Treść
Szerszeń ścięty, skrócony clavariadelphus lub obcięty bulavastik to nazwy tego samego grzyba. Jest jednym z przedstawicieli rodziny Gomphov i należy do rodzaju Clavariadelphus. Jego wyjątkowość polega na niezwykłym wyglądzie, który radykalnie różni się od ogólnego wyobrażenia o budowie grzybów. Oficjalna nazwa to Clavariadelphus truncatus.
Gdzie rosną rogi?
Rogogon ścięty najczęściej rośnie w grupach, a umieszczone blisko siebie pojedyncze okazy mogą rosnąć razem. Woli rosnąć w lasach liściastych, na terenach dobrze oświetlonych, ciepłych i wilgotnych. Jednocześnie tworzy mikoryzę z drzewami, ale głównie z bukiem.
Dojrzewanie następuje pod koniec sierpnia i trwa przez cały wrzesień. W przypadku ciepłej jesieni okres ten może trwać do początków października.
Gatunek ten występuje na całym kontynencie euroazjatyckim, można go również spotkać w Ameryce Północnej.
Jak wyglądają ścięte procy?
Gatunek ten charakteryzuje się wydłużonym kształtem owocnika, którego wierzchołek jest spłaszczony lub rozszerzony. Nie ma jasno określonej czapki i nóg, ponieważ razem tworzą jedną całość. Wierzchołek owocnika osiąga średnicę 0,5-3 cm i zwęża się bliżej podstawy.
Wysokość grzyba waha się w granicach 5-8 cm, ale czasami zdarzają się okazy o wysokości 12 cm, a szerokość 3-8 cm.
W początkowej fazie rozwoju powierzchnia jest gładka, ale w miarę dojrzewania pojawiają się na niej pomarszczone bruzdy. Wnętrze owocnika jest puste. Kolor grzyba może być ciemnopomarańczowy lub żółto-ochrowy. U podstawy znajduje się jasnobiała krawędź.
Miąższ jest biało-żółty lub kremowy, ale po przekrojeniu szybko ciemnieje i brązowieje.
Zarodniki są eliptyczne, gładkie i mają bladokremowy kolor. Ich rozmiar to 9-12*5-8 mikronów.
Czy można jeść skrócone pałeczki?
Szerszeń ścięty nie jest grzybem trującym, zalicza się go do jadalnych. Ale ze względu na niewielką liczbę nie jest interesujący dla zbieraczy grzybów. Dlatego lepiej jest preferować tańsze i smaczne typy.
Walory smakowe grzybów
Według dostępnych danych miąższ ożyłki ściętej charakteryzuje się charakterystyczną goryczką, która negatywnie wpływa na jej smak.Należy zatem do grzybów jadalnych o niskich walorach smakowych i nie prowadzi się masowego skupu tych grzybów.
Fałszywe dublety
Pod względem cech zewnętrznych gatunek ten jest pod wieloma względami podobny do słupka clavariadelphus. Oficjalna nazwa to Clavariadelphus pistillaris. Różnica między nimi polega na tym, że wierzchołek owocnika jest zaokrąglony i przypomina maczugę. Wysokość tego gatunku sięga 20-30 cm, a szerokość około 5 cm W początkowej fazie rozwoju powierzchnia grzyba ma kolor cytrynowy, a w miarę dojrzewania staje się żółto-pomarańczowa. Po naciśnięciu miąższu jego kolor zmienia się na czerwono-brązowy. Gatunek ten jest warunkowo jadalny.
Na początku wzrostu rogogon ścięty przypomina swoim jadalnym odpowiednikiem – szerszeniem przetokowym. Ale to tylko odległe podobieństwo, ponieważ gatunek ten charakteryzuje się cienkim owocnikiem, którego wysokość sięga 8-15 cm, a szerokość - 0,5-1 cm, początkowo jego czubek ma ostry kształt przypominający igłę, ale w miarę dojrzewania grzyb przyjmuje kształt maczugi i jest zaokrąglony. Powierzchnia grzyba ma żółtawo-ochrowy odcień, a u podstawy znajduje się jasnoszara krawędź. Odnosi się do warunkowo jadalnego.
Zasady zbierania
Szerszeń cięty jest gatunkiem rzadkim, dlatego w wielu krajach figuruje w Czerwonej Księdze. W związku z tym nie podlega masowej zbiórce, ponieważ jest na skraju wyginięcia. Dlatego każdy zbieracz grzybów powinien wiedzieć, że nie należy zbierać tego grzyba ze zwykłej ciekawości lub tylko dlatego, że jest jadalny.
Używać
Możesz jeść skróconą ożypałkę, ale aby usunąć gorycz, należy ją najpierw namoczyć w zimnej wodzie przez 3-4 godziny, a następnie gotować przez 15-20 minut.Nie może to jednak znacząco poprawić jego smaku. Dlatego gatunek ten nie jest szczególnie interesujący dla zbieracza grzybów i warto preferować bardziej powszechne i smaczne owoce leśne.
Wniosek
Crogatus truncata to wyjątkowy rodzaj grzyba o działaniu leczniczym. Badania przeprowadzone w 2006 roku wykazały jego działanie antybakteryjne. Ponadto stwierdzono, że ma działanie przeciwnowotworowe. Substancje zawarte w jego składzie są w stanie wytworzyć w określonych warunkach enzym, który hamuje wzrost i rozwój komórek złośliwych. Te cechy są bardzo interesujące dla specjalistów. Dlatego ochrona tego gatunku jest ważną misją.
