Treść
Brukselka należy do kategorii bezpretensjonalnych upraw. Nawet początkujący ogrodnik z łatwością poradzi sobie z jej uprawą. Często jednak pojawiają się trudności z określeniem dojrzałości główek kapusty. Przecież okres owocowania tego warzywa nie pokrywa się z innymi rodzajami upraw. Dlatego warto wiedzieć, kiedy zbierać brukselkę i jak ją zbierać.
Warzywo to charakteryzuje się przedłużonym owocowaniem
Kiedy zbierać brukselkę
Wszystkie odmiany warzyw dzielą się na trzy typy, w zależności od okresu dojrzewania: wczesny, środkowy i późny. W tych pierwszych sezon wegetacyjny jest znacznie krótszy, przez co owoce pojawiają się szybciej. Ale wczesne odmiany nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Gatunki średnie i późne rosną znacznie dłużej i trzeba je zbierać później. Ale są lepiej przechowywane.
Kiedy dojrzewa brukselka?
Czas dojrzewania brukselki zależy od regionu uprawy. W regionach centralnych pierwsze warzywa dojrzewają na początku września. Na Uralu brukselkę można zbierać nie wcześniej niż w październiku, dlatego należy wcześniej zadbać o przykrycie roślin. Jednorazowo możesz zebrać 10-15 owoców.
Aby dokładniej określić okres dojrzewania odmiany, należy zarejestrować moment powstania jajnika w kątach liści. Owoce można zbierać po trzech miesiącach. Zbiór brukselki odbywa się w kilku etapach, w miarę dojrzewania poszczególnych owoców.
Jak sprawdzić, czy brukselka jest dojrzała
Konieczność zbioru można określić przede wszystkim na podstawie wielkości warzyw. Powinno być wielkości orzecha włoskiego. Ale ważne jest, aby liście były mocno dociśnięte.
Pierwsze warzywa należy zbierać, gdy dolne liście rośliny żółkną i należy je usunąć. Zwykle jako pierwsze dojrzewają owoce znajdujące się na dnie pnia. Brukselę należy zbierać w odpowiednim czasie, aby składniki odżywcze szybko zaczęły napływać do główek kapusty znajdujących się wyżej na pniu. W przeciwnym razie proces dojrzewania zostanie znacznie opóźniony.
Po 10-14 dniach dolne liście na pniu żółkną i ponownie wysychają, które również należy usunąć. Oznacza to, że nadszedł czas zbioru nowych, dojrzałych owoców.
Przy sprzyjających warunkach pogodowych główki kapusty na roślinie mogą dojrzewać do początków listopada. Ponadto zbiór możliwy jest nawet po niewielkich przymrozkach. Warzywa poddawane krótkotrwałemu działaniu niskich temperatur nie tracą swoich walorów użytkowych. Ale w tym przypadku lepiej usunąć je po południu, aż do całkowitego rozmrożenia.
Dojrzałość brukselki można sprawdzić, wykonując mały test. Aby to zrobić, musisz ścisnąć widelce palcami, aby określić, jak mocno są one ciasne. A jednocześnie słuchaj - powinno pojawić się małe skrzypienie, potwierdzające dojrzałość płodu.
W sezonie na pniu rośliny tworzy się 25-40 główek kapusty
Jak prawidłowo pokroić brukselkę
Nie jest wymagane żadne specjalne narzędzie do zbioru. Główki kapusty można po prostu zrywać ręcznie. Można także użyć ostrego noża. W takim przypadku główki kapusty należy odciąć w pobliżu samej łodygi, w przeciwnym razie rozpadną się na osobne liście.
Jak przyspieszyć dojrzewanie
Długi okres wegetacji tej rośliny powoduje, że wielu ogrodników rezygnuje z jej uprawy. Ale jest kilka tajemnic, które mogą przyspieszyć dojrzewanie plonów.
Pod koniec sierpnia na pniu kapusty wykształciły się już wszystkie główki, dlatego usunięcie wierzchołka wzrostu pozwoli przekierować siły rośliny na jej dojrzewanie. Aby to zrobić, wystarczy uszczypnąć wierzch palcami. W takim przypadku brukselkę będzie można pokroić na otwartym terenie dwa tygodnie wcześniej.
Czas szczypania można określić na podstawie następujących kryteriów:
- wysokość krzewu osiągnęła 80-100 cm;
- w dolnej części rośliny jedna trzecia główek kapusty jest już dobrze uformowana;
- W kątach wszystkich liści utworzyły się już owoce.
Punkt wzrostu należy usunąć w odpowiednim czasie. Jeśli opóźnisz procedurę, nie będzie ona w stanie znacząco przyspieszyć dojrzewania owoców. A jeśli zrobisz to przed terminem, uszczypnięcie stymuluje wzrost bocznych gałęzi na pniu. W takim przypadku roślina skieruje swoje siły na ich rozwój.
Możesz przyspieszyć dojrzewanie owoców poprzez odpowiednie karmienie. Roślina ta nie wymaga wielu składników odżywczych.Jednakże zastosowanie nawozów azotowych w początkowej fazie wzrostu oraz pierwiastków potasowych w fazie formowania się kłosów umożliwi zbiór plonów z dziesięciodniowym wyprzedzeniem.
W przypadku brukselki zaleca się dokarmianie korzeniowe
Jak przechowywać
Zebrane warzywa można przechowywać w lodówce, zamrażarce, piwnicy i na balkonie. W pierwszym przypadku zaleca się umieszczenie zbiorów w pojemnikach na żywność wyposażonych w zawór lub perforowanych workach plastikowych. W tej formie warzywa zachowują świeżość przez 10-12 dni.
Możesz przedłużyć trwałość rośliny, wykopując rośliny z korzeniami i zakopując je w skrzynkach z mokrym piaskiem na balkonie lub w piwnicy. Następnie owoce będą musiały zostać zebrane w miarę dojrzewania. W tym przypadku czas przechowywania wynosi dwa miesiące, pod warunkiem dużej wilgotności i dobrej wentylacji.
W zamrażarce możesz przechowywać swoje zbiory najdłużej. W tym przypadku ich trwałość wynosi sześć miesięcy. Aby jednak to zrobić, główki kapusty muszą zostać odpowiednio zamrożone. Należy je suszyć przez 2-3 godziny, następnie w małych porcjach wkładać do worków i szczelnie owinąć. I dopiero potem włóż do zamrażarki.
Wniosek
Wiedząc, kiedy zbierać brukselkę i po jakich znakach określić gotowość warzyw, zbiór nie będzie trudny. Biorąc pod uwagę zalecenia pielęgnacyjne, można znacznie przyspieszyć dojrzewanie główek kapusty. Umożliwi to osiągnięcie maksymalnej produktywności odmiany nawet w regionach o trudnych warunkach klimatycznych.
