Treść
Zimny klimat wielu regionów Rosji nie pozwala na uprawę roślin ciepłolubnych. odmiany winogron. Winorośl po prostu nie przetrwa długiej zimy z silnymi mrozami. Dla takich obszarów wyhodowano specjalne mrozoodporne odmiany winorośli, które mogą przetrwać w niskich temperaturach. Jednak nawet odmiany odporne na zimę dzielą się na dwie kategorie:
- Pokrycie. Odporne na zimę winorośle zwykle wytrzymują mrozy od -24 do -27OC. Na zimę krzewy w regionach północnych muszą być przykryte, aby nie narażać się na hipotermię.
- Nieosłonięty. Winogrona wytrzymują mrozy od -30OC. Istnieją odmiany, które nie zamarzają bez schronienia nawet w temperaturze -45OZ.
Przed wyborem odmian winogron odpornych na mróz i słodkich należy zwrócić uwagę na ten wskaźnik.
Jeśli chodzi o plon, odmiany odporne na zimę charakteryzują się obfitym owocowaniem. Tutaj wymagana jest maksymalna uwaga od ogrodnika. Podczas wzrostu i dojrzewania gron jagody otrzymują wszystkie składniki odżywcze. Jeśli jest zbyt wiele szczotek, winorośl nie ma czasu na dojrzewanie, a system korzeniowy i drewno pozostają bez składników odżywczych.Przeciążenie odpornego na zimę krzewu grozi zmniejszeniem mrozoodporności i pogorszeniem jakości owoców, co doprowadzi do śmierci winnicy.
Normalizacja pozwala uniknąć przeciążenia mrozoodpornego krzewu. Wiosną przycina się winorośl z zamarzniętymi pąkami, a w sezonie wegetacyjnym usuwa się nadmiar pędów i zarośli.
Należy wziąć pod uwagę, że nawet najbardziej odporne odmiany winorośli na choroby i mrozy są zagrożone w bezśnieżne zimy. W nieosłoniętej winnicy system korzeniowy zamarza. Wiosną ogrodnik nie musi martwić się o zbiory, ale o uratowanie krzaka. Najpierw spulchnia się glebę wokół pnia. Winorośl jest usuwana ze wspornika, skręcana w pierścień, układana na ziemi i zabezpieczona kawałkami drutu. Odporne na zimę winogrona są pokryte folią na wierzchu. Pod szklarnią winorośl ożyje i wyrosną nowe młode korzenie, ale będą one powierzchowne.
Wybór zakrywania i nie zakrywania odmiany winogron stołowych, należy wziąć pod uwagę szereg ważnych cech:
- Odmiana odporna na zimę musi być odporna na niskie temperatury, choroby i szkodniki;
- maksymalna zawartość soku w jagodach;
- niski poziom struktury pęczka;
- zawartość cukru w miąższu wynosi co najmniej 20%;
- maksymalne nasycenie owoców witaminami i minerałami.
Wszystkie mrozoodporne odmiany winogron 25 i więcej mają wspólną pozytywną cechę - mogą wytrzymać ostre zimy. Można nawet uprawiać wiele odpornych na zimę winnic na Syberii. Dużym plusem jest to, że nieosłonięte odmiany winorośli idealnie nadają się do wina i soków ze względu na swój bogaty smak i aromat.
Wadą jest to, że jest trudny w pielęgnacji. Bez względu na to, ile mrozów przetrwa odporna na zimę winnica, niektóre młode pędy zamarzają. Czasami powierzchowny system korzeniowy umiera.Grona i jagody odpornych na zimę odmian winorośli są zwykle małe i brzydkie. Większość zbiorów jest przetwarzana, ponieważ owoców nie można jeść na świeżo.
Do grupy winnic mrozoodpornych zaliczają się najczęściej odmiany techniczne, ale zdarzają się też odmiany stołowe. Obszar zastosowań kultury jest rozległy. Tak więc w pobliżu altanki sadzi się odporne na mróz winogrona, nieosłoniętą odmianę tkacką, układa żywopłot i łuk. Winorośl służy do sadzenia działek ogrodowych i zacieniania terenów rekreacyjnych. W medycynie ludowej stosowane są nawet lecznicze odmiany odkrytych winogron. Owoce wykorzystuje się w kosmetyce do produkcji maseczek leczniczych.
Film mówi o odmianach odpornych na mróz:
Przegląd odkrytych odmian odpornych na zimę
Wszystkie odmiany winogron bez osłony mają wspólną cechę - winorośl zimuje na podporze bez osłony. Kultura jest odporna na choroby i nadaje się do uprawy we wszystkich regionach Rosji.
Brunatnożółty
Najpopularniejsza odmiana zimotrwała, hodowana od czasów ZSRR. Kultura preferuje klimat umiarkowany, ale z powodzeniem rośnie w wielu regionach. Odkryta odmiana winorośli jest odpowiednia dla regionu Czarnej Ziemi i jest najczęściej poszukiwana przez winiarzy. Owoce są okrągłe, lekko wydłużone, długości około 20 mm. Ciemnoniebieska skórka pokryta jest białym nalotem. Miąższ jest śluzowaty, kwaśny o cierpkim smaku, ale nasycony wyraźnym aromatem.
Lidia
Dobra, nieokrywowa odmiana winorośli na Terytorium Krasnodarskie i inne regiony o klimacie umiarkowanym. W regionach północnych winorośl jest przykryta na zimę. Okrągłe jagody po dojrzeniu stają się brązowoczerwone. Owoce słyną z ostrego, przyjemnego aromatu i idealnie nadają się do produkcji wina i soków. Dojrzewanie zbiorcze następuje po 150 dniach.
Zagadka Szarowa
Jeden z najlepszych przedstawicieli mrozoodpornych odmian winorośli na Syberię i inne zimne regiony. Winorośl wytrzymuje temperatury poniżej -30OC. Nieosłonięte, wczesne winogrona o dużych owocach dojrzewają 3 miesiące po pęknięciu pąków. Jagody kuliste nie są ściśle osadzone na gronach. Skórka jest ciemnoniebieska z białym nalotem, nie jest kwaśna. Miąższ jest soczysty i słodki. Masa pędzla to około 0,5 kg.
Ontario
Dobra, odporna na zimę, nieosłonięta odmiana winogron dla regionu Leningradu i innych zimnych regionów została wyhodowana przez amerykańskich hodowców. Owoce mają idealny kształt kuli. Grona ważą około 250 g. Dojrzałe jagody przybierają bursztynową barwę. Pod słońcem owoc świeci tak bardzo, że widać nasiona. Miąższ jest śluzowaty, kwaśno-cierpki. Wartość owocu tkwi w jego ostrym, przyjemnym aromacie.
Bianka
Odporna na zimę, nieosłonięta odmiana winorośli doskonale nadaje się na Ural i inne regiony o klimacie umiarkowanym. Jagody dojrzewają wcześnie. W różnych źródłach istnieje inna nazwa odmiany mrozoodpornej - Bianca lub Bianco. Grona są drobne, o masie do 100 g. Jagody drobne, kuliste, ale bardzo słodkie. Odmiana odporna na zimę jest uważana za techniczną, ponieważ owoce są zwykle wykorzystywane do produkcji win stołowych i wzmocnionych. Odporne na zimę, nieosłonięte winogrona nadają się do regionu Rostowa, ponieważ winorośl może wytrzymać mrozy do -27OC. Jeśli krzak jest trochę zamarznięty zimą, łatwo zregeneruje się na wiosnę.
Film zawiera recenzję Bianki:
Przegląd odmian odpornych na zimę
Zazwyczaj duże odmiany winogron mrozoodpornych są zawsze przykryte. Winorośl wytrzymuje temperatury do -27OC. Bez schronienia krzewy mogą rosnąć w ciepłych regionach.
Ataman
Dość mrozoodporna odmiana winogron, charakteryzująca się dużymi jagodami o długości do 5 cm, owocami owalnymi, bardzo wydłużonymi. Waga jagody osiąga 20 g. Dojrzałe owoce stają się liliowe z fioletowymi i różowymi odcieniami. Skórka pokryta jest srebrzystobiałym nalotem. Smak miąższu jest słodki. Wyczuwalna jest umiarkowana obecność kwasu. Pędzle rosną duże. Waga jednego pęczka sięga 1 kg. Biorąc pod uwagę tę cechę, konieczne jest terminowe zbieranie plonów, aby zapobiec przeciążeniu odpornego na zimę krzewu.
Odmiana mrozoodporna powstała ze skrzyżowania Rizamatu i Talismana. Grona dojrzewają w ciągu około 150 dni. Zbiór następuje w połowie września. Przed schronieniem zimowym winorośl jest cięta i przyginana do ziemi.
Ilia
Warunkowo odporne na zimę winogrona wytrzymują mrozy do -24OC. Wczesna odmiana mrozoodporna zachwyci Cię pysznymi jagodami już za 110 dni. Kultura została rozwinięta przez skrzyżowanie Voskovoy z Kishmish Radiant. Jagody rosną duże i wydłużone. Kolor owocu jest jasnozielony. W słońcu skóra nabiera złocistego odcienia. Waga jagody wynosi około 20 g. Skórka jest cienka, prawie niezauważalna podczas żucia. Jagoda ma około 3 cm długości i 2,5 cm szerokości.
Kształt kiści jest cylindryczny, często stożkowy. Masa pędzla sięga 1 kg. Jagody uprawiane są do spożycia na świeżo.
wiśnia
Godnie reprezentowane są wczesne, mrozoodporne odmiany winorośli z pięknymi jagodami przypominającymi wiśnię. Z pochodzenia jest to odporna na zimę hybryda uzyskana z Rizamat i Victoria. Winorośl wytrzymuje temperatury do -25OC. Dojrzewanie zbiorcze następuje po 110 dniach.
Krzewy średniej wysokości, nie rozłożyste. Rośliny mrozoodporne rzadko są dotknięte chorobami. Grona osiągają masę do 0,5 kg. Jagody są zaokrąglone i wydłużone, ściśle zebrane w grona. Średnica owocu wynosi około 2,5 cm, dojrzałe winogrona stają się czerwone. Skórka jest mocna, gruba, ale nie szorstka. Miąższ jest słodki, nie śluzowaty, a smak ma aromat gałki muszkatołowej.
Pamięci Smolnikowa
Mrozoodporne winogrona wytrzymują temperatury do – 24OC. Terminy dojrzewania zbiorczego są średnio wczesne. Jagody są gotowe do spożycia 120 dni po pęknięciu pąków. Mrozoodporny krzew ma charakter dekoracyjny. Grona są ogromne, ważą od 1 do 1,7 kg. Jagody są żółto-zielone. Skóra może nabrać różowej opalenizny. Długość owocu dorasta do 4 cm, a średnica sięga 2,5 cm, miąższ jest słodki, lekko kwaśny. Cukier zawiera co najmniej 20%.
Odporne na zimę krzewy winogronowe są rzadko dotknięte mączniakiem i oidium. Zbiory można transportować i przechowywać.
Cytron Magaracha
Zgodnie z przeznaczeniem uważana jest za techniczną odmianę winogron mrozoodpornych i jest hybrydą. Dojrzewanie do zbiorów rozpoczyna się po 130 dniach. Mrozoodporne krzewy rosną średniej wielkości, pnącza są długie i nie rozgałęziają się. Waga jednego pęczka sięga 0,5 kg. Jagody są ściśle zebrane. Kolor owocu jest jasnozielony ze złotym odcieniem. Skórka pokryta jest białym nalotem. Jedna jagoda waży około 6 g. Miąższ ma słodki smak. Wyczuwalny aromat cytrusów i gałki muszkatołowej.Skórka jest mocna, ale niezbyt gruba i łatwa do żucia.
Do produkcji wina muskatowego najczęściej wykorzystuje się pierwsze zbiory. Później dojrzewające grona zyskują więcej cukru. Wykorzystuje się je do produkcji win deserowych. Jesienią winorośl należy przyciąć i przykryć, ponieważ nie wytrzymuje mrozów poniżej -25OZ.
juliański
Wśród odmian okrywowych Julian jest uważany za jeden z najbardziej odpornych na zimę winogron. Krzewy wytrzymują temperatury do -25OC. Zbiory dojrzewają wcześnie: na południu - po 90 dniach, w strefie środkowej - po 110 dniach. Zgodnie ze swoim przeznaczeniem jest mrozoodporną odmianą stołową. Grona są duże, ważą od 0,6 do 1 kg. Z zastrzeżeniem warunków techniki rolniczej można uprawiać szczotki o masie około 2 kg.
Jagody są cylindryczne, bardzo wydłużone. Owoce osadzone są swobodnie na gronach. Kształt pędzla jest nieokreślony. Jedna jagoda waży około 20 g. Dojrzałe owoce są częściowo złociste i różowe. Przejrzałe jagody nabierają liliowego koloru. Walory smakowe uczyniły tę odmianę sławną. Jagoda jest chrupiąca po ugryzieniu, bardzo delikatna i soczysta. Skórki nie czuć podczas żucia. Miąższ jest słodki i ma wyraźny aromat gałki muszkatołowej. Osy nie są w stanie przegryźć cienkiej skóry.
Galahad
Winogrona mrozoodporne zostały wyhodowane przez krajowego hodowcę. Winorośl wytrzymuje temperatury do -25OC. Jeśli chodzi o czas dojrzewania, za odmianę odporną na zimę uważa się uprawę wczesną. W regionach południowych zbiory zbierane są po 95 dniach. W zimnych regionach termin zbioru jagód jest opóźniony do 115 dni. Zbiory są gotowe do zbioru średnio od dziesiątego sierpnia.Uprawa rzadko jest dotknięta szarą zgnilizną, ale jest wrażliwa na mączniaka prawdziwego, oidium i mączniaka.
Grona rosną średniej wielkości z luźnym układem jagód. Kształt pędzla z boku przypomina trójkąt. Owoce są żółto-zielone ze złotym odcieniem. Na skórze tworzy się cienka woskowata powłoka. Owoce są duże, wydłużone, długości około 3 cm, masa jagody sięga 12 g. Gruba skórka praktycznie nie jest wyczuwalna podczas żucia. Miąższ jest słodki, soczysty i niepodatny na pękanie. Roślina dobrze znosi transport. Jagody spożywa się świeże lub wyciskane na bazie soku.
Opinie
Kończąc przegląd mrozoodpornych winogron osłoniętych i odkrytych, opisów odmian, zdjęć, recenzji, warto wysłuchać wypowiedzi doświadczonych ogrodników.
W jaki sposób odmiany odporne na zimę mogą okrywać rośliny? Czym więc różnią się od tych, które nie są odporne na zimę? Praca jest taka sama, nie można ich przenieść na 4 piętro. Winogrona Muromets rosły (owocowały) na 4 piętrze przez 10 lat, aż pobliskie drzewa zaczęły je zacieniać. Najpierw zniknęły zbiory, potem sam krzew winogronowy zaczął wysychać. Nie pozwolono mi wyciąć drzew, musiałem zniszczyć winogrona. I było dobrze - wychodzisz na loggię i zbierasz owoce. Przed Murometsem posadziłem rusmol, rocznicę żurawia - pomyślnie zamarzły. Mieszkam w Ługańsku w wielopiętrowym budynku.