Treść
Prawie każda kuchnia na świecie zawiera czosnek. W strefie środkowej z reguły uprawia się odmiany zimowe tej rośliny. Możesz więc wyhodować duże główki czosnku z równomiernie rozmieszczonymi dużymi ząbkami. Jednak odmiany letnie lub wiosenne są lepiej przechowywane, dlatego wielu ogrodników sadzi je na swoich działkach. Czosnek wiosenny sadzi się wczesną wiosną, a zbiór przypada na połowę sierpnia.
Aby dobrze zachować główki, nie wystarczy po prostu posadzić roślinę na czas i dbać o nią, ale także w odpowiednim czasie wykopać główki czosnku z ziemi. A do tego z kolei ważna jest znajomość oznak i czasu dojrzewania roślin. W tym artykule omówimy Kiedy zbiera się czosnek? w środkowej strefie.
Dlaczego ważne jest, aby zbierać plony prawidłowo i na czas?
Jest kilka powodów, dla których ważne jest, aby zbierać plony na czas i prawidłowo:
- Jeśli plon stanie się przejrzały, odrośnie i zacznie kiełkować, w wyniku czego łuski zapadną się, co negatywnie wpłynie na trwałość produktu.
- Jeśli wcześniej wykopiesz główki czosnku, ich ząbki będą zbyt miękkie. Chociaż przy odpowiednim suszeniu taką uprawę można zachować. Niektórzy ogrodnicy wolą zbierać czosnek wcześniej, aby uniknąć przejrzalności.
- Jeśli pozwolimy, aby plony przejrzały, zewnętrzna łuska pęknie, a zęby będą pozbawione łusek. Takie cebulki czosnku stają się bezużyteczne w styczniu.
Oznaki dojrzałości czosnku
Aby nie zebrać plonu wcześniej lub później niż w wyznaczonym terminie, ważne jest, aby wiedzieć, jak rozpoznać moment dojrzewania plonu. Należy wziąć pod uwagę wiele czynników:
- W kategoriach środkowej strefy zbieranie czosnku przypada na połowę lipca. Często ogrodnicy kierują się świętem religijnym Piotra i Pawła, które obchodzone jest 12-tego.
- Pogoda może również wpływać na czas dojrzewania cebul czosnku. Na przykład w upalne lata wykopuje się je na początku sierpnia, a w deszczowe lata - na początku lipca.
- Nie należy polegać wyłącznie na obliczeniach matematycznych opartych na czasie trwania sezonu wegetacyjnego danej odmiany. Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę zewnętrzne oznaki dojrzewania, widoczne z nadziemnej części rośliny.
- Oczywiście, większość strzałkę należy usunąć, ale możesz zostawić 1 egzemplarz kontrolny. Faktem jest, że gdy główki dojrzewają, owijki na kwiatostanach strzał pękają, a same strzały prostują się.
- Jeśli dolne liście rośliny zmieniły kolor na żółty i wyschły, jest to pewny znak, że główki dojrzewają.
- Skórka w pełni dojrzałych cebul czosnku jest bardziej sucha i cieńsza. Łatwo go oddzielić od goździków.
- Dojrzałe ząbki czosnku można łatwo oddzielić od siebie.
Wskazówki, jak przyspieszyć dojrzewanie czosnku
W szeregu prac sezonowych ważne jest, aby nie zapomnieć o pielęgnacji czosnku. Jeśli zielona masa zacznie blaknąć, zawiąż ją w supeł. W takim przypadku wierzchołki przestaną rosnąć, a wszystkie składniki odżywcze zostaną zmagazynowane w główkach czosnku.
Na początku lipca należy odgarnąć ziemię z główek czosnku, tak aby były odsłonięte o około jedną trzecią. Takie podejście pozwoli czosnkowi ogrzać się na słońcu. W rezultacie zęby powiększą się, a ich trwałość również się wydłuży.
Jeśli posadziłeś niestrzelającą odmianę czosnku, pożółkłe wierzchołki i zmiękczona szyjka łodygi pomogą określić gotowość plonu do zbioru. Możesz także wizualnie monitorować stan główek czosnku. Tak więc od połowy lipca wykopuj 1-2 głowy raz w tygodniu. Wykopane goździki można wykorzystać do gotowania.
Są też ogrodnicy, którzy określają okres zbiorów zgodnie z kalendarzem księżycowym. Tak więc wybiera się datę usunięcia czosnku z łóżek, która jest uważana za najkorzystniejszą składowanie głowy
Aby uniknąć uszkodzenia korzeni, czosnek należy wykopać przed wyjęciem go z gleby. Po wyschnięciu czosnek można splatać w pęczki, którymi wiele osób dekoruje swoje domy. Duże główki czosnku wytrzymują dłużej, dlatego lepiej zostawić je na później. Do gotowania należy w pierwszej kolejności używać małych główek, ponieważ źle się przechowują.
Technologia czyszczenia
Jeśli stwierdzisz, że plon jest dojrzały, powinieneś zacząć go kopać. Ważne jest jednak przestrzeganie kilku zasad:
- Aby usunąć głowice, należy użyć narzędzia ogrodniczego. Użycie wideł pomoże zminimalizować uszkodzenia czosnku.Jest to ważne, ponieważ uszkodzone głowice szybko gniją w wyniku rozwoju patogennych wirusów i mikroorganizmów na skaleczeniach i zadrapaniach.
- Pierwszą wilgoć z czosnku można usunąć, susząc główki w łóżkach na słońcu. Mogą więc leżeć w ogrodzie nie dłużej niż dwa dni. Aby zapobiec zamoczeniu plonów na skutek nocnej rosy, można je przykryć folią lub przechowywać w szopie przez noc.
- Dobrze wysuszona roślina ma suche liście. Za ich pomocą możesz utkać wieniec czosnkowy lub warkocz. Ale jeśli nie planujesz tego robić, usuń łodygi, pozostawiając mały ogon równy 3-4 cm.
- Sortuj głowy. Usuń chore, oddziel materiał do sadzenia i głowy, których będziesz używać do gotowania. Uszkodzony czosnek nie przetrwa do następnych zbiorów, można go jednak włożyć do lodówki i wykorzystać do gotowania.
Jeśli więc chcesz uzyskać obfite zbiory czosnku, postępuj zgodnie z zasadami opisanymi w tym artykule. Ważne jest, aby zasadzić plon i zebrać plony na czas. Konieczne jest również prawidłowe określenie okresu dojrzewania główek i odpowiednie ich wysuszenie. Te zalecenia pomogą Ci opanować ogrodnictwo w możliwie najkrótszym czasie, więc posłuchaj ich. Zapraszamy również do obejrzenia filmu o tym kiedy i jak zbierać czosnek:
