Treść
Różowa mokruha jest warunkowo jadalnym przedstawicielem rodziny Mokrukhova. Spożywa się je smażone, gotowane i konserwowane po długotrwałym gotowaniu. Pomimo nieapetycznej nazwy, owocnik zawiera dużą ilość witamin, mikroelementów i błonnika. Aby uniknąć pomylenia grzyba z jego niejadalnymi odpowiednikami, przed zebraniem należy przeczytać opis zewnętrzny, obejrzeć zdjęcia i filmy.
Jak wyglądają różowe ćmy?
Różowy chwast to duży grzyb, osiąga wysokość 10 cm, czapka młodych przedstawicieli ma wypukły kształt, do 5 cm średnicy, z wiekiem prostuje się, pozostawiając pośrodku małe wgłębienie. Powierzchnia pokryta jest różową, śluzowatą skórką.W miarę wzrostu kolor zmienia się na brudną cytrynę lub ciemnobrązowy. Warstwę zarodników tworzą cienkie płytki przykryte białym kocem. Z biegiem czasu przebija się i opada na nogę w formie spódnicy. Gatunek rozmnaża się przez wrzecionowate, czarne zarodniki.
Gęsta, mięsista noga o długości 5 cm zwęża się ku nasadzie. Powierzchnia pokryta jest białawą skórką. Bliżej ziemi kolor stopniowo zmienia się w czerwony lub bladoróżowy.
Gdzie rosną różowe ćmy?
Chwast różowy woli rosnąć pojedynczo lub w małych rodzinach w lasach iglastych i liściastych. Grzyb uwielbia gleby wapienne, miejsca wzniesione, przerzedzone plantacje leśne i często sąsiaduje z borowikami. Owocują od sierpnia aż do pierwszych przymrozków.
Czy można jeść różowe mokruki?
Różowe zioło jest jadalnym przedstawicielem królestwa grzybów. Gatunek ma przyjemny aromat i smak, dlatego jest smażony, gotowany i przechowywany na zimę. Nadaje się również do przygotowywania zup, sosów i gorących sałatek.
Przed przygotowaniem potraw zebrane plony są dokładnie myte, usuwa się błonę śluzową z nasadki i gotuje się przez około pół godziny.
Fałszywe dublety
Różowa mokruha, jak każdy mieszkaniec lasu, ma podwójne:
- Fioletowy – należy do IV grupy jadalności. Gatunek można rozpoznać po stożkowej lub spłaszczonej fioletowej czapce z zawiniętymi krawędziami. Różowy miąższ jest mięsisty, włóknisty i ciemnieje podczas gotowania. U młodych okazów warstwa blaszkowa pokryta jest różowo-fioletowym filmem, który w miarę wzrostu pęka i schodzi do łodygi. Rośnie w lasach mieszanych i owocuje od sierpnia do października.
- Świerk - jadalny i zdrowy przedstawiciel rodziny Mokruchowów. Rośnie w cieniu drzew iglastych. Często spotykany w północnej lub środkowej Rosji. Owoce przez cały ciepły okres. Okaz ten ma 15-centymetrową czapkę pokrytą błoną śluzową i krótką mięsistą nogę z małym ciemnym pierścieniem. Chwasty świerkowe są uważane za najbardziej przydatne, ponieważ miąższ jest bogaty w węglowodany i aminokwasy.
Zasady zbierania
Aby chronić siebie i swoich bliskich, warto poznać zasady zbiórki. Polowanie na grzyby należy przeprowadzać:
- w miejscach przyjaznych środowisku;
- z dala od autostrad i przedsiębiorstw przemysłowych;
- Lepiej zbierać rano, przy dobrej pogodzie;
- grzyby kroi się ostrym nożem lub ostrożnie skręca.
Używać
Różowa mokrukha przygotowuje pyszne dania kulinarne. Grzyby są smażone, duszone, marynowane i solone. Przed gotowaniem usuń śluz z nakrętki, umyj i zagotuj. Najsmaczniejsza zapiekanka grzybowa przygotowywana jest według następującego przepisu:
- Grzyby są czyszczone i gotowane w osolonej wodzie.
- Ziemniaki pokroić w pierścienie i umieścić w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
- Cebulę pokroić w półpierścienie, a na wierzchu ułożyć grzyby.
- Każdą warstwę posyp solą i ulubionymi przyprawami.
- Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec około pół godziny.
- 10 minut przed gotowaniem posyp potrawę startym serem.
- Danie jest gotowe, gdy utworzy się piękna, apetyczna skórka.
Wniosek
Różowy chwast jest warunkowo jadalnym przedstawicielem królestwa leśnego.Ma nie tylko przyjemny smak i aromat, ale także pomaga na wiele chorób. Grzyby są przydatne przy chronicznym zmęczeniu, bezsenności i migrenach. Dzięki naturalnej zawartości antybiotyków działają przeciwwirusowo. Aby jednak pomóc ciału i nie zaszkodzić mu, trzeba umieć odróżnić je od innych mieszkańców lasu.
