Treść
Smacznym, zdrowym i wykwintnym deserem są jagody winogron: błyszczące, soczyste, jakby promieniujące od środka pod wpływem zgromadzonego w nich światła słonecznego. Jedną z najpopularniejszych odmian stołowych jest winogrono Cardinal. Wydaje się, że winogrona te zebrały najlepsze cechy, jakich oczekuje się od owoców hojnej południowej winorośli - atrakcyjność wizualną i niezrównany smak. Właśnie do tego dążyli jej twórcy, kalifornijscy hodowcy w odległych latach 30. ubiegłego wieku. Dwie dekady później krajowi naukowcy zaczęli badać obiecującą winorośl, aby opracować bardziej odporne na zimę krzewy.
Znając historię powstania odmiany Cardinal, dziwnie jest zrozumieć, że nie jest to bynajmniej włoski gość. Jej jasne, malownicze winorośle i liście są silnie kojarzone z krajobrazami Półwyspu Apenińskiego. Pomimo troski, jaką należy otaczać krzewy winorośli tej odmiany, na południu Rosji nadal zajmuje ona godne miejsce wśród winorośli stołowych. Mimo to oryginalna forma winogron Cardinal jest niepowtarzalna i zasługuje na większą uwagę hodowców winorośli.
Cechy i cechy odmiany
Specyficzną właściwością masywnych grona czarnego kardynała jest wczesne dojrzewanie. Winogrona osiągają dojrzałość po 110-120 dniach od rozpoczęcia sezonu wegetacyjnego, zwykle w połowie sierpnia.Ciepłolubna winorośl charakteryzuje się silnym i szybkim wzrostem w sprzyjających warunkach - do 3 m. Kora odmiany Cardinal ma charakterystyczną jasnobrązową barwę, ciemniejszą w węzłach. Duże, pięcioklapowe, ząbkowane liście wiosną są jasnozielone, a następnie przybierają bogaty, ciemny odcień. Kwiaty tej odmiany są biseksualne i dobrze zapylane.
Cylindryczno-stożkowe kiście winogron są duże - do 25 cm, do 15 cm szerokości, luźne, na długiej łodydze, którą łatwo odrywa się od winorośli, o średniej masie 400 g. Na starych krzewach zbiory są większe niż u młodych. Z jednego pędu można uzyskać dwa pęczki po 0,5 kg każdy. Podczas degustacji owoce odmiany Cardinal uzyskały notę 8-9 punktów. Można je transportować i przechowywać do 3 miesięcy.
Jagody ciemnofioletowe lub fioletowo-czerwone - różnica w opisie wynika ze składu mineralnego gleby - duże, owalne, czasem bardziej okrągłe, pokryte zauważalnym nalotem woskowym. Czasami mają ścięty wierzch z rowkiem. Waga jednej jagody wynosi 6-10 g, wielkość do 1,5-3 cm, skórka jest gęsta, ale łatwo ją przegryźć. Miąższ jest mięsisty, lekki, przyjemny w smaku, ze szlachetnymi nutami gałki muszkatołowej. Winogrona kardynalne są słodkie, z lekką kwasowością: zawartość cukru do kwasu wynosi 2:1. Poziom cukru w jagodach tej odmiany wynosi do 18,0 g na 100 ml.
Zalety i wady wczesnego dojrzewania winogron
Wybierając odmianę winogron do swojego ogrodu, każdy myśli o zaletach krzewu i decyduje, czy uzyskane zbiory są warte kosztów pracy.
- Zaletą odmiany Cardinal jest wczesne dojrzewanie i duże owoce;
- Jagody mają zwiększoną zawartość cukru i niesamowity smak;
- Przy dobrej pielęgnacji gwarantowane są wysokie plony;
- Jagody nadają się do transportu i są przechowywane przez długi czas.
Są też akcenty negatywne.
- Niska zimotrwalosc do -200C. W warunkach strefy środkowej wymaga szczególnej staranności;
- Winorośl kardynalna jest podatna na szybkie rozprzestrzenianie się chorób. Jesienią na jej wierzchołkach często pojawia się pleśń, oidium i rak bakteryjny, dlatego konieczna jest profilaktyka;
- W deszczową pogodę jagody mogą pokryć się szarą zgnilizną;
- Jagody w gronach dojrzewają nierównomiernie. Aby rozwiązać problem, konieczne jest terminowe leczenie siarczanem żelaza.
Opryski wzbogacają roślinę w żelazo. Pędy rosną częściej i stają się mocniejsze, co odpowiednio zwiększa plon. Jagody będą duże i zdrowe, bez groszku.
Sadzenie i pielęgnacja krzewów winogronowych
Odmiana winorośli Cardinal dobrze rozmnaża się poprzez szczepienie i nakładanie warstw. Jeśli podkładka jest mocna, jagody będą większe. Rozmnażane przez sadzonki wiosną, za pomocą ciętych pędów. Preferowane jest sadzenie jesienne, pielęgnacja polega na starannym schronieniu na zimę. Powinieneś poważnie rozważyć wybór miejsca dla sadzonki winogron kardynalnych. Może być tylko w kierunku południowym, słonecznym, z dobrą glebą. Krzew tej odmiany preferuje czarną glebę, ale rośnie także na innych glebach.
- Krzewy winogron kochają wilgoć, ale należy regulować podlewanie: nadmiar wilgoci prowadzi do pękania i gnicia jagód. Na ratunek przyjdzie terminowy drenaż. Winorośl potrzebuje wilgoci, gdy pojawiają się pąki i jajniki;
- Jesienią i wiosną obowiązkowe jest ściółkowanie krzewów winogron kardynalnych kompostem lub humusem. Złożone nawozy stosuje się przed i po kwitnieniu;
- Ze względu na nieodporność na choroby cenne winorośle należy leczyć środkami grzybobójczymi (siarka koloidalna, Ridomil i inne);
- Pnącze tej odmiany dobrze znosi krótkie przycinanie. Na pędzie pozostaje od trzech do sześciu oczu;
- Późną jesienią, przed przymrozkami, krzewy winogron kardynalnych są starannie przykryte ściółką, słomą i sianem.
Rodzina gościa z Kalifornii
W wielu krajach arcydzieła odmian stołowych powstały i nadal powstają na bazie wcześnie dojrzewających winogron Cardinal. W Rosji zyskał wielu krewnych dzięki wysiłkom hodowców, naukowców i amatorów. Przede wszystkim pracowaliśmy nad wypromowaniem na północy tej wartościowej, smacznej jagody. Opracowano słynne i popularne winorośle Arcadia, Anapa Cardinal, Crimean Cardinal, Nadiezhda, Sofia, Preobrazheniya, Monarch i inne.
Zdjęcie kiści Nadieżdy AZOS
Wiele nowych odmian opiera się na materiale Cardinal i mrozoodpornych winogronach Criuliansky. Ta winorośl z Mołdawii o różowych jagodach wytrzymuje mrozy do -280 Nie ma schronienia i jest odporny na gnicie, filokserę i przędziorków. Wypracowane odmiany triumfalnie maszerują przez amatorskie winnice pod nazwą Cardinal: Sustainable, AZOS i Lux. Urodziły się w Strefowej Stacji Doświadczalnej Anapa (AZOS), gdzie wyhodowano 16 mieszańców opartych na „amerykańskich”.
Wybrane winorośle
Grona Cardinal Sustainable ważą do 900 g, jagody są ciemnoróżowe, z lekkim posmakiem gałki muszkatołowej. Wytrzymuje mrozy do -220 S. Kardynał Krymski wyróżnia się najwcześniejszym okresem dojrzewania - do 100 dni.Jednak różowe jagody o wyraźnym smaku muszkatu na kilogram pęczka uzyskały obniżoną ocenę degustacyjną wynoszącą 8,1.
Jagody odmiany kardynał AZOS lub Lux (krzew ma podwójną nazwę) mają kolor od ciemnoróżowego lub czerwononiebieskiego do ciemnego, masa kiści jest stała - 0,5 kg, bardzo często - do 1 kg . W przypadku odmiany stołowej zawartość cukru jest znacząca, tutaj wzrasta do 22 procent. Odpowiednio podczas degustacji uzyskał 8,7 punktu. Silne, wysokowydajne krzewy zwiększyły zarówno odporność na choroby grzybowe, jak i mrozoodporność - do -220 Z.
Zdjęcie kiści kardynała Azos
Przyszłość leży w hybrydowych formach winogron. Dzięki żmudnej selekcji amatorzy już uprawiają to winogrono stołowe w regionie Wołgi. Całkiem możliwe, że w XXI wieku jej grona – źródło endorfin, hormonów radości – pojawią się w ogrodach południowego Uralu i Syberii.
