prawdopodobieństwo tworzenia się kamieni i zapobiegają obrzękom. Pomaga to zmniejszyć obciążenie narządów i układów wewnętrznych, zaczynają one lepiej funkcjonować.
- Wspomaga utratę wagi. Mandarynki należą do kategorii produktów dietetycznych. Pomagają zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na słodycze, bez ryzyka przybrania na wadze dodatkowych kilogramów.
- Pomaga przywrócić wzrok dzięki wysokiej zawartości żółtego pigmentu.
Mandarynki można włączać w dawki w diecie na cukrzycę dowolnego typu ze stabilnymi wskaźnikami
Zasady stosowania mandarynek w leczeniu cukrzycy
Możesz jeść mandarynki, jeśli masz różne rodzaje cukrzycy. Dotyczy to owoców świeżych, a nie konserwowych. Ale ich dopuszczalna ilość jest różna dla różnych rodzajów chorób. Aby uniknąć komplikacji, zaleca się wzięcie tego pod uwagę.
Mandarynki na cukrzycę typu 1
W przypadku tego typu choroby bardzo ważne jest monitorowanie wskaźników po spożyciu owoców cytrusowych. W przypadku znacznych odchyleń od tego produktu zaleca się odmowę.
Dopuszczalne spożycie w przypadku cukrzycy typu 1 wynosi 1-2 mandarynki tygodniowo. W takim przypadku należy zacząć od jednego plasterka i przy braku negatywnej reakcji organizmu stopniowo zwiększać dawkę.
Mandarynki na cukrzycę typu 2
W przypadku tego typu chorób obowiązują również ograniczenia w spożywaniu owoców cytrusowych. Możesz jeść do trzech owoców tygodniowo. Ważne jest, aby spożywać je w pierwszej połowie dnia, czyli podczas drugiego śniadania.
Przepisy na mandarynki dla diabetyków
W przypadku cukrzycy przydatne jest spożywanie nie tylko miąższu owoców cytrusowych, ale także ich skórki. Przecież to skórka zawiera duże ilości olejków eterycznych, flawonoidów, karotenoidów i innych korzystnych dla zdrowia składników. Zanim jednak użyjesz peelingu do przygotowania różnych potraw i napojów, musisz go dokładnie umyć.Pozwala to na usunięcie ewentualnych pozostałości środków chemicznych, które zostały użyte do ich przetworzenia.
Można również zrobić dżem z mandarynek bez dodatku cukru. Dzięki temu będziesz mieć pod ręką przydatny produkt nie tylko w okresie masowego dojrzewania owoców cytrusowych.
Odwar ze skórek mandarynki
Do przygotowania tego zdrowego napoju potrzebne będą 2-3 dojrzałe owoce. Najpierw należy je umyć i obrać.
Proces przygotowania wywaru:
- Skórkę pokroić na małe kawałki
- Lekko zagniatamy rękoma i przekładamy do emaliowanego pojemnika.
- Wlać 2 łyżki skórki. woda.
- Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.
- Dodaj wrzącą wodę do pierwotnej objętości płynu.
- Przykryj pojemnik pokrywką i zaizoluj górę ręcznikiem.
- Pozostaw na godzinę.
Gotowy bulion odcedź. Aby wzmocnić odporność organizmu na wirusy, bakterie i infekcje, należy przyjmować 70-100 ml napoju trzy razy dziennie w równych odstępach czasu. Czas trwania kursu profilaktycznego wynosi jeden tydzień.
Zaleca się codzienne przygotowywanie wywaru, gdyż podczas przechowywania częściowo traci on swoje korzystne właściwości.
Obierz herbatę
W przypadku cukrzycy dowolnego typu można również pić herbatę ze skórek mandarynki. Najpierw jednak należy go przygotować. Aby przygotować aromatyczny napój, należy najpierw dokładnie umyć mandarynki. Następnie usuń skórkę i delikatnie odklej białą dolną warstwę. Następnie pokroić na małe kawałki i ułożyć na blasze wyłożonej wcześniej pergaminem.
Susz skórkę mandarynki przez tydzień w suchym, dobrze wentylowanym miejscu, unikając narażenia na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Gotową skórkę zmiel w młynku do kawy na konsystencję proszku i przechowuj w szczelnym, szklanym pojemniku.Można go dodawać do klasycznych liści herbaty w proporcji 1 do 3.
Napar z cytrusów można pić na cukrzycę trzy razy w tygodniu
Domowy dżem bez cukru
Z tych owoców możesz zrobić dżem. Deser ten zachowuje większość dobroczynnych składników świeżego produktu. Należy go przygotować z dojrzałych owoców bez oznak zgnilizny.
Będziesz potrzebować:
- 5 średniej wielkości mandarynek;
- 1 łyżeczka każdy skórka i sok z cytryny;
- słodzik do smaku;
- szczypta cynamonu.
Proces gotowania:
- Dokładnie umyj owoce cytrusowe.
- Skórkę obrać i wysuszyć w piekarniku na kilka godzin w temperaturze 80°C.
- Rozłóż owoce na plasterki, usuń ścianki i zdejmij skorupkę.
- Umieść miąższ w emaliowanym pojemniku.
- Dodać 100 ml wody, gotować 15 minut.
- Dodać pozostałe składniki i wymieszać.
- Gotuj przez kolejne siedem minut.
- Przełożyć do wysterylizowanego słoika i zamknąć pokrywką.
Deser nabiera zrównoważonego smaku po schłodzeniu
Sałatka ze świeżą skórką
Jeśli poziom cukru we krwi jest podwyższony, możesz dodać mandarynki do sałatki. Zaleca się spożywanie tego dania w pierwszej połowie dnia. Dodaje energii na cały dzień i poprawia nastrój.
Będziesz potrzebować:
- 200 g obranych mandarynek;
- 15 pestek wiśni;
- 1 zielone jabłko;
- 30 nasion granatu;
- ½ banana;
- Jogurt naturalny do dressingu.
Proces gotowania:
- Cytrusy podzielić na plasterki, obrać je ze skorupki, przekroić każdy na dwie części.
- Jabłko pokroić w kostkę.
- Obranego banana pokroić w plasterki.
- Wymieszaj wszystkie składniki.
- Posmaruj jogurtem.
Sałatkę należy przygotować bezpośrednio przed spożyciem.
Zasady wyboru mandarynek
Kupując owoce cytrusowe, należy zwrócić uwagę na ich wygląd. Skórka mandarynek powinna być błyszcząca, wolna od uszkodzeń i oznak zgnilizny. Jeśli masz cukrzycę, możesz wybrać lekko niedojrzałe owoce, ponieważ zawierają mniej fruktozy. Jednocześnie owoce cytrusowe powinny być elastyczne.
Wniosek
Mandarynki możesz włączyć do swojej diety na cukrzycę, niezależnie od rodzaju choroby. Ważne jest jednak zachowanie umiaru, ponieważ przekroczenie dopuszczalnej dawki może spowodować poważne komplikacje zdrowotne. A wtedy będziesz musiał zrezygnować nie tylko z tych owoców, ale także z innych produktów, dopóki stan nie wróci do normy.
