Treść
Kombucha to symbioza drożdży z kwasem octowym i innymi bakteriami. W składzie znajdują się różne typy obu mikroorganizmów. Na zewnątrz przypomina pogrubiony film, który z czasem zamienia się w płaską, owalną płytkę i ma żółtawo-brązowy kolor z różowawym odcieniem. Na jego bazie przygotowywany jest odżywczy i leczniczy napój. Kombucha na cukrzycę jest wskazana w celu normalizacji poziomu cukru we krwi.
Napar Kombucha ma bursztynową barwę
Skład i wartość kombuchy
Zawiera witaminy (PP, D, B), kwasy organiczne, różne sacharydy i enzymy, które pozwalają szybko rozkładać skrobię, białka i tłuszcze.
Napój na bazie grzybów ma ogromne zalety: działa antybakteryjnie i szybko radzi sobie z procesami zapalnymi w organizmie. Pomaga także poprawić trawienie, przyspiesza regenerację komórek wątroby i wzmacnia układ sercowo-naczyniowy.
Zaletą napoju jest także jego pozytywny wpływ na metabolizm.Za pomocą naparu można łatwo oczyścić organizm z toksyn i złogów, nadmiaru glukozy i cholesterolu. Napój ten polecany jest osobom chcącym pozbyć się nadwagi, alergii, wzmocnić układ odpornościowy, uporać się z chronicznym zmęczeniem, zaburzeniami snu i bólami głowy.
Indeks glikemiczny
Ludzie często zastanawiają się, czy można pić kombuchę, jeśli choruje się na cukrzycę. Indeks glikemiczny tego napoju jest dość niski (nie wyższy niż 30). Jest to ten sam wskaźnik, co niektóre owoce (jabłka, brzoskwinie, śliwki, wiśnie), mleko i orzeszki ziemne. W przypadku cukrzycy insulinozależnej gotowy napar należy rozcieńczyć wodą, więc nie należy obawiać się szkodliwego działania cukru. Dodatkowo diabetycy mogą skonsultować się z lekarzem, który powie Ci, jak pić kombuchę.
Czy kombucha jest dobra na cukrzycę?
Jedną z jego głównych funkcji jest usprawnianie procesów metabolicznych w organizmie. W ten sposób diabetycy mogą znacznie obniżyć poziom cukru w przypadku każdego rodzaju choroby. Przy stałym spożywaniu kombuchy poprawa samopoczucia jest odczuwalna dość szybko. Jest to również skuteczny środek zapobiegawczy. Stosując go zewnętrznie można znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia tzw. stopy cukrzycowej.
Zewnętrznie kombucha przypomina meduzę, dla której często nazywana jest medusomycete.
Korzyści z kombuchy na cukrzycę są niezaprzeczalne. Substancje zawarte w kompozycji stymulują regenerację skóry, goją pęknięcia i owrzodzenia. Napój polecany jest także osobom mającym problemy z nadwagą.Takie osoby są zawsze zagrożone, więc napar pomoże zapobiec możliwemu rozwojowi cukrzycy.
Jak zrobić kombuchę fruktozową dla diabetyków
To jeden z najłatwiejszych w przygotowaniu napojów. Będzie wymagało następujących składników:
- czarna herbata (2 łyżki);
- cukier granulowany (3 łyżki.).
Proces gotowania składa się z kilku etapów. Należy wcześniej umyć odpowiedni pojemnik, sterylizować go przez około 15 minut i ostudzić. W tym samym czasie przygotuj słodką herbatę i wlej ją do pojemnika. Ułożyć tu grzyba, owinąć wierzch kilkoma warstwami gazy i odstawić na tydzień w ciepłe miejsce. Najlepiej, żeby zawartość słoiczka nie miała kontaktu ze światłem. Okresowo napar jest opróżniany, grzyb myty zimną, czystą wodą i cały proces powtarza się.
W zimnych porach roku kombuchę dla diabetyków można odświeżać co 6 dni, a latem napój należy przygotowywać częściej.
Zamiast cukru diabetycy mogą dodawać do herbaty fruktozę, powinna ona stanowić o połowę mniej cukru. Substancja ta ulega rozkładowi w wątrobie i nie wpływa na poziom glikemii. Pod wpływem fruktozy napar będzie miał wysoką zawartość niektórych kwasów (glukuronowego i octowego). Dla uzyskania dodatkowych korzyści zaleca się dosłodzenie pożywki miodem. Podobnie jak cukier zawiera węglowodany proste, ale nie podnosi tak bardzo poziomu glikemii. Uważa się, że w tym przypadku miód pomoże obniżyć poziom cukru we krwi.
Jak pić kombuchę, jeśli masz cukrzycę
Napój kombucha uzyskany w wyniku fermentacji niewątpliwie jest przydatny, ale jeśli masz cukrzycę, musisz pić go stopniowo. Maksymalna dzienna porcja to jedna szklanka.Jego zawartość dzieli się na trzy w przybliżeniu równe porcje i pije w odstępach co 4 godziny. Cukrzykom nie zaleca się zwiększania tej dawki, ponieważ herbata zawiera dużą ilość etanolu, który nie powinien kumulować się w organizmie.
Jeśli masz cukrzycę, nie powinieneś pić więcej niż jedną szklankę kombuchy dziennie.
Oprócz częstotliwości podawania, na efekt końcowy wpłynie również konsystencja napoju. Skoncentrowany napar sfermentowany zamiast oczekiwanych korzyści wyrządzi szkodę. Przed wypiciem kombuchy na cukrzycę można ją rozcieńczyć niegazowaną wodą mineralną lub herbatą ziołową. Przez cały okres spożywania kombuchy przez osobę chorą na cukrzycę powinna towarzyszyć regularna kontrola poziomu cukru we krwi. Jeśli wypijesz nierozcieńczony napar, jego stężenie wzrośnie. To nie przyniesie nic dobrego.
Zasady przyjmowania kombuchy na cukrzycę typu 1 i 2
Wiele osób interesuje się tym, czy diabetyk typu 2 czy 1 może pić kombuchę. W przypadku choroby typu 1 infuzję dokładnie rozcieńcza się wodą. Pomoże to diabetykom utrzymać poziom cukru we krwi pod kontrolą. Jeżeli mówimy o formie insulinoniezależnej (typ 2) to stężenie może być większe. Dla diabetyka najrozsądniej jest dobrać go indywidualnie, po konsultacji z endokrynologiem.
Warto zauważyć, że w przypadku tej choroby proces trawienia zostaje zakłócony. U ponad połowy diabetyków obserwuje się zmniejszenie wydzielania kwasu i enzymów w żołądku. Na tym tle obserwuje się różne zaburzenia: biegunkę cukrzycową, zaparcia, dysbakteriozę, ataki nudności i nadmierne tworzenie się gazów.
Kombucha jest bogata w niezbędne kwasy i probiotyki.Jego regularne stosowanie działa korzystnie: pomaga normalizować pracę żołądka i jelit. Dzięki kwasowi octowemu znacznie obniża się poziom glukozy i skutecznie tłumiona jest aktywność enzymów biorących bezpośredni udział w metabolizmie węglowodanów.
Według opinii na temat kombuchy i cukrzycy typu 2, po przedostaniu się do jamy ustnej napar zapobiega rozwojowi zapalenia dziąseł i jamy ustnej, na które tak podatni są diabetycy. Jeśli pojawiły się już wrzody i pęknięcia, płyn leczniczy jest korzystny i znacznie przyspiesza ich całkowite gojenie.
Pij jedną szklankę kombuchy dziennie, robiąc przerwy co najmniej 4-godzinne. Jest jeszcze kilka prostych zasad, które warto wziąć pod uwagę podczas kuracji:
- Nie należy pić naparu na czczo, aby nie wywołać zaburzeń trawiennych.
- Nie należy zwiększać dawki bez pozwolenia, nie będzie korzyści, ale może wyrządzić krzywdę.
- Jeżeli stan choćby w najmniejszym stopniu się pogorszy lub pojawią się skutki uboczne niezwiązane z cukrzycą, należy natychmiast wyrzucić napój.
- Diabetycy mogą pić napar wyłącznie po głównych posiłkach, bez przekąsek. W ten sposób uzyska maksymalne korzyści.
- Jeśli słoik herbaty wydziela ostry, nieprzyjemny, kwaśny zapach, oznacza to, że w płynie zaczęły rozwijać się patogenne mikroorganizmy. Taki napój jest niebezpieczny dla zdrowia, nie przyniesie żadnych korzyści i może spowodować zatrucie.
- Nie należy pić kombuchy bezpośrednio przed snem ani mieszać z produktami z fermentowanego mleka.
Kiedy nie należy pić kombuchy przy cukrzycy?
Jeśli lekarz uzna za niewłaściwe stosowanie naparu kombucha, lepiej porzucić ten pomysł. Nie należy stosować naparu u osób cierpiących na:
- zgaga i wzdęcia;
- wrzód żołądka lub dwunastnicy, zapalenie żołądka;
- zwiększona kwasowość;
- Nietolerancja laktozy.
Napar można pić dopiero po 3 godzinach od zażycia jakichkolwiek leków.
Jeśli cierpisz na cukrzycę, przed zażyciem kombuchy skonsultuj się z lekarzem.
Wniosek
Kombucha na cukrzycę jest dość skutecznym lekarstwem. Jego zdolność do normalizowania poziomu cukru we krwi jest od dawna wykorzystywana w leczeniu tej choroby. Aby uzyskać maksymalne korzyści, należy używać wyłącznie czystych naczyń i regularnie myć grzyby. Dzięki temu w płynie znajdą się wyłącznie pożyteczne bakterie, co będzie miało ukierunkowany wpływ na problem.
Fruktoza to to samo co cukier! Dla diabetyków fruktoza wyrządzi więcej szkody niż pożytku. Poza tym kombucha rośnie tylko na cukrze, każda inna substancja może spowodować oparzenia!