Treść
Sok wiśniowy w domu to zdrowy i aromatyczny napój. Doskonale gasi pragnienie i nasyca organizm witaminami. Aby cieszyć się niezwykłym smakiem przez cały rok, należy latem odpowiednio ją przygotować.
Korzyści i szkody soku wiśniowego
Napój wiśniowy spożywany regularnie przynosi niezaprzeczalne korzyści dla organizmu. Zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, które działają przeciwzapalnie, pomagają wzmacniać układ odpornościowy, a co za tym idzie zwalczać infekcje wirusowe.
Również:
- pomaga obniżyć poziom cholesterolu;
- ma właściwości regenerujące;
- kompozycja zawiera substancje stymulujące produkcję insuliny, dzięki czemu produkt jest przydatny w profilaktyce cukrzycy;
- dla kobiet w ciąży i karmiących piersią jest źródłem kwasu foliowego;
- pomaga poprawić funkcjonowanie układu krążenia;
- uspokaja, łagodzi stany lękowe;
- pomaga zwalczać bezsenność;
- przydatny w przypadku anemii;
- przywraca siły podczas nadmiernego stresu fizycznego i psychicznego;
- normalizuje funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego;
- zwalcza zmiany w organizmie związane z wiekiem;
- pomaga w leczeniu chorób dziąseł;
- Przydaje się w leczeniu chorób układu moczowo-płciowego.
Należy pamiętać, że do leczenia używa się wyłącznie naturalnego soku, bez dodatku substancji słodzących i aromatycznych.
Pomimo dużej listy przydatnych właściwości napój ma przeciwwskazania. Nie można używać do:
- przewlekłe choroby płuc;
- wrzód;
- zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
- zapalenie okrężnicy;
- cukrzyca;
- otyłość.
Stosowany w celu zapobiegania cukrzycy, ale napój jest zabroniony dla pacjentów z tą diagnozą
Jak zrobić domowy sok wiśniowy
Aby przygotować zdrowy napój, wybieraj tylko dojrzałe ciemne wiśnie. Aby określić soczystość, lekko naciśnij jagodę. Jeśli sok zacznie tryskać, oznacza to, że jest w pełni odpowiedni. Wybierane są wyłącznie okazy nienaruszone, bez widocznych uszkodzeń.
Owoce powinny być słodkie. Kupując należy pamiętać, że małe wiśnie mają mało miąższu, przez co wydadzą niewielką ilość soku.
Jak zrobić sok wiśniowy w sokowirówce
Sokowirówka jest doskonałym pomocnikiem w przygotowaniu zdrowego napoju na zimę.
Będziesz potrzebować:
- cukier – 300 g;
- wiśnia – 900 g.
Proces krok po kroku:
- Umyj i usuń wszystkie sadzonki z owoców. Wyślij do górnej komory. Wiśnie zasypać cukrem.
- Wlej wodę do dolnej komory. Wyślij go do ognia. Gotować.
- Złóż konstrukcję warstwami. Gotuj przez godzinę.
- Oddzielony płyn z powrotem wlać do jagód. Przejdź ponownie w ten sam sposób. Powtórzyć proces sterylizacji.
- Wyłączyć kuchenkę. Pozostaw na pół godziny. W tym czasie sok nadal będzie napływał do zbioru.
- Wlać do sterylnych pojemników. Korek.
Kostki lodu dodane do szklanki pomogą ochłodzić się w upalny dzień.
Jak wycisnąć sok z wiśni za pomocą sokowirówki na zimę
Sok z wiśni z pestkami można wycisnąć za pomocą specjalnego robota kuchennego z funkcją sokowirówki. Najczęściej jest to część maszynki do mięsa z wydłużoną nasadką siatkową.
Do urządzenia wlewa się czyste owoce. Podczas pracy ciecz wypływa przez dyszę siatkową, a skórka i nasiona wychodzą przez znajdującą się w niej centralną rurę.
Powstały sok gotuje się z cukrem, w razie potrzeby rozcieńczając wodą. Gdy będzie gorące, przelać do przygotowanych pojemników i zwinąć.
Jeśli w gospodarstwie domowym znajduje się tylko zwykła wyciskarka do soku, najpierw usuń wszystkie nasiona. Następnie miazga jest wysyłana do urządzenia i wyciskany jest sok.
Skoncentrowany napój można rozcieńczyć wodą
Jak wycisnąć sok z wiśni bez sokowirówki
Jeśli nie ma specjalnych urządzeń, bez usuwania nasion z wiśni można wycisnąć sok za pomocą bawełnianej szmatki. Aby to zrobić, umieść kilka jagód na środku. Połącz krawędzie, aby utworzyć torbę. Ściskać. Ruchy powinny być takie same, jak przy wyciskaniu mokrej szmatki.
Ta metoda jest najszybsza. Lepiej pracować w rękawiczkach, w przeciwnym razie ręce będą zabarwione na czerwono przez kilka dni.
Można podawać w wysokich szklankach
Przepisy na sok wiśniowy
Sok spożywa się w postaci czystej lub rozcieńczony wodą. Służy do przygotowywania koktajli, napojów owocowych, galaretek i kompotów.
Prosty przepis na zrobienie soku wiśniowego na zimę
Ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy nie mają sokowirówki ani robota kuchennego, a nie chcą wstępnie wybierać nasion.
Będziesz potrzebować:
- woda – 200 ml;
- cukier – 80 g;
- wiśnia – 2 kg.
Proces krok po kroku:
- Sortuj i spłucz główny produkt. Umieścić w rondlu.
- Wlać wodę. Umieścić na średnim ogniu. Kiedy się zagotuje, ustaw na niski.
- Gotuj, aż kości zaczną odchodzić od miazgi.
- Połóż durszlak na pustej patelni. Wylać preparat. Delikatnie rozgnieć łyżką. Nie wyciskaj miąższu przez otwory.
- Pozostaw na kwadrans, aby płyn mógł jak najbardziej spłynąć.
- Wydajność soku z wiśni wyniesie około 500 ml. Wróć do ciepła. Słodzić.
- Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Wlać do przygotowanych pojemników i zamknąć.
Wybieraj soczyste i dojrzałe wiśnie
Jak zrobić sok z mrożonych wiśni
Aby przygotować sok z zamrożonego produktu, nie trzeba go wcześniej rozmrażać.
Będziesz potrzebować:
- mrożone wiśnie – 200 g;
- woda – 3 l;
- cukier – 90 g;
Proces gotowania:
- Zagotować wodę. Dodaj cukier. Całkowicie rozpuścić.
- Zdejmij z ognia i polej jagodami. Mieszać.
- Do przykrycia pokrywką. Pozostaw na pół godziny. Ostrożnie usuń jagody.
- Jeśli chcesz zakonserwować, zagotuj i wlej do sterylnych słoików. Korek.
Przepis jest wygodny, ponieważ niezagęszczony napój można przygotować o każdej porze roku.
Jak zrobić sok wiśniowy na zimę z miąższu i cukru
Sok jest średnio gęsty, aromatyczny i bardzo smaczny.
Będziesz potrzebować:
- masa wiśniowa – 1 l;
- cukier – 250 g;
- woda – 5 l.
Proces krok po kroku:
- Z umytych jagód usuń łodygi, a następnie nasiona.
- Przejdź przez maszynę do mięsa, możesz także użyć blendera.
- Przełożyć w częściach na sito i zmielić. Preparat ten pomoże oddzielić skórę od powstałego puree.
- Odmierz powstałą objętość jednorodnej masy wiśniowej. Na każdy 1 litr dodać 5 litrów wody i 250 g cukru. Mieszać.
- Umieść mieszaninę na średnim ogniu i zagotuj. Przełącz tryb palnika na niski i ciągle mieszając, gotuj przez pięć minut.
- Gdy płyn stanie się ciemniejszy, przelej go do słoików.
- Umieścić w rondlu. Wlej ciepłą wodę aż do ramion pojemnika. Sterylizować przez kwadrans. Korek.
Napój jest bogaty w smak i kolor
Jak zrobić sok z pestek wiśni
Zgodnie z proponowaną recepturą sok wychodzi skoncentrowany. W trakcie stosowania rozcieńcza się wodą w stosunku 1:1.
Będziesz potrzebować:
- wiśnie bez pestek – 2 kg;
- cukier – 60 g na 0,5 litra soku.
Proces gotowania:
- Umieść jagody w misie blendera. Mielić.
- Za pomocą gazy wyciśnij płyn. Na każde 0,5 l dodać 60 g cukru.
- Ustaw palnik na średni. Doprowadzić do wrzenia, następnie gotować na małym ogniu przez pięć minut.
- Wlać do sterylnych pojemników. Zakasać.
Sok wiśniowy jest dobry dla kobiet w ciąży i karmiących piersią
Jak zrobić sok wiśniowy na zimę z jabłkami
Jabłka pomogą nadać napojowi bogaty, przyjemny smak.
Będziesz potrzebować:
- wiśnia;
- jabłka.
Proces krok po kroku:
- Usuń łodygi i nasiona z umytych jagód. Przepuścić przez sokowirówkę.
- Umyj i wytnij nasiona z jabłek. Umieścić w sokowirówce.
- Na 1 litr soku wiśniowego dodaj 2 litry soku jabłkowego. Wlać do emaliowanej patelni.
- Zagotować i od razu wlać do przygotowanych słoików.
- Wstawić do piekarnika w celu sterylizacji.Trzymaj pojemnik o pojemności 0,5 litra przez 10 minut, pojemnik o pojemności litra przez 15 minut, a pojemnik o pojemności 3 litrów przez pół godziny.
- Wstępnie zagotuj pokrywki we wrzącej wodzie. Zamknij puste miejsca.
Konserwacja przechowywana jest w piwnicy
Jak zrobić sok wiśniowy bez cukru
Ta opcja jest idealna dla osób preferujących napoje kwaśne. Proponowany przepis jest bezodpadowy, ponieważ do przygotowania wykorzystuje się sok pierwotny i wtórny.
Będziesz potrzebować:
- woda;
- wiśnia.
Proces krok po kroku:
- Posortuj umyte jagody. Oddziel miąższ od nasion i przepuść przez maszynę do mięsa.
- Naciśnij za pomocą prasy. Powstały sok umieść w emaliowanym pojemniku. Pozostaw na dwie godziny.
- Przepuścić osadzoną ciecz przez filtr, który można wykorzystać jako gazę. Gotować.
- Sterylizuj słoiki w piekarniku. Proces przeprowadza się bezpośrednio przed wylaniem soku.
- Gorący napój wlać do gorących słoików. Korek.
- Resztę miąższu zalać wodą. Na 1 kg wytłoków dodać 100 ml wody.
- Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia. Przykryj pokrywką i odstaw na cztery godziny.
- Za pomocą prasy odcedź.
- Powstałą ciecz zagotować i wlać do sterylnych gorących słoików. Korek.
Bez cukru sok jest zdrowszy
Warunki przechowywania
Obrabiany przedmiot przechowywany jest w chłodnym i zawsze suchym pomieszczeniu bez dostępu światła słonecznego. Idealna temperatura to +10°…+15°С. Przy spełnieniu prostych warunków napój zachowuje swoje korzystne właściwości i wysoki smak przez dwa lata. Dłuższe przechowywanie jest niedopuszczalne, ponieważ przeterminowany sok szkodzi zdrowiu.
Wniosek
Przygotowanie soku wiśniowego w domu nie jest trudne, jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń wybranego przepisu.Aby uzyskać pikantny smak, można dodać do kompozycji wanilię, kardamon lub cynamon. Powstały napój będzie dobrą bazą do przygotowania grzanego wina.
