Treść
Ramsona można nazwać pierwszym wiosennym przysmakiem. Ostry zapach czosnku młodych roślin jest znany wielu. Ale z wyglądu trudno odróżnić kulturę od ciemiernika i konwalii. Co to jest dziki czosnek: zdjęcie i opis, jego odmiany, gdzie, kiedy i jak jest zbierany - zostanie to omówione w artykule.
Jak wygląda dziki czosnek?
Ramson to wieloletnia roślina cebulowa zielna. Ma trójkątną łodygę, osiągającą wysokość do 0,5 m. Liście są lancetowate, krótsze od łodygi, do 5 cm szerokości, ich górna część jest ciemniejsza od dolnej. Żarówka jest mała, wydłużona, z równoległymi osłonkami, które dzielą się na włókna. Korzenie wnikają głęboko w glebę. Kwiat dzikiego czosnku ma kształt parasola, w kształcie półkuli. Płatki są białe, o długości do 12 mm. Kapsułka jest kulista, ma trzy boki, wewnątrz których znajdują się nasiona.
Roślina ma różne nazwy - cebula niedźwiedzia, czosnek niedźwiedzi, kolba. Kwitnie w maju-czerwcu. Kwiaty są pachnące, pachnące, piękne i służą do gotowania i dekorowania potraw. Liście dzikiego czosnku są delikatne i soczyste, wyglądem przypominają konwalię, kolchic jesienną i ciemiernik. Aby dokładnie rozpoznać roślinę, należy dokładnie przestudiować zdjęcie i opis dzikiego czosnku.
Odmiany dzikiego czosnku
Istnieją dwa rodzaje roślin:
- Niedźwiedź łuk - zwarty wygląd, wysokość liści około 40 cm, ma 3 - 4 blaszki liściowe o szerokości do 5 cm, pojawiają się już w marcu-kwietniu, po stopnieniu śniegu i rozgrzaniu gleby. Cebula niedźwiedzia, czyli dziki czosnek (na zdjęciu) jest wpisana do Czerwonej Księgi.
- Łuk zwycięstwa – na potężnym korzeniu znajduje się kilka cebul w kształcie stożka, liście rośliny są masywne, mogą osiągnąć wysokość 1 m, kwiaty są bladozielone.
Czosnek leśny zwycięskiej odmiany cebulowej z powodzeniem rośnie na glebach kwaśnych. Jej mrozoodporność jest większa niż cebuli niedźwiedziej, cebula jest większa, a szypułka gęstsza. Podobnie jak pierwszy gatunek, zwycięski łuk jest wymieniony w Czerwonej Księdze.
Po udomowieniu i aktywnej uprawie dzikiego czosnku dzikiego naukowcy i hodowcy zwrócili na to uwagę. Dzięki nim pojawiło się kilka nowych odmian o własnych cechach:
- Miś – wytwarza najwcześniej zieleń (do 1,5 kg na metr kwadratowy), liście są długie, szmaragdowozielone, z woskowym nalotem; uprawa nie boi się mrozu i nadmiernej wilgoci gleby;
- Niedźwiedź przysmak – odmiana produktywna (do 2 kg na metr kwadratowy) o mięsistych liściach o długości do 30 cm, które służą do marynowania i marynowania;
- Niedźwiedzie ucho – odmiana wcześnie dojrzewająca o delikatnym i przyjemnym smaku; Liście są jasnozielone, wydłużone, wydajność wynosi do 2,5 kg na metr kwadratowy.
Jak rośnie dziki czosnek?
Czosnek dziki (ramson) rośnie w całej Europie, Turcji i na Kaukazie. Wczesne aromatyczne warzywa najczęściej spotyka się na zacienionych nizinach. Ramson lubi cień, wilgoć i chłód, dlatego miejscami jego wzrostu są lasy iglaste, liściaste, zarośla olchowe, bagniste miejsca w pobliżu rzek i jezior.
Aby uprawiać czosnek niedźwiedzi w swoim ogrodzie, musisz poznać kilka tajemnic:
- cień i wilgotna gleba to warunki pomyślnego wzrostu czosnku dzikiego;
- Lepiej jest rozmnażać rośliny przez nasiona, ponieważ w tym przypadku wskaźnik przeżycia jest bardziej niezawodny;
- Należy siać „przed zimą”, aby nasiona leżały w ujemnych temperaturach przez co najmniej 100 dni.
Wzrost dzikiego czosnku jest długotrwały. Roślina staje się dorosła dopiero w czwartym roku.
Aby wyhodować cebulę niedźwiedzią z nasion, potrzebujesz:
- Przygotuj glebę - wykop ziemię, usuń chwasty, wykonaj drenaż.
- Stosuj nawozy organiczne.
- We wrześniu wysiewamy nasiona czosnku dzikiego w bruzdach (w odległości 20 cm). Gęstość siewu wynosi 10 g na metr kwadratowy. Posyp torfem na wierzchu.
- Woda.
Można także siać wiosną, co wymaga zahartowania nasion w wilgotnym piasku, następnie okresowego odchwaszczania i dopiero po roku przesadzenia na stałe miejsce.
Sadzenie cebulami nie jest szczególnie istotne ze względu na niskie plony, ale tę metodę stosuje się również:
- Najlepszy czas na sadzenie to połowa wiosny lub wczesna jesień.
- Przygotuj teren jak pod siew.
- Cebule sadzimy w odległości 15 cm, wgłębiając je w ziemię i posypując torfem.
Podczas uprawy dzikiego czosnku należy przestrzegać następujących procedur:
- częste podlewanie,
- rozwolnienie,
- zwalczanie chwastów,
- karmienie.
Roślina wymaga takiej opieki w wieku dwóch lat. Wcześniej nie ma pilnej potrzeby wykonywania wszystkich czynności.
Jaka jest różnica między czosnkiem dzikim a ciemiernikiem i konwalią
Dziki czosnek jest bardzo podobny do trującego ciemiernika i konwalii.
Ciemiernik to roślina leśna, należąca do rodzaju Melanthiev. Ma szeroko pofałdowane, eliptyczne liście, należy do alkaloidów i jest bardzo trujący.Substancje toksyczne powodują niewydolność serca i zatrucie. Wystarczy jeden liść, aby po pewnym czasie wywołać objawy zatrucia organizmu. W tym samym czasie z korzenia ciemiernika przygotowuje się nalewkę i proszek. Proszek pomaga w leczeniu wszy i ran u zwierząt gospodarskich. Niewłaściwe użycie trującej rośliny, nawet zewnętrznie, może spowodować śmiertelne zatrucie.
Aby tego uniknąć, powinieneś wiedzieć, jak odróżnić rośliny. Liście dzikiego czosnku i ciemiernika są podobne. Jednak po bliższym przyjrzeniu się można dostrzec różnice. Liście cebuli są wąskie, wydłużone, całkowicie gładkie. W ciemierniku są szerokie. gęsty, żyłkowany, lekko karbowany, ryflowany, z włóknami na odwrotnej stronie. Łodyga czosnku dzikiego wyłaniająca się z ziemi ma różowo-czerwony odcień, natomiast ciemiernika jest biała.
Krzew dzikiego czosnku zawiera około 4 liści i strzałkę z kwiatem, w którym później dojrzewają nasiona. Ciemiernik dorasta do 1 m wysokości i tworzy główkę kapusty.
Główną różnicą między roślinami jest czosnkowy zapach czosnku dzikiego, który można wyczuć przełamując i pocierając jego liście.
Konwalia to trująca roślina zielna należąca do rodziny Liliaceae. Łatwo pomylić go z czosnkiem dzikim, gdyż mają to samo miejsce wzrostu i podobny wygląd. Różnice są następujące:
- liście konwalii są jaśniejsze i mają spiczaste końce;
- kwiaty niedźwiedziej skóry to parasol, a kwiaty konwalii to dzwonek;
- Główną różnicą między czosnkiem dzikim jest jego czosnkowy zapach.
Zatrucie roślinami trującymi objawia się objawami:
- płonący język;
- wymioty;
- mdłości;
- drgawki;
- spowolnienie tętna;
- uczucie strachu.
Aby udzielić pierwszej pomocy, należy wezwać lekarza, a przed jego przybyciem przepłukać żołądek, wypić węgiel aktywowany i położyć lód na głowie.
Gdzie rośnie dziki czosnek w Rosji?
Cebula niedźwiedzia, czosnek niedźwiedzi i cebula to ta sama roślina. Ma różne nazwy, ponieważ rośnie w wielu regionach Rosji.
Cebula niedźwiedzia jest szeroko rozpowszechniona na Kaukazie i na zachodzie Federacji Rosyjskiej. Jeśli gleba nie jest pokryta darnią, czosnek dziki rośnie na polanach, w lasach dębowych, jesionowych i grabowych.
Na Północnym Kaukazie łuk niedźwiedzi zajmuje powierzchnię około 5000 hektarów. Często spotyka się zarośla roślin zajmujące do 10 hektarów.
Syberyjski dziki czosnek, czyli kolba, rozprzestrzenił się z Baszkirii i Uralu po wschodnią Syberię. Miejscami, w których rośnie na tych terenach, są jasne lasy i obrzeża lasów, ale roślina często występuje w lasach jodłowych i cedrowych.
Ural jest bogaty w zasoby cebuli niedźwiedziej, które wynoszą 3000 kg/ha. Najmniej jej jest w borach iglastych, najwięcej rośnie na polanach sprzed dziesięciu lat, charakteryzujących się dużą wilgotnością.
Na równinach zachodniej Syberii cebula zwycięstwa rośnie na łagodnych zboczach, w lasach cedrowych.
W regionie Ałtaju i Sajanu dziki czosnek jest powszechny na łagodnych zboczach, łąkach i lasach.
Jenisej Północny to miejsce, gdzie zasoby fitomasy zwycięskiej cebuli sięgają 50 kg/ha. Siedliskiem są lasy jodłowe i łąki z wysokimi trawami.
Daleki Wschód to miejsce, gdzie zapasy kolb wynoszą 50 tysięcy ton, a zaopatrzenie - 700 ton.
Kiedy i gdzie można zbierać czosnek niedźwiedzi w 2019 roku?
Wszystkie odmiany czosnku dzikiego są bogate w witaminy A, E, C, z grupy B. Zawierają wiele przydatnych makro- i mikroelementów niezbędnych dla człowieka. Roślinę wykorzystuje się w różnej postaci – marynowanej, marynowanej, suszonej, solonej.
Głównym czasem zbioru dzikiego czosnku jest maj-czerwiec. Zbiór dzikiego czosnku stał się ostatnio tak powszechny, że spowodował spadek populacji tej rośliny.Z tego powodu w wielu regionach Rosji (Leningrad, Briańsk, Smoleńsk i inne) został wpisany do Czerwonej Księgi. W regionie moskiewskim i innych regionach Federacji Rosyjskiej czosnek niedźwiedzi jest z powodzeniem uprawiany na działkach, a zbiór odbywa się od końca wiosny.
Na Uralu łuk niedźwiedzi zajmuje miejsca na zachodnim zboczu grzbietu, w rejonie Krasnoufimska i Irbitu. Termin zbioru to maj. W obwodzie swierdłowskim wprowadzono zakaz pozyskiwania drewna.
Na Kaukazie i w Czeczenii zbiory czosnku rozpoczynają się na terenach podgórskich i górskich od lutego do marca.
Na Syberii – od końca kwietnia.
Wniosek
Cebula niedźwiedzia lub dziki czosnek, którego zdjęcie i opis podano w artykule, to bardzo przydatna roślina, szeroko rozpowszechniona w całej Rosji. Ale jak pokazał czas, na niektórych terytoriach Federacji Rosyjskiej, przy niezmierzonych zbiorach, jego zasięg maleje, a nawet dąży do zera. Z tego powodu dziki czosnek został wpisany do Czerwonej Księgi. Planowe zbiory, uprawa przemysłowa i uprawa roślin na własnych działkach pozwalają zachować roślinę w kraju.
