Treść
Każda roślina reaguje na zmiany temperatury, przymrozki są szczególnie niebezpieczne. Dlatego ogrodnicy często zastanawiają się nad minimalnymi odczytami termometru dla upraw warzyw. Na przykład wiele osób martwi się, jaką temperaturę wytrzyma kapusta i co zrobić, jeśli zostanie zamrożona.
Każdy rodzaj kapusty inaczej reaguje na zmiany temperatury
Komfortowa temperatura dla kapusty
Dla rozwoju i zdrowego wzrostu kapusty należy zapewnić odpowiednie warunki. Należą do nich warunki temperaturowe. Za korzystny uznaje się zakres od +12 do +24°C.
Nasiona kapusty kiełkują w temperaturach od +20 do +22 ° C w ciągu 3-5 dni, jeśli wskaźnik jest niższy, sadzonki mogą pojawić się za tydzień. W celu dalszego rozwoju zaleca się przeniesienie sadzonek do miejsca o temperaturze +8-12 ° C.
Przed sadzeniem na otwartym terenie sadzonki utwardza się, wynosząc je na zewnątrz.W tych warunkach młoda kapusta z łatwością wytrzyma w ogrodzie krótkie przymrozki do -5 stopni.
Jakie ujemne temperatury może wytrzymać stojąca kapusta?
W zależności od odmiany kapusta może wytrzymać różne temperatury poniżej zera. Przedstawiciele kultury białej i czerwonej kapusty, po wstępnym stwardnieniu sadzonek, z łatwością tolerują krótkotrwałe przymrozki. Kapusta pekińska również dobrze znosi niskie temperatury, ale kalafior jest mniej odporny.
Jakie mrozy wytrzyma biała kapusta?
Kapusta biała z łatwością wytrzymuje ujemne temperatury. W okresie rozwoju z łatwością wytrzymuje temperaturę do -5°C. Przy niższym stężeniu jego wydajność może zostać zmniejszona.
Jeśli po przesadzeniu na otwarty teren sadzonki zostaną poddane wiosennym przymrozkom (nazywane są również przymrozkami powrotnymi), może to wpłynąć na roślinę w następujący sposób:
- jeśli na sadzonce znajdują się 1-2 liście, nie prowadzą one do deformacji rośliny, ale znacznie zmniejszają odporność;
- w fazie 2-4 liści ulega żółknięciu pod wpływem ekspozycji dłuższej niż osiem godzin;
- siewki, które nie są utwardzone, mogą umrzeć.
Jesienią przymrozki powodują niewielkie szkody w kapuście. Gatunki odporne na zimę, a także odmiany średnio i późno dojrzewające, praktycznie nie są narażone na niskie temperatury. Kiedy uformuje się główka kapusty, kapusta może tolerować temperatury do -7°C bez żadnych konsekwencji.Warto jednak wziąć pod uwagę, że zbiór zebrany przed pierwszymi przymrozkami będzie lepszej jakości w porównaniu do tego, który został zamrożony (pogarsza się smak, skraca się okres przydatności do spożycia).
Jeśli temperatura spadnie poniżej -7 ° C, główka kapusty całkowicie zamarza, przez co nie nadaje się do długotrwałego przechowywania.
Ponieważ kapusta biała dobrze znosi mróz, uprawia się ją w prawie wszystkich regionach kraju.
Jaką minimalną temperaturę może wytrzymać kalafior?
Kalafior jest także mrozoodporną rośliną ogrodową, jednak w porównaniu z kapustą białą nie toleruje dobrze wiosennych i jesiennych przymrozków.
Kiełkowanie nasion następuje w temperaturze +20°C. Kalafior dobrze się rozwija i rośnie w temperaturach nie niższych niż +15 i nie wyższych niż +25 ° C. Minimalny wskaźnik mrozoodporności na każdym etapie rozwoju wynosi -2 ° C, jeśli temperatura jest niższa, następuje deformacja liści rośliny. Kalafior bardzo boi się przymrozków jesienią, traci swoją prezentację.
Jaką temperaturę wytrzymuje kapusta pekińska?
Kapusta pekińska, podobnie jak kapusta biała, uważana jest za mrozoodporną. Jednak długotrwałe narażenie na ujemne temperatury wpływa na jakość plonów. Po przymrozkach poniżej -4°C roślina zaczyna gnić. Ogrodnicy zalecają nawet zbiór w okresie, gdy wskazanie termometru nie spada poniżej -2°C.
Wpływ niskiej temperatury na sadzonki wiosną
Kapustę uprawia się metodą rozsadową, aby uzyskać wcześniejszy zbiór.Aby jednak sadzonki z powodzeniem zapuściły korzenie po przesadzeniu na otwarty teren, konieczne jest odpowiednie utwardzenie.
Aby nasiona szybciej kiełkowały, umieszcza się je w pomieszczeniu o temperaturze od +20 do +24 ° C. Gdy tylko pojawią się pierwsze pędy, zaleca się utrzymywanie ich w temperaturze +15°C w ciągu dnia i około +8-10°C w nocy. Przed sadzeniem w ogrodzie sadzonki zaczynają być wynoszone na zewnątrz przez dwa tygodnie, codziennie zwiększając czas. W takich warunkach kiełki utwardzają się, co pozwoli im nie bać się powrotnych przymrozków po przesadzeniu.
Jak chronić kapustę przed mrozem
Jeśli w regionie uprawy istnieje ryzyko silnych mrozów, ogrodnicy starają się podjąć wszelkie środki, aby chronić rośliny. Kapusta może być również chroniona przed działaniem niskich temperatur, stosuje się w tym celu różne metody. Za najprostszą uważa się termoizolację nasadzeń, w której stosuje się:
- włóknina pokrywająca - stosowana jest najczęściej w przypadku zagrożenia spadkiem temperatury do -10°C;
- butelki plastikowe - pomagają chronić sadzonki przed mrozem do -8°C;
- tektura, gruba tkanina - stosowana, jeśli termometr nie spada poniżej -4°C.
Drugą metodą jest zraszanie. Odbywa się to poprzez podlewanie wokół krzaków. Umożliwia to utworzenie bariery wodnej, która w przypadku nadejścia zimnej pogody zaczyna zamarzać, uwalniając energię cieplną.
Nawożenie poprzez zraszanie zwiększa odporność rośliny na zimno
Istnieje również trzecia metoda - palenie. Polega na rozpalaniu ognisk w różnych punktach terenu.Dym unoszący się z otwartego ognia stanie się swego rodzaju kurtyną chroniącą przed niską temperaturą. Palenie odbywa się również wyłącznie przy spokojnej pogodzie. Metodę uważa się za skuteczną tylko w temperaturze -2°C. Dlatego dziś jest rzadko używany, ponieważ udowodniono, że jest niebezpieczny i nieprzyjazny dla środowiska.
Co zrobić, jeśli kapusta jest zamrożona na zimno
Jeśli sadzonki kapusty są zamrożone, nie panikuj i nie wyrzucaj sadzonek, możesz spróbować ożywić rośliny. W tym przypadku ważne jest, aby nie poddawać sadzonek kapusty nagłemu rozmrożeniu, ponieważ jest to dla nich szkodliwe. Wcześnie rano sadzonki wyjmuje się na słońce i podlewa chłodną wodą, aby umożliwić naturalne rozmrożenie. Aby uzyskać skuteczność, można spryskać specjalnymi lekami przeciwdepresyjnymi.
Jeśli kapusta zamarzła jesienią w ogrodzie w ujemnych temperaturach, gdy zbiory nie zostały zebrane na czas, nie należy natychmiast odcinać główek kapusty. Najlepiej pozwolić roślinie samoistnie rozmrozić się w ogrodzie. W takim przypadku kultura będzie mogła się zregenerować, smak pozostanie niezmieniony. A gdy główki kapusty odzyskają swoje pierwotne właściwości, można przystąpić do zbioru.
Temperatura długotrwałego przechowywania
Nie wszystkie odmiany kapusty nadają się do długotrwałego przechowywania. Z reguły gatunki kapusty średniopóźnej i późnej są trzymane w rezerwie. Zbiór odbywa się od końca września do początku października. Następnie główki kapusty przygotowują się do przechowywania w zimie. Są suszone i wieszane (można je układać na drewnianej podłodze) w piwnicy.Za optymalną temperaturę długotrwałego przechowywania uważa się 0-1°C, przez okres 6-8 miesięcy.
Główki kapusty można umieścić w lodówce, gdzie temperatura waha się w granicach +2-6°C, a okres przechowywania ulega skróceniu. Przechowywane są w takich warunkach nie dłużej niż cztery miesiące.
Wniosek
Kapusta w ogrodzie może wytrzymać ujemne temperatury bez utraty jakości tylko wtedy, gdy sadzonki zostaną wcześniej utwardzone. W przeciwnym razie nawet -2°C może być szkodliwe dla rośliny ogrodowej. Również mrozoodporność rośliny zależy bezpośrednio od wybranej odmiany.
