Pasztet z fileta z kurczaka DIY: 11 przepisów ze zdjęciami

Przygotowanie pasztetu z piersi kurczaka w domu jest bardziej opłacalne niż kupowanie gotowego. Dotyczy to smaku, korzyści i wydanych pieniędzy. Dla tych, którzy chcą zaoszczędzić czas, są szybkie i szybkie przepisy. Jako podstawę możesz wziąć dowolny gotowy przepis na pasztet z piersi kurczaka ze zdjęciem.

Pasztet w zależności od dodatków może być zarówno tłusty, jak i dietetyczny

Jak zrobić pasztet z piersi kurczaka

Pasztet z kurczaka można zaliczyć do dań dość prostych. Najczęściej nie zajmuje to dużo czasu.

Pasztet z kurczaka najczęściej przygotowuje się w domu z filetu z piersi. Skórkę z kurczaka można także wykorzystać, aby danie było mniej suche, jednak nie należy jej uwzględniać w opcjach dietetycznych.

Jako dodatkowe składniki odpowiednie będą tutaj podroby z kurczaka, jajka, ser żółty, warzywa, grzyby, masło, suszone owoce, śmietana i przyprawy. Kurczaka można łączyć z innymi rodzajami mięsa - wieprzowiną, wołowiną, indykiem, królikiem.

Najczęściej pasztet przygotowuje się z gotowanej piersi kurczaka, ale mięso można duszić, piec lub smażyć. Zrób to samo z warzywami. Ponadto możesz gotować jedzenie w powolnej kuchence, szybkowarze lub na parze.

Aby przyspieszyć proces przygotowania pasztetu, wstępnie ugotowane mięso można przechowywać w lodówce.

Aby pasztet nie wysechł, dodaje się do niego bulion, mleko, śmietanę, gotowany smalec i gotowane warzywa. Jeśli gotowa mieszanka wydaje się trochę sucha, możesz dodać trochę soku z cytryny.

Do mielenia użyj blendera lub maszynki do mięsa. W drugim przypadku musisz wybrać najmniejsze dysze i przewinąć dwukrotnie.

Pasztet przechowuje się w lodówce i wyjmuje na pół godziny przed podaniem. Zwykle smaruje się go chlebem lub tostami i dekoruje ziołami.

Pasztet możesz podać w oryginalny sposób – z warzywami i ziołami

Klasyczny przepis na pasztet z fileta z kurczaka

Do klasycznego pasztetu wystarczy kilka składników: pierś z kurczaka, cebula i przyprawy (sól i pieprz) do smaku. Zawartość kalorii w pasztecie z piersi kurczaka wynosi zaledwie 104 kcal.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Filet z piersi umyj, włóż do garnka z wodą i gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany. Podczas smażenia dodać całą cebulę. Nie trzeba go czyścić.
2. Gotowe mięso ostudzić i zmielić w maszynce do mięsa o drobnych oczkach lub zmielić za pomocą blendera.
3. Dodać sól i pieprz, wlać odrobinę bulionu i ponownie zmiksować blenderem, aż powstanie zwiewna, puszysta masa.
4. Klasyczny pasztet z kurczaka jest gotowy. Do przechowywania przykryj miskę folią spożywczą, aby zapobiec pękaniu lub ściemnieniu zawartości.

Bazą do eksperymentów może być podstawowy przepis na pasztet

Pyszny pasztet z piersi kurczaka w blenderze

Do przygotowania pasztetu w blenderze potrzebne będą następujące składniki:

• mięso z kurczaka (filet) – 450 g;
• cebula – 4 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• czosnek 2 ząbki;
• masło – 80 g;
• groszek ziele angielskie – 4 szt.;
• liść laurowy – 2 szt.;
• sól, mielony pieprz;
• olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Mięso, 1 cebulę i marchewkę zagotować na jednej patelni, po ugotowaniu dodać liść laurowy i ziele angielskie. Po 2 minutach przełóż kurczaka i marchewkę na talerz i ostudź.
2. Cebulę siekamy i smażymy do miękkości.
3. Mięso, ugotowaną marchewkę, podsmażoną cebulę, czosnek włożyć do blendera, zalać odrobiną bulionu, posiekać, dodać masło i ponownie wymieszać.
4. Pasztet przekładamy do odpowiedniego pojemnika i wstawiamy do lodówki.

Do przygotowania pasztetu użyj zarówno blendera stacjonarnego, jak i zanurzeniowego

Szybki przepis na domowy pasztet z piersi kurczaka

Niezbędne składniki na pasztet to 500 g piersi z kurczaka, 100 g masła, 60 ml niskotłuszczowej śmietanki, przyprawy i przyprawy do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Filet z kurczaka ubić, posolić, doprawić, smażyć z obu stron bez dodatku oleju, aż będzie całkowicie ugotowany i złocisty.
2. Do miski włóż kurczaka, pokrojone na kawałki masło i śmietanę i zmiksuj blenderem zanurzeniowym na gładką masę.
3. Ułożyć w pojemniku i wstawić do lodówki na pół godziny.

Pasztet podaje się na toście, przyozdobionym ziołami

Przepis na pasztet z fileta z kurczaka z czosnkiem i sezamem

To danie nazywa się syryjskim pasztetem z kurczaka. Aby to zrobić, musisz wziąć następujące produkty:

• filet z kurczaka – 1 szt.;
• słodka papryka – 2 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• sezam – 3 łyżki. l.;
• sok z cytryny – 2 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek – 30 ml;
• sól i mielony czarny pieprz.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Gotuj filet z piersi, aż będzie gotowy. Zajmie to około 20 minut.
2. Piec słodką paprykę w piekarniku, najpierw posmarowując ją oliwą z oliwek. Następnie włóż je do plastikowej torby na kilka minut i usuń skórkę.
3. Wysusz nasiona sezamu na suchej patelni. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej.
4. Wyciśnij sok z cytryny, obierz czosnek.
5. Mięso z kurczaka podziel na włókna.
6. Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładką masę. Jeżeli okaże się za gęste, dolać 2 łyżki. l. oliwa z oliwek lub po jednej łyżce soku z cytryny i oleju. Dodać sól i mielony pieprz do smaku.

Pasztet z sezamem i czosnkiem - kolorowa, orientalna przystawka

Gotowany pasztet z piersi kurczaka z przyprawami i warzywami

Do tego dania musisz wziąć następujące produkty:

• filet z kurczaka – 400 g;
• słodka papryka – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• pomidory – 2 szt.;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• przyprawy: bazylia, kamis, gałka muszkatołowa, imbir;
• sok cytrynowy;
• sól dla smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Drobno posiekaj cebulę i smaż na patelni na złoty kolor.
2. Pomidora drobno posiekać, dodać do cebuli, dodać odrobinę soku z cytryny i całość dusić.
3. Filet z piersi umyj, pokrój na małe kawałki, włóż do miski blendera, dodaj sól, bazylię, kamis, imbir.W razie potrzeby dodaj trochę startej marchewki. Mielić.
4. Pastę mięsną wrzucamy na patelnię z cebulą i pomidorami, mieszamy i smażymy na małym ogniu. W razie potrzeby dodać trochę bulionu.
5. Gdy danie będzie gotowe, wyłącz kuchenkę, poczekaj, aż ostygnie, włóż do blendera i wymieszaj. Dodaj gałkę muszkatołową.

Warzywa nadają pasztetowi zupełnie nowy smak

PP: pasztet z piersi kurczaka z selerem i warzywami

Ten przepis jest przeznaczony dla osób przestrzegających prawidłowego odżywiania. Do tego zdrowego dania potrzebne będą następujące produkty:

• pierś z kurczaka – 4 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• cukinia – 1 szt.;
• seler – 1 łodyga;
• marchew – 1 szt.;
• słodka papryka – 1 szt.;
• suszone pomidory – 4 sztuki;
• masło – 100 g;
• suszona bazylia – 1 łyżeczka;
• sól – ½ łyżeczki.

Do celów dietetycznych zaleca się przygotowywanie pasztetów z kurczaka z dodatkiem warzyw w dużych ilościach.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Zetrzeć marchewkę, cebulę grubo posiekać. Ułożyć na talerzu, dodać oliwę, przykryć pokrywką i wstawić do mikrofalówki na 10 minut.
2. Pierś ugotować w osolonej wodzie, ostudzić, pokroić na małe kawałki.
3. Cukinię przekrój wzdłuż na pół.
4. Na blasze do pieczenia ułóż słodką paprykę, połówki cukinii i łodygę selera i włóż do piekarnika na 20 minut. Po upieczeniu usuń z papryki smażoną skórkę, cukinię i seler pokrój w drobną kostkę.
5. Mięso, cebulę z marchewką, paprykę, cukinię, seler, suszone pomidory zmiel w blenderze, dodaj sól, suszoną bazylię, masło i ponownie wymieszaj.

Przepis na dietetyczny pasztet z piersi kurczaka

Przepisów na przygotowanie takiego dania jest wiele – zarówno z samego mięsa, jak i z dodatkiem innych składników.Do dietetycznego pasztetu z piersi kurczaka z warzywami potrzebne będą następujące składniki:

• pierś z kurczaka (filet) – 650 g;
• cebula – 1 szt.;
• marchewki – 300 g (około 2-3 dość duże kawałki);
• jajka gotowane na twardo – 3 szt.;
• Ocet jabłkowy;
• zmielony czarny pieprz;
• sól – 1 łyżeczka;
• ziarna pieprzu i liście laurowe – opcjonalnie;
• mały pęczek koperku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Kurczaka i marchewkę ugotuj w jednej wodzie. Podczas gotowania dodaj ziarna pieprzu, liście laurowe i sól.
2. Gdy składniki będą gotowe, należy je ostudzić w bulionie.
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać ocet jabłkowy i marynować przez 5-7 minut.
4. Zmiel kurczaka i marchewkę w maszynce do mięsa lub za pomocą blendera.
5. Zetrzyj jajka.
6. Odcedź ocet jabłkowy z cebuli.
7. Mieszankę mięsno-marchewkową wymieszać z jajkami, dodać posiekany koperek, na końcu dodać marynowaną cebulę, dodać sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i podawaj.

Pierś z kurczaka to idealne mięso do tworzenia dietetycznych dań, w tym pasztetów

Pasztet z fileta z kurczaka z cukinią

Ten szybki pasztet okazuje się bardzo delikatny i niesamowicie smaczny.

Będziesz potrzebował 150 g gotowanej piersi z kurczaka, 200 g cukinii, 2 łyżki. l. majonez, 40 g orzechów włoskich i sól do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Cukinię usuń skórkę, pokrój w kostkę i ugotuj, dodając sól do wody. Po 10 minutach odcedź na durszlaku.
2. Gotowanego kurczaka podziel na włókna.
3. Do blendera włóż mięso, cukinię, majonez, orzechy i sól. Inne przyprawy dodaje się według uznania. Możesz wziąć suszony czosnek, paprykę, oregano.
4. Zmiksuj na gładką i puszystą masę, podawaj z listkami pietruszki.

Ważne jest, aby ostrożnie podejść do jakości podstawy produktu - filetu z kurczaka

Jak zrobić pasztet z piersi kurczaka z grzybami w piekarniku

Do przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• filet z piersi kurczaka – 300 g;
• jajka – 2 szt.;
• grzyby (pieczarki) – 200 g;
• pomarańcze – 1 szt.;
• gęsta śmietana – 60 ml;
• panierka – 1 łyżka. l.;
• pieprz mielony;
• sól.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj pierś kurczaka i zmiel ją w maszynce do mięsa.
2. To samo zrób z pieczarkami.
3. Zetrzyj skórkę pomarańczową.
4. Mięso połączyć z grzybami, dodać skórkę, wymieszać.
5. Jajka rozbić do miski z mięsem mielonym, dodać bułkę tartą, dodać gęstą śmietanę, dobrze wymieszać.
6. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i włóż do niego mięso mielone. Zamiast masła można użyć papieru do pieczenia.
7. Umieść formę na blasze do pieczenia, do której należy wlać trochę wody.
8. Rozgrzej piekarnik, włóż do niego przyszły pasztet i piecz przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.
9. Gotowe danie można podawać od razu, na gorąco. Pasztet będzie smaczny nawet na zimno.

Pasztety z piekarnika spożywane są na gorąco

Pasztet z piersi kurczaka z orzechami włoskimi

Będziesz potrzebował 500 g piersi, 6-8 sztuk. orzechy włoskie, 2 ząbki czosnku, przyprawy do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Niech filet z kurczaka się ugotuje, po pokrojeniu go na małe kawałki. Sól, pieprz, dodaj liść laurowy.
2. Gotowego kurczaka zdejmij z patelni i ostudź. Zostaw bulion, będzie Ci potrzebny później.
3. Lekko podsmaż orzechy włoskie, aż nabiorą szlachetnego smaku, następnie je posiekaj.
4. Do odpowiedniej miski włóż kawałki piersi kurczaka, wsyp orzechy, wyciśnij czosnek, zalej odrobiną bulionu i ubijaj blenderem na puszystą masę. Spróbuj, czy jest wystarczająco soli, w razie potrzeby dodaj. To samo dotyczy pieprzu.Ilość bulionu zależy od osobistych preferencji. Ubijaj do uzyskania pożądanej konsystencji.
5. Gotowy pasztet przełóż do szklanego słoika i przykryj celofanem lub folią.

Białe mięso z kurczaka doskonale smakuje z orzechami włoskimi

Pasztet z wątróbki drobiowej i piersi

Ten delikatny pasztet z wątróbki i filetu z kurczaka ma 3 ważne zalety:

1. Przygotowanie zajmuje tylko pół godziny.
2. To idealne danie dietetyczne - niskotłuszczowe i niskokaloryczne.
3. To jest niedrogie.

Na 300 g wątroby należy wziąć 0,5 kg piersi, 1 cebulę, 100 ml śmietany o zawartości 10% tłuszczu. Przyprawy i przyprawy dodaje się do smaku. Oprócz soli i mielonego czarnego pieprzu można wziąć czerwoną paprykę i oregano.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Cebulę pokroić w kostkę, wątróbkę i filet z kurczaka na małe kawałki, czosnek posiekać nożem.
2. Na patelnię wlać trochę wody, dodać cebulę i czosnek, dodać paprykę i oregano, przykryć i dusić do połowy ugotowanego.
3. Na patelnię włóż wątróbkę i pierś, dodaj połowę śmietanki, sól i pieprz. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez około 25 minut, aż do całkowitego ugotowania.
4. Umieścić na durszlaku i poczekać, aż cały płyn spłynie. Włóż do miski blendera, dodaj drugą połowę śmietany i ubijaj.
5. Powstałą masę przełóż do formy, ostudź i włóż do lodówki.

Wątróbka drobiowa i śmietana poprawiają konsystencję pasztetu

Zasady przechowywania

Pasztet z kurczaka należy przechowywać w lodówce. Można go włożyć do szklanego pojemnika i przykryć folią lub folią spożywczą. Pasztet przeznaczony do szybkiego spożycia można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 4 dni, pod warunkiem, że jest przykryty. W przeciwnym razie pokryje się ciemną skórką i straci swój apetyczny wygląd.

Wniosek

Gotowanie pasztetu z piersi kurczaka w domu to przyjemność: szybko, łatwo, smacznie. Kurczak jest uniwersalny i można z nim eksperymentować bez końca. Danie to doskonale nadaje się na szybką przekąskę, można je podać na stole w formie małych kanapek, jeśli nagle przyjdą goście.

Polecane posty

Pasztet z awokado: przepisy z czosnkiem, jajkiem, tuńczykiem

Pasztet z borowików: przepisy na zimę i na każdy dzień

Pasztet z boczniaków: zdjęcia, przepisy kulinarne

Pasztet z wątroby indyka

Jak zrobić domowy pasztet z wątróbek wołowych: w piekarniku, w wolnowarze

Pasztet śledziowy w domu: stare, dobre, dobre przepisy

Przepisy na pasztet z tuńczyka: w puszkach, świeże, korzyści

Pasztet z wątróbki dorsza: przepisy ze zdjęciami w domu

Pasztet z gęsiej wątroby: jak się nazywa, korzyści i szkody, zawartość kalorii, recenzje