Treść
Bakłażan to niedoścignione warzywo. Zawiera dużą ilość białka, minerałów i błonnika. Dlatego uznawany jest za produkt dietetyczny i ceniony ze względu na walory smakowe. Bakłażany zyskały uznanie zawodowe znacznie później niż inne warzywa. Dzikie gatunki roślin występują w Indiach, Azji Południowej i na Bliskim Wschodzie. Naukowa nazwa bakłażana to psiankowata ciemnoowocowa, popularna nazwa to niebieska.
Chociaż ta nazwa nie jest już całkiem odpowiednia. Obecnie bakłażan jest znany na całym świecie i występuje w takiej gamie kolorystycznej, że nazywanie go niebieskim jest niewłaściwe. Stale pojawiają się nowe odmiany, zapewniające większą wartość odżywczą. Dlatego nadal lepiej jest wybrać wysokowydajną odmianę bakłażana spośród współczesnych gatunków. Można to łatwo wytłumaczyć faktem, że hodowcy stale pracują nad udoskonalaniem odmian. Każdy nowy gatunek pod wieloma względami przewyższa poprzednie. Podstawowy odmiany bakłażana różnią się:
- kolor (od biało-czarnego do pasiastego);
- formularz;
- rozmiar krzewu;
- okresy dojrzewania;
- smak;
- odporność na choroby.
Według terminu dojrzewania imigranci z południa dzielą się na:
- wczesne dojrzewanie;
- środek sezonu;
- późne dojrzewanie.
Jeśli zdecydujesz się na uprawę zdrowego warzywa, powinieneś najpierw określić pożądany czas zbiorów. W otwartym terenie występuje więcej trudności w okresie dojrzewania warzyw. Odmiany elitarne są wymagające pod względem warunków i wymagają pielęgnacji. Jeśli pogoda nie dopisze lub Twoja wiedza zawiedzie, możesz zostać bez dobrego wyniku. Na plony wpływają:
- Wszelkie wahania temperatury powietrze otoczenia. Gwałtowny wzrost lub spadek prowadzi do upadku kwiatów i jajników. Za optymalne wartości uważa się 25 – 27°C. Ujemne temperatury i długotrwałe spadki powodują śmierć roślin. Poniżej +15°C Posiew w ogóle nie kiełkują.
- Natężenie światła. Przy pochmurnej pogodzie wzrost bakłażana spowalnia. Poważne oparzenia słoneczne są nie mniej szkodliwe.
- Przeszczepy. Bakłażan źle toleruje przeszczep. Wszelkie uszkodzenia korzeni prowadzą do zmniejszenia przeżywalności i osłabienia rośliny.
- Gęstość sadzenia. Zagęszczone sadzonki bakłażana rosną powoli i tworzą małe owoce.
- Skład gleby. Zaleca się sadzenie na glebach lekkich i dobre nawożenie ogrodu.
Ale dla początkujących ogrodników i tych, którzy po raz pierwszy będą uprawiać bakłażany, istnieją najbardziej bezpretensjonalne i produktywne odmiany. Bardzo wygodne typy, które nadają się jednocześnie do szklarni i otwartego terenu.
Bakłażany wczesnych odmian
Warzywa wcześnie dojrzewające nadają się do uprawy w szklarniach. Na otwartym terenie zapewniają stabilne zbiory w korzystnych temperaturach. Dlatego nadają się do regionów o ciepłym klimacie. Korzystny dla obszarów o niestabilnych temperaturach.Wczesne dojrzewanie umożliwia uzyskanie zbiorów przed nadejściem chłodów. Które odmiany zasługują na uwagę?
„Aleksiejewski”
Nadaje się do podłoża otwartego i zamkniętego. Kształt jest klasyczny dla miłośników ciemnego fioletu. Wagowo uważany jest za średniego bakłażana. Dorosły owoc waży do 150 g i nie ma goryczy.
Okres dojrzewania wynosi do 130 dni. Roślina nisko rosnąca (do 60 cm wys.), półrozłożysta, charakteryzująca się dobrym transportem i wysoką wydajnością. Nasiona wysiewa się pod koniec lutego, a do szklarni wysadza się w połowie maja. W przypadku otwartego terenu najlepszym czasem jest początek czerwca. Wrażliwa na podmuchy wiatru, preferuje stanowiska osłonięte. Odporny na choroby wirusowe.
„Robin Hood”
Doskonała odmiana wczesno dojrzewająca o dużych zdolnościach adaptacyjnych. Owoce pojawiają się w ciągu 100 dni od wykiełkowania nasion. Ma dobrą przeżywalność i jest uważana za odpowiednią odmianę dla początkujących ogrodników. Można ją uprawiać nawet w nieogrzewanych szklarniach bez obawy o utratę plonów. Ma duże owoce (do 280g), gruszkowaty kształt i tradycyjny liliowy kolor, słabe ciernie. Dojrzałe krzewy są niskie, rozłożyste, do 90 cm wys., cenione za bezpretensjonalność i smak. Nadaje się do każdego rodzaju preparatów i można ją sadzić w ogrodach o różnych warunkach uprawy.
„Król Północy F1”
Najwcześniejsza odmiana wysokowydajna. 90-100 dni po wschodach można zebrać bogate zbiory. Ceniony za takie cechy jak:
- dobre kiełkowanie nasion;
- Odporność na zimno;
- doskonały zbiór owoców.
Zapewnia stabilne zbiory nawet przy spadku temperatury. Owoce są czarnofioletowe i mają wydłużony, cylindryczny kształt. Smak jest doskonały.Brak goryczy w owocach pozwala na przygotowanie z nich potraw bez moczenia. Sadzone w ogrodzie za pomocą sadzonek. Na łodydze nie ma kolców, co również przyciąga uwagę tej odmiany. W połowie maja sadzonki sadzi się w szklarniach. W przypadku terenów otwartych czas następuje po ustaniu przymrozków powrotnych. Zaleca się uprawę odmiany bez osłony folii. To ochroni rośliny przed uszkodzeniem przez przędziorków. Krzew jest niski, owocuje aż do jesiennych przymrozków. Owoce są długie i mogą dotykać ziemi, dlatego zaleca się mulczowanie gleby.
„Fioletowy cud F1”
Wczesna hybrydowa odmiana bakłażana, charakteryzująca się wysokim plonowaniem. Zaletami tej odmiany są stabilne owocowanie, odporność na choroby i uszkodzenia przędziorków.
Owoce są gotowe do spożycia po 95-100 dniach od wysiewu. Krzewy są zwarte, do 120 cm wysokości, owoce nie są zbyt duże, ważą do 120-135 gramów. Miąższ ma niezwykły zielonkawo-biały kolor bez goryczy. Nadaje się do uprawy na każdym typie gleby. Gęstość sadzenia na 1 m2 wynosi tylko 5 roślin. Zapobiegnie to zgrubieniu i zwiększy owocowanie.
"Żartowniś"
Nowym typem jest nadgarstek bezkolcowy. Jedno grono zawiera do 7 owoców w kształcie wydłużonej elipsy o cienkiej skórce. Niezwykły jasny fioletowy kolor nadaje bakłażanowi niepowtarzalny urok.
Miąższ jest biały, bardzo smaczny. Wcześnie dojrzewająca odmiana, która zachwyci Cię niesamowitymi owocami już w 85 dniu po wykiełkowaniu. Krzew produkuje do 50-90 sztuk wysokiej jakości owoców przy ścisłym przestrzeganiu wymagań agrotechnicznych. Ma dobrą odporność na wirusa mozaiki tytoniowej. Wysokość krzewów sięga 130 cm, gęstość - nie więcej niż 5 roślin na 1 m2. m. Oferowana do uprawy w gruncie i szklarniach.
„Długi fiolet”
Odmiana bardzo wczesna, od momentu posadzenia w ogrodzie dojrzewanie owoców zajmuje zaledwie 85-90 dni. Krzew rośnie bardzo szybko i zwarto, wysokość nie przekracza 55 cm, owoce są duże, do 300 g każdy. Ceniony jest za doskonałą przenośność, odporność na wiele szkodników i chorób oraz długo zachowuje swój wygląd.
Zbieramy w środku sezonu - średnie odmiany bakłażana
Po zbiorze wczesnych odmian bakłażana przychodzi kolej na wysokowydajne odmiany średnie. Najbardziej popularnymi i zaufanymi ogrodnikami są:
"Diament"
Testowany przez wiele pokoleń miłośników bakłażanów. Wysoko plenna, sprawdzona odmiana. Zbiór owoców rozpoczyna się 110-150 dni po wschodach. Krzewy są zwarte, nie rozłożyste, wysokość nie przekracza 55 cm, owoce są ciemnofioletowe, o masie do 165 g i przyjemnym smaku.
Średnio wynosi 8 kg na 1 m2 powierzchni. Odporna na stolbur i mozaikę, ale podatna na choroby więdnące. Charakteryzuje się dobrą przenośnością, co jest bardzo cenione w uprawie przemysłowej. Nadaje się do automatycznego zbioru owoców.
"Marynarz"
Wolna od alkaloidów, wysoko plenna odmiana, która ozdobi nie tylko ogród, ale także świąteczny stół. Bardzo piękne owoce zrekompensują wszystkie wysiłki związane z uprawą warzyw.
Mają oryginalny pasiasty kolor i okrągły lub gruszkowy kształt. Każda waga osiąga 400 gramów. Pod koniec lutego wysiewa się nasiona na sadzonki. Sadzi się je w ogrodzie nie wcześniej niż 20 maja. Dobrze znosi letnie upały i daje dobre zbiory na początku lata i później.Ceniony za dobrą odporność na majora choroby bakłażana. Musisz zbierać ostrożnie - odmiana ma ciernie.
"Łabędź"
Wysoko plenny bakłażan w środku sezonu, o doskonałym smaku i białej barwie owoców. Zbiór rozpoczyna się 100 dni po masowym kiełkowaniu nasion.
Uprawiana w szklarniach i na otwartym terenie. Krzewy są niskie, wyprostowane. Roślina z łatwością wytrzymuje ciepło i jest odporna na choroby i główne szkodniki bakłażana. Owoce są białe z delikatnym miąższem. Najważniejszym elementem tej odmiany jest łagodny grzybowy smak owoców. Ma wysoką produktywność. Z jednego metra kwadratowego można uzyskać do 18 kg bakłażanów. Nasiona wysiewa się w połowie marca, a sadzonki przesadza się do ogrodu po 70 dniach. Gęstość sadzenia jest normalna - nie więcej niż 5 roślin na metr kwadratowy.
„Lot w paski”
Średniowieczna, plenna odmiana o nietypowej nazwie. Nadaje się do siewu w otwartym terenie i szklarniach, nawet nieogrzewanych. Wybór zależy od preferencji i warunków klimatycznych. Różnorodne kolory dojrzałych owoców zdobią łóżka ogrodowe i stół w jadalni. Odporna na zmiany warunków atmosferycznych, ceniona za wysokie zawiązywanie owoców w każdych warunkach. Miąższ jest delikatny, bez pustych przestrzeni i goryczy, nadaje się do zamrażania i suszenia. Odporny na transport.
Zbiór pod koniec sezonu
Późne odmiany najbardziej cieszą ogrodników. W końcu pod koniec lata wiele warzyw przestało już owocować, a warunki pogodowe się pogarszają. A najnowsze dojrzewające bakłażany dostarczają do stołu bogaty zestaw witamin, białek i minerałów. Które odmiany zasługują na uwagę?
„Czarna piękność późno”
Daje wysoki plon już po 130 dniach od posadzenia. Krzew jest niski i rozłożysty. Owoce są oryginalne w kształcie gruszki, czarno-fioletowe. Bardzo duży, waga jednego bakłażana sięga 900 g. Dobrze znosi niekorzystne warunki atmosferyczne.
"Sofia"
Nowość od hodowców. Późna, daje wysoki plon już po 130-145 dniach. Duże owoce mają kształt gruszki i ciemnofioletowy kolor. Waga każdego z nich sięga 700-800 g, miąższ jest dobry w smaku i lekki. Dobrze radzi sobie ze złą pogodą i powszechnymi chorobami bakłażanów. Nadaje się do sadzenia w ogrodach zewnętrznych i uprawie szklarniowej. Oprócz dobrze znanych bakłażanów, wielu hodowców roślin sadzi w swoich ogrodach odmiany o niesamowitych kształtach owoców:
- okrągły;
- w kształcie szabli;
- owalny;
- jajowaty;
- cylindryczny.
Bakłażany z owocami o nietypowym kolorze zdobią ogród.
Zróżnicowane odcienie owoców, od bieli po głęboki fiolet, cieszą oko przez cały sezon. Uzyskaj wysoki plon różowego bakłażana, czerwony, żółta lub w paski - duma każdego ogrodnika.
Wniosek
Wybierając odmianę, należy wziąć pod uwagę wszystkie niuanse i przestrzegać zaleceń dotyczących technologii uprawy bakłażana.
