Sok z aronii: z jabłkami, z pomarańczą

Sok z aronii na zimę można przygotować w domu. W rezultacie powstał smaczny, naturalny i bardzo zdrowy napój, który uzupełni braki witamin w okresie zimowym. Jagody mają przyjemny słodko-kwaśny smak z lekką cierpkością. Na zimę przygotowuje się z nich dżem, kompot lub sok.

Jakie właściwości ma sok z aronii?

Zalety soku z czarnej jarzębiny wynikają z wysokiej zawartości witamin i innych cennych mikroelementów w tej jagodzie.

Napój ma następujące pozytywne działanie na organizm ludzki:

1. Spowalnia proces starzenia.
2. Pobudzając perystaltykę normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Zwiększa kwasowość żołądka.
3. Zapobiega tworzeniu się płytek cholesterolowych, nasyca krew tlenem i zwiększa poziom hemoglobiny.
4. Uelastycznia ściany naczyń krwionośnych, wzmacniając je.
5. W przypadku nadciśnienia stabilizuje ciśnienie krwi.
6. Zwiększa odporność, chroniąc organizm przed przeziębieniami poza sezonem i chłodną pogodą.
7. Korzystnie wpływa na wzrok. Zalecany do stosowania w leczeniu jaskry.
8. Dzięki dużej zawartości jodu normalizuje pracę tarczycy.
9. Oczyszcza organizm z substancji radioaktywnych, metali ciężkich i działa szkodliwie na mikroorganizmy chorobotwórcze. Doskonale łagodzi objawy zatrucia.
10. Korzystnie wpływa na kondycję włosów, paznokci i skóry.
11. Normalizuje sen, eliminuje stany lękowe i zwiększa wydajność.
12. Stanowi doskonałą profilaktykę rozwoju nowotworów złośliwych.

Jak zrobić sok z aronii

Najszybszy i najłatwiejszy sposób przygotowania soku z aronii na zimę: za pomocą specjalnych urządzeń. Wystarczy przygotować jagody i wycisnąć je za pomocą wyciskarki elektrycznej lub ręcznej. Aby przygotować sok z aronii na zimę, lepiej jest użyć urządzenia śrubowego, które pozostawia minimalną ilość miąższu.

Aby przygotować sokowirówkę, przesortowaną i dokładnie umytą jarzębinę umieszcza się w durszlaku urządzenia i umieszcza w pojemniku do zbierania płynu. Konstrukcja zostaje podpalona. Po godzinie otwórz kran i spuść napój.

Jeśli nie ma specjalnego sprzętu, sok można przygotować starą metodą: za pomocą sita lub durszlaka. W tym przypadku przygotowane jagody ugniata się w małych porcjach drewnianym tłuczkiem lub łyżką. Aby jak najbardziej uwolnić ciasto od soku, można je włożyć do gazy i dobrze wycisnąć.

Gotowy napój rozlewamy do wysterylizowanych butelek lub słoików i hermetycznie zamykamy lub zamrażamy w kubkach.

Klasyczny przepis na sok z aronii

Klasyczny przepis na sok z aronii w domu polega na przygotowaniu napoju z jagód, bez dodatku cukru.

Składniki: 2 kg aronii.

Przygotowanie

1. Odetnij jagody z gałęzi. Posortuj owoce i odetnij łodygi. Płukanie.
2. Przepuść przygotowaną jarzębinę przez sokowirówkę.
3. Świeżo wyciśnięty płyn przecedź przez drobne sitko do emaliowanej miski. Ostrożnie usuń piankę.
4. Pojemnik z napojem postaw na ogniu, zagotuj i gotuj przez minutę.
5. Słoiki 250 ml umyj sodą oczyszczoną. Koniec pary. Zagotować zakrętki.
6. Gorący sok wlewamy do przygotowanego pojemnika, wypełniając go po wysokość wieszaków. Dokładnie zakręć pokrywki, odwróć je, zawiń w koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Sok z aronii w wyciskarce

Aronia w sokowirówce to prosty i szybki sposób na przygotowanie naturalnego i zdrowego napoju.

Składniki:

• 2 szklanki cukru buraczanego;
• 2 kg aronii.

Przygotowanie:

1. Do dolnego pojemnika szybkowaru wlej wodę, napełniając go do ¾ wysokości. Umieścić na umiarkowanym ogniu.
2. Na wierzchu umieść siatkę, aby zebrać sok. Odetnij jagody aronii z gałązki, dobrze je posortuj, usuwając zepsute owoce i odrywając ogonki. Owoce opłucz pod bieżącą wodą i umieść w misie urządzenia. Dodaj dwie szklanki cukru. Połóż na siatce, aby zebrać sok. Zamknij pokrywę. Wąż doprowadzający sok musi być zamknięty.
3. Gdy tylko woda w dolnym naczyniu się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum. Po 45 minutach odkręć kran i przelej nektar do sterylnych butelek. Zakręć napełnione pojemniki szczelnie pokrywkami, zaizoluj je kocem i pozostaw na jeden dzień.

Sok z aronii przez wyciskarkę

Przygotowanie aronii przez sokowirówkę na zimę jest najkorzystniejszym sposobem uzyskania napoju, ponieważ wymaga minimum czasu i wysiłku.

Składniki:

• aronia;
• cukier buraczany.

Przygotowanie

1. Jagody są usuwane z pęczków i wszystkie gałęzie muszą zostać usunięte. Jarzębinę myje się pod bieżącą wodą.
2. Przygotowane owoce umieszcza się w sokowirówce i wyciska sok.
3. Napój wlewa się do emaliowanej patelni. Na każdy litr soku dodaj 100 g granulowanego cukru i mieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
4. Małe słoiki myje się sodą, płucze i sterylizuje w piekarniku lub nad parą. Napój wlewa się do przygotowanych szklanych pojemników. Przykryj dno szerokiej patelni ręcznikiem. Umieścić w nim słoiki z nektarem i zalać gorącą wodą tak, aby jej poziom sięgał wieszaka. Postawić na małym ogniu i sterylizować przez 20 minut.
5. Słoiki zamyka się pokrywkami, przykrywa ciepłym kocem i pozostawia do następnego dnia.

Sok z aronii przez maszynę do mięsa

Ręczne pozyskiwanie soku z jarzębiny czarnej jest dość pracochłonne. Maszynka do mielenia mięsa znacznie ułatwi to zadanie.

Składniki

• aronia;
• cukier buraczany.

Przygotowanie

1. Wytnij jagody aronii z gałązek. Sortuj owoce i odrywaj wszystkie ogony. Dokładnie spłucz i spłucz wrzącą wodą.
2. Przekręć przygotowaną jarzębinę przez maszynę do mięsa. Powstałą masę małymi porcjami układamy na gazie i dokładnie wyciskamy.
3. Umieść płyn w emaliowanym rondelku, dodaj cukier granulowany do smaku i podgrzej na umiarkowanym ogniu.Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut.
4. Gorący napój rozlać do sterylnych butelek lub słoików. Zamknij gotowanymi pokrywkami i pozostaw do rana, owinięty ciepłym kocem.

Sok z aronii z liściem wiśni

Kwas cytrynowy i liście wiśni dodadzą napojowi jeszcze więcej aromatu i świeżości.

Składniki:

• 1 kg aronii;
• 2 litry wody źródlanej;
• 5 g kwasu cytrynowego;
• 300 g cukru buraczanego;
• 30 szt. świeże liście wiśni.

Przygotowanie:

1. Posortuj jarzębinę, oderwij ogonki i opłucz pod bieżącą zimną wodą.
2. Umieść jagody w rondlu, dodaj wodę i dodaj 15 liści wiśni. Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez trzy minuty. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do zaparzenia na dwa dni.
3. Po wyznaczonym czasie odcedź bulion. Dodać kwasek cytrynowy, cukier i wymieszać. Ułożyć pozostałe liście wiśni. Zagotuj i gotuj przez pięć minut.
4. Gorący napój odcedź i przelej do sterylnego pojemnika. Ochłodzić, przykrywając ciepłą szmatką.

Sok z aronii na zimę z pomarańczą

Pomarańcza nada napojowi przyjemną świeżość i niesamowity cytrusowy aromat.

Składniki:

• 2 kg aronii;
• 2 pomarańcze.

Przygotowanie:

1. Zbierz jagody aronii z gałęzi. Sortuj, usuwając ogony. Dokładnie spłucz, aby usunąć osad wosku.
2. Owoce wyciśnij za pomocą sokowirówki. Wlać płyn do emaliowanej patelni.
3. Umyj pomarańcze i zalej je wrzącą wodą. Owoce pokroić w plasterki razem ze skórką. Dodaj do napoju. Postaw pojemnik na kuchence i zagotuj. Gotuj przez pięć minut.
4. Gotowy napój odcedź i wlej do małych butelek lub słoików, uprzednio je wysterylizując. Dokładnie zakręć pokrywki i ostudź, owiń ciepłą szmatką.

Sok jabłkowy z aronią

Jabłka najlepiej podkreślają smak jarzębiny, dzięki czemu te dwa składniki tworzą smaczny i aromatyczny nektar.

Składniki:

• 400 g cukru buraczanego;
• 1 kg 800 g świeżych jabłek słodko-kwaśnych;
• 700 g aronii.

Przygotowanie:

1. Posortuj jagody i dokładnie je umyj. Umieścić na sicie. Jabłka umyj i pokrój na osiem plasterków. Usuń rdzeń.
2. Wyciśnij sok z owoców i jagód za pomocą sokowirówki i połącz je w rondlu. Dodaj cukier do smaku.
3. Umieść pojemnik na kuchence i podgrzewaj na umiarkowanym ogniu, aż się zagotuje.
4. Gorący napój wlać do sterylnych szklanych pojemników. Szczelnie zamknąć i ostudzić, owinąć ciepłym kocem.

Zasady picia soku z aronii

Na nadciśnienie i w celu wzmocnienia układu odpornościowego należy pić 50 ml soku trzy razy dziennie, dodając odrobinę miodu.

W przypadku cukrzycy pić 70 ml czystego soku rano i wieczorem. Aby złagodzić zatrucie, należy pić 50 ml napoju pięć razy dziennie. Dla słodyczy można dodać miód.

Wniosek

Oprócz powyższych sposobów przygotowania soku z aronii na zimę warto dodać, że najzdrowsze i najszybsze jest mrożenie w kubkach. Jedyna wada: zajmuje dość dużo miejsca w zamrażarce. Znając zalety i szkody soku z aronii, możesz uzyskać maksymalne korzyści i zminimalizować negatywne konsekwencje jego stosowania. Napój nie jest zalecany osobom z dużą kwasowością lub alergią na tę jagodę, a kobiety karmiące również powinny się powstrzymać.

Polecane posty

Jak zrobić sok morelowy

Żurawina na ciśnienie krwi: zwiększa się lub zmniejsza, jak przyjmować

Sok żurawinowy

Sok dyniowy na zimę

Sok z buraków: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Sok z ranetki na zimę w domu

Sok z buraków w nosie

Sok gruszkowy na zimę

Jak zamrozić sok brzozowy w plastikowych butelkach