Treść
Późno odmiany winogron dojrzewają jesienią, kiedy kończy się sezon dojrzewania jagód i owoców. Charakteryzują się długim okresem wegetacyjnym (od 150 dni) i dużą sumą temperatur aktywnych (ponad 2800°C). Zbiór rozpoczyna się pod koniec września.
Winogrona, które dojrzewają późno, mają swoje zalety i wady. Główną zaletą jest możliwość wykorzystania jagód do domowych przetworów. Wadą jest to, że rośliny są podatne na mróz i choroby.
Odmiany późno dojrzewające nie są zalecane do sadzenia w regionach północnych. W zimnym klimacie jagody często nie mają czasu na dojrzewanie.
Najlepsze odmiany techniczne
Techniczne późne odmiany winogron zawierają dużo soku w miąższu. Takie rośliny są bezpretensjonalne dla warunków uprawy. Aby uzyskać wysoką wydajność, krzewy są pielęgnowane.
Brunatnożółty
Późno Winogrona Izabeli ma zastosowania techniczne i stołowe. Wyróżnia się dużymi, trójklapowymi liśćmi i cylindrycznymi gronami o masie 140 g. Owoce są owalne lub okrągłe, koloru czarnego, z grubą woskową powłoką na twardej skórce. Miąższ o bogatym aromacie truskawek.
Dojrzewanie Isabelli trwa od 150 do 180 dni od początku sezonu wegetacyjnego. Krzewy są mocne i energiczne.Późne winogrona Isabella są odporne na filokserę i choroby grzybowe.
Podczas uprawy Isabelli ważne jest terminowe przycinanie pędów. Przy dużej gęstości owoce dojrzewają nierównomiernie i tracą smak. Jagody są używane świeże lub do produkcji wina.
Zdjęcie późnych winogron Isabella:
Muskat biały
Winogrona białe muszkatowe to starożytna odmiana późno owocująca, z której powstają słodkie wina deserowe. Charakterystycznymi cechami rośliny są liście o spiczastych końcach, gęsto klapowane grona i jagody z woskowym nalotem.
Średnia masa pęczka wynosi 110 g, największe ważą 450 g. Jagoda ma okrągły kształt i żółtawą barwę. Miąższ jest delikatny i ma aromat gałki muszkatołowej. Jagoda zawiera około 2-3 nasion.
Gałka muszkatołowa biała ma niską zimotrwalosc, wiosną kwiatostany cierpią z powodu przymrozków. Zbiór odbywa się po 140 dniach od rozpoczęcia sezonu wegetacyjnego.
Merlota
Winogrona Merlot to francuska odmiana późna, dojrzewająca w ciągu 152-164 dni. Liście są okrągłe i średniej wielkości. Grona mają kształt cylindryczno-stożkowy i ważą około 120 g.
Jagody są czarne, okrągłe. Skórka mocna, pokryta woskowym nalotem, miąższ soczysty z białym sokiem. Wina Merlot charakteryzują się pełnym i harmonijnym smakiem.
Merlot daje późne, spójne zbiory. Krzewy są odporne na mączniaka, zgniliznę i niskie temperatury. Czasami pojawia się groszek.
Lidia
Późne winogrona Lydia mają zarówno cele techniczne, jak i stołowe. Odmiana została sprowadzona z Ameryki Północnej. Lidia charakteryzuje się dużymi zaokrąglonymi liśćmi. Grona są stożkowe, niewielkich rozmiarów, luźne.
Jagody są okrągłe, intensywnie czerwone i mają woskową powłokę o liliowym odcieniu. Dojrzewanie owoców następuje w ciągu 158 dni. Dojrzewanie pędów jest na wysokim poziomie zarówno w ciepłych, jak i północnych regionach. Z krzaka usuwa się do 40 kg jagód.
W ciepłym klimacie Lydia zimuje bez schronienia. Odmiana pozytywnie reaguje na nawożenie. Przycinanie i uszczypywanie pomaga uniknąć zagęszczenia krzewów.
Północne Saperavi
Winogrona Saperavi północna dojrzewa w okresie średniopóźnym. Okres od pęcznienia pąków do zbioru wynosi 141 dni. Służy do produkcji wina stołowego i soku mieszanego. Wino Saperavi charakteryzuje się dużą cierpkością i nutami ziołowymi.
Grona są stożkowate, niewielkich rozmiarów i dość luźne. Owoce są małe, owalne, intensywnie niebieskie. Miąższ zawiera dużo soku, skórka jest gęsta z grubą powłoką, smak jest harmonijny i prosty. Sok jest jasnoróżowy i bardzo gęsty.
Saperavi jest wysoce odporna na zimowe przymrozki, ale źle znosi suszę. Zbiór normalizuje się poprzez przycinanie pędów.
Cabernet Sauvignon
Późno francuska odmiana winorośli przeznaczona do produkcji wina. Grona są średniej wielkości, jagody wielkości 15 mm, koloru ciemnoniebieskiego i okrągłego kształtu. Skórka jest trwała i pokryta cienką warstwą wosku. Miąższ jest bardzo soczysty, sok klarowny.
Aby przygotować wino, grona usuwa się 150-165 dni po rozpoczęciu sezonu wegetacyjnego rośliny. Cabernet Sauvignon jest późnym i odmiana zimotrwałama jednak skłonność do wypadania jajników. Podczas suszy owoce stają się mniejsze. Akumulacja cukru następuje nawet przy zwiększonym obciążeniu krzaka.
Winogrona Cabernet Sauvignon charakteryzuje się dobrą odpornością na infekcje grzybicze.Odmiana skutecznie jest odporna na filokserę i zwój liściowy.
Najlepsze odmiany stołowe
Późne winogrona stołowe przeznaczone są do spożycia na świeżo. Grona i jagody charakteryzują się doskonałymi walorami handlowymi i smakowymi oraz dobrze znoszą transport. Odmiany stołowe mają cienką skórkę, mięsisty miąższ i niewielką liczbę nasion.
Moldova
Mołdawia to odmiana stołowa dojrzewająca średnio późno. Winogrona mołdawskie charakteryzują się dużymi liśćmi i stożkowatymi gronami. Masa pęczków waha się od 400 g do 1 kg. Miąższ jest chrupiący i mięsisty. Owoce są owalne, koloru ciemnofioletowego, pokryte cienką warstwą wosku.
Mołdawia ma wielką siłę wzrostu. Gdy nasadzenia stają się gęste, wygląd i smak jagód tracą. W przypadku tej odmiany praktykowane jest długie przycinanie. Z dojrzałych krzewów zbiera się do 150 kg jagód.
Kultura preferuje pożywne, wilgotne gleby. Zimotrwalosc jest na średnim poziomie. W celu ochrony przed chorobami wymagane są 1-2 zabiegi w sezonie. Mołdawia jest ceniona za dobre możliwości transportu.
Zdjęcie późnej odmiany winogron Mołdawia:
Asma
Asma to późna odmiana krymska, która daje zbiory w ciągu 160 dni. Zbiór winorośli odbywa się w połowie lub pod koniec października.
Roślina charakteryzuje się dużymi zaokrąglonymi liśćmi z ostrymi końcami. Grona są duże, w kształcie stożka lub walca, o średniej gęstości. Masa grona wynosi około 350 g. Owoce są duże, fioletowe, o owalnym kształcie, z lekkim nalotem wosku na skórce.
Późna odmiana Asma dobrze rośnie na pokruszonej glebie kamiennej, dobrze nagrzanej przez słońce. W przypadku pędów stosuje się krótkie przycinanie. Krzewy nadają się do dekoracji altanek. Krzewy mają niską zimotrwalosc.
Anyuta
Winogrono Anyuta to forma hybrydowa wyhodowana przez hodowcę amatora V.N. Krainow.Dojrzewanie następuje w okresie średnio-późnym. W warunkach regionu rostowskiego zbiory zbierane są pod koniec września.
Krzewy rosną szybko po posadzeniu. Grona mają kształt stożka i ważą od 700 g do 1,2 kg. Gęstość gron jest średnia, jakość handlowa wysoka.
Owoce są duże, owalne, o masie 12 g, ciemnoróżowe. Miąższ ma wysoką zawartość soku, skórka jest gęsta. W smaku wyczuwalne lekkie nuty gałki muszkatołowej. Wydajność późnej odmiany Anyuta jest wysoka, w tym celu liczba jajników na pędach jest znormalizowana. Na zimę krzewy należy przykryć.
Pamiątka z Odessy
Winogrona przynoszą stabilną, wysoką wydajność. Grona są średniej i dużej wielkości, luźne, stożkowate, do 20 cm długości i około 12 cm szerokości.
Jagody są duże, podłużne, do 29 cm długości i 12 cm szerokości, kolor czarny, skórka pokryta grubym woskowym nalotem. W smaku wyczuwalne nuty gałki muszkatołowo-cierniowej. Owoce zawierają 3-4 nasiona.
Jest to odmiana późno dojrzewająca, zbiór następuje po 142 dniach od pęcznienia pąków. Zbiór odbywa się pod koniec września. Krzewy są energiczne i mocne.
Odessa Souvenir ma dobrą odporność na szarą zgniliznę i mączniaka, ale wymaga ochrony przed oidium. Odporność na mróz jest niska, dlatego jesienią winorośl jest przykryta na zimę.
Grudzień
Odmiana Dekabrsky to czarne winogrona stołowe, które dojrzewają późno w ciągu 165 dni. Winogrona są odporne na choroby grzybowe rozwijające się przy wysokiej wilgotności. Krzewy nie są podatne na filokserę i zwój liściowy. Zwiększona zimotrwalosc, rośliny tolerują temperatury do -27°C.
Grona średniej gęstości, o masie 220 g. Owoce o masie 3 g. Liście owalne, trójklapowe, średniej wielkości. Smak jest harmonijny i prosty.Dojrzewanie winorośli jest na wysokim poziomie.
Owoce charakteryzują się wysoką jakością handlową, jednak podczas długotrwałego transportu opadają z pędzli. Zbiory są przechowywane przez długi czas w lodówce. Do uprawy przemysłowej nadaje się późna odmiana Dekabrsky.
Pamięci Negrula
Pamięci Negrula – późno dojrzewająca odmiana winorośli pozyskiwana w Mołdawii. Krzewy są odporne na choroby grzybowe. Odmiana rzadko cierpi na filokserę i inne szkodniki.
Winogrona Memory Negrul mają dobrą mrozoodporność. Winorośl pokryta jest bezśnieżną zimą. Pędy wymagają długiego przycinania.
Na krzakach szybko wyrasta zielona masa. Kwiaty są biseksualne i nie wymagają zapylacza do utworzenia jajników. Wydajność jest wysoka i stabilna. Podczas długotrwałych opadów obserwuje się pękanie jagód.
Średnia waga pęczka to 350 g, wymiary 12x20 cm, pęczki są luźne i luźne. Jagody są czarne, ważą 5-7 g, smak miąższu jest prosty. Memory Negrul ma wygląd marketingowy i można go długo przechowywać w lodówce.
Wniosek
Wybierając późną odmianę winorośli, bierze się pod uwagę cechy regionu. Odmiany te nadają się do uprawy w ciepłym klimacie. W zimnych regionach jagody nie zawsze mają czas na dojrzewanie. Późne winogrona są reprezentowane przez odmiany stołowe i techniczne.
Niektóre można spożywać bez przetwarzania lub wysyłać do przygotowania napojów winnych. Odmiany późne wykorzystywane są do sadzenia w ogrodach, a także do uprawy przemysłowej. Większość z nich jest odporna na choroby, mrozy i szkodniki.
