Treść
Trudno wyobrazić sobie bardziej znaną krajową odmianę ziemniaka niż Ermak, ponieważ kiedyś ona wraz z wieloma odmianami holenderskimi zyskała uznanie na całym świecie. Ale właśnie z tego powodu ta odmiana zyskała niesamowitą liczbę legend, plotek i popularnych nazw, z których niektóre nie mają nic wspólnego z rzeczywistością.
Historia pochodzenia
Początkowo, w połowie lat 70. ubiegłego wieku, naukowcy z Omskiego Ośrodka Badań Rolniczych wyhodowali ziemniaka o nazwie Ermak, stosując metodę selekcji klonalnej odmiany Early Rose. W trakcie badań wyselekcjonowano i uzyskano nową odmianę tego ziemniaka o nazwie ulepszony Ermak. Pod tą nazwą odmiana ta została wpisana do Państwowego Rejestru Rosji w 1978 roku. Chociaż eksperci zalecają uprawę ziemniaków Ermak, przede wszystkim w okręgu zachodniosyberyjskim, odmiana ta kiedyś z powodzeniem rozprzestrzeniła się i podbiła nie tylko całą Rosję, ale także bliską za granicę. To prawda, że później został wypchnięty z ogrodów przez odmiany selekcji zagranicznej, czego wielu ogrodników wciąż żałuje.
Znacznie później, w XXI wieku, lekką ręką nieznanego ogrodnika, który otrzymał bulwy tej odmiany ziemniaka o niespotykanych dotąd rozmiarach, otrzymał przydomek Laptem.W ostatnich latach odmiana Ermak zyskała nową falę uznania i często jest dystrybuowana wśród ogrodników pod popularną nazwą Lapot. Wielu nawet nie podejrzewa, że kupuje pod tą nazwą od dawna znany produkt. różnorodność selekcji syberyjskiej Ermak.
Opis i charakterystyka
Krzewy ziemniaków Ermak są wyprostowane, łodygi rozgałęziają się raczej słabo. Korony kwiatów są bardzo piękne - pomalowane na blado czerwono-fioletowy kolor.
A bulwy wyróżniają się różowawym kolorem skóry. Oczy są małe, na gładkiej skórze jest ich niewiele.
Miąższ po przecięciu jest biały, czasami w pobliżu oczu mogą występować czerwonawe wtrącenia. Nie ciemnieje podczas krojenia i gotowania.
Bulwy są duże, ważą od 90 do 120 gramów każda i mają owalny, okrągły kształt. W tym przypadku w każdym krzaku ziemniaka tworzy się od 8 do 20 bulw. Ponadto bulwy tej odmiany mają dość wysoką sprzedaż, co oznacza odsetek bulw handlowych w porównaniu do wszystkich innych bulw uprawianych na krzaku. Zbywalność wynosi około 88-90%.
Dlatego odmianę ziemniaków Ermak uważa się za wysokowydajną - z jednego krzaka można zebrać od jednego do dwóch kilogramów smacznych bulw.
W skali przemysłowej, gdzie plon mierzy się w tonach z hektara, wartość ta wynosi 35-47 t/ha.
Odmianę ziemniaka Ermak można śmiało zaliczyć do wczesno dojrzewających - bulwy dojrzewają już 70-90 dni od pojawienia się pierwszych pędów.
Jednocześnie ziemniaki są bardzo dobrze przechowywane, szczególnie w tak wczesnych okresach dojrzewania. Procent bezpieczeństwa wynosi 94%.
Walory smakowe ziemniaków Ermak są przez większość ekspertów uznane za doskonałe - ziemniaki są naprawdę bardzo smaczne, co jest ważne w porównaniu z wieloma nowoczesnymi odmianami, zwłaszcza pochodzenia importowanego. Przeznaczeniem tej odmiany jest stół, zastosowanie jest uniwersalne - z bulw Ermak powstają pyszne sałatki warzywne, nadaje się do smażenia i pieczenia.
Odmiana Ermak wykazuje średnią odporność na główną plagę ziemniaka - parch, a także na większość chorób grzybowych, bakteryjnych i wirusowych. Jednak jej odporność na raka ziemniaka jest bardzo niska.
Ale odmiana Ermak dobrze toleruje ciepło i reaguje dużymi plonami na regularne nawożenie i nawadnianie.
Zalety i wady
Ziemniaki odmiany Ermak mają następujące zalety i wady.
| Zalety | Wady |
| Doskonały smak | Słaba odporność na raka |
| Wysokie plony | Umiarkowana podatność na choroby - wymaga ochrony |
| Wytrzymałość cieplna | |
| Dobra konserwacja bulw | |
| Reakcja na podlewanie i nawożenie | |
| Odporność na uszkodzenia mechaniczne |
Lądowanie
Sadząc wczesne odmiany ziemniaków, szczególnie ważne jest, aby zwrócić uwagę na obróbkę bulw przed sadzeniem, ponieważ pozwala to na uzyskanie zbiorów w najwcześniejszym możliwym terminie.
Jedną z głównych metod takiego przygotowania jest wernalizacja bulw - zazielenianie ich w świetle i względnym cieple. Zwykle rozpoczyna się na miesiąc przed sadzeniem. Bulwy ziemniaka Ermak układa się w pudełkach na folii z tworzywa sztucznego w jasnym i stosunkowo ciepłym pomieszczeniu. Można skorzystać z werandy lub niezamarzającego balkonu.Bulwy są regularnie opryskiwane, aby utrzymać wilgoć i równomierny wzrost silnych pędów.
Wernalizacja pozwala na uzyskanie wcześniejszych i lepszej jakości zbiorów, jednak najważniejsze jest to, aby pozbyć się chorych i słabych bulw z nitkowatymi pędami.
Bulwy, które unoszą się na wodzie podczas tej procedury, są odrzucane. Ale po tej procedurze zdrowe ziemniaki należy opłukać pod bieżącą wodą.
Powierzchnię do sadzenia ziemniaków przydziela się po uprawie cebuli, czosnku, grochu i dyni. Jeśli na Twojej działce przeszkadzają wirewormy lub nicienie, najlepszym sposobem na pozbycie się ich jest zasiew owsa lub żyta natychmiast po zbiorach. A wiosną, po oczyszczeniu miejsca ze słomy, posadź ziemniaki w tej glebie.
Biorąc pod uwagę, że ziemniaki Ermak mają wczesne okresy dojrzewania, warto je sadzić jak najwcześniej. W strefie środkowej najlepiej spotkać pierwsze dziesięć dni maja. W regionach południowych ziemniaki można sadzić miesiąc wcześniej. Na Uralu i Syberii terminy mogą zostać przesunięte o tydzień później. Najważniejsze jest to, że gleba miała czas na ogrzanie się do temperatury +8°+10°C.
Ziemniaki Ermak najlepiej sadzić metodą dwuliniową. Oznacza to, że dwa rzędy w odległości 50-60 cm tworzą pasek. Pomiędzy paskami zrób odstępy 90-100 cm, a same bulwy w każdym rzędzie ułóż w odstępach 10-15 cm (małe) i 18-20 cm (duże).
Opieka
Pielęgnacja odmian ziemniaków Ermak zasadniczo nie różni się od opieki nad innymi odmianami ziemniaków: podlewaniem, nawożeniem, zasypywaniem i ochroną przed szkodnikami i chorobami.
Ta odmiana ziemniaka jest szczególnie podatna na dodatkowe nawadnianie i w tych warunkach wykazuje maksymalne plony. Podlewanie jest szczególnie ważne w okresie kiełkowania bulw, w okresie pierwszego zasiewu oraz w okresie kwitnienia ziemniaków. Jeśli w tych okresach panuje sucha pogoda bez deszczu, wysoce pożądane jest zapewnienie dodatkowego sztucznego podlewania nasadzeń ziemniaków Ermak.
Hilling i karmienie
Hilling w pielęgnacji ziemniaków odgrywa główną rolę z trzech powodów:
- Pomaga usunąć chwast.
- Pomaga poluzować i nasycić górne warstwy gleby tlenem.
- Pomaga utrzymać wilgotność gleby.
Im większy krzew ziemniaka, tym większą wysokość powinien być usypany. Średnio krzewy muszą być pokryte ziemią lub materiałami organicznymi do jednej trzeciej ich wysokości.
Pierwszy zasiew tradycyjnie przeprowadza się, gdy kiełki osiągną wysokość 15-20 cm dopiero następnego dnia po obfitych opadach deszczu. Tylko w tym przypadku będzie to miało sens. W przeciwnym razie sadzonki ziemniaków są obficie podlewane, a dopiero potem podnoszone.
Drugie zasypywanie odbywa się na dziesięć dni przed kwitnieniem, podczas gdy krzewy nie zamknęły się jeszcze w rzędach.
W przypadku małych plantacji najkorzystniej jest połączyć nawożenie ziemniaków odmiany Ermak z ich nawadnianiem. Najbardziej optymalnym nawozem jest napar z obornika i odchodów kurzych z dodatkiem popiołu drzewnego. Można też zastosować koktajl ziołowy – do mieszanki dowolnych chwastów wlać podwójną porcję wody, dodać trochę odchodów i popiołu i pozostawić na tydzień, aż pojawi się specyficzny zapach.
Choroby i szkodniki
Głównymi chorobami ziemniaków są zaraza i parch. Jako środek zapobiegawczy przed i po kwitnieniu opryskaj sadzonki ziemniaków roztworem Fitosporyny lub mieszaniną Alirinu i Gamairy.
Krzewy zakażone wirusami mają zwykle małe, kręcone i poskręcane liście z jasnymi plamami. Jednocześnie ich wzrost jest znacznie zahamowany. Podczas kopania należy je oddzielić - wierzchołki należy spalić, a bulwy można wykorzystać jako paszę dla zwierząt. Nie wynaleziono jeszcze żadnego leku do leczenia wirusów.
Do zwalczania stonki ziemniaczanej warto w pierwszej kolejności zastosować preparaty biologiczne: Fitoverm i Agravertin.
Jeśli ich liczebność jest duża, można zastosować także ciężką artylerię – ogólnoustrojowe środki owadobójcze – Aktaru, Konfidor, Mospilan.
Żniwny
Ziemniaki Ermak, ze względu na wczesne dojrzewanie, są najczęściej wykorzystywane do spożycia w okresie letnim. Bulwy można zacząć wykopywać w celu spożycia w ciągu dwóch tygodni po kwitnieniu. Ale ponieważ jest dobrze przechowywany, zaleca się doprowadzenie części zbiorów do pełnej dojrzałości. Dzieje się tak około miesiąca po kwitnieniu, kiedy wierzchołki zaczynają żółknąć i wysychać.
Wniosek
Ziemniaki Ermak to jedna z najpopularniejszych krajowych odmian ziemniaków. Jakiś czas temu odmiana prawie wyginęła z powodu całkowitej infekcji wirusami - szkółka w regionie Irtysz, gdzie była produkowana, została zamknięta. Ale dzięki wysiłkom entuzjastów ludzi odmiana nadal żyje, choć pod różnymi nazwami.
Recenzje na temat odmiany
Wielu ogrodnikom odmiana ziemniaka Ermak kojarzy się z niemal najlepszymi ziemniakami krajowej produkcji.
Posadziłem ziemniaki Ermak, niskie krzewy, mocne grube łodygi i raz je kopnąłem. Kwiaty są fioletowe, kapią po kwitnieniu, średniej wielkości ziemniaki są piękne różowoczerwone, oczka są trochę małe, przyjemne do obierania. Miąższ jest biały i lekko kremowy. Nie kipi, przyjemny smak i aromat. Posadziłem 1/2 wiadra (26 kwietnia, kopanie zacząłem na początku lipca) i wykopałem prawie 4 wiadra. No cóż, rozmiar.Kopanie jest niewygodne, trzeba było to wyciągać spod krzaka, sporo tego zostało w ziemi, ścięte podczas orki, ale to nie przeszkadza, bo... dobre ziemniaki nie wymagają dużej pielęgnacji: sadzenia, podlewania, spulchniania, nie było stonki ziemniaczanej i kopania dużo ziemniaków!!! Różnorodność jest niesamowita!