Treść
Łagodnie ostra papryczka to ulubiona potrawa wielu kucharzy i miłośników pikantnych potraw. Można go jeść na świeżo, marynować, wędzić lub dodawać do dowolnej przekąski. Paprykę lekko ostrą suszy się dość rzadko. Odmiana ta ma grube ścianki, co wymaga długiego czasu suszenia. I świeże gruboziarnista papryka uznane za bardzo smaczne. Wszystko odmiany lekko ostrej papryki wysokowydajna, ale wymagająca pod względem ciepła, składu gleby i oświetlenia. Owoce dojrzewają wcześniej niż ich ostre odpowiedniki.
Rośliny uprawia się w sadzonkach. Dzieje się tak dlatego, że w niskich temperaturach nasiona nie kiełkują, a siewki nie rozwijają się. Dlatego sadzenie w ziemi odbywa się nie wcześniej niż 12-15 ºС powyżej zera. W regionach o chłodnym klimacie uprawa odmian o łagodnym zapachu jest możliwa wyłącznie w szklarniach foliowych. Nawet stwardniałe sadzonki nie są w stanie wytrzymać spadków temperatur poniżej dopuszczalnego poziomu. Niedobór ciepła w okresie wzrostu prowadzi do masowego opadania kwiatów, co prowadzi do strat w plonach. Na żyznej glebie, przy dobrym oświetleniu, podlewaniu i ogrzewaniu, pieprz daje niezmiennie wysokie plony. Ostrość owoców papryki zależy od zawartości alkaloidu kapsaicyny. Aby uzyskać lekko ostry smak, wystarczy 0,01 do 0,015% tej gorzkiej substancji. Najlepsze odmiany pieprzu lekko pikantne są wysoko cenione ze względu na pikantny, ciepły smak.
Cechy uprawy
Odmiany półwyspowe należy uprawiać w sadzonkach. Odbywa się to, aby roślina miała czas na wyprodukowanie dojrzałych owoców.
Łagodnie ostra papryka wymaga ciepła i wilgoci, ale nie na tyle, aby zrezygnować z uprawy tego wspaniałego warzywa. Pod koniec lata konieczna będzie dodatkowa pielęgnacja. Na roślinach, które wymagają zerwania, pojawiają się nowe pąki. W końcu zawiązane owoce nie będą miały czasu dojrzeć, a siła życiowa zostanie pobrana z rośliny. Jeśli jesienią na krzakach pozostanie dużo niedojrzałych owoców, możesz wykopać roślinę i przenieść ją do domu, przykryć ziemią i nie zapomnieć o podlaniu. Wszystkie liście opadną, ale papryka będzie miała czas dojrzeć.
Doświadczeni ogrodnicy z łatwością rozróżnią smaki papryki półostrej. To warzywo jest przydatne nawet dla osób z problemami trawiennymi. Odrobina pikanterii nie zaszkodzi, a jej korzyści trudno przecenić. Lista witamin, działanie rozgrzewające i poprawiające apetyt sprawiają, że papryka ta cieszy się dużą popularnością.
Najlepsze odmiany
„Orozco”
Wspaniała odmiana, która przyciąga uwagę wielu ogrodników. Roślina jest dość wysoka jak na paprykę - 90 cm i piękna. Łodygi są fioletowo-czarne, liście fioletowe. Strąki pieprzu skierowane są ku górze. W okresie dojrzewania zmieniają kolor. Na początku sezonu zielone, później żółte (pomarańczowe) i czerwone, gdy osiągną dojrzałość. Kształt jest mały i ostry. Uprawiane przez sadzonki. Nasiona należy wysiewać na głębokość 6 mm. Pamiętaj, aby monitorować wilgotność gleby. Rośliny nurkują w fazie dwóch prawdziwych liści. Odmiana wymaga składu nawozów podczas kwitnienia i owocowania. W tym czasie należy dodać fosfor-potas.
„Pasilla Bagio”
Odmiana o niesamowitym wędzonym smaku. Lekko pikantny, używany do sporządzania sosów kretowych.W tłumaczeniu z hiszpańskiego brzmi to jak „mały rodzynek”. Owoce pieprzu swoją nazwę zawdzięczają ciemnobrązowej barwie i pomarszczonej powierzchni po wysuszeniu. Strąki są wąskie, cylindryczne, osiągają długość 15-30 cm, w okresie wzrostu zmieniają kolor z ciemnozielonego na brązowy. Smak pieprzu Pasilla Bajio jest bardzo łagodny, nie palący, ale rozgrzewający. Ta rzadka odmiana jest dodawana do niemal wszystkich dań kuchni śródziemnomorskiej. Nadaje się do farszu i grillowania, szczególnie gdy strąki są jeszcze zielone. Uprawa nie różni się od innych odmian lekko ostrej papryki. Aby uzyskać stabilne zbiory, roślinę uprawia się w sadzonkach. W skali Scoville'a 1000-2000 jednostek.
„węgierski żółty”
Wczesna odmiana lekko ostrej papryki. Stosowany w kuchni i do domowych przetworów. Krzew zwarty, niski, o opadających, wąskostożkowych owocach. W dojrzałości technicznej ma żółtawy odcień, w dojrzałości biologicznej jest czerwony. Owoce o małej masie - do 60 g, ścianka ma grubość do 4 mm. Dobrze rośnie w szklarniach i osłonach filmowych, dając wysokie plony. Od 1 mkw. m gleby zbiera się do 6,5 kg półostra papryka. Roślinę uprawia się w sadzonkach. Przed siewem zaleca się potraktowanie nasion nadmanganianem potasu, a następnie spłukanie czystą wodą. Sadzonki pojawiają się w fazie dwóch prawdziwych liści i sadzi się je 60 dni po siewie. Wzór sadzenia jest klasyczny - 30x30. Lepiej podlewać rośliny wieczorem, a nie zimną wodą. Wymaga dodatkowego nawożenia przez cały sezon wegetacyjny.
„Kaloria”
Jeden z wariantów słynnej odmiany „Hot Banana” o mniejszych owocach. Długość strąków 10 cm, średnica 5 cm, smak lekko pikantny, miąższ bardzo soczysty. Ściany owocu są grube, w trakcie dojrzewania zmieniają kolor z zielonego na żółty, ostatecznie przechodząc w jaskrawoczerwony.Krzewy osiągają wysokość 90 cm i owocują stale i obficie. Rośliny wysadza się w fazie dwóch liści, sadzonki o wielkości 12 cm Odmiana bardzo dobrze nadaje się do spożycia na świeżo. Do marynowania wykorzystuje się strąki, które nie osiągnęły dojrzałości. Ocena w skali Scoville'a 1000 - 5000 SHU.
„TAM Łagodne Jalapeno”
Łagodniejsza wersja popularnej odmiany Jalapeño. Jest to odmiana ulepszona pod wieloma ważnymi parametrami, zachowująca jednak smak Jalapeño. Wysoko wydajne, soczyste, z miękkim brzegiem. Na jednym krzaku dojrzewa do 100 strąków. Ostrość ocenia się w skali Scoville'a na nie więcej niż 1500 jednostek. Strąki są wydłużone, a po dojrzeniu zmieniają kolor z zielonego na czerwony. Odmiana uwielbia dobre światło, ale wymaga ochrony przed wiatrem. Zbiór można rozpocząć 65-75 dni po wschodach. Nasiona wysiewa się na głębokość 6 cm, zachowując optymalną wilgotność gleby. Schemat sadzenia sadzonek przewiduje odległość między krzewami od 30 do 50 cm, owoce można zbierać zarówno dojrzałe, jak i niedojrzałe.
„Grzmot F1”
Wczesna odmiana hybrydowa, szeroko stosowana na świeżo i do konserw. Uprawę można prowadzić na otwartym terenie i pod osłonami. Krzew wysoki, owoce opadające, długie, lekko pomarszczone, w kształcie wąskiego stożka. Waga jednej papryki wynosi 55 g, ale może osiągnąć nawet 100 g. uważana za odmianę o dużych owocach. Grubość ścianki ok. 5 mm, średnica strąka 4 cm, długość do 25 cm Szczególne zalety:
- dobrze toleruje słabe światło;
- doskonała prezentacja ze względu na kształt i kolor owocu;
- wysoka przenośność;
- doskonały smak;
- odporność na choroby (plamka bakteryjna, tobamowirus).
Gęstość sadzenia nie powinna przekraczać trzech roślin na 1 metr kwadratowy. m w szklarni i 3-4 rośliny na otwartym terenie.
„Cohiba F1”
Średnio-sezonowa hybrydowa odmiana lekko ostrej papryki. Nadaje się do uprawy w szklarniach i na otwartym terenie. Półrozłożysty krzew średniej wysokości. Owoce papryki opadające, gładkie, wąsko stożkowate, dwukomorowe. Każdy strąk dorasta do 17-22 cm, średnicy do 3,5 cm, grubości ścianki 2,5-3,5 mm, wagi około 50 g. Smak pieprzu jest półostry i można go jeść na świeżo. Niedojrzałe owoce mają zielonkawo-biały kolor, a po dojrzeniu stają się jasnoczerwone.
Nasiona dla sadzonek wysiewa się w lutym i wysiewa w fazie liścieni. Pod koniec maja sadzi się je do gruntu. Roślina wymaga formowania. Przed pierwszym rozwidleniem usuń wszystkie pędy boczne i liście. Schemat sadzenia dla odmiany 30x40. Wydajność jest dobra - 2 kg owoców na 1 m2. m. Odporny na wirusa mozaiki tytoniowej.
"Wir"
Średnio wczesna odmiana papryki półostrej. Zbiór można rozpocząć po 90-100 dniach. Krzew jest półrozłożysty, niski - do 50 cm, strąki ważą 40 g, o grubości ścianki 4 mm, opadające, w kształcie wydłużonego stożka. Zalety odmiany:
- odporny na choroby;
- toleruje spadek temperatury;
- owocuje obficie i długo.
Można ją uprawiać na otwartym terenie i pod osłonami. Wydajność sięga 7,5 kg na 1 m2 powierzchni.
"Czar"
Wczesna odmiana do uprawy zarówno w szklarniach, jak i na otwartym terenie. Krzew jest półrozłożysty, niski. Owoce są oryginalne pryzmatyczne, mocno błyszczące, opadające. Na początku są ciemnozielone, ale gdy dojrzeją, stają się ciemnoczerwone. Odmiana o dobrym plonowaniu. Z jednego metra kwadratowego można zebrać do 6,5 kg strąków papryki półostrej o masie od 45 do 120 g. Ceniona za:
- duże owoce;
- dobre zbiory;
- wyrafinowany smak.
Owoce wykorzystuje się do gotowania i przetworów. Dodają przyjemnego zabarwienia sosom, przyprawom, sałatkom warzywnym i potrawom.
„Bukiet Wschodu F1”
Hybryda średnio dojrzewająca. Owoce są gotowe do spożycia po 115–120 dniach od wykiełkowania. Krzew jest średni, rozłożysty. Owoce są duże (do 150 g), o półostrym smaku i kształcie stożka. Strąki zawierają dużą zawartość suchej masy, kwasu askorbinowego i cukrów. Ceniony za:
- złożona odporność na choroby;
- intensywny zbiór owoców;
- czas owocowania.
Nadaje się do konserw i gotowania.
Wniosek
Łagodnie ostra papryka, której odmiany sprawdziliśmy, doda ciepła Twoim ulubionym potrawom i pikantnego posmaku, pomagając utrzymać ciepło w zimnych porach roku. Nie ma specjalnych wymagań co do uprawy, a wielu miłośników woli zamiast ostrych odmian lekko pikantne. Są przydatne w każdym wieku i nie mają ścisłych przeciwwskazań. Lekka nuta goryczy nie psuje smaku potraw, a wręcz przeciwnie, wzbogaca je. Dlatego też łagodnie ostre odmiany papryki są doskonałym wyborem dla miłośników tej kultury.
