Ostra papryka na zimę z miodem: przepisy na konserwy i marynowanie

Nie wszystkie gospodynie domowe próbowały przygotować ostrą paprykę z miodem na zimę. Unikalne połączenie pikantnego smaku z przyprawami i słodyczą produktu pszczelego pozwala na uzupełnienie wielu znanych dań. Smakosze uwielbiają przekąskę w marynowanych strąkach do mocnych napojów.

Marynowane chili będzie wspaniałą ozdobą stołu

Zasady przygotowywania ostrej papryki z miodem na zimę

Na zimę dopuszcza się spożywanie świeżych lub suszonych (należy namoczyć) warzyw do przetworów z ostrej papryki o różnych kolorach w przygotowanym sosie miodowym. Należy sprawdzić każdy strąk i usunąć łodygę, pozostawiając jedynie mały zielony ogon.

Przed rozpoczęciem gotowania należy je opłukać i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Podczas przetwarzania lepiej jest używać gumowych rękawiczek.Pomoże to uniknąć oparzeń i podrażnień skóry dłoni. Aby zapewnić atrakcyjną prezentację, nasion nie należy pozostawiać, można je jednak usunąć i posiekać, aby wykorzystać je jako dodatkowy składnik potraw.

W przypadku miodu, który podczas przechowywania będzie jednocześnie konserwantem zabijającym wszelkie bakterie, obowiązują specjalne zalecenia. Należy kupować wyłącznie produkty naturalne. Częściej stosuje się płynną kompozycję kwiatową lub lipową, ale coś, co już skrystalizowało, można przywrócić do plastycznej konsystencji, jeśli podgrzeje się je w łaźni wodnej bez doprowadzania do wrzenia.

Dodaje się różne przyprawy (np. czosnek, gorczycę) oraz dodatkowe konserwanty w postaci octu lub soku z cytryny. Nie zapomnij o naczyniach do przechowywania. Idealnym wyborem są szklane słoiki. Należy je najpierw dokładnie umyć roztworem sody, a następnie w wygodny sposób pasteryzować. Aby to zrobić, gospodynie domowe używają pary, kuchenki mikrofalowej lub piekarnika.

Klasyczny przepis na ostrą papryczkę z miodem na zimę

Oferowany jest przepis, który nie wymaga dużego zestawu produktów, ale smak jest niesamowity.

Preparat ten można stosować jako składnik innych potraw.

Mieszanina:

• gorzkie świeże warzywo – 1000 g;
• woda – 450 ml
• kwas cytrynowy – 4 g;
• olej roślinny – 20 ml;
• miód – 250 g.

Instrukcja krok po kroku:

1. Wybierz całe strąki bez pęknięć, opłucz, usuń łodygę z nasionami.
2. Warzywa pokroić wzdłuż na 4 części i umieścić w czystych słoikach.
3. Rozpuść słodką kompozycję w ciepłej wodzie wraz z kwaskiem cytrynowym.
4. Doprowadzić do wrzenia i od razu wlać do pojemników z przygotowanymi produktami, do każdego dodać rafinowany olej roślinny.
5. Sterylizuj słoiki z marynowaną ostrą papryką i miodem na zimę przez 15 minut.

Nie pozwalając, aby ostygło, zwiń z blaszanymi pokrywkami i ostudź do góry nogami.

Ostra papryka marynowana w miodzie na zimę

Odrobina pikanterii w przepisie nada nowy smak.

Przekąska z posiekaną i całą ostrą papryką oraz miodem

Zestaw produktów:

• owoce gorzkie (najlepiej duże) – 660 g;
• miód płynny – 220 g;
• pieprz czarny i ziele angielskie – 12 szt.;
• woda – 1 l;
• liść laurowy – 4 szt.;
• ocet stołowy – 100 g;
• sól – 50 g.

Przepis na konserwę ostrej papryki z miodem na zimę:

1. Gęste strąki dokładnie opłucz pod kranem, wytrzyj serwetkami i pokrój w poprzek na duże kawałki.
2. Przygotowany pojemnik napełnij nimi aż po szyję.
3. Oddzielnie postaw rondelek z wodą, do którego dodaj wszystkie przyprawy i miód. Do wrzącej mieszanki wlać ocet.
4. Marynatę rozprowadzić na samą górę, przykryć pokrywkami i sterylizować w misce z ręcznikiem kuchennym na dnie, aby słoiki nie pękały. Wystarczy kwadrans.

Zamknąć i ostudzić, owinąć ciepłym kocem.

Ostra papryczka w nadzieniu miodowym na zimę

Zimowe przepisy z miodem i papryczką chili dodają słodyczy i goryczy, co pozwala urozmaicić smak wielu potraw.

Słodycz miodu osłabi gorycz chili

Składniki:

• ocet stołowy i woda – po 0,5 l;
• miód i cukier granulowany - 2 łyżki. l.;
• małe strąki pikantnych warzyw - 2 kg;
• sól – 4 łyżki. l.

Proces przygotowania przekąski:

1. Paprykę posortuj i opłucz na durszlaku pod kranem. Poczekaj, aż cały płyn spłynie i wyschnie.
2. Ułożyć w uprzednio ugotowanych na parze słoikach.
3. Zagotuj wodę, dodaj sól i cukier, dodaj ocet i miód. Mieszaj, aż wszystkie produkty całkowicie się rozpuszczą.
4. Wlać, nie wyjmując z pieca, do szklanej miski z warzywami i natychmiast zwinąć.

Ochłodź przystawkę, kładąc ją na pokrywkach pod ciepłym kocem.

Przepis na ostrą paprykę z miodem i octem na zimę

Marynowanie ostrej papryki na zimę z octem winnym i miodem z ziołami.

Nadaje się na ucztę z mocnymi drinkami

Zestaw produktów:

• woda – 1 l;
• cukier – 35 g;
• ostra papryka – 700 g;
• warzywa – 12 pęczków;
• sól kamienna – 35 g;
• czosnek – 16 ząbków;
• ziele angielskie – 10 szt.;
• ocet winny – 250 ml.

Algorytm gotowania:

1. Sortuj ostrą paprykę, odrzucając uszkodzone owoce. Nakłuj każdy strąk wykałaczką, aby marynata dostała się do środka.
2. Zalać wrzątkiem i trzymać około 3 minut. Ostudzić i ułożyć w słoikach, na dnie których znajdują się już posiekane zioła, czosnek i przyprawy.
3. Oddzielnie podgrzej litr wody, dodaj sól z cukrem granulowanym i octem winnym. Gotuj przez kilka minut.
4. Wlać marynatę do przygotowanego pojemnika.

Szczelnie zamknąć pokrywkami i pozostawić na noc pod kocem.

Wielobarwne ostre papryczki z miodem na zimę

Ozdobą każdego stołu będzie blank wykonany w tej wersji.

Użycie wielokolorowej ostrej papryki sprawi, że przygotowanie będzie jaśniejsze

Składniki są proste:

• ocet 6% – 1 l;
• olej rafinowany – 360 ml;
• papryka ostra (zielona, ​​​​czerwona i pomarańczowa) – 5 kg;
• czosnek – 2 główki;
• sól – 20 g;
• miód – 250 g;
• przyprawy - opcjonalnie.

Instrukcja krok po kroku:

1. Wielokolorowe gorzkie owoce umyj i rozłóż na ręczniku do wyschnięcia.
2. W tym czasie do szerokiego rondla wlać ocet, dodać produkt pszczeli, przyprawy i olej. Umieścić na kuchence.
3. Warzywa układamy w częściach na durszlaku i marynujemy (blanszujemy) ostrą paprykę na zimę z miodem, najpierw we wrzącej marynacie przez około 5 minut.
4. Wyjąć i od razu rozłożyć do czystego pojemnika, na dnie ułożyć obrane ząbki czosnku.
5. Napełnij słoiki nadzieniem i zamknij.

Po raz pierwszy lepiej zmniejszyć proporcje, aby zrozumieć cały proces gotowania.

Jak zrobić papryczki chili na zimę z miodem, czosnkiem i cynamonem

Przepis przypadnie do gustu smakoszom lubiącym mieszać smaki i aromaty.

Do dań mięsnych często podaje się ostrą paprykę z miodem

Zestaw produktów:

• ostra papryka – 2,5 kg;
• mielony cynamon – ½ łyżeczki;
• ocet 6% – 500 ml;
• sól kuchenna – 10 g;
• czosnek – 1 główka;
• olej roślinny – 175 ml;
• liść laurowy – 2 szt.;
• miód – 125 g.

Szczegółowy opis przepisu:

1. Ostrą paprykę pokroić na 4 podłużne części, całkowicie usuwając nasiona.
2. Spłucz wodą wodociągową i lekko osusz.
3. Do emaliowanego kubka wlać ocet, dodać miód i przyprawy z oliwą i postawić na kuchence.
4. Przygotowane warzywa zanurzyć we wrzącej solance, odstawić na 5 minut i umieścić w wysterylizowanych słoikach.
5. Wlać marynatę, nie wyjmując z pieca.

Zwiń pokrywki i przechowuj dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Przepis na zimową ostrą papryczkę z miodem bez sterylizacji

Papryczki chili marynowane według tego przepisu na zimę z miodem okażą się bardzo smaczne i będą doskonałą przystawką na biesiadny lub świąteczny stół. Obliczenia produktów podano dla 6 puszek po 500 ml.

Istnieją przepisy, które nie wymagają sterylizacji

Skład przedmiotu obrabianego:

• ocet jabłkowy 6% – 2 l;
• płynny miód – 12 łyżeczek;
• ostra papryka – 1,5 kg.

Przewodnik krok po kroku:

1. Ostra papryka nie wymaga obierania. Jeśli chcesz pozbyć się nasion, powinieneś usunąć łodygę, zrobić nacięcie z boku i wyciągnąć je rękami.
2. Rozdrobnione lub w całości włożyć do czystych słoików. Dodaj 2 łyżeczki. płynny miód.
3. Napełnij pojemnik nierozcieńczonym octem jabłkowym prosto z butelki.

Można zamykać plastikowymi lub blaszanymi pokrywkami. W ciągu dnia należy wstrząsnąć zawartością, aby całkowicie rozpuścić produkt pszczeli.

Konserwowanie ostrej papryki na zimę z miodem metodą na zimno

Całe ostre papryczki z miodem i cebulą na zimę są wspaniałym dodatkiem do sałatek i dań mięsnych.

Nawet smakosze przypadną do gustu papryczki chili z cebulą i miodem

Składniki:

• miód - 4 łyżki. l.;
• chili – 1 kg;
• cebula – 3 duże główki;
• sól – 2 łyżki. l.;
• ocet winny – 500 ml.

Instrukcje gotowania:

1. Opłucz ostrą paprykę zimną wodą i wykonaj kilka nakłuć w pobliżu łodygi.
2. Obierz cebulę i pokrój w grube półpierścienie (5 mm). Demontaż za pomocą piór.
3. Warzywa układaj na przemian w wysterylizowanych szklanych słoikach. Posyp solą z wierzchu i dodaj miód.
4. Wlać ocet winny i zamknąć nylonowymi pokrywkami.
5. Pozostawić do rozpuszczenia dodatków, od czasu do czasu potrząsając.

Wyślij do przechowywania.

Przepis na ostrą paprykę z miodem na zimę z nasionami gorczycy

Na zimę możesz przygotować pyszną ostrą papryczkę z miodem, jeśli dodasz do preparatu kilka nasion gorczycy.

Ostra papryka jest często blanszowana przed marynowaniem w miodzie.

Zestaw produktów:

• chili – 900 g;
• ocet 9% – 900 ml;
• musztarda (ziarna) – 3 łyżeczki;
• pieprz czarny – 15 szt.;
• miód - 6 łyżek. l.

Przepis z instrukcją krok po kroku:

1. Natychmiast rozłóż nasiona gorczycy w czystych słoikach.
2. Przygotuj paprykę, każdą umyj i nakłuj. Do przekąsek możesz użyć dowolnego kolorowego warzywa. Umieścić w przygotowanym pojemniku.
3. Podgrzej trochę ocet i rozcieńcz w nim miód. Wlać powstałą mieszaninę, wypełniając pojemnik do szyi.

Dokręcić, odstawić w temperaturze pokojowej i wysłać do podziemia.

Zasady przechowywania

Przekąska w postaci ostrej papryki z dodatkiem miodu z łatwością przetrwa do następnych zbiorów. Słoiki z preparatem lepiej odstawić w chłodne miejsce. Niektórzy ludzie umieszczają je w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, jeśli używają blaszanych pokrywek. Bezpieczeństwo zapewnia produkt pszczeli i ocet (winny, jabłkowy lub stołowy), który może zwalczać bakterie.

Wniosek

Ostra papryczka z miodem na zimę często podawana jest jako przystawka do dań mięsnych i warzywnych oraz dodawana do przepisów w celu zaostrzenia smaku. Niektórzy używają pikantnego preparatu jako samodzielnego dania, przyozdobionego gałązkami świeżej pietruszki. Dobre gospodynie domowe tworzą nowe opcje kulinarne, ponieważ to połączenie jest uniwersalne.

Polecane posty

Papryka Kuban na zimę z pietruszką: proste przepisy na przetwory, sałatki i przekąski

Sadzonki papryki bez gleby

Sadzonki papryki w pieluszkach

Jak zrobić suszone pomidory w domu

Marynowane śliwki: 4 przepisy

Ketchup śliwkowy

Sos pomidorowy na zimę

Przepisy na pomidory bez octu na zimę

Przepisy na maliny moroszki na zimę