Sałatki z solonymi grzybami mlecznymi: domowe przepisy

Dobroczynne właściwości grzybów mlecznych od dawna cenione są w kuchni rosyjskiej. Z tych grzybów przygotowuje się pierwsze i drugie danie oraz różne przekąski. Sałatka z solonymi grzybami mlecznymi jest nie mniej smaczna. Chrupiące, aromatyczne grzyby dodadzą smaku każdemu przepisowi. Sałatki nadają się zarówno do codziennych dań, jak i odświętnych uczt. Sposobów na przygotowanie tradycyjnych i oryginalnych, ale zawsze smacznych sałatek jest wiele.

Sekrety robienia sałatek z solonymi grzybami mlecznymi

Grzybów mlecznych nie można jeść na surowo. Najczęściej są solone lub marynowane, przechowując je do przyszłego wykorzystania. A zimą przetwory są wyjmowane i wykorzystywane do przygotowania różnych potraw.Ale wcześniej grzyby są sprawdzane pod kątem pleśni lub innych uszkodzeń, a następnie moczone. Jest to konieczne, aby poprawić smak. Aby to zrobić, wykonaj następujące kroki:

1. Umieść owocniki w dużym pojemniku.
2. Napełnij zimną wodą.
3. Pozostaw na 3-6 godzin.
4. Wodę często spuszcza się po 1-1,5 godzinach i dodaje świeżą wodę.

Sałatka z solonymi grzybami mlecznymi i kurczakiem

Wśród różnorodnych sałatek z solonymi grzybami znajduje się przepis na obfite danie, które nadaje się do dekoracji świątecznego stołu i można je szybko przygotować.

Przystawkę można dodać do pudełka z przepisami na niespodziewaną wizytę gości.

Do tego będziesz potrzebować:

• 1/2 kg solonych grzybów mlecznych;
• 2 średniej wielkości filety z kurczaka;
• 5 jaj kurzych;
• 1 puszka kukurydzy;
• 1 marchewka;
• pęczek zieleni, na przykład gałązki bazylii;
• majonez i śmietana do dressingu.

Jak gotować:

1. Zagotuj kurczaka, marchewkę, jajka.
2. Zetrzyj marchewki.
3. Jajka, grzyby, gotowane mięso pokroić w drobną kostkę.
4. Drobno posiekaj warzywa.
5. Połącz wszystkie produkty.
6. Otwórz puszkę kukurydzy, odcedź płyn i dodaj ziarna.
7. Wymieszaj śmietanę i majonez w równych ilościach i użyj jako sosu.

Do dekoracji naczynia możesz użyć zieleni.

Sałatka warstwowa z solonymi grzybami mlecznymi

Danie to wygląda tak pięknie i apetycznie, że może stać się prawdziwym hitem każdej uczty. Gospodynie domowe często serwują go na stole noworocznym.

Składniki:

• 1/2 kg solonych grzybów mlecznych;
• 1/2 kg ziemniaków;
• 1 udko z kurczaka;
• 2 marchewki;
• 2 cebule;
• 4 jajka;
• majonez;
• sól.

Przepis krok po kroku:

1. Ugotuj udko kurczaka, a także jajka i ziemniaki.
2. Solone grzyby opłukać pod bieżącą wodą i pokroić na małe kawałki.
3. Drobno posiekaj główkę cebuli.
4. Na patelni ułożyć połowę posiekanej cebuli i grzybów.
5. Lekko podsmaż. Trzymaj ogień nie dłużej niż 5-7 minut.
6. Z gotowanej nogi usuń skórę, a mięso drobno posiekaj.
7. Jajka obrać i zetrzeć na tarce.
8. Zrób to samo z ziemniakami.
9. Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
10. Weź salaterkę lub specjalną formę. Wszystkie przygotowane składniki podzielić na dwie połowy tak, aby każdy z nich wystarczył na dwie warstwy. Każdą z nich nasączyć majonezem. Warstwy układamy w następującej kolejności: starte ziemniaki, pieczarki smażone z cebulą, mięso z kurczaka, świeża cebula, marchewka, jajka na twardo.
11. Następnie powtórz tę listę jeszcze raz, zostawiając niewielką ilość marchewki i jajek do dekoracji.
12. Nasmaruj wierzch i boki naczynia dressingiem. Posyp mieszanką startej marchwi i jajek.
13. Sałatkę należy pozostawić na kilka godzin w lodówce.

Do dekoracji możesz użyć świeżych warzyw i ziół.

Przepis na sałatkę z solonymi grzybami mlecznymi, jajkami i ziemniakami

Jasne połączenie kolorów tej sałatki i jej smak nie pozostawia nikogo obojętnym. Aby przygotować danie, musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:

• 4 ziemniaki;
• 300 g solonych grzybów mlecznych;
• 2 ogórki;
• 1 marchewka;
• 2 jajka;
• 3 łyżki l. majonez lub śmietana;
• garść świeżych ziół.

Działania:

1. Ziemniaki, jajka, marchewkę ugotuj.
2. Gdy będą gotowe, obierz je i pokrój w małą kostkę.
3. Połącz składniki.
4. Zagotuj wodę, zanurz w niej grzyby na kilka minut i od razu umieść je na durszlaku.
5. Schłodzone grzyby pokroić w paski.
6. Posiekaj świeże zioła.
7. Drobno posiekaj ogórek.
8. Wszystko ponownie wymieszaj, po doprawieniu kwaśną śmietaną lub majonezem, do smaku.
9. Umieścić w lodówce. Spożyć po pół godzinie.

Można podawać jako osobne danie lub przystawkę

Świąteczna sałatka z solonych grzybów mlecznych, ananasów i sera

Przepis nie nadaje się do codziennego menu. I możesz rozpieszczać nim swoich bliskich i przyjaciół na wakacjach.

Do tego będziesz potrzebować:

• 100 g solonych grzybów mlecznych;
• 200 g filetu z kurczaka;
• 4 jajka;
• 100 g twardego sera;
• 500-600 ml ananasów w puszkach;
• 2 cebule;
• 1 łyżeczka. Sahara;
• ½ łyżeczki sól;
• 100 g majonezu;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet 9%.

Algorytm:

1. Ugotuj filet.
2. Następnie drobno posiekaj mięso, przełóż kawałki do salaterki i polej majonezem. W przyszłości do każdej warstwy składników dodawaj dressing.
3. Cebulę pokroić w kostkę i zamarynować. Aby to zrobić, rozcieńczyć 2 łyżki. l. ocet z taką samą ilością wody. Namocz cebulę w tym roztworze przez około kwadrans.
4. Solone grzyby mleczne podzielić na małe kawałki.
5. Pieczarki wymieszać z marynowaną cebulą i przełożyć do salaterki.
6. Aby uzyskać nową warstwę, ugotuj jajka. Posiekaj je i dodaj do sałatki.
7. Posyp danie startym serem.
8. Na wierzchu ułóż ananasy z puszki. Najpierw pokrój je na trójkątne kawałki. Nie należy ich moczyć w majonezie.
9. Sałatkę należy pozostawić na zimno na kilka godzin.

Aby nadać sałatce bardziej apetyczny wygląd, w wierzchniej warstwie można pięknie ułożyć kawałki ananasa.

Przepis na sałatkę z solonymi grzybami mlecznymi, ryżem i ziołami

Dzięki obecności ryżu smak sałatki staje się delikatny. Jednocześnie danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące.

Aby go przygotować, potrzebujesz:

• 200 g solonych grzybów mlecznych;
• 2 jajka;
• 150 g ryżu;
• 100 g zieleni - cebula, koperek;
• sól;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
• 1 łyżka. l. majonez;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu.

Przepis krok po kroku:

1. Na kuchence postaw rondelek z wodą i lekko go posol. Ugotuj w nim ryż.
2. Osobno ugotuj jajka kurze.
3. Posiekaj solone grzyby i jajka.
4. Posiekaj warzywa.
5. Wymieszaj składniki sałatki.
6. Majonez połączyć ze śmietaną i użyć do dressingu.
7. Dodaj sól i pieprz.

Do tego przepisu lepiej jest użyć ryżu długoziarnistego.

Jak przygotować sałatkę z solonych grzybów mlecznych z kiszoną kapustą

Do przygotowania nadają się kupne grzyby i kapusta. Ale sałatka z domowych składników jest o wiele bardziej apetyczna.

Składniki:

• 200 g solonych grzybów mlecznych;
• 200 g kiszonej kapusty;
• 1 cebula;
• 3 ogórki kiszone;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka. cukier granulowany;
• olej roślinny do dressingu.

Przepis:

1. Przełóż kapustę kiszoną ze słoika na durszlak, aby odsączyć sok.
2. Pokrój główkę cebuli na półpierścienie.
3. Ogórki pokroić w plasterki.
4. Posiekaj owocniki, a czosnek posiekaj za pomocą prasy.
5. Wymieszaj wszystko.
6. Dodaj cukier granulowany.
7. Wlać olej.
8. Przed podaniem przechowywać w lodówce przez około kwadrans.

Grzyby nadają przystawce wyjątkowej pikanterii

Przepis na winegret z solonymi grzybami mlecznymi

Aby dodać coś nowego do zwykłego przepisu na winegret, możesz dodać do niego 0,5 kg solonych grzybów mlecznych. Oprócz nich będziesz potrzebować:

• 200 g ziemniaków;
• 300 g buraków;
• 100 marchewek;
• 4 łyżki l. zielony groszek;
• ½ główki cebuli;
• 3 łyżki l. olej roślinny;
• sól.

Etapy przygotowania:

1. Umyj i ugotuj warzywa.
2. Warzywa korzeniowe, kapelusze i łodygi pokroić w drobną kostkę.
3. Włóż do głębokiej salaterki, dodaj sól.
4. Jako sos użyj oleju słonecznikowego.
5. Wymieszaj i włóż do lodówki na pół godziny.

Wskazane jest pocięcie wszystkich składników na kawałki o mniej więcej równych rozmiarach, koncentrując się na wielkości grochu

Przepis na pyszną sałatkę z solonymi grzybami mlecznymi, jajkami i świeżą kapustą

Kapusta biała nadaje sałatce świeżości, nadając jej lekkości.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 400 g solonych grzybów mlecznych;
• 300 g białej kapusty;
• 2 jajka;
• ½ główki cebuli;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
• szczypta soli;
• pęczek koperku.

Przepis krok po kroku:

1. Kapustę białą posiekać, dodać odrobinę soli i rozgnieść rękoma.
2. Jajka ugotowane na twardo pokroić w małą kostkę.
3. Cebulę pokroić w ćwiartki pierścieni.
4. Grzyby mleczne pokroić w paski.
5. Posiekaj koperek.
6. Przygotuj sos do sosu sałatkowego: do masła dodaj sok z cytryny, cukier i szczyptę soli.
7. Wymieszać składniki, polać sosem.

Danie można podawać kwadrans po ugotowaniu

Oryginalny przepis na solone grzyby mleczne i sałatkę kukurydzianą

Solone grzyby dobrze komponują się nie tylko z mięsem, ale także z warzywami. Dobrym przykładem jest ta sałatka o oryginalnym składzie.

To wymaga:

• 200 g solonych grzybów mlecznych;
• 1 puszka kukurydzy w puszkach;
• 200 g filetu z kurczaka;
• 3 jajka;
• 1 cebula;
• szczypta soli;
• majonez do dressingu.

Jak przygotować sałatkę:

1. Ugotuj kurczaka.
2. Studzimy i kroimy w małą kostkę.
3. Ugotuj jajka.
4. Otwórz puszkę kukurydzy i pozwól, aby płyn spłynął.
5. Dodaj kukurydzę do mięsa.
6. Posiekaj grzyby.
7. Drobno posiekaj jajka i cebulę.
8. Połączyć składniki dodając kilka łyżek majonezu.

Do sałatki można dodać odrobinę soli do smaku

Sałatka z solonymi grzybami mlecznymi, rukolą i krewetkami

Kolejny przepis na sałatkę z oryginalnym połączeniem smakowym grzybów mlecznych, rukoli i krewetek.

W tym celu musisz przygotować następującą ilość produktów:

• 400 g obranych krewetek;
• 200 g solonych grzybów mlecznych;
• 250 g rukoli;
• 1 ząbek czosnku;
• 3 łyżki l. Oliwa z oliwek;
• 1 ½ łyżki. l. ocet balsamiczny;
• szczypta soli;
• szczypta czarnego pieprzu.

Algorytm gotowania:

1. Postaw garnek z wodą na ogniu. Gdy się zagotuje, obierz obrane krewetki na kilka minut.
2. Grzyby mleczne pokroić na małe kawałki.
3. Weź szerokie naczynie i połóż na nim rukolę.
4. Na wierzchu ułóż krewetki i grzyby.
5. Zmiel czosnek za pomocą prasy.
6. Przygotować sos mieszając ocet balsamiczny, oliwę, sól, czosnek i pieprz.
7. Przygotowanym sosem polej sałatkę. Wymieszaj go rękami.

Proporcje składników można zmieniać według własnego gustu.

Sałatka z solonych grzybów mlecznych z szynką i serem

Szynka i ser dodają potrawie bogactwa, a solone grzyby mleczne dodają ostrości i wyjątkowego grzybowego aromatu.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 400 g solonych grzybów mlecznych;
• 200 g szynki;
• 100 g sera;
• 100 g oliwek;
• 200 g czerwonej fasoli z puszki;
• 1 łyżka. l. ocet;
• ½ łyżeczki cukier granulowany;
• szczypta soli;
• szczypta czarnego pieprzu;
• majonez do dressingu.

Opis krok po kroku:

1. Odlać solankę z solonych grzybów mlecznych do osobnego pojemnika. Dodaj do niego ocet, cukier, sól i pieprz. Rozłóż owocniki. Pozostaw na pół godziny.
2. Pozwól grzybom ostygnąć, umieszczając je na durszlaku.
3. Zetrzyj ser na grubej tarce.
4. Szynkę pokroić w kostkę.
5. Odcedź oliwki i fasolę.
6. Połączyć wszystkie składniki sałatki.
7. Dodaj majonez.

Danie nadaje się zarówno do dań codziennych, jak i świątecznych

Prosty przepis na soloną sałatkę z grzybów mlecznych i paluszków krabowych

To dobra alternatywa dla popularnej sałatki z paluszków krabowych i ryżu oraz sposób na zaskoczenie rodziny lub gości.

Składniki:

• 0,5 kg solonych grzybów mlecznych;
• 4 jajka;
• 200 g gotowanych ziemniaków;
• 200 g paluszków krabowych;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• kilka zielonych cebul;
• majonez do dressingu.

Działania:

1. Ugotuj jajka.
2. Grzyby mleczne pokroić.
3. Kroić cebule.
4. Pieczarki ułożyć w salaterce, posypać cebulą i polać majonezem.
5. Zetrzeć ugotowane ziemniaki.
6. Pokrój także paluszki krabowe.
7. Z ziemniaków i paluszków uformować kolejną warstwę i doprawić.
8. Zetrzeć marchewkę i jajka. Umieść na górze. Dodać majonez, wymieszać.
9. Udekoruj sałatkę świeżymi ziołami.

Do dekoracji można wziąć gałązki kopru lub pietruszki

Wniosek

Sałatkę z solonymi grzybami mlecznymi można przygotować na ucztę i włączyć do codziennego menu. Grzyby apetycznie chrupią i wydzielają pyszny aromat. Możliwości połączeń smakowych z nimi jest wiele: z jajkami, mięsem, warzywami, ziołami i każdy z nich jest dobry na swój sposób.

Polecane posty

Sałatka z solonej paproci: 12 przepisów ze zdjęciami

Jak zrobić soloną orlicę w domu

Koreańska sałatka z paproci: z marchewką, z mięsem, pikantna

Sałatka z krewetkami i awokado: przepisy z jajkiem, rukolą, orzeszkami piniowymi

Sałatka z borowikami: marynowana, smażona, solona, ​​świeża

Sałatki z ogórków, cukinii i papryki na zimę: przepisy kulinarne ze zdjęciami w domu

Przygotowanie cukinii, ogórków i pomidorów na zimę: przepisy na sałatki konserwowe

Sałatka z myszy w serze: 8 przepisów ze zdjęciami

Sałatki z marynowanych grzybów mlecznych: przepisy na świąteczny stół i na każdy dzień