Szpinak: uprawa i pielęgnacja w gruncie i szklarniach, terminy sadzenia, odmiany

Uprawa i pielęgnacja szpinaku w otwartym terenie zainteresuje ogrodników, którzy wczesną wiosną cenią na swoim stole bogate w witaminy warzywa. Zbiory dojrzewają, gdy nie ma dużej różnorodności warzyw. Ciesząca się doskonałym zdrowiem Katarzyna Medycejska poprosiła nadwornych kucharzy, aby codziennie podawali na stół szpinak. Uważa się, że to ona wprowadziła modę na to danie we Francji.

Cechy i warunki uprawy szpinaku

Szpinak jest królem kuchni francuskiej i ulubionym daniem Amerykanów. W Rosji uprawia się go rzadziej, nie doceniając korzystnych właściwości tego liściastego warzywa. Technologia rolnicza uprawy i pielęgnacji szpinaku różni się od uprawy innych zielonych roślin na otwartym terenie. Bardzo szybko zarasta i staje się niezdatny do spożycia.Jest to roślina odporna na zimno, która szybko przechodzi w kwitnienie przy długim świetle dziennym. Niewłaściwa pielęgnacja, uprawa w suchym klimacie i bardzo gęsty siew również przyspieszają powstawanie pędów.

Rada! Szpinak ma niewielki system korzeniowy, dlatego można go wysiewać w przydomowej szklarni, na otwartej loggii lub na parapecie. Rośnie szybko, a w sezonie można zebrać kilka zbiorów.

Roślina wymaga opieki, dopóki nie zacznie rosnąć. Młode sadzonki wymagają pielęgnacji - są regularnie podlewane, usuwane są chwasty, a gleba spulchniana. Technologia rolnicza do uprawy roślin w otwartym terenie:

Dorosły szpinak jest zaskakująco bezpretensjonalny w pielęgnacji, nie toleruje zastoju wody u korzeni i silnego wysuszenia gleby. Rozwija się szybko, odmiany wcześnie dojrzewające są jadalne już po 2 tygodniach od wykiełkowania.
Jeśli pogoda jest sucha, pielęgnacja szpinaku koniecznie obejmuje podlewanie, a następnie ściółkowanie odsłoniętej, wilgotnej gleby trocinami.
Roślina rosnąca w ogrodzie nie potrzebuje nawozów, lepiej ją niedożywić niż przekarmić. Azotany łatwo gromadzą się w liściach z nadmiaru azotu w glebie.

W uprawie szpinaku z nasion ważną rolę odgrywa przedsiewne przygotowanie gleby. Opieka nad witryną obejmuje kopanie, dodawanie składników odżywczych i rozluźnianie składników.

Odmiany szpinaku do uprawy w glebie

W średniowieczu szpinak uchodził za przysmak. Obecnie znajduje się w menu wielu diet wzmacniających organizm i zapobiegających chorobom. Zawiera kompleks witamin i minerałów, aminokwasów i tłuszczów roślinnych. W liściach szpinaku jest tyle samo karotenu, co w marchwi.

Najlepiej sadzić odmiany mało wymagające w pielęgnacji i łatwe w uprawie - wolno wschodzą, są odporne na mróz, smaczne i plenne.Opis najlepszych odmian dla regionów o klimacie umiarkowanym pomoże Ci dokonać właściwego wyboru.

szpinak

Odmiana Zhirnolistny została wpisana do rejestru państwowego w 1971 roku. Ma średni okres dojrzewania, pierwszy zbiór zbiera się miesiąc po wschodach. Rozeta zielonych liści jest częściowo uniesiona, o średnicy do 28 cm, masa jednego krzewu około 20 g, plon od 1 m2. m wynosi 2,4 kg. Odmiana odkryta przez sowieckich hodowców wyróżnia się dobrym smakiem, łatwością pielęgnacji i odpornością na choroby. Szpinak grubolistny polecany jest do uprawy na terenie całej Rosji.

Szpinakowy gigant

Odmiana szpinaku Ispolinsky została wpisana do rejestru państwowego w 1978 roku. Roślina ma zwartą rozetę o średnicy około 50 cm, długość blaszki liściowej do 18 cm, szerokość do 14 cm, kolor jasnozielony, powierzchnia pomarszczona. Przy dobrej pielęgnacji na otwartym terenie masa jednej rośliny wynosi 20-28 g. Gigantyczny szpinak ma wczesny okres dojrzewania. Zbiór można rozpocząć po 2 tygodniach uprawy od momentu wschodów, z 1 m2. m – do 2,5 kg.

Czerwony szpinak

Szpinak jest nie tylko zielony, ale także czerwony. Najintensywniej wybarwiają się żyłki i ogonki liści. Odmiany czerwonego szpinaku.

Bordeaux F1 – liście są zielone z czerwonymi ogonkami i żyłkami. Średnica rozety liściowej wynosi około 30 cm, wysokość do 20 cm, dobrze rośnie posadzona na otwartym terenie w słonecznym miejscu, ma słodszy smak niż zielony szpinak.

Czerwony Kardynał F1 - hybryda z zielonymi liśćmi, różowymi żyłkami i ogonkami. Mało wymagająca w pielęgnacji, odporna na mączniaka prawdziwego. Okres dojrzewania na otwartym terenie wynosi 30-40 dni po wschodach.

Czerwony szpinak jest czasami określany jako pokrewna roślina uprawiana na zewnątrz, na przykład warzywa liściaste, takie jak boćwina.

Szpinak Uteusha

To ciekawa hybryda szpinaku i szczawiu, odkryta w drugiej połowie XX wieku przez ukraińskiego naukowca Yu.A. Uteusha. Roślina nie wymaga szczególnej pielęgnacji, uprawiana jest na sałatki i zupy, a także jako roślina pastewna. Wysokość krzewów latem sięga 2 m. Dobre rezultaty daje uprawa sadzonek w szklarni. Następnie uformowane krzewy przesadza się na otwarty teren, mogą rosnąć w jednym miejscu do 15 lat. Roślina smakuje jak mieszanka szpinaku i szczawiu.

Szpinakowa Wiktoria

Późno dojrzewająca odmiana szpinaku Victoria została wpisana do rejestru państwowego w 1950 roku. Okres wegetacji od kiełkowania nasion do dojrzewania zbioru wynosi 19-37 dni. Półkoliste, ciemnozielone liście rośliny zebrane są w zwartą rozetę o średnicy do 20 cm.Ilość zbiorów z 1 m2. m w otwartym terenie wynosi 2,5-3,5 kg, masa jednej rośliny do 28 g. Szpinak nadaje się do spożycia na świeżo i do obróbki cieplnej - przygotowania sałatek, zup, sosów.

Szpinakowy Popeye

Szpinak papaja to odmiana selekcji krajowej, wpisana do Państwowego Rejestru w 2015 roku. Rozeta liściowa jest półpozioma, wysokość do 25 cm, masa jednej rośliny do 35 g, plon z 1 m2. m przy uprawie na otwartym terenie - do 3 kg. Liście ciemnozielone o doskonałym smaku, pędy średnie. Odmiana wcześnie dojrzewa, roślina jest zalecana do uprawy we wszystkich regionach Rosji.

Boa szpinakowa

Odmiana mieszańcowa Boa została wpisana do Rejestru Państwowego w 2017 roku. Została wyhodowana w Holandii i należy do wcześnie dojrzewających mieszańców pierwszego pokolenia. Odporna na zimno i choroby, odpowiednia do uprawy w otwartym terenie we wszystkich regionach Rosji.Liście są owalne, zielone, wyrastają na ogonkach średniej długości. Rozeta liściowa pozioma lub półwzniesiona, o średnicy do 15 cm, wadze do 60 g. Wydajność na 1 m2. mw otwartym terenie - do 1,7 kg. Zaletą uprawy odmiany Boa jest późne wykwitanie.

Kiedy siać szpinak w otwartym terenie

Wysiew szpinaku na otwartym terenie odbywa się od końca kwietnia do połowy sierpnia w odstępie 3-4 tygodni. Nasiona kiełkują w temperaturze +4°C. Otwarte sadzonki wytrzymują mrozy do -5°C, a rośliny dorosłe nawet do -15°C. Dzięki tej mrozoodporności szpinak można uprawiać na miejscu przez cały sezon wegetacyjny.

Ważny! Najbardziej soczyste będą warzywa zebrane wiosną i jesienią. Optymalna temperatura do uprawy to +15...+20°C, przy wyższych temperaturach roślina szybko przechodzi w strzałkę.

Dobrymi prekursorami do uprawy roślin w otwartym terenie są następujące warzywa:

Ziemniak;
kapusta;
rzodkiewka.

Aby uzyskać wcześniejsze zbiory, możesz zbudować nad łóżkiem schronienie z włókniny. W ciepłe dni sadzonki pojawiają się po 4-5 dniach.

Czy można sadzić szpinak przed zimą?

Aby uzyskać wczesne zbiory szpinaku na wiosnę, najlepszym czasem na sadzenie nasion w otwartym terenie jest jesień. Siew zimowy rozpoczyna się od połowy sierpnia do połowy września. Przed zimą nasiona należy wysiać, aby nie miały czasu wykiełkować - w listopadzie przed nadejściem utrzymującej się zimnej pogody. Rośliny nie wymagają pielęgnacji jesienią. Gdy tylko stopi się śnieg, wiosną pojawią się pierwsze pędy. Plony tą uprawą można zbierać 10 dni wcześniej niż z siewu wczesną wiosną.

Jak sadzić szpinak

Szpinak uprawiany na otwartym terenie nie wymaga specjalnej opieki.Nasiona zakopuje się na głębokość 2-3 cm w glebie, wysiewa w bruzdach lub dołkach oddalonych od siebie o 20 cm. W każdym otworze umieść 2-3 nasiona. Kiedy pojawią się pędy, najsilniejsze pozostawia się do wzrostu, a resztę usuwa się.

Sadząc w bruzdach, wysiewamy w odległości 2-3 cm, nasiona są duże, dlatego łatwo jest zachować między nimi wymagany odstęp. Odległość między bruzdami na otwartym terenie wynosi 20-25 cm, jeśli podczas codziennej pielęgnacji zapewnisz wilgotność łóżka, sadzonki pojawią się około tygodnia po siewie.

Sadzonki przerzedza się na etapie dwóch prawdziwych liści. W otwartym terenie między roślinami pozostawia się odległość 8-10 cm.Nasadzenia późnych odmian o dużej średnicy rozet liściowych są przerzedzane podczas uprawy w miarę wzrostu, wykorzystując młode warzywa jako pokarm.

Przygotowanie miejsca lądowania

Roślina jest mało wymagająca glebowo, rośnie na każdej glebie z wyjątkiem kwaśnej i ciężkiej. Aby uzyskać dobre zbiory, miejsce jest przygotowywane jesienią. Łóżko jest wykopane, na każdy metr kwadratowy dodaje się wiadro próchnicy i szklankę popiołu drzewnego. Dodawany jest również odtleniony torf i piasek rzeczny, aby gleba była luźniejsza i bardziej żyzna, odpowiednia do uprawy roślin.

Wiosną, przed posadzeniem nasion szpinaku w otwartym terenie, teren jest wyrównany, zagęszczony i dobrze podlewany. Do siewu należy wykonać bruzdy o głębokości 2 cm, zachowując między nimi odległość 20-25 cm.

Przygotowanie nasion

Nasiona szpinaku do siewu wiosennego w otwartym terenie przygotowuje się wcześniej. Są pokryte gęstą skorupą, więc na pierwsze pędy trzeba długo czekać. Ta cecha strukturalna pozwala nasionom z powodzeniem zimować na otwartym terenie, kiełkując podczas pierwszej wiosennej odwilży.

Aby przyspieszyć wschody siewek na wiosnę, przed siewem nasiona moczy się przez 2-3 dni w wodzie (+30°C) lub miesza z wilgotnymi, zgniłymi trocinami i odstawia na kilka dni w ciepłe miejsce.

Jak sadzić szpinak w otwartym terenie

Szpinak wysiewa się na otwartym terenie przed zimą lub wczesną wiosną. Ta odporna na zimno i wymagająca niewielkiej konserwacji roślina zaczyna być uprawiana wcześniej niż wszystkie inne warzywa. Nasiona umieszcza się w przygotowanych bruzdach, zachowując między nimi niewielką odległość. Posyp ziemię na wierzchu, wyrównaj i ściółkuj. Podlewaj z konewki między rzędami, aby nie zmyć plonów.

Aby uzyskać wcześniejsze zbiory na otwartym terenie, przykryj łóżko folią. Gdy pojawią się pędy, w ciągu dnia należy zdjąć schronienie i ponownie je założyć na noc, chroniąc przed mrozem. Sadzonki można uprawiać na parapecie i nie wymagają specjalnej pielęgnacji.

Jak uprawiać szpinak w ogrodzie

Terminy sadzenia szpinaku na otwartym terenie przypadają na wiosnę i późne lato: od kwietnia do maja i od lipca do sierpnia. Miejsce uprawy roślin wybiera się dobrze oświetlone żyznymi lub nawożonymi luźnymi glebami. Pielęgnacja szpinaku na otwartym terenie nie jest trudna - przerzedzanie upraw, pielenie, spulchnianie gleby, podlewanie.

Komentarz! Możesz wysiewać nasiona w rzędach ogrodu lub warzywnika zajmowanego przez inne rośliny. Podczas uprawy korzenie rośliny uwalniają do otwartego gruntu substancje aktywne - saponiny, które korzystnie wpływają na inne uprawy warzywne i ogrodnicze.

Podlewanie i nawożenie

Uprawiając szpinak na otwartym terenie, należy wziąć pod uwagę, że uwielbia on wodę. W czasie upalnej i suchej pogody trzeba ją podlewać niemal codziennie.To liściaste warzywo może gromadzić azotany, dlatego podczas samoopieki i uprawy w ogrodzie lepiej unikać nawozów azotowych i organicznych. Nawozy organiczne i mineralne stosuje się na otwartym terenie w fazie przedsiewnej.

Pielęgnacja podczas uprawy przemysłowej jest inna. Sadzonki zasilamy nawozami potasowymi i azotowymi w ilości 0,1 t/ha, dodając je jednocześnie z podlewaniem.

Pielenie i rozluźnianie

Po każdym podlewaniu rozluźnia się rozstawę rzędów – taka pielęgnacja sprzyja rozwojowi korzeni i wzroście masy liści. Aby zmniejszyć ilość podlewania i spulchniania, ściółkuj łóżka humusem lub kompostem. Uprawiany na ciężkiej glebie, która zatrzymuje wilgoć i nie przepuszcza powietrza, szpinak słabo rośnie, dlatego przed sadzeniem dodaje się odtleniony torf, zgniły kompost i piasek rzeczny.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Silne krzewy szpinaku rzadko są dotknięte chorobami i szkodnikami na otwartym terenie - ułatwia to pielęgnację. Dobra odporność roślin jest ważna, ponieważ w przypadku uprawy wcześnie dojrzewających warzyw liściastych zabronione jest stosowanie środków owadobójczych i grzybobójczych. W przypadku niesprzyjających warunków pogodowych możliwe są straty w plonach. Wysoka wilgotność podczas częstych opadów prowadzi do mączniaka rzekomego. Aby zapobiec infekcjom grzybiczym, zaleca się leczenie grządek przed siewem Fitosporyną lub Trichoderminem.

W suche dni na krzewach szpinaku pasożytują mszyce liściowe, będące nosicielami wirusa żółtaczki buraków. Podczas uprawy ważne jest utrzymanie optymalnej wilgotności gleby. Aby zwalczać szkodniki, lepiej stosować tradycyjne metody - napary ze skórek cebuli, tytoniu, kudłów, roztworów mydła itp.

Żółknięcie liści i zahamowanie wzrostu może być spowodowane niewłaściwą pielęgnacją - podlewaniem lub wysychaniem otwartego terenu, jego zwiększoną kwasowością. Błędem jest gęste sadzenie, umieszczanie buraków blisko grządek, które mają wspólne szkodniki ze szpinakiem - nicienie buraczane i mszyce liściowe.

Jak uprawiać szpinak w szklarni

Szpinak można łatwo uprawiać w szklarni na zimę. Nasiona wysiewa się od września do lutego. Aby przyspieszyć kiełkowanie, należy je wstępnie namoczyć przez 1-2 dni. Aby obniżyć koszty pielęgnacji roślin, należy utrzymywać temperaturę +10…+15°C. Młody szpinak łatwo toleruje lekkie przymrozki. Pielęgnacja szklarni obejmuje odchwaszczanie, podlewanie i wentylację w ciepłe dni.

W lutym lub marcu, kiedy jest za wcześnie na sadzenie szpinaku na otwartym terenie, rozpoczynają wysiew nasion w pojemnikach. Technologia uprawy i pielęgnacji sadzonek w szklarni:

Do siewu w małej szklarni domowej weź plastikowe pojemniki z otworami drenażowymi na dole.
Gleba do uprawy musi być luźna i pożywna, wystarczy uniwersalna gleba ze sklepu. Wlewa się go do pojemnika do sadzenia i zwilża butelką z rozpylaczem.
Nasiona układane są na powierzchni gleby w bruzdach, co ułatwia dalszą uprawę i pielęgnację. Możesz po prostu zasiać, a gdy pojawią się pędy, posadzić je w osobnych pojemnikach.
Posyp nasiona warstwą ziemi o grubości około 2 cm.
Przykryj pojemnik przezroczystą pokrywką lub torbą i umieść go w ciepłym, jasnym miejscu w szklarni. Optymalna temperatura kiełkowania wynosi +18…+20°C.
Po 5-7 dniach od wysiewu namoczonych nasion pojawiają się przyjazne pędy.
Pojemniki z sadzonkami pozostają otwarte i nawilżane w miarę wysychania gleby.
Dalsza pielęgnacja polega na podlewaniu osiadłą wodą za pomocą butelki z rozpylaczem.

Po około 2 tygodniach można jeść warzywa odmian wcześnie dojrzewających na cele spożywcze lub sadzonki wyhodowane w szklarniach.

Uprawa szpinaku na skalę przemysłową

Szpinak można uprawiać przemysłowo w szklarni lub na otwartym terenie. Wybierz wysokowydajne, odporne na wyśpiewanie i łatwe w pielęgnacji odmiany o wczesnym dojrzewaniu, na przykład Boa.

Rada! Aby uzyskać produkty wysokiej jakości, siew w otwartym terenie odbywa się w dwóch etapach - od lutego do maja i od końca lipca do drugiej dekady sierpnia.

Gleba jest odpowiednia żyzna, luźna, o neutralnej kwasowości. Wstępne przygotowanie terenu obejmuje wapnowanie gleby, dodanie kompostu lub próchnicy w ilości 30 t/ha, superfosfatu i chlorku potasu w ilości 1,5 t/ha. Wiosną pole przed siewem bronuje się i uprawia, nawożąc azotanem amonu w dawce 2 c/ha.

W przypadku przemysłowej uprawy i pielęgnacji szpinaku w otwartym terenie stosuje się sadzenie wieloliniową metodą paskową według wzoru 32 x 75 cm, a zużycie nasion na 1 hektar wynosi od 25 do 40 kg. Kiedy sadzonki utworzą 2 prawdziwe liście, przeprowadza się przerzedzanie, pozostawiając między nimi odległość co najmniej 8 cm Dalsza pielęgnacja na otwartym terenie obejmuje pielenie i podlewanie. Bronowanie siatką pomaga w zwalczaniu chwastów.

Zbiór rozpoczyna się, gdy rośliny utworzą rozety składające się z 6-8 dobrze rozwiniętych liści. Szpinak wyrywa się z korzeniami lub kroi na poziomie dolnych liści. Maksymalna wydajność z 1 hektara na otwartym terenie wynosi 300 centów. Na dużych polach do zbioru wykorzystuje się maszynę z wózkiem transportowym KIR-1,5.

Żniwny

Nie zaleca się zbioru na otwartym terenie po deszczu lub podlewaniu, aby podstawa rozety liściowej nie zgniła w miejscu oderwania liści. Rośliny zebrane wcześnie rano lepiej zachowują swój wygląd i świeżość.

Szpinak to roślina wcześnie dojrzewająca, bardzo łatwa w pielęgnacji. Nasadzenia niektórych odmian dojrzewają 14-20 dni po kiełkowaniu. Nie należy zwlekać ze zbiorem, gdyż przerośnięte liście staną się szorstkie, a z wiekiem stracą wartości odżywcze. Zbiory są używane świeże, gotowane, duszone, mrożone i konserwowane. Świeże liście przechowuje się nie dłużej niż 5-7 dni, a w temperaturze 0°C i 100% wilgotności - do 14 dni.

Komentarz! Szpinak najlepiej spożywać na świeżo w dniu zbioru.

Możesz wysiewać nasiona na otwartym terenie w drugiej połowie lata, aby jesienią zebrać drugie zbiory. Wolną przestrzeń w ogrodzie na początku czerwca można wypełnić sadzonkami pomidorów.

Reprodukcja

Szpinak należy do jednorocznych roślin zielnych z rodziny amarantusów. Łatwa w pielęgnacji, rozmnażana przez nasiona. Hybryda ze szczawiem Uteusha jest byliną i można ją rozmnażać, dzieląc krzew.

Kup nasiona w sklepie lub zbierz własne. Aby to zrobić, podczas pielęgnacji najsilniejsze i największe rośliny pozostawia się na otwartym terenie. Nasiona dojrzewają do sierpnia. Rośliny ze strąkami nasiennymi wyciąga się, pozostawia do wyschnięcia na otwartym strychu, po czym wymaganą ilość suszy i przechowuje w suchym, ciemnym miejscu do czasu siewu. Plon nasion wynosi 45 g/m2. m, zachowują żywotność przez 3-4 lata.

Wniosek

Uprawa i pielęgnacja szpinaku na otwartym terenie przyniesie ogrodnikom ogromne korzyści. Lepiej jest uprawiać tę roślinę z dala od autostrad i linii kolejowych.Szpinak jest łatwy w pielęgnacji, szybko dojrzewa, a potrawy z niego przyrządzane są zdrowe i smaczne. To liściaste warzywo można uprawiać na otwartym terenie, w szklarni, a nawet na parapecie.