Treść
Dla wielu będzie to odkrycie, że pieprz czarny to nie tylko aromatyczna, gorzka przyprawa, ale także znana ogrodnikom papryka, rosnąca wszędzie na ich działkach. Tak, tak, zwykła papryka, ale o nietypowym zabarwieniu. Istnieje sporo odmian czarnej papryki, ale nie wszyscy ogrodnicy o nich wiedzą, a niektórzy po prostu nie mają odwagi ich uprawiać. Ale nie ma nic trudnego w uprawie odmian czarnego pieprzu!
Wysiew nasion
Wysiew nasion rozpoczynają w połowie lutego, jeśli nie mają czasu, mogą opóźnić siew do pierwszych dni marca. Glebę zebraną jesienią należy przenieść do ciepłego pomieszczenia, dać czas na dokładne ogrzanie, poluzować i podlać ciepłą wodą. Wysiej nasiona pieprzu czarnego w pojemniku z ziemią i przykryj folią, aż nasiona wykiełkują.
Wtedy wykiełkują nawet nasiona 3-4 letnie, a najpóźniej dziesiątego dnia pojawią się przyjazne pędy. Pojemnika z nasionami nie należy stawiać na kaloryferze, ponieważ gleba wyschnie, a kiełki po prostu umrą. Dopuszcza się umieszczenie tego pojemnika w pobliżu akumulatora, aby wytworzyć temperaturę niezbędną do kiełkowania.
Działania po wschodach
Kiedy sadzonki zaczną się rozprzestrzeniać, należy obniżyć temperaturę wokół papryki. Jak to zrobić? Pojemnik z sadzonkami należy przenieść do szklarni, najlepiej ogrzewanej, w której należy utrzymywać temperaturę około +15°C. Ta procedura nazywa się hartowaniem sadzonek. Następnie temperaturę należy podnieść do około 25 stopni.
Zbieranie sadzonek
Po pojawieniu się dwóch lub trzech liści prawdziwych sadzonki należy sadzić w doniczkach torfowych. Przed zerwaniem należy dobrze podlać ziemię w pojemniku z papryką, aby podczas usuwania sadzonek nie uszkodzić ich i wyciągnąć wraz z korzeniami.
Na tym etapie pożądane jest nawożenie złożonym nawozem. Należy uważać, aby nie pojawiły się żadne szkodniki, takie jak mszyce, przędziorki lub świstunki. Przy pierwszych oznakach szkodników należy przeprowadzić leczenie.
Jeśli sadzonki będą uprawiane zgodnie z tymi zasadami, to kilka miesięcy po wykiełkowaniu powinny mieć 12 dobrze rozwiniętych liści, mocną łodygę, a ich wysokość powinna wynosić co najmniej 25 cm.
Sadzonki do gruntu należy sadzić po ustabilizowaniu się ciepłej pogody, gleba powinna mieć czas na ogrzanie się do temperatury co najmniej +10 stopni. Dobrze byłoby dodać do niego humus lub kompost. Rośliny należy sadzić oszczędnie, zachowując odstęp 35-45 cm, do każdego dołka można wrzucić garść popiołu drzewnego.
Gdy papryka się zakorzeni, można ją nawozić w postaci złożonych nawozów i mocznika. Ta procedura jest zwykle wykonywana dwa razy w sezonie.
Ale nie warto też go wypełniać. Jeśli na zewnątrz jest gorąco, wystarczy podlać paprykę dwa lub trzy razy w tygodniu zimną wodą.
Ostatnio pojawiło się wiele nowych odmian pieprzu we wszystkich kolorach tęczy, w tym w kolorze czarnym lub zbliżonym do czarnego.
Odmiany czarnej papryki
Wspólną cechą papryki czarnej jest podobieństwo w smaku do papryki zielonej. Pieprz czarny pod wpływem palenia zmienia swój pierwotny kolor w stronę zielonkawego. Bardzo dobrze smakuje w sałatce lub gulaszu warzywnym.
„Czarny cukier”
Odmiana papryki z kategorii słodkiej (bułgarskiej). Dość wczesna hybryda, pełna dojrzałość następuje 100 lub 110 dni po wschodach. Ta odmiana świetnie się czuje zarówno w szklarni, jak i na otwartym terenie. Wysokość krzewu około 0,8 m, owoce w kształcie stożka z ostrym zakończeniem, masa owocu około 90 gramów, grubościenny (do 6 mm). Kolor waha się od ciemnofioletowego do ciemnej wiśni. Smak jest soczysty i słodki. W szklarni daje plon około 7 kg na metr kwadratowy.
„Fioletowy dzwon”
Odmiana bardzo wczesna (75-85 dni od wschodzenia).
Dobrze rośnie na otwartym terenie, wysokość krzewu nie przekracza 80 cm, owoc ma kształt nieco przypominający sześcian, duży, o masie około 170 gramów, o grubości ścianki do 7 mm. Odmiana jest odporna na choroby wirusowe, takie jak mozaika tytoniowa i wirus ziemniaka.
"Czarny koń"
Dotyczy odmian wcześnie dojrzewających (95-100 dni). Rośnie zarówno na rabatach otwartych, jak i pod folią. Rośnie dość wysoko i daje duży plon (do 15 owoców na krzak), dlatego wymagana jest podwiązka jako podpora. Owoce są mocne, waga do 0,25 kg/sztuka, kolor od ciemnofioletowego do ciemnoczerwonego, ścianki grube (do 1 cm). Owoce mają doskonały smak, są bardzo soczyste i słodkie.Odmiana ta przystosowuje się do niesprzyjających warunków pogodowych i jest odporna na wirusy. Zbiory osiągają 7,5 kg na metr kwadratowy.
„Bagheera”
Sama nazwa jest tego warta! Bardzo piękne, błyszczące owoce o doskonałym smaku osiągają masę do 0,35 kg, grubościenne (do 0,9 cm), kolor waha się od czarnej czekolady do czerwonej czekolady. Odmiana jest wczesna, krzew nie jest wysoki - około 50 cm, rośnie pod folią lub na otwartym grządce.
"Oliwkowy"
Hybryda dojrzewająca w środku sezonu (około 130 dni). Uprawa w szklarni. Krzew jest dość rozłożysty i ma średnią wysokość. Owoce o błyszczącym połysku, kształtu wydłużonego sześcianu, masa owocu około 170 gramów, grubość ścianek około 7 mm. Ma silny pieprzny aromat. Odmiana dobrze znosi lekkie ochłodzenie.
„Słodka czekolada”
Odmiana została wyhodowana przez hodowców syberyjskich. Późne dojrzewanie (około 135 dni od kiełkowania). Wysokość krzewu wynosi około 0,8 m. Owoce są wydłużone, piramidalne, o wadze 125 gramów. Kolor jest najpierw ciemnozielony, potem czekoladowy, a co najciekawsze, kolor wewnątrz owocu jest czerwony. Świetnie się czuje zarówno w szklarni, jak i w otwartym ogrodzie. Dobra odporność na choroby pieprzu.
„Czarny kardynał”
Odmiana jest w połowie sezonu (około 120 dni). Krzew dorasta do 0,6 m. Owoce zmieniają kolor z czarnego na jaskrawoczerwony i kształtem przypominają ściętą piramidę. Smak papryki jest słodki, z soczystym miąższem. Plon tej odmiany jest zaskakujący - około dziesięciu kilogramów na metr kwadratowy.
„Baron cygański”
Niesamowicie piękna roślina! Niski krzew (45-50 cm) o zielonofioletowych liściach i kwiatach, zwarty. Owoce są drobne, mają zaledwie 7-8 cm długości, mają kolor od niebieskiego do fioletowo-czarnego, a po dojrzeniu mają perłowy kolor.Papryka rośnie w wyjątkowy sposób - z czubkami uniesionymi w formie eleganckiego bukietu. Bardzo ładnie wygląda w zimowych przygotowaniach. Odmiana niezwykle wydajna (do 8 kg/m2)
