Treść
Mojito truskawkowo-miętowe na zimę to świeży i świetlisty napój, który z pewnością przypomni Ci lato i dostarczy Twojemu osłabionemu organizmowi wszystkich niezbędnych witamin. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Minimalny zestaw składników i prostota przepisu przyciągają nawet początkujące gospodynie domowe.
Funkcje i tajemnice gotowania
Kompot truskawkowo-miętowy jest popularny zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. I nie chodzi tu tylko o przyjemny, orzeźwiający smak, zawierający nuty słodkiej truskawki, mroźnej mięty i orzeźwiającej cytryny. Napój ten to prawdziwy magazyn witamin i cennych składników odżywczych, których organizm tak bardzo potrzebuje w chłodne pory roku.
Truskawki są źródłem potasu, fosforu, witamin z grupy B i PP. Cytryna zawiera kwas askorbinowy, a mięta zawiera kwasy walerianowy i linolowy, a także cały kompleks minerałów, takich jak wapń, mangan i cynk.
Połączenie tych produktów:
- wzmacnia układ odpornościowy;
- przywraca funkcjonowanie układu nerwowego;
- poprawia funkcjonowanie stawów;
- normalizuje funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego;
- pomaga przy wysokim ciśnieniu krwi;
- tłumi apetyt.
Mojito truskawkowo-miętowe zwijane jest na zimę w celu zapobiegania przeziębieniom, ostrym infekcjom wirusowym dróg oddechowych i ostrym infekcjom dróg oddechowych. Ponadto napój zaleca się przy utracie ostrości wzroku i zaburzeniach snu.
Większość przepisów fotograficznych na truskawkowe mojito na zimę nie dostarcza pełnych informacji na temat cech przygotowania tego napoju. W rzeczywistości nawet początkujący kucharz może zrobić taki kompot. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o konieczności dokładnej sterylizacji szklanych pojemników.
Przygotowania na zimę można przygotować na dwa sposoby: z gotowanym syropem cukrowym lub bez. Większość gospodyń domowych wybiera pierwszą opcję, ponieważ wymaga ona mniej wysiłku. Jednak sądząc po niektórych recenzjach, podczas przygotowywania syropu smak napoju staje się bardziej intensywny.
Truskawki w kompotach dobrze komponują się z większością jagód i owoców
W razie potrzeby przepis na mojito truskawkowo-miętowe na zimę można urozmaicić dodatkiem porzeczek, owoców róży, jabłek czy agrestu.
Wybór i przygotowanie składników
Właściwy wybór i przygotowanie głównych składników odgrywa ważną rolę w smaku mojito.
Do zbioru nadają się całe, nieuszkodzone jagody. Zbyt duże okazy można pociąć na kilka części. Jagody należy wstępnie posortować, dobrze umyć pod zimną bieżącą wodą i usunąć działki.
To samo robią z miętą. Jest starannie sortowany, pozostawiając jedynie świeże gałęzie, płuczony i lekko suszony na ręczniku papierowym lub tekstylnym. Procedurę tę powtarza się z cytryną. Skórka z owoców cytrusowych nie jest odcinana.
Ale używając pomarańczy, zaleca się usunięcie skórki z owocu, w przeciwnym razie napój nabierze lekkiej goryczy. Ponadto w obu przypadkach konieczne jest usunięcie nasion z owoców cytrusowych.
Przepis na truskawkowy kompot mojito na zimę jest bardzo zmienny. W razie potrzeby większość składników można wymienić. Zamiast mięty można więc użyć melisy. Ma silniejszy aromat i należy do tej samej rodziny Yamnotaceae. Cytrynę można zastąpić limonką lub w skrajnych przypadkach pomarańczą. Jednak podstawą napoju nadal powinny być truskawki.
Jak przygotować mojito truskawkowe na zimę w trzylitrowych słoikach
Najwygodniejszym sposobem przygotowania mojito z miętą na zimę jest zwinięcie go w trzylitrowe słoiki.
Oprócz świeżych w przepisie można również użyć mrożonych jagód.
Do przygotowania truskawkowego mojito na zimę w oparciu o 3-litrowy słoik potrzebne będą:
- truskawki świeże lub mrożone – 450 g;
- mięta (świeża) – 3 gałązki;
- cytryna - ⅓ szt.;
- cukier – 25 g;
- woda – 2,5 l.
Kroki:
- Posortuj jagody, usuń działki i spłucz surowce pod zimną bieżącą wodą.
- Opłucz gałązki mięty i osusz papierowymi ręcznikami.
- Pokrój cytrusy w cienkie półpierścienie.
- Wysterylizuj szklany słoik.
- W pojemniku umieść truskawki, miętę i cytrynę.
- Do rondla wlać wodę, dodać cukier i całość zagotować.
- Po gotowaniu powstałego syropu przez kilka minut wlać go do słoika.
- Przykryj swoje mojito na zimę.
- Odwróć pojemnik do góry nogami, przykryj kocem i pozostaw na 10-12 godzin w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego wystygnięcia.
Mojito z truskawkami i miętą można pić po trzech dniach, kiedy napój będzie już całkowicie zaparzony.
Jak zrobić bezalkoholowe mojito truskawkowe na zimę
Inna odmiana mojito truskawkowo-miętowego pozwala zastąpić cytrynę pomarańczą. Podobnie jak w pierwszym przypadku, jako główny składnik można zastosować zarówno świeże, jak i mrożone surowce, i dotyczy to nie tylko jagód, ale także warzyw.
Melisa doskonale zastępuje miętę w kompocie
Na około dwa 3-litrowe słoiki będziesz potrzebować:
- cukier granulowany – 400 g;
- truskawki – 900 g;
- mięta lub melisa - 4-5 gałązek;
- pomarańczowy – 1 szt.;
- woda – 4,7 l.
Kroki:
- Posortuj świeże jagody, dobrze spłucz, usuń działki. Zamrożone owoce można od razu umieścić w słoikach.
- Pomarańczę umyj, usuń skórkę, pokrój w plasterki, usuń nasiona.
- Ułóż jagody, cukier, miętę i pomarańczę w wysterylizowanych słoikach.
- Zagotuj wodę i wlej do pojemników.
- Zwiń truskawkowe mojito z miętowymi pokrywkami.
- Ostrożnie odwróć i pozostaw kompot pod kocem na 20-30 godzin, aż całkowicie ostygnie.
- Co 6-8 godzin należy odwrócić słoiki, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
Osobliwością tego przepisu jest to, że nie wymaga on osobnego gotowania syropu.
Mojito truskawkowo-miętowe można stosować nie tylko jako napój bezalkoholowy. Można go dodawać do koktajli, grzanego wina czy ponczu, a nawet używać do wypieków. Na przykład do przygotowania chudych babeczek i ciast, gdzie kompot często stanowi alternatywę dla mleka.
Warunki przechowywania
Mojito z truskawkami i miętą możesz przechowywać na zimę zarówno w domu, jak i w piwnicy. Ostatnia opcja jest preferowana.
Piwnica to optymalne miejsce do przechowywania wszelkich domowych przetworów spożywczych.Aby jednak utrzymać wymaganą temperaturę tła, należy ją zaizolować i dobrze wentylować. Dodatkowe leczenie przeciw grzybom i pleśniom nie zaszkodzi.
Optymalna temperatura przechowywania preparatów zimowych wynosi +5+7°C latem i +2+5°C w porze zimnej. Wilgotność może wahać się od 75 do 85%.
Jeśli nie masz piwnicy, możesz przechowywać kompoty w domu, na przykład w specjalnie wyposażonej spiżarni. Głównym warunkiem przechowywania w mieszkaniu jest brak urządzeń grzewczych w pobliżu i zapobieganie bezpośredniemu działaniu promieni słonecznych. Naruszenie tych warunków może doprowadzić do eksplozji obrabianych przedmiotów.
Dobrą opcją dla miasta jest nieizolowana loggia. Można go wyposażyć w specjalną szafkę, w której będziesz przechowywać wszystkie domowe przetwory. Najważniejsze jest to, że przedmioty są chronione przed słońcem.
Wygodnie przechowuj przedmioty na balkonie
Przechowując konserwy na balkonie lub loggii, nie zapomnij o regularnej wentylacji, szczególnie jeśli ta część mieszkania służy do suszenia ubrań. Wysoka wilgotność może powodować powstawanie rdzy na metalowych pokrywach.
Wniosek
Mojito truskawkowo-miętowe na zimę nie wymaga dużo czasu na przygotowanie. Co więcej, uniwersalność przepisu pozwala na eksperymentowanie, tworząc w ten sposób nowe, oryginalne smaki i połączenia.
Recenzje truskawkowego mojito na zimę
Większość gospodyń domowych, które na zimę przygotowały mojito z miętą, przyciąga prostota przepisu i dostępność głównych składników.
