Treść
Wszyscy kochamy winogrona, niektórzy bardziej, inni mniej. Niektórzy są w stanie zjeść tego na raz kilka kilogramów, inni odrywają kilka jagód i twierdzą, że są smaczne, ale to wystarczy. Niezależnie od tego, jak ktoś postrzega alkohol, jest on nadal obecny w naszym życiu, a pojawienie się pierwszego napoju odurzającego także zawdzięczamy winorośli. Do niedawna słoneczniki uprawiano na otwartym terenie tylko w południowych regionach. Ale rozwój nauki umożliwił opracowanie odmian odpowiednich nawet dla północnego zachodu.
Słynna praktyczna ogrodniczka, autorka wielu wspaniałych dzieł o ogrodnictwie, Galina Kizima, ma nawet książkę zatytułowaną „Winogrona idą na północ”. Prawdę mówiąc, w krajach byłego Związku Radzieckiego naprawdę dobrze czuje się obecnie jedynie na Krymie, w Azji Środkowej i na Kaukazie. Ale bez względu na to, jak trudno jest uzyskać dobre zbiory w innych regionach, wielu ogrodników amatorów otrzymuje rocznie do 30 kg jagód na krzak. Dziś tematem naszego artykułu będzie bardzo ważny punkt pielęgnacji - przycinanie winogron jesienią.
Po co przycinać winogrona?
Zadbana winnica nie tylko zapewnia dobre zbiory zdrowych i smacznych jagód, ale może ozdobić każdy obszar. Najważniejszymi etapami uprawy winorośli jest formowanie i przycinanie krzewu. Dla początkujących jest to trudne zadanie, wiedza to jedynie podstawy teoretyczne, ale umiejętności przychodzą z wiekiem. A o winnicę trzeba dbać już od momentu sadzenia, bo tylko zdrowy, prawidłowo uformowany krzew jest w stanie dać pełny plon.
Po co więc przycinać winogrona? Czy nie jest łatwiej pozwolić mu rosnąć tak, jak chce, polegając na Matce Naturze? Uprawiane odmiany winogron odeszły tak daleko od swoich dzikich przodków, że osobie dalekiej od świata roślin trudno będzie znaleźć w nich wiele wspólnego. Ponadto, pozostawiona bez opieki nawet przez kilka lat, winorośl staje się dzika i degeneruje.
- Jego zdrowie i owocowanie zależą bezpośrednio od prawidłowego przycinania winogron.
- W zaniedbanych krzakach pędy rozciągają się, słabną i słabo kwitną. Jagody dojrzewają małe, o słabym smaku.
- Przycinanie winogron jesienią zwiększa ich mrozoodporność, co jest szczególnie ważne w regionach północnych.
- Prawidłowo pielęgnowana winorośl jest łatwiejsza do przykrycia na zimę.
- Winogrona to roślina, która wytwarza znacznie więcej pędów, niż jest w stanie wyżywić system korzeniowy, należy je przerzedzić.
- Przycinanie pomaga zachować równowagę pomiędzy wzrostem i owocowaniem winorośli na krzewach winorośli, a także systemem korzeniowym i częściami nadziemnymi.
- Jeśli roślina nie zostanie przycięta, gałęzie będą się splatać i zakłócać swój wzrost, a duże liście zacieniają grona, które są już osłabione brakiem składników odżywczych.
- Nieprzycięte winogrona mogą po prostu zamarznąć lub wyschnąć zimą, ponieważ niedojrzałe winorośle nie zostaną usunięte.
Kiedy przycinać winogrona
Są zwolennicy zarówno wiosennego, jak i jesiennego przycinania krzewów winogronowych, ale większość ogrodników przeprowadza tę procedurę wcześniej schronienie na zimę lub nawet w połączeniu z nim. Głównym argumentem jest to, że wraz z rozpoczęciem przepływu soków, uszkodzona winorośl zaczyna „płakać”, uwalniając sok komórkowy, który spływa kroplami. W tym czasie liście nie są jeszcze uformowane, a ciśnienie cieczy osiąga dwie atmosfery.
Wraz z pojawieniem się zieleni część soku komórkowego idzie w kierunku jego powstania, a reszta po prostu wyparowuje i „płacz” ustaje. Złe jest to, że płyn składa się nie tylko z wody, ale zawiera substancje fizjologicznie aktywne niezbędne do wzrostu i rozwoju krzewu winogronowego.
Winorośl przycinamy jesienią, gdy już przyjdą pierwsze przymrozki i opadną lub po prostu uschną liście. Wcześniej zawarte w nich substancje plastyczne po prostu nie będą miały czasu przekształcić się w drewno. Niektórzy doświadczeni ogrodnicy na ogół przeprowadzają jesienne przycinanie krzewów winogronowych w dwóch etapach, zwłaszcza jeśli chcą wziąć sadzonki do rozmnażania.
Wiosną, gdy sok zacznie płynąć, gdy pąki zaczną się otwierać, a sok komórkowy nie będzie wypływał tak intensywnie, należy dokładnie obejrzeć winorośl. W tym czasie wszystkie zgniłe i zamarznięte pąki są przycinane, pędy winogron skracane, a gałęzie pozostawione w rezerwie usuwane.
Ale ta zasada nie zawsze ma zastosowanie. Większość mieszkańców Rosji uprawia wyłącznie winogrona okrywowe. Ale są odmiany, które nie wymagają schronienia na zimę, rosną głównie na południu. Te krzewy winogron wymagają przycinania wiosennego.
Obejrzyj film, w którym doświadczony ogrodnik opowiada o terminie przycinania krzewów winogronowych:
Przycinanie winogron
W pierwszych latach życia krzewy winogronowe głównie zwiększają swoją zieloną masę. Ich winorośl aktywnie się rozwija, ale owocowanie jest całkowicie nieobecne lub tworzą się jedynie klastry sygnałowe. Do trzeciego roku włącznie stosujemy odpowiednie przycinanie, aby nadać winogronom pożądany kształt (tworzą pień) i stworzyć rękawy o pożądanej wielkości. Następnie po prostu kontynuujemy przycinanie krzaka według wybranego wzoru.
Już w pierwszych latach osiąga się pożądany stosunek systemu korzeniowego do części nadziemnej. W przyszłości przycinanie winogron ma na celu zachowanie kształtu i utrzymanie korony w granicach wyznaczonego obszaru żerowania oraz regulację procesów wzrostu i owocowania. Można to osiągnąć jedynie przy odpowiedniej proporcji pędów owocowych, sęków zastępczych, liczbie i długości rękawów oraz liczbie zdrowych oczek.
Ogólne zasady przycinania i kształtowania winogron
Doświadczeni ogrodnicy przycinają krzew winogronowy bez zastanowienia, intuicyjnie. W końcu robią to z roku na rok, doskonale wiedzą, jak ta lub inna odmiana zachowa się na ich stronie. Dla początkujących, zanim przejdziemy do programu przycinania krzewów, podamy ogólne zalecenia.
- Na czarnoziemach i glebach bogatych w materię organiczną ze sztucznym nawadnianiem winogrona uzyskują silnie rozłożysty kształt.
- Na zubożonych glebach, problemach z podlewaniem i gęstym sadzeniu tworzy się zwarty krzew.
- Odmiany winogron z grupy wschodniej wyróżniają się dużą wigorem wzrostu, poddawane są delikatnemu przycinaniu, pozostawiając wiele długich rękawów. Obecność starego drewna pomaga zwiększyć plon krzewu.
- Odmiany z grupy zachodnioeuropejskiej mają słaby wzrost i tworzą zwartą lub średnią koronę.
- W uprawie winorośli pod osłonami tworzy się krzewy bez łodyg, aby ułatwić ich osłonięcie na zimę.
- Odmiany nieosłonięte uprawiane są najczęściej na pniach.
- W najbardziej wysuniętych na południe regionach z gorącym latem, gdzie gleba często nawet się nie nagrzewa, ale staje się gorąca, zaleca się stosowanie wysokiej jakości formowania krzewów winogronowych.
Chcemy zwrócić Waszą szczególną uwagę na trzy najczęstsze błędy popełniane przez początkujących ogrodników. Prowadzą do przykrych konsekwencji, choć łatwo ich uniknąć.
- Jeśli jesienią przytniesz wszystkie jednoroczne winorośle na krzaku winogronowym, nie uzyskasz zbiorów. Następuje na nich owocowanie.
- Podczas przycinania krzewu winogronowego pamiętaj o pozostawieniu na górze kikuta o długości co najmniej 2-3 cm.W przeciwieństwie do innych roślin, blizny na tej uprawie wnikają do wnętrza gałęzi. Skrót po prostu zniszczy najbliższy pączek.
- Truizm. Do przycinania krzewów winogronowych należy używać ostrego, sterylnego narzędzia. Prawdopodobnie jesteś już zmęczony czytaniem i słuchaniem tego. Uwierzcie mi, nie bez powodu eksperci w kółko powtarzają to oklepane zdanie. Możesz zrobić wszystko idealnie poprawnie i tylko tępym, brudnym narzędziem możesz zrujnować całą swoją pracę, a nawet zniszczyć winorośl.
Metody przycinania winogron
Istnieje wiele sposobów kształtowania krzewów winogronowych. Każdy ogrodnik wybiera taki, który nadaje się do użytku w jego regionie i jest dla niego wygodny, z roku na rok ulepszając go i modyfikując. W praktyce formowanie krzewów winogronowych sprowadza się do następujących schematów:
- wentylator;
- główkowaty;
- w kształcie miseczki;
- kordon;
- namiot;
- parasol
W razie potrzeby krzew można utworzyć jednostronnie lub dwustronnie, rosnąc na pniu lub bez pnia.
Początkującym ogrodnikom najłatwiej jest opanować dwie z wymienionych form: do przykrywania winogron - wachlarz, do zimowania - kordon. Rozważymy szczegółowo pierwszy schemat, w końcu rosyjski klimat sprzyja uprawie odmian okrywowych na otwartym terenie.
Tworzenie krzewu winogronowego za pomocą wentylatora
Zobaczmy, jak prawidłowo przycinać winogrona zimujące pod osłonami. Dla początkujących ogrodników najwygodniej będzie zastosować jednostronny lub dwustronny wzór bez wentylatora.
Pierwszy rok po posadzeniu
W sprzyjających warunkach do jesieni pierwszego roku sezonu wegetacyjnego na krzakach winogron dojrzewają 1-2 (czasami więcej, ale rzadko) pędy, rozwinięte i dobrze dojrzałe, o długości około metra i średnicy około 6 mm. Podczas przycinania jesienią usuwa się tylko niedojrzałą część winorośli, pozostałe operacje na niej zostaną przeprowadzone wiosną. Robi się to tak, że gdy pędy przemarzną lub wymrą na wiosnę, odetniemy ich wierzchołki do wymaganych 2-4 oczek i nie stracimy ich całkowicie. Słabe winorośle są usuwane u nasady krzewu winogronowego.
Drugi rok po posadzeniu
W drugim roku po wiosennym przycięciu krzewu winogronowego o 2-4 pąki, z każdego pędu wypuszczają zielone pędy, które pod koniec lata dojrzewają i dają dobry wzrost. Należy je chronić na wszelkie możliwe sposoby, rozdzielać symetrycznie w różnych kierunkach i przywiązywać do podpórki.To z tych pędów będziemy przycinać pierwsze ogniwa owocujące krzewu winogronowego, składające się z sęków zastępczych i owocujących winorośli.
Przycinając jesienią, usuwamy niedojrzałe wierzchołki i liście. Wiosną, gdy winogrona się otwierają i zaczynają płynąć soki, pnącze najbliżej nasady krzewu skracamy o 2-3 oczka (węzeł zastępczy), a te znajdujące się na końcu pędu o 5- 10 (pędy owocowe).
Dlaczego czasami zostawiamy troje oczu na zastępczym węźle? Czasami robi się to na mocnych krzewach winogronowych, których rozwój jest więcej niż zadowalający. Następnie trzeci pęd nie jest usuwany, ale tworzy się wzmocnione ogniwo owocujące, na którym dwie winorośle przyniosą plon.
Trzeci rok po posadzeniu winogron
W wieku trzech lat zaczynamy formować rękawy. Z każdej strony wybieramy po dwie najlepsze winorośle położone bliżej podstawy krzewu winogronowego (w sumie cztery). Są na skróconym pędzie, co nazywa się węzłem zastępczym, a niedojrzałe końcówki usuwamy.
Strzała owocowa jest całkowicie odcięta, bez względu na to, jak piękna i potężna może się wydawać. Zdecyduj sam raz na zawsze - czy chcesz uzyskać dobre zbiory, czy zachować jak najwięcej pędów na krzewie winogronowym? Być może w tym roku uzyskano już zbiory sygnałowe - 1-2 grona jagód.
Wiosną ponownie przytniesz pnącze najbliżej nasady o 2-3 pąki, tworząc nowy węzeł zastępczy i pozostawisz 5-10 pąków na pędzie owocowym.
Aby utrwalić zdobytą wiedzę, obejrzyj dwa filmy, z których jeden opowiada o kształtowaniu młodych krzewów winogron:
a drugi dotyczy wstępnego przycinania, które pozwala winoroślom lepiej dojrzewać:
Utrzymanie kształtu krzewu winogronowego
Powiedzieliśmy jak przycinać winogrona jesienią w pierwszych latach życia. W przyszłości tworzenie krzaka będzie przebiegać w podobny sposób, po prostu zostawisz najsilniejsze pasierby spośród regularnie pojawiających się, aby utworzyły nowe gałęzie szkieletowe.
U dorosłych winogron, w zależności od odmiany i warunków uprawy, wyrasta od 2 do 6 starych pędów, na których końcach co roku w wyniku przycinania tworzą się ogniwa owocowe.
Listwy winogronowe jednostronne i dwustronne
Kiedy patrzyliśmy na przycinanie krzewu w formie wachlarza, mówiliśmy o dwustronnym kształtowaniu - gałęzie szkieletowe były rozłożone w różnych kierunkach. Ale przy niewielkiej odległości między winogronami (1-1,5 m) wygodniej jest kierować je tylko w jednym kierunku.
Wniosek
Być może myślałeś, że przycinanie winogron jest bardzo trudne. Ale drogę opanują ci, którzy idą, zacznijcie, za kilka lat bez zastanowienia będziecie wycinać pędy i dołączycie do grona doświadczonych winiarzy.
