Treść
Kompot z truskawek i pomarańczy – niezwykły bogaty smak tego napoju może pozostawić obojętnym niewiele osób. Przecież te dwa składniki doskonale się ze sobą łączą. Rezultatem jest kompot, który spożywa się najpierw zimą. A dzieci naprawdę go lubią. Napój ten ma nie tylko przyjemny smak, ale także korzystnie wpływa na zdrowie człowieka. W końcu zachowuje większość witamin i minerałów z naturalnych surowców. A jeśli wykażesz się wyobraźnią, można go przygotować w różnych wersjach, biorąc pod uwagę preferencje smakowe wszystkich członków rodziny.
Kompot z truskawek i pomarańczy pomaga wzmocnić układ odpornościowy
Funkcje i tajemnice gotowania
Proces przygotowania kompotu na zimę obejmuje pewną obróbkę cieplną. Jest to konieczne do jego długotrwałego przechowywania. Jeśli jednak zostaną wykonane wszystkie etapy przygotowania, większość korzystnych substancji zostanie zatrzymana w produkcie końcowym.
Pyszny kompot to mocno skoncentrowany napój. Dlatego nie bój się dodawać dużo owoców, bo tylko to pomoże osiągnąć pożądany rezultat.Nawet jeśli produkt końcowy ma zbyt bogaty smak, zawsze można go rozcieńczyć przegotowaną wodą, nie tracąc przy tym jego dobroczynnych właściwości.
Proces przygotowania kompotu w niektórych przypadkach wymaga sterylizacji. Aby to zrobić, umieść słoiki z kompotem na szerokiej patelni i napełnij je wodą, tak aby sięgała do środka pojemnika. Po zagotowaniu napój powinien pozostać na ogniu przez jakiś czas, a następnie natychmiast zwinąć pokrywki.
Na koniec kompot należy odwrócić do góry nogami. A następnie owiń słoiki ciepłym kocem. Powinny stać w tej formie, aż całkowicie ostygną. Dopiero po tym zaleca się przeniesienie kompotu do stałego miejsca przechowywania.
Wybór i przygotowanie składników
Aby kompot był smaczny i jak najbardziej zdrowy, należy go przygotować ze świeżych truskawek, a pomarańcze dodać razem ze skórką. W takim przypadku owoce muszą być dojrzałe, równomiernie wybarwione i mieć gęsty miąższ. Lepiej nie używać przejrzałych truskawek, ponieważ podczas gotowania zamienią się w nieapetyczną papkę, której dzieci raczej nie polubią.
Do napoju należy używać całych owoców, bez śladów zgnilizny i wszelkich, nawet drobnych uszkodzeń mechanicznych. Dlatego na etapie przygotowania składników należy je dokładnie posortować.
Pomarańcze należy wstępnie umyć pędzelkiem, a następnie zalać wrzącą wodą. Spowoduje to usunięcie pozostałości leków, które zostały użyte do ich przetworzenia. Następnie owoce cytrusowe należy ułożyć na ręcznikach papierowych i pozostawić do wyschnięcia.
Truskawki również wymagają wstępnego przygotowania.Jagody należy najpierw oczyścić z działek, a następnie opuścić na kilka minut do szerokiej miski wypełnionej wodą. Następnie szybko wyjmij i umieść na durszlaku, aby owoce lekko wyschły.
Nie myj truskawek wcześniej, w przeciwnym razie staną się miękkie.
Należy również wcześniej przygotować szklane słoiki o pojemności 1,5,2 i 3 litrów. Należy je dokładnie umyć i sterylizować przez 10 minut. Ta procedura zapobiegnie przedwczesnemu pogorszeniu się produktu końcowego.
Przed gotowaniem pomarańcze należy posiekać, aby kawałki cytrusów miały mniej więcej taką samą objętość jak truskawki. Dzięki temu składniki będą się gotować w tym samym czasie. Ale lepiej zostawić truskawki w całości, aby zachowały swój kształt podczas gotowania.
Przepis na kompot ze świeżych truskawek i pomarańczy na zimę
To klasyczna wersja przygotowania kompotu, która z powodzeniem łączy słodycz truskawek i lekką kwaskowatość pomarańczy. Rezultatem jest napój o bogatym aromacie i przyjemnym smaku.
Wymagany:
- truskawki – 700 g;
- pomarańczowy – ½ szt.;
- cukier – 200 g;
- woda – 2,3 l.
Proces gotowania:
- Przygotowane jagody włóż do słoika.
- Pomarańczę pokroić w krążki wraz ze skórką.
- Dodaj cytrusy do truskawek.
- Oddzielnie wlej wodę do rondla i zagotuj.
- Dodać cukier i gotować syrop przez 5 minut.
- Wlać do słoika z owocami do góry, przykryć pokrywką.
- Weź szeroką patelnię i wyłóż jej dno bawełnianą ściereczką.
- Napełnij pojemnik ciepłą wodą i umieść w nim słoiczek z preparatem.
- Gotować.
- Zmniejsz ogień, sterylizuj przez 20 minut.
- Po zakończeniu ostrożnie wyjmij słoik i zamknij go.
- Odwróć go, zawiń w koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
W przypadku kompotu lepiej wybrać słodkie odmiany pomarańczy
Kompot z truskawek polnych z pomarańczą
Aby przygotować pyszny preparat na zimę według tego przepisu, potrzebne będą owoce truskawek łąkowych. Ale w tym przypadku musisz dodać więcej cukru do napoju, ponieważ są bardziej kwaśne. Kompot z truskawek łąkowych z pomarańczą ma bogatszy aromat.
Wymagany:
- jagody – 1200 g;
- pomarańczowy – 1 szt.;
- cukier – 500 g;
- woda filtrowana – 5 l.
Proces gotowania:
- Umyte jagody umieść w słoikach tak, aby zajmowały co najmniej 1/3 całkowitej objętości pojemnika.
- Pomarańcze pokroić w plasterki ze skórką.
- Następnie podziel je na cztery kolejne części.
- Dodaj cytrusy do jagód.
- Oddzielnie zagotuj wodę w rondlu.
- Dodaj do niego cukier, gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
- Gorącym syropem napełnij słoiki z owocami do samej góry, przykryj pokrywkami.
- Pozostaw na pół godziny.
- W tym czasie jagody powinny wypuścić sok, dzięki czemu woda nabierze pięknego odcienia.
- Po upływie czasu oczekiwania wlej płyn z powrotem do garnka.
- Zagotuj ponownie, dodaj cukier, gotuj przez 5 minut.
- Gorący syrop wlewamy do słoików na górę.
- Zwiń pokrywki.
- Słoiki przełożyć do ostygnięcia, przykryć kocem.
W razie potrzeby napój można uzupełnić miętą.
Kompot truskawkowy z pomarańczą, cynamonem i imbirem
Możesz także wzbogacić napój za pomocą przypraw. Truskawki i pomarańcze szczególnie dobrze komponują się z cynamonem i imbirem. W tym przypadku zimowy preparat nabiera wyrafinowanego aromatu.
Wymagany:
- truskawki - 600 g;
- pomarańczowy - ½ szt.;
- cukier -200 g;
- cynamon - 1 sztyft;
- imbir - do smaku.
Proces przygotowania kompotu truskawkowego na zimę z pomarańczą:
- Przygotowane jagody włóż do słoika.
- Posiekaj i dodaj do nich cytrusy.
- Oddzielnie zagotuj wodę w rondlu.
- Wlać do niego cukier, dodać cynamon, zetrzeć imbir.
- Syrop z przyprawami gotuj przez 5 minut.
- Wlać do słoika na samą górę.
- Przykryj pokrywką.
- Szeroki rondelek napełnij ciepłą wodą tak, aby jej poziom sięgał środka słoika.
- Umieść bawełnianą tkaninę na dnie w dwóch lub trzech warstwach.
- Słoik z preparatem wstawić i sterylizować przez 20 minut.
- Po zakończeniu zwiń pokrywkę.
Napój nabiera zrównoważonego smaku podczas przechowywania.
Kompot z truskawek, pomarańczy i moreli
Kompot truskawkowo-pomarańczowy z dodatkiem moreli może zająć należne mu miejsce wśród pysznych przetworów na zimę. Połączenie tych składników daje wyjątkowy smak. Dlatego ten przepis jest szczególnie popularny.
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- truskawki -500 g;
- morele - 500 g;
- pomarańczowy - ½ szt.;
- cukier - 250 g;
- woda - 2,5 l.
Proces gotowania:
- Morele umyj, usuń pestki i włóż do słoika.
- Dodaj przygotowane jagody.
- Cytrusy pokroić w plasterki, a następnie każdą z nich podzielić na cztery części.
- Oddzielnie wlej wodę do rondla, dodaj cukier, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
- Gorącym płynem zalej owoce aż do samej góry słoika.
- Przykryj pokrywką.
- Sterylizować przez 20 minut, zwinąć.
Z pomarańczy należy usunąć nasiona, ponieważ powodują gorycz.
Warunki przechowywania
Kompot, jeśli zostaną spełnione wszystkie warunki, można przechowywać do trzech lat.Wymaga to temperatury w zakresie +1-6 stopni i wilgotności około 70%. Dlatego optymalnym miejscem do przechowywania jest piwnica. Ale zimowe przygotowania można również przechowywać na balkonie lub loggii, z wyłączeniem bezpośredniego światła słonecznego.
Wniosek
Kompot truskawkowo-pomarańczowy to napój idealny, który może konkurować z każdym napojem gazowanym. Ale jednocześnie przyniesie korzyści zdrowotne, ponieważ zawiera wiele witamin i składników mineralnych. Co więcej, preparat przygotowuje się bardzo szybko, jeśli wcześniej przygotuje się owoce i słoiki.
