Treść
Aby wybrać najlepsze odmiany i hybrydy papryki, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych czynników. Słodka papryka należy do południowych roślin ciepłolubnych, dlatego uprawiając ją w warunkach klimatycznych Rosji, należy przestrzegać szeregu zasad. Pomimo pozornej złożoności wielu domowych ogrodników i letnich mieszkańców zajmuje się uprawą słodkiej papryki na własnych działkach. Miło jest zerwać świeże, soczyste warzywo z ogrodu, dodać je do sałatki lub po prostu zjeść.
Spróbujmy zrozumieć cechy odmian i mieszańców (F1) papryki, wymienić najlepszą paprykę na rok 2019 i określić najbardziej obiecującą odmianę.
Jakimi kryteriami kieruje się wybór odmiany papryki?
Aby mieć pewność, że owoce wyhodowane w ogrodzie będą dokładnie takie, jak na opakowaniu z nasionami, należy kupować materiał wyłącznie od zaufanego producenta. Nasiona wysokiej jakości są sortowane, poddawane działaniu środków antyseptycznych, a czasem zamykane w granulkach ze stymulatorem wzrostu. Taki materiał do sadzenia zapewni wysoki procent zdrowych i silnych sadzonek.
Przed zakupem nasion musisz wybrać kilka odpowiednich odmian papryki. Wybór będzie zależał od kilku czynników:
- Wygląd owoców. Papryka może być podłużna, sześcienna lub stożkowa, okrągła lub spłaszczona, żebrowana lub gładka. Kolejną cechą jest kolor papryki. Występują w kolorze zielonym, czerwonym, pomarańczowym, żółtym, fioletowym, a nawet brązowym.
- Rozmiar pieprzu. Można wybrać odmianę produkującą paprykę zwartą, nadającą się do marynowania całych owoców lub nadziewania ich. Duże owoce świetnie nadają się do sałatek, ponieważ są bardziej mięsiste i soczyste.
- Grubość ścianki pieprzu. Im grubsze ścianki owocu, tym papryka jest bardziej soczysta i smaczniejsza. Ale owoce o cienkiej skórce lepiej namoczyć w solance i gotować szybciej.
- Walory smakowe. Chociaż paprykę nazywa się słodką, jej owoce mogą mieć różny aromat i znacząco różnić się smakiem. Są owoce o kwaśnym lub neutralnym smaku.
- Charakterystyka roślin. Sam krzew pieprzu może być wysoki lub niski, rozłożysty, liściasty, z rozwiniętym lub zwartym systemem korzeniowym.
- Odporność roślin na choroby, szkodniki, warunki klimatyczne (wilgotność, niskie temperatury, silny wiatr).
- Cechy hodowlane. Papryka słodka może być odmianowa lub hybrydowa.
Jaka jest różnica między odmianą a hybrydą?
Uprawy odmianowe uzyskuje się w wyniku selekcji naturalnej lub sztucznej. Paprykę tę można dostosować do określonych warunków (klimat, skład gleby), co pozwala wybrać odmiany strefowe, które najlepiej nadają się do uprawy w danym regionie.
Jedną z zalet tej odmiany jest to, że owoce mogą być zbierać nasiona. Materiał siewny zbiera się z najpiękniejszych papryczek uprawianych na najzdrowszych krzewach. Takie podejście pozwala zaoszczędzić na materiale siewnym, a także wyhodować dokładnie taką paprykę, jaką najbardziej lubił właściciel ogrodu.
Naukowcy zajmują się selekcją mieszańców. Kultury te uzyskuje się poprzez krzyżowanie różnych gatunków, izolowanie i rozwijanie ich najmocniejszych stron. Roślina hybrydowa jest zawsze lepsza od swoich „rodziców”. Wysokiej jakości materiał siewny można uzyskać dopiero po kilku latach - maksymalna kumulacja pozytywnych cech następuje w 5-7 lecie.
Wadami papryki hybrydowej jest ich niezdolność do przystosowania się do określonych warunków i niemożność zbierania nasion.
Zalet jest więcej, a wśród nich:
- wcześniejsze dojrzewanie owoców;
- odporność na powszechne choroby;
- dobra adaptacja po przeniesieniu sadzonek na stałe miejsce i nurkowaniu;
- łatwość opieki;
- wysokie plony dużych owoców.
Jak uprawiać słodką paprykę
Tylko przestrzegając pewnych zasad, możesz uzyskać dobre zbiory papryki. W końcu ta kultura jest dość kapryśna i wymaga szczególnej opieki.
Aby więc zebrać dobre zbiory papryki, należy wykonać następujące kroki:
- Wybierz słoneczne miejsce w ogrodzie, chronione przed wiatrem i przeciągami. Jeśli to możliwe, lepiej uprawiać paprykę w szklarni: może to być zwykła folia lub ogrzewana szklarnia.
- Najlepsze gleby dla papryki są żyzne i luźne.Odpowiednia czarna ziemia, glina lub piaskowiec. Wody gruntowe muszą leżeć głęboko, ponieważ papryka nie lubi zbyt wilgotnej gleby. Poziom kwasowości gleby powinien być neutralny.
- W rosyjskim klimacie paprykę uprawia się przez sadzonki. Okres wegetacyjny tej rośliny trwa od dwóch do trzech miesięcy, pieprz nie będzie miał czasu dojrzeć podczas krótkiego lata. Nasiona do sadzonek wysiewa się około połowy marca.
- Papryka źle toleruje przesadzanie, więc aby jej nie zbierać, lepiej od razu posadzić nasiona w jednorazowych pojemnikach.
- Na trzy tygodnie przed posadzeniem sadzonek na stałe miejsce należy je zahartować. Najpierw otwórz okno na kilka minut, a następnie wynieś pojemniki z roślinami na podwórko lub na balkon.
- Do połowy maja na sadzonkach powinny pojawić się pierwsze pąki. Same rośliny są krótkie i mocne. Lepiej sadzić sadzonki w ziemi rano, gdy nie ma intensywnego upału.
- Uważa się, że najlepsza temperatura dla papryki wynosi od 20 do 25 stopni. Długotrwałe niskie temperatury powodują opadanie liści i kwiatów. Dlatego lepiej na noc przykryć paprykę folią lub agrofibrą.
- Musisz podlewać rośliny ciepłą wodą, szczególnie jeśli dzień był gorący. Najlepszą metodą podlewania jest zraszanie.
- Przez cały okres wzrostu warzywa należy karmić 3 do 5 razy. Aby to zrobić, użyj dziewanny rozcieńczonej w wodzie, ptasich odchodów, popiołu i naparów ziołowych.
- Lepiej związać nawet nisko rosnące krzewy pieprzu - ich gałęzie są dość delikatne. W przypadku niskich roślin wystarczą kołki, można je także chronić przed wiatrem, sadząc w pobliżu wyższe rośliny.
„Światło”
Ogrodnicy cenią tę odmianę za jej bezpretensjonalność.Uprawę można uprawiać na każdej glebie, rośliny wytrzymują niskie temperatury oraz są odporne na wiele wirusów i chorób.
Nawet w najbardziej niesprzyjających warunkach odmiana Lumina zapewni stabilne zbiory, dlatego też paprykę tę najczęściej uprawia się na sprzedaż. To właśnie owoce odmiany Lumina jako jedne z pierwszych po zimie pojawiają się na półkach sklepów i targowisk. Ich kształt ma kształt stożka, a ich kolor jest bardzo nietypowy - jasnozielony z białym odcieniem.
Grubość ścianek wynosi zaledwie 5 mm, a waga jednego owocu rzadko przekracza 110 gramów. Smak papryki jest przeciętny, jest umiarkowanie słodki, soczysty i niezbyt aromatyczny. Ale takie warzywa można przechowywać bardzo długo - do trzech miesięcy. Dobrze znoszą także transport i nadają się do przygotowywania dowolnych potraw.
„Ivanhoe”
Odmiana wcześnie dojrzewająca, którą można uprawiać w dowolnej części Rosji - owoce będą miały czas na dojrzewanie nawet podczas krótkiego północnego lata. Warzywo doskonale nadaje się do uprawy zarówno w szklarni, jak i w ogrodzie.
Owoce dojrzewają do 110 dnia po wysianiu nasion do gleby. Krzewy rosną zwarte, ich wysokość sięga 70 cm, a pędy boczne są krótkie. Owoce są dość duże, ich waga sięga 140 gramów. Kształt owocu jest stożkowy, ze słabym żebrowaniem.
W fazie dojrzałości technicznej pieprz przybiera barwę kremowożółtą, a po dojrzewaniu biologicznym zmienia kolor na czerwony.
Krzewy osiągają średnią wysokość i wymagają podwiązania. Rośliny są odporne na niskie temperatury, a nawet krótkotrwałe przymrozki, ale źle znoszą suszę.
Miąższ owocu jest soczysty i bardzo aromatyczny. Grubość ścianki wynosi 7 mm. Zbiory dobrze znoszą transport i można je przechowywać do dwóch miesięcy.
Warzywo nadaje się do dowolnego celu: konserwowania, spożycia na świeżo itp.
„Język Marinki”
Jedna z najbardziej produktywnych odmian została wyhodowana na Ukrainie. Charakterystyczną cechą tej odmiany jest jej bezpretensjonalność. W każdych warunkach pogodowych i przy minimalnej pielęgnacji plony będą dawać niezmiennie wysokie plony.
Krzewy rosną średnio - do 70 cm, ale rozłożyste. Zdecydowanie trzeba je związać, ponieważ na każdym krzaku dojrzewa jednocześnie około 15 owoców.
Papryka ma swoją nazwę ze względu na kształt owocu - jest stożkowy i lekko spłaszczony. Kolor skórki i miąższu to jasna wiśnia. Grubość ścianek jest nierówna – od 10 do 5 mm (na dole owoc jest bardziej mięsisty niż na łodydze).
Smak jest doskonały – warzywo jest soczyste i bardzo aromatyczne. Doskonale nadaje się do sałatek i spożycia na świeżo, do konserw i marynowania. Waga jednego warzywa często przekracza 200 gramów.
Roślina toleruje niskie temperatury i dlatego nadaje się do uprawy w otwartym terenie. Owoce tej odmiany nie trwają długo - około miesiąca.
"Tryton"
Odnosi się do odmian super wczesnych i bardzo produktywnych. Ponadto roślina charakteryzuje się zwiększoną odpornością. Odmianę tę można uprawiać w dowolnym regionie kraju (oczywiście na północy lepiej to robić w szklarniach).
Roślina wytrzymuje długotrwałe deszcze, brak słońca, niskie temperatury czy suszę. Ponadto na każdym krzaku może dojrzewać do 50 owoców.
Krzewy osiągają średnią wysokość około 70 cm, należy je podwiązywać, aby obfite zbiory nie urywały gałęzi.
Sama papryka ma kształt stożka i jest lekko zaokrąglona. Kolor warzywa na etapie dojrzałości technicznej jest zielony lub żółty, po pełnym dojrzewaniu warzywo staje się jaskrawoczerwone.
Waga każdej papryki to około 180 gramów, grubość ścianki to 6 mm. Walory smakowe są dość wysokie: owoce są soczyste i aromatyczne.W odpowiednich warunkach przechowywania warzywa pozostaną świeże przez 30-40 dni.
„Eroszka”
Te wcześnie dojrzewające papryki można uprawiać w sposób zagęszczony - między roślinami pozostaje zaledwie 10-15 cm, dzięki czemu nawet na małej działce można wyhodować ogromną ilość warzyw.
Same krzewy są bardzo zwarte - ich wysokość nie przekracza 35 cm, owoce są sześcienne i mają kolor głębokiej czerwieni. Średnia waga płodu wynosi 160 gramów, grubość ścianki wynosi 5 mm.
Plon tej odmiany jest dość wysoki - z każdego małego krzewu można zebrać około 16 owoców. Warzywa dojrzewają razem i szybko. Roślina jest odporna na najniebezpieczniejsze choroby psiankowatych - zgniliznę wierzchołków kwiatów, werticillium i wirus mozaiki tytoniowej.
Papryka „Eroshka” dzięki cienkim ściankom może być przechowywana przez około trzy miesiące.
„Funtik”
Ulubieniec wielu letnich mieszkańców i ogrodników wyróżnia się wczesnym okresem dojrzewania - 100 dni po wysianiu nasion można cieszyć się smakiem świeżych warzyw.
Owoce są stożkowate, mięsiste i ciężkie. Masa każdego wynosi około 200 gramów, grubość ścianki wynosi 8 mm. „Funtik” najpierw zabarwia się na zielono, a po pełnym dojrzewaniu – na czerwono.
Smak warzyw jest dość wysoki - miąższ jest słodki i soczysty. Z tej odmiany można przygotować dowolne potrawy, w formie konserwowej jest również całkiem smaczna.
Krzewy osiągają średnią wysokość 60 cm, nie rozprzestrzeniają się. Roślina jest odporna na wirusa mozaiki tytoniowej.
Główne zalety pieprzu: wysoka wydajność, duże owoce, smak.
„Gwiazda Wschodu czekolady F1”
Tę egzotyczną paprykę wyróżnia przede wszystkim niezwykły odcień – owoce mają kolor czekoladowo-brązowy.
Hybryda jest odmianą wcześnie dojrzewającą - papryka dojrzewa do 110 dnia po posadzeniu w ziemi. W tym momencie skórka zabarwia się na jasnozielony kolor, po osiągnięciu dojrzałości biologicznej staje się brązowa.
Owoc ma standardowy kształt stożkowy. Powierzchnia jest gładka i błyszcząca. Owoce rosną duże - około 200 gramów, ich ścianka jest gruba - 10 mm. Hybryda charakteryzuje się doskonałym smakiem, zwiększoną chrupkością i soczystością miąższu.
Z każdego metra kwadratowego ogrodu można zebrać do 10 kg papryki. Owoce można przechowywać przez długi czas bez utraty wyglądu i smaku. Roślina jest odporna na wiele chorób i wirusów.
„Ulubiona morela”
Papryka wczesno dojrzewająca przeznaczona jest do uprawy w szklarni. Jednak wielu ogrodników sadzi tę odmianę na otwartym terenie. Warzywa dojrzewam w 110-120 dniu po wysianiu nasion na sadzonki.
Krzewy są bardzo zwarte, ich wysokość rzadko przekracza 50 cm, same owoce są dość małe i mięsiste, grubość ścianki wynosi 7 mm. Waga płodu waha się od 110 do 140 gramów.
Owoce początkowo mają kolor zielony, a po osiągnięciu dojrzałości biologicznej stają się jasnopomarańczowe. Odmiana uwielbiana jest za wysoką wydajność (do 20 kg na metr kwadratowy) i smak owoców. Można je konserwować i jeść na świeżo.
„Belladonna F1”
Hybryda jest hybrydą bardzo wczesną - owoce dojrzewają w 80-90 dniu po wysianiu nasion do gleby. Paprykę tę należy uprawiać w szklarniach lub szklarniach foliowych. W regionach południowych ogrodnicy sadzą hybrydę nawet na otwartym terenie.
Krzewy są średniej wysokości, dość zwarte – ich wysokość sięga 65 cm.Owoce są sześcienne, początkowo jasnozielone, po pełnej dojrzałości stają się żółtawe. Ich powierzchnia jest błyszcząca i gładka.
Miąższ jest dość soczysty, grubość ścianek około 6 cm, warzywa mają aromatyczny i słodki smak. Nadaje się do przygotowywania różnych potraw, często stosowanych w sałatkach i na świeżo.
Roślina jest odporna na większość chorób, w szczególności na wirusa mozaiki tytoniowej. Boi się jednak zimna, dlatego hybrydę lepiej hodować w szklarni. Przy odpowiedniej pielęgnacji plon papryki dochodzi do 15 kg/m².
Co wybrać: hybryda lub odmiana
Jak widać z opisu najlepszych odmian i mieszańców pieprzu, nie mają one znaczących różnic. Nie można jednoznacznie stwierdzić, że papryki hybrydowe są mniej smaczne, a papryki odmianowe są słabo chronione przed chorobami i wirusami.
Kupując wysokiej jakości materiał siewny od znanych firm hodowlanych, z pewnością możesz zapewnić sobie i swojej rodzinie doskonałe zbiory smacznej i aromatycznej papryki. Nie jest tak istotne, czy jest to hybryda, czy odmiana, znacznie ważniejsze są warunki uprawy i właściwa pielęgnacja roślin.
