Treść
Grzyb tomentozowy to rodzaj grzyba blaszkowatego należącego do rodzaju Chroogamphus. Owocnik jest jadalny i po obróbce cieplnej nie stwarza zagrożenia dla zdrowia. Rośnie w lasach iglastych. Jest dość rzadki i jest chroniony przez państwo.
Jak wyglądają ćmy filcowe?
Kapelusz ma wypukły kształt. Jego powierzchnia jest biaława i w dotyku przypomina filc. Kolor jest brązowy lub ochra. Kapelusz jest gładki na krawędziach i składa się z zagłębień. Na dole znajdują się blaszki schodzące do nogi. Ich kolor jest brązowy z pomarańczowym odcieniem.
Górna część ma wielkość od 2 do 10 cm, często na środku wystający guzek. Wzdłuż krawędzi pozostały resztki narzuty. Powierzchnia jest sucha i po deszczu staje się lepka.W ciepłe dni kapelusz jest włóknisty i przypomina filc. Różne kolory: żółty, brązowy, różowawy. Czasami wyraźnie widoczne są bordowe włókna.
Miąższ filcowej mokruki jest gęsty, ochrowy, z wyraźnymi włóknami. Szybko wysycha i nabiera różowawego odcienia. Noga gładka, w części środkowej opuchnięta. Ubarwienie owocnika jest jednolite. Koc jest włóknisty, przypominający pajęczynę.
Gdzie rosną ćmy filcowe?
Mucha filcowa preferuje obszary zalesione. Często występuje w lasach mieszanych i iglastych. Grzyb tworzy grzybicę na sosnie, cedrze i jodle czarnej. Owocniki rosną pojedynczo lub w dużych grupach. Korzystne warunki dla tego gatunku to wysoka wilgotność i ciepła pogoda.
Obszar dystrybucji obejmuje Daleki Wschód: Kraj Nadmorski i region Sachalin. Rośnie także w Japonii i Ameryce Północnej. Okres owocowania przypada na jesień. Mokrukha pojawia się od września do października.
Wymieranie gatunku wiąże się z wylesianiem i pożarami. W rezultacie traci się źródło pożywienia dla grzybów, jakim jest drewno drzew iglastych. Dlatego dziś szczególną uwagę zwraca się na ochronę lasów Dalekiego Wschodu.
Czy można jeść ćmy filcowe?
Mokruha tomentosa to wysokiej jakości grzyb jadalny. Należy do czwartej kategorii wartości odżywczej. Obejmuje to odmiany, które można jeść. Jednak smak jest niski. Owoc nie ma pikantnego smaku ani aromatu. Miąższ nie zawiera substancji szkodliwych dla zdrowia i powodujących gorzki smak.
Fałszywe dublety
Filcowa ćma ma fałszywe dublety. Są to grzyby o podobnym wyglądzie. Nie wszystkie jednak nadają się do spożycia, zdarzają się też okazy mniej przydatne. Bliźniaki można rozpoznać po ich charakterystycznych cechach.
Typowe fałszywe dublety:
- Mokruha syberyjska. Bardzo zbliżona odmiana, wyróżniająca się szarawym odcieniem kapelusza. Bardzo rzadkie. Właściwości odżywcze nie zostały zbadane, dlatego zaleca się unikanie spożycia.
- Świerk wilgotny. Sobowtór ma szarobrązową czapkę z fioletowym odcieniem. Kształt jest wypukły, stopniowo przechodzący w płaski. U młodych przedstawicieli czapka pokryta jest śluzem. Odmiana jest jadalna, ale jej wartość odżywcza jest niska.
- Szwajcarski chwast. Na zewnątrz przypomina odmianę filcową, ale nie ma białawego pokwitania. Czapka jest wypukła, w kolorze ochry, z gładkimi krawędziami. Gatunek uznawany za warunkowo jadalny, spożywany po obróbce cieplnej.
Zasady zbierania
Zioła filcowe zbiera się jesienią, po deszczach. Sprawdzają polany i inne tereny otwarte, miejsca w pobliżu strumieni i stawów. Przede wszystkim bada się korzenie drzew iglastych. Owocniki są ostrożnie odcinane nożem, aby zachować grzybnię.
Do zbierania grzybów używa się dużych koszy. Nie należy ugniatać masy zbyt ciasno, aby się nie nagrzała. Pomiędzy poszczególnymi próbkami powinny być zachowane szczeliny powietrzne. Po zbiorach zaleca się jak najszybsze przetworzenie grzybów.
Używać
Zebrane grzyby umieszcza się w czystej wodzie na 3-4 godziny.Następnie z owocników usuwa się brud, liście, igły i inne zanieczyszczenia. Następnie kroi się je na kawałki i gotuje na małym ogniu przez 45 minut. Powstałą masę smaży się, konserwuje i dodaje do zup, dodatków i nadzień do pieczenia.
Wniosek
Mokruha tomentosa to rzadki grzyb wpisany do Czerwonej Księgi Rosji. Można go znaleźć obok drzew iglastych. Odmiana ma kilka odpowiedników, wśród których są trujący przedstawiciele. Owocniki zjada się po wstępnej obróbce.
