Treść
Gruzję można śmiało nazwać dużą winnicą. Rośnie tu tak wiele odmian, że o niektórych nawet nikt nie wie. Winogrona rosną tu dziko, dlatego są szczególnie odporne na wahania pogody. Znaną i znaną odmianą białych winogron jest „Rkatsiteli”.
Chociaż jest klasyfikowany jako techniczny, jest wysoko ceniony ze względu na swój smak i przyzwoite właściwości. Ojczyzną winogron Rkatsiteli jest region Kakheti, ale nie mniej skutecznie rośnie w innych regionach Gruzji. Jeśli uprawiasz odmianę poza Gruzją, zbiory będą równie aromatyczne, tylko jagody dojrzewają nieco bardziej kwaśne. Zastanówmy się nad szczegółowym opisem odmiany i zdjęciami winogron Rkatsiteli, aby jego uprawa nie sprawiała żadnych trudności.
Opis i cechy odmiany
Jedną z ważnych cech winogron Rkatsiteli jest rodzaj budowy krzewów. Znając ten parametr, winiarze mogą zaplanować sadzenie i zatrudnienie przy pielęgnacji odmiany.
Krzew "Rkatsiteli" jest energiczny i w okresie dojrzewania przybiera kształt piramidy.
W tłumaczeniu z gruzińskiego nazwa winogron brzmi jak „czerwone winorośl”. Dojrzałe pędy jednoroczne mają charakterystyczną czerwono-żółtą barwę i orientację pionową.
Liście rosną średnie lub duże, mogą występować okazy trójklapowe lub pięcioklapowe. Kolor ma odcień brązu.
Kwiaty są biseksualne.Odmiana „Rkatsiteli” charakteryzuje się dobrym samozapyleniem i nie wymaga od winiarza dodatkowych wysiłków w celu zwiększenia liczby jajników.
Kiść dojrzałych winogron osiąga średnią masę około 170 g, długość 15-17 cm, na zewnątrz tworzy kształt cylindryczny lub stożkowy o średniej gęstości.
Jagody odmiany Rkatsiteli mają złocistożółtą barwę z harmonijnymi brązowymi dodatkami, mają kształt okrągły lub owalny (patrz zdjęcie).
Smak jagód jest słodki z lekką kwaskowatością, a jednocześnie soczysty i aromatyczny. Zawartość cukru jest wysoka (23%), odmiana słynie wśród winiarzy ze swojego smaku.
Okres dojrzewania winogron jest średnio-późny. Jagody są w pełni dojrzałe 150 dni po pęknięciu pąków. Zbiór odbywa się we wrześniu, w pierwszej połowie miesiąca. Szybkość dojrzewania wynosi 90%, co bardzo cieszy ogrodników.
Plon winogron Rkatsiteli, zgodnie z opisem odmiany i obserwacjami doświadczonych ogrodników, wynosi 150 c/ha. Ale ten parametr nie jest stały, wskaźnik wydajności zmienia się z kilku powodów w różnych latach. Jednym z nich jest różna liczba pędów owocujących, zmienność waha się od 20% do 70%. Minimalny plon w sezonie to 90 c/ha.
Mrozoodporność winogron Rkatsiteli jest na wysokim poziomie. Dobrze znosi zimowanie na wysokim pniu bez osłony do -25°C. Ale ta odmiana jest bardziej wrażliwa na suszę i nie toleruje braku podlewania.
Według opisu winogrona Rkatsiteli są podatne na mączniaka i oidium. A z listy szkodników należy uważać na przędziorki i robaki winogronowe. Pozytywnym aspektem jest to, że odmiana jest odporna na filokserę i szarą zgniliznę.
Osobno należy wspomnieć o odmianie winogron Rkatsiteli „Magaracha”, która ma podobne cechy.Można to łatwo wytłumaczyć faktem, że winogrona Rkatsiteli Magarach powstały w wyniku skrzyżowania białego Rkatsiteli, odmiany Magarach i szeregu innych odmian uprawy. W zależności od składu rodzicielskiego podgatunki winogron Magarach dzieli się według okresu dojrzewania. „Rkatsiteli Magarach” należy do wczesnych odmian win białych.
Sadzenie odmiany wina
Pomimo tego, że winogrona Rkatsiteli są bezpretensjonalne, do sadzenia należy wybrać glebę o określonej strukturze. Odmiana dobrze rośnie na glinie lub glinie piaszczystej o wystarczającej wilgotności. Jeśli miejsce znajduje się w regionie o bardzo gorącym lecie, odmianę „Rkatsiteli” sadzi się na północnych stokach. Zapobiegnie to zbyt szybkiemu dojrzewaniu odmiany.
Winiarze zwracają szczególną uwagę na możliwości podlewania, w przeciwnym razie nie uzyskają dobrych zbiorów. Odmiana „Rkatsiteli” jest rośliną wieloletnią, dlatego wybór miejsca sadzenia należy podejmować odpowiedzialnie. Rentowność, trwałość i produktywność odmiany zależą od jakości pracy wykonanej przy sadzeniu winnicy i wyborze miejsca. Popełnione błędy mają wpływ na wyniki nawet po kilkudziesięciu latach. Co więcej, często nie da się ich skorygować.
Przed posadzeniem sadzonek „Rkatsiteli” przeprowadza się podział poprzez oznaczenie otworów do sadzenia. Między krzakami pozostaje co najmniej 2 m, a rozstawa rzędów wynosi 3-3,5 m.
Do sadzenia winogron Rkatsiteli lepiej wybrać pochmurny dzień. W takim przypadku młode sadzonki będą chronione przed światłem słonecznym.
Doły są przygotowane duże, dla każdej sadzonki należy zachować wymiary 80 cm dla każdego parametru - głębokości, długości i szerokości. Dostajesz kostkę.
Jeśli planowane jest sadzenie przemysłowe, proces ten przeprowadza się zmechanizowany.
Na dnie dołka umieszcza się drenaż, następnie warstwę żyznej gleby i nawozu. Podczas sadzenia na dnie otworu umieszcza się 3-4 wiadra materii organicznej, 0,5 kg nitroammofosforanu i popiołu drzewnego. Na wierzchu znajduje się kolejna warstwa ziemi o grubości 10 cm, składniki miesza się, sadzonkę umieszcza się w dołku, a korzenie prostuje. Po wypełnieniu dołka ziemią lekko zagęścić wierzchnią warstwę i podlać roślinę.
Pielęgnacja winogron
Podczas uprawy odmiany Rkatsiteli należy monitorować położenie strzałek. Główne pędy winogron skierowane są w górę, dlatego istnieje ryzyko braku oświetlenia w ogrodach. Strzałki umieszcza się poziomo, a następnie pęczki otrzymują wystarczającą ilość światła. Obciążenie jest znormalizowane, tak że na krzaku pozostaje nie więcej niż 30 pędów owocujących, na których znajduje się 50-60 pąków. W okresie przycinania na jednej strzałce winogron Rkatsiteli pozostaje 12 oczek. Jeśli winiarz uprawia odmianę w warunkach standardowego formowania wachlarzy, wówczas rękawy mają długość 70 cm.
Film na ten temat:
W przypadku nasadzeń winorośli prowadzone są następujące działania:
- Przycinanie korzeni powierzchniowych. W tym celu glebę grabi się na głębokość 25 cm i przycina się górne korzenie.
- Wierzchołki uszczypuje się pod koniec lata, a jesienią (w połowie października) odcina się niedojrzałą część winorośli na krzakach odmiany „Rkatsiteli”.
- Na obszarach o mroźnych zimach młode sadzonki winogron są przykryte. Można przykrywać tylko suche pędy.
- Wiosną winorośl „Rkatsiteli” jest uwalniana ze schronienia, suszona i przycinana. Na pędach pozostają 2 pąki.
- Pędy wegetatywne (bez kwiatów) przycina się co roku do ½ długości lub ostrożnie wyrywa.
- Zapewnij wystarczające podlewanie. Jeden krzak odmiany Rkatsiteli wymaga co najmniej 2-3 wiader wody.Kiedy rośliny podrosną, latem i na początku jesieni obficie podlewaj krzewy 2 razy. Zanim sadzonki się ukorzenią, podlewaj rośliny, gdy wierzchnia warstwa gleby wyschnie.
- Winogrona karmi się wiosną naparem z ptasich odchodów, a pod koniec sierpnia naparem lub suchym mączką z popiołu drzewnego. Dorosłe krzewy karmi się wiosną azotanem amonu. Wystarczy 1 łyżka. l. substancji do wiadra z wodą. Pamiętaj, aby połączyć nawożenie z podlewaniem (3 wiadra wody). To ochroni korzenie przed poparzeniem.
- Winnica jest regularnie spulchniana i odchwaszczana.
Szkodniki i choroby
Głównymi szkodnikami nękającymi winogrona Rkatsiteli są przędziorki i robaki winogronowe.
Inwazję przędziorków można rozpoznać po pojawieniu się żółtych liści, które następnie wysychają i obumierają. Do zwalczania kleszczy stosuje się akarycydy - „Kleschevit”, „Fitoverm”, „Akarin”, „Tiovit Jet”. Leki rozcieńcza się i stosuje zgodnie z instrukcją.
Aby zniszczyć zwoje liści, potrzebne będą środki owadobójcze - „Aliot”, „Decis”, „Inta-Vir”, „Fufanon-Nova”. Opryskiwanie przeprowadza się przed kwitnieniem i po.
Winogrona Rkatsiteli będą musiały zostać uratowane przed mączniakiem prawdziwym. Odmiana nie ma silnej odporności na tę chorobę. Aby zapobiec infekcji, należy spryskać krzaki jednym ze środków grzybobójczych - Topaz, Tiovit Jet, Strobi. „Strobe”, „Ridomil Gold”, „Horus” doskonale nadają się do zapobiegania mączniakowi rzekomemu. Kurację powtarza się 3 razy w tygodniu. Aby zapobiec narażeniu winogron na szarą zgniliznę, użyj „Fitosporin” lub „Alirin”.
Regularna kontrola młodych roślin pozwala uniknąć niepotrzebnych zabiegów. Gdy tylko na winogronach Rkatsiteli pojawią się pierwsze oznaki problemu (patrz zdjęcie),
wymagana jest interwencja ogrodnika.Do tego momentu wystarczy przestrzegać wymagań technologii rolniczej, a szkodniki nie pojawią się:
- oczyścić krzaki z części starej kory;
- spal tę korę poza winnicą;
- przeprowadzić opryski zapobiegawcze.
Napar czosnkowo-cebulowy sprawdził się znakomicie. Przygotowuje się go z 3-4 główek czosnku, 200 g skórki cebuli i 5 litrów wody. Pozostaw mieszaninę na 6 dni, a następnie spryskaj winogrona.
Odmiana winogron Rkatsiteli służy do produkcji soków i win. W jednej technologii wykorzystuje się wyłącznie jagody, w innej przetwarza się je razem z grzebieniami. Takie napoje są bardziej cierpkie. Winiarze cenią tę odmianę za bezpretensjonalność i dobre plony, dlatego jeśli na działce jest miejsce, muszą posadzić słynną odmianę.
