Treść
Korzyści i szkody soku brzozowego były znane już w starożytnej Rusi. Popularność smacznego napoju w medycynie tradycyjnej była tak duża, że stosowano go w celu przywrócenia sił i energii po długotrwałych zimowych przymrozkach.
Wartość i skład naturalnego soku brzozowego
Nektar leczniczy jest ceniony ze względu na obecność dużej ilości witamin, a także innych przydatnych i odżywczych składników. Skład chemiczny soku brzozowego na 100 g obejmuje:
- 5,8 g węglowodanów;
- 27,3 mg potasu;
- 1,3 mg wapnia;
- 1,6 mg sodu;
- 0,6 mg magnezu;
- 0,2 mg glinu;
- 0,1 mg manganu;
- 25 mcg żelaza;
- 10 µg krzemu;
- 8 mcg tytanu;
- 2 mcg miedzi;
- 1 mcg niklu.
Zaletą soku brzozowego jest także wysoka zawartość olejków eterycznych, fitoncydów, kwasów organicznych, saponin i garbników.
Zawartość kalorii w soku brzozowym
Sok brzozowy uważany jest za produkt dietetyczny, który charakteryzuje się wysokimi walorami użytkowymi i bardzo niską kalorycznością. 100 g tego zdrowego napoju zawiera jedynie 22 – 24 kalorie.
Dlaczego sok brzozowy ma słodkawy smak?
Sok brzozowy to ciecz, którą drewno wchłania i filtruje, nadając zdrowemu napojowi słodki smak. Ruch nektaru rozpoczyna się podczas wiosennych roztopów, kiedy śnieg topnieje, a woda zaczyna napływać do systemu korzeniowego brzozy. Przekształca skrobię zgromadzoną w pniu i korzeniach drzewa przez zimę w cukier, który z kolei rozpuszcza się w wodzie i pod wpływem ciśnienia unosi się przez wewnętrzne żyły rośliny do pąków, odżywiając je. Wypływ soków trwa od marca do końca kwietnia.
Ile cukru jest w soku brzozowym
Podstawą słodkiego napoju są węglowodany. Nektar zawiera od 0,5% do 2% cukru. Większą ilość cukru zawiera sok brzozy rosnącej w ciepłym klimacie, w słonecznym, dobrze oświetlonym miejscu.
Przydatne właściwości soku brzozowego
Sok brzozowy zawiera następujące korzystne witaminy:
- Witamina B6: odpowiedzialna za syntezę kwasu nukleinowego, co zapobiega starzeniu się skóry i korzystnie wpływa na układ nerwowy;
- Witamina B12: uczestniczy w procesie podziału komórek i metabolizmie energetycznym, ułatwia znoszenie stresu i przeciążenia, zapobiega rozwojowi anemii;
- Witamina C: jej zawartość w napoju jest najwyższa.Bierze czynny udział w syntezie kolagenu niezbędnego do utrzymania zdrowej skóry i włosów, a także korzystnie wpływa na pracę trzustki.
Potas i sód zawarte w nektarze regulują gospodarkę wodno-solną organizmu oraz normalizują pracę serca. Sód aktywuje enzymy trzustkowe, bierze udział w wytwarzaniu soku żołądkowego, pomaga w utrzymaniu prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej. Potas poprawia dopływ tlenu do mózgu, pomaga zmniejszyć obrzęki i utrzymuje stężenie magnezu we krwi.
Magnez z kolei jest korzystny, ponieważ pomaga zachować zdrowe zęby i zapobiega odkładaniu się wapnia i kamieni w nerkach. Magnez pomaga normalizować pracę układu sercowo-naczyniowego i hormonalnego, pomaga usuwać toksyny i sole metali ciężkich.
Prawie cały wapń w organizmie człowieka koncentruje się w zębach i kościach. Odpowiada za procesy pobudliwości tkanki nerwowej, kurczliwości mięśni i krzepnięcia krwi.
Aluminium w swoim normalnym stężeniu stymuluje tworzenie i wzrost tkanki łącznej, kostnej i nabłonkowej, sprzyjając ich odbudowie i regeneracji. Mangan uznawany jest za korzystny, gdyż reguluje poziom glukozy we krwi i stymuluje produkcję kwasu askorbinowego.
Żelazo jest głównym źródłem hemoglobiny i chroni organizm przed szkodliwym działaniem bakterii. Tytan i krzem biorą czynny udział w procesie odbudowy kości po złamaniach.
Korzyści z soku brzozowego dla organizmu
Dobroczynne substancje i witaminy zawarte w napoju decydują o jego leczniczym działaniu na organizm:
- nektar brzozowy jest korzystny na przeziębienia z towarzyszącą gorączką;
- ma działanie przeciw robakom;
- działa ogólnie wzmacniająco na organizm;
- normalizuje metabolizm;
- uważany za przydatny w przypadku bólu gardła, zapalenia oskrzeli i gruźlicy;
- stosowany w leczeniu szkorbutu, reumatyzmu, zapalenia stawów i dny moczanowej;
- Sok brzozowy jest również przydatny w przypadku niedoborów witamin
- napój znany jest z działania moczopędnego, dzięki czemu często stosuje się go w chorobach układu moczowo-płciowego;
- uważany za skuteczny nawet w przypadku chorób przenoszonych drogą płciową;
- zalety napoju udowodniono wiosną, kiedy większość ludzi odczuwa zmniejszenie apetytu i zwiększone zmęczenie;
- Od czasów starożytnych nektar drzewny był znany jako przydatny środek zewnętrzny na owrzodzenia nóg;
- stosowany jest także jako środek zewnętrzny na porosty i egzemy skórne;
- Zaleca się przecieranie twarzy z trądzikiem życiodajnym nawilżeniem brzozy.
Lekarze zalecają picie soku brzozowego nawet przy cukrzycy typu 2. Produkt ten charakteryzuje się niskim stężeniem cukru, którego główną część stanowi fruktoza, która do wchłaniania nie wymaga insuliny.
Na zapalenie trzustki sok brzozowy uważany jest za jeden z najzdrowszych napojów, który pomaga poprawić funkcjonowanie układu trawiennego. Pozytywnie wpływa na funkcjonowanie trzustki, zapobiegając rozwojowi różnych stanów zapalnych, otulając ją, regenerując i wzmacniając. Ze względu na tak dużą liczbę korzystnych właściwości zaleca się stosowanie soku brzozowego w celu wzmocnienia jelit podczas zapalenia żołądka.
Jakie korzyści dla organizmu kobiety ma sok brzozowy?
Korzyści z soku brzozowego dla kobiet:
- wzmacnia włosy i pomaga w walce z łupieżem;
- ma właściwości antyoksydacyjne i pomaga oczyścić skórę z toksyn;
- łagodzi objawy i zły stan zdrowia w okresie menopauzy;
- nawilża suchą skórę w balsamach i kremach;
- Stosując domowe maseczki z tym składnikiem możesz sprawić, że Twoje włosy będą gładkie i jedwabiste.
Korzyści i szkody soku brzozowego dla kobiet w ciąży
Napój praktycznie nie zawiera silnych alergenów, dlatego jest przydatny nawet dla kobiet w ciąży. Nasyca organizm kobiety dużą liczbą niezbędnych mikroelementów. Dzięki działaniu moczopędnemu sok brzozowy pomaga radzić sobie z obrzękami w czasie ciąży.
Czy podczas karmienia piersią można przyjmować sok brzozowy?
Korzyści z soku brzozowego dla karmienia piersią są również wysokie, jednak pomimo swoich korzystnych właściwości może wyrządzić szkodę organizmowi noworodka, ponieważ jest niebezpieczny dla alergii na pyłki.
Na początek powinieneś spróbować wypić nie więcej niż 100 ml napoju i monitorować stan dziecka przez 2 - 3 dni.Jeżeli nie wystąpi żadna reakcja, można stopniowo zwiększać dawkę do 200 – 250 ml. Podczas pierwszej dawki zaleca się również rozcieńczenie napoju zwykłą wodą.
Jakie korzyści dla organizmu mężczyzny ma sok brzozowy?
Zaletą tego smacznego napoju dla mężczyzn jest to, że przy jego regularnym stosowaniu organizm poprawia produkcję testosteronu, zwiększa libido i zwiększa aktywność jąder. Wszystko to gwarantuje rozwiązanie problemów z potencją, powrót do szczęśliwego życia i uwolnienie od nadmiernej nerwowości i drażliwości.
W jakim wieku dzieci mogą pić sok brzozowy?
Możesz zacząć karmić swoje dziecko tym zdrowym nektarem, gdy osiągnie wiek 1 roku. Podczas pierwszej dawki lepiej rozcieńczyć płyn czystą wodą w stosunku 1:1. Jeśli dziecko dobrze reaguje, możesz stopniowo zmniejszać ilość wody przy każdym nowym karmieniu.
Zaleca się podawać małym dzieciom nie więcej niż 150 ml napoju nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu. Po ukończeniu trzeciego roku życia objętość picia można zwiększyć do 250 ml.
Ile soku brzozowego można pić dziennie?
Pomimo wszystkich korzyści, nie można pić więcej niż 1,5 litra tego leczniczego napoju dziennie. Należy go spożywać wyłącznie na świeżo. Okres przydatności do spożycia w szklanym słoju na półce lodówki nie przekracza 2 dni.
Zastosowanie soku brzozowego w kosmetologii
Przydatność soku brzozowego w kosmetyce została udowodniona od dawna. Na jego bazie powstaje wiele produktów do pielęgnacji skóry i włosów. Nie mniej popularne jest robienie domowych masek z nektaru.
Aby uzyskać efekt odmładzający, należy wymieszać napój z miodem i kwaśną śmietaną, a powstałą mieszankę nałożyć na twarz i pozostawić na 15 – 20 minut.Możesz pozbyć się trądziku, codziennie przecierając twarz wacikiem nasączonym nektarem. Jako skuteczna maska do włosów często stosowana jest mieszanka soku z koniakiem i olejkiem łopianowym.
Przeciwwskazania do przyjmowania soku brzozowego
Sok brzozowy nie zaszkodzi zdrowemu organizmowi. Przeciwwskazaniami do jego stosowania są kamienie nerkowe i wrzody żołądka. Jeśli cierpisz na te choroby, przed wypiciem napoju skonsultuj się z lekarzem.
Czy można być uczulonym na sok brzozowy?
U osób uczulonych na pyłki brzozy może wystąpić reakcja alergiczna na napój. Jego głównymi objawami są:
- zapalenie błon śluzowych i dróg oddechowych;
- kichanie;
- kaszel;
- zaczerwienienie i swędzenie w okolicy oczu.
Wniosek
Korzyści i szkody soku brzozowego są nieporównywalne. Ten magiczny napój pomoże wzmocnić organizm i pozbyć się wielu dolegliwości. Natomiast jedynymi przeciwwskazaniami są wrzody żołądka, kamica nerkowa i osobista nietolerancja składników produktu.
