Treść
Korzeń selera to zdrowe i smaczne warzywo. Uprawia się ją ze względu na duże rośliny okopowe, które mają ostry zapach i smak. Kultura jest bezpretensjonalna i dojrzewa w każdych warunkach pogodowych. Zdjęcie selera korzeniowego i jego właściwości pomoże Ci wybrać odpowiednią odmianę do uprawy na Twojej stronie.
Różnorodne odmiany korzenia selera
Seler to roślina dwuletnia należąca do rodziny Apiaceae. Za swoją ojczyznę uważa się Morze Śródziemne. Rozprzestrzenił się w Rosji za czasów Katarzyny II.
Odmiany okopowe tworzą potężną roślinę okopową o średnicy do 20 cm, nad ziemią wyrasta rozeta liści o wysokości do 50 cm, roślina okopowa ma cienką skórkę, miąższ jest zwykle biały lub żółtawy. Wychodzą z niego korzenie boczne. Kwitnienie następuje w lipcu i sierpniu. Zbiór odbywa się we wrześniu.
W zależności od okresu dojrzewania wszystkie odmiany korzeni dzielą się na grupy:
- wczesne dojrzewanie;
- środek sezonu;
- późno.
Do użytku osobistego wybiera się wczesne hybrydy.Jeśli warzywa zostaną pozostawione do przechowywania, preferowane są odmiany średnie i późne. W środkowej strefie i na południu uprawia się różne rodzaje roślin. W regionach północnych nie zaleca się wybierania późnych odmian, ponieważ nie będą one miały czasu na dojrzewanie.
Stare odmiany selera mają wiele korzeni bocznych. Zabierają wiele przydatnych substancji i zapobiegają tworzeniu się roślin okopowych. Ogrodnicy muszą zagrabić ziemię wokół korzenia selera i ręcznie usunąć odrosty.
Aby uniknąć niepotrzebnej pracy, wybieraj odmiany bez korzeni bocznych lub z małymi pędami. Zasadniczo są to nowe hybrydy, które tworzą wyrównane rośliny okopowe.
Najlepsze odmiany korzenia selera
Przy wyborze selera do sadzenia uwzględnia się jego plon, jakość roślin okopowych oraz odporność na choroby. Większość odmian znajduje się w rejestrze państwowym.
Korzeń selera Diamant
Odmiana średnio wczesna, okres wegetacji 150 - 160 dni. Wysokość jest średnia, roślina jest lekko rozłożysta. Liście są zielone, duże, a ogonki niezbyt długie. Warzywo ma okrągły kształt, mocny, szaro-żółty kolor. Popularna odmiana selera korzeniowego bez korzeni bocznych. Warzywa korzeniowe ważą od 200 do 300 g. Miąższ jest śnieżnobiały i zachowuje swój kolor po ugotowaniu.
Korzeń selera diamentowego ceniony jest za dobry aromat. Roślina nie strzela strzałami i rzadko cierpi na septaria. Wydajność na 1 mkw. m nasadzeń waha się od 2,3 do 4,0 kg. Odmiana wpisana do rejestru państwowego i zalecana do uprawy we wszystkich regionach Rosji.
Korzeń selera Egor
Seler korzeniowy Egor daje zbiory w średnim okresie: okres od pojawienia się pędów do dojrzałości technicznej trwa 175 dni. Liście zebrane są w częściowo uniesioną rozetę.Seler jest okrągły, mocny, szaro-żółty, o gładkiej powierzchni. Masa od 250 do 450 g. Miąższ biały, aromatyczny.
Odmiana korzeniowa Egor charakteryzuje się produktywnością, dużą zawartością cukrów, olejków eterycznych i soli mineralnych. Od 1 mkw. m są usuwane do 3 kg. Hybrydę zaleca się uprawiać w regionach środkowej, północno-zachodniej i wschodniej Syberii.
Albina
Znana odmiana korzeniowa selekcji czeskiej. Dojrzewa średnio 160 dni po wykiełkowaniu. Tworzy zaokrąglone rośliny okopowe o obwodzie do 13 cm. Miąższ jest biały, aromatyczny, zachowuje kolor po obróbce cieplnej. Liście o wysokości do 40 cm stosuje się jako warzywa do sałatek i innych potraw.
Odmiana korzeniowa Albin zawiera minerały, kwasy organiczne i witaminy. Korzenie boczne są nieliczne i znajdują się w dolnej części. Zbiór odbywa się we wrześniu – październiku. Odmiana Albin nadaje się do sadzenia we wszystkich regionach.
Anita
Przemysłowa odmiana selera korzeniowego. Tworzy wyrównane rośliny okopowe o masie od 300 do 400 g. Liście zebrane są w wyprostowaną rozetę. Miąższ jest śnieżnobiały, soczysty.
Seler korzeniowy Anita dojrzewa w okresie średnio-późnym. Kultura odporna na zimno, toleruje temperatury do +4°C. Roślina jest wrażliwa na niedobór wilgoci i preferuje gleby lekkie i żyzne. Zbiory są przechowywane przez długi czas w chłodnym miejscu.
Gribowski
Najstarsza odmiana korzeniowa uzyskana przez krajowych hodowców. Dojrzewanie jest średnio wczesne, nie później niż 150 dni. Tworzy rośliny okopowe o okrągłym kształcie i masie do 150 g. Tworzą się nieliczne pędy boczne. Miąższ charakteryzuje się przyjemnym aromatem, białą barwą i dobrym smakiem.
Odmiana Gribovsky jest ceniona za bezpretensjonalność i stabilną wydajność.Stosuje się go świeżego i suszonego na zimę. Warzywa przechowywane są przez długi czas w chłodnych warunkach. Odmiana Gribovsky nadaje się do uprawy w różnych regionach.
Ezaul
Seler korzeniowy Esaul owocuje średnio. Dojrzałość techniczną osiąga po 150 dniach od wschodów. Warzywa mają okrągły kształt i średnią masę 350 g. Maksymalna waga to 900 g. Kolor jest białawo-szary, powierzchnia jest gładka, korzenie boczne znajdują się w dolnej części rośliny okopowej.
Seler Esaul jest łatwy w zbiorze ze względu na średnie zanurzenie w glebie. Miąższ zawiera olejki eteryczne i minerały. Plon odmiany Esaul sięga 3,5 na metr kwadratowy. m. Przeznaczenie: stół, odpowiedni do dodatków i sałatek.
Kaskada
Seler korzeniowy kaskadowy został wyhodowany przez hodowców holenderskich. Dojrzewanie następuje średnio wcześnie, okres wegetacyjny trwa 150 dni. Ma niskie korzenie, co ułatwia czyszczenie. Rozeta jest wysoka i wypukła. Liście są duże i zielone. Warzywa są okrągłe, białe, średniej wielkości. Miąższ jest białawy i nie zmienia koloru podczas gotowania.
Odmiana Kaskade polecana jest do uprawy w regionie centralnym. Wydajność jest wysoka, do 3,5 kg na 1 mkw. m. Odporność na zarazę cercospora jest wysoka. Warzywa dobrze znoszą przechowywanie i transport.
Praski gigant
Odmiana korzeniowa o średniowczesnym owocowaniu, plonuje po 150 dniach od wykiełkowania nasion. Praski gigant wyróżnia się dużymi rozmiarami i wagą do 500 g. Miąższ jest aromatyczny, bogaty w witaminy i delikatny w smaku.
Seler olbrzymi praski jest odporny na zimno i najlepiej rośnie na słonecznych terenach. Nasiona wysiewa się do grządek w kwietniu lub maju. Od 1 mkw. m są usuwane do 4 kg. Zbiory są przechowywane przez długi czas po zbiorze.
Prezydent
Odmiana President została wyhodowana przez holenderskich specjalistów. Dojrzewa średnio. Warzywa są duże, o masie do 500 g, okrągłe i gładkie. Rdzeń jest gęsty, biały. Smak jest delikatny i pikantny. Liście są średnie, ciemnozielone. Roślina jest łatwa w zbiorze i czyszczeniu.
Seler President daje plon 3,3 kg na 1 m2. m. Roślina jest odporna na niekorzystne warunki. Odmiana preferuje słoneczne tereny z żyzną glebą. Polecany do sadzenia w całej Rosji.
Rozmiar rosyjski
Seler rosyjski Rozmiar jest duży. Niektóre okazy osiągają masę 2,5 kg. Na plon ma wpływ miejsce sadzenia: gleba lekka, lekko żyzna.
Miąższ jest soczysty, ma przyjemny aromat i lekko orzechowy posmak. Średnio waga odmiany Russian Size waha się od 0,8 do 1,3 kg. Zbiór odbywa się we wrześniu. Hybryda nadaje się do uprawy w środkowej strefie i chłodniejszych regionach.
Silny mężczyzna
Seler Silach dojrzewa średnio późno. Zbiór odbywa się 140 dni po wykiełkowaniu nasion. Liście są mocne, ciemnozielone. Warzywa są okrągłe, koloru żółtego, o masie od 90 do 200 g i obwodzie do 12 cm, w środku soczysty, biały rdzeń.
Odmiana Silach uprawiana jest w całej Rosji. Wydajność waha się od 2,3 do 2,7 kg na metr kwadratowy. Do gotowania używa się świeżego i suszonego selera. Warzywa zbiera się w miarę dojrzewania.
Jabłko
Znana hybryda korzeniowa, wpisana do rejestru państwowego w 1961 roku. Dojrzewa wcześnie, w ciągu 120 - 150 dni od pojawienia się pędów. Ma korzenny aromat i dobry smak.Rozeta składa się z 20 ciemnozielonych liści.
Warzywa są okrągłe, lekko spłaszczone. Miąższ jest soczysty, biały, z delikatnym posmakiem. Średnia waga - 150 g. Zbiory są dobrze przechowywane i transportowane, zachowują swój smak po wysuszeniu.
Odmiany selera korzeniowego na Syberię
Seler korzeniowy to roślina odporna na zimno, która z powodzeniem rośnie w warunkach syberyjskich. Do sadzenia wybiera się odmiany wczesne i średnio owocujące. Najlepiej uprawiać hybrydy, które nie mają korzeni bocznych.
Na Syberii nasiona korzenia selera wysiewa się na początku lutego. Pierwsze pędy pojawiają się po 14 - 20 dniach. Sadzonki są podlewane i karmione kompleksami mineralnymi. Przenosi się go na łóżka w maju - czerwcu, kiedy miną przymrozki. Dla kultury przeznaczone jest słoneczne miejsce z żyzną glebą. Rośliny nie wymagają Hillingu, wystarczy je podlać i zastosować nawóz.
Do sadzenia w regionach syberyjskich wybiera się odmiany Esaul, Egor, Anita, Praski Giant, Makar, Diamant i Maxim. Seler Gribovsky i Yablochny produkują zbyt małe rośliny okopowe.
Wniosek
Zdjęcie selera korzeniowego i jego opis pomogą Ci wybrać odmianę do uprawy na Twojej stronie. Najlepsze hybrydy są wpisane do rejestru państwowego, mają dobry smak i wysoką odporność na choroby.
