Treść
Półzłote koło zamachowe to grzyb z rodziny Boletaceae. Rzadko występuje w naturze, dlatego może go znaleźć tylko doświadczony grzybiarz. Czasami gatunek ten jest mylony z borowikami lub borowikami, które mają pewne podobieństwa.
Jak wyglądają półzłote mchy?
Młode okazy wyróżniają się półkulistym kapeluszem, który z wiekiem staje się płaski. Średnica jest niewielka i rzadko przekracza 7 cm, zwykle liczba ta mieści się w granicach 5 cm.
Pod kapeluszem znajduje się rurkowata warstwa, która jest nieco ciemniejsza niż zewnętrzna strona kapelusza. Noga jest niska, długość waha się od 3-5 cm, ma kształt cylindryczny, jest gęsta, prosta.
Noga ma taki sam kolor jak czapka, ale może być czerwonawa.Najczęściej półzłoty mech ma kolor żółty, pomarańczowy lub jasnobrązowy.
Gdzie rosną półzłote mchy?
W Rosji występują na Kaukazie i Dalekim Wschodzie. Preferują klimat umiarkowany i rosną w lasach iglastych, liściastych i mieszanych. Często grzyby chowają się wśród mchów w małych grupach. Stąd nazwa – koło zamachowe.
Czy można jeść półzłote grzyby?
Są klasyfikowane jako warunkowo jadalne.
Proces przygotowania jest bardzo złożony, grzyby mchowe nie mają specjalnego smaku, dlatego są rzadko spożywane.
Fałszywe dublety
Nie ma trujących odpowiedników, ale można go pomylić z okazami niejadalnymi lub o nieprzyjemnym smaku.
Półzłoty można pomylić ze sproszkowanym mchem. Obydwa gatunki mają podobne ubarwienie, lecz sobowtór ma bardziej złotą nogę i ciemniejszą czapkę. Nie każdy doświadczony grzybiarz będzie w stanie odróżnić te dwa okazy od siebie.
Półzłote koło zamachowe ma cienki trzonek i nie ma zgrubień. Barwa jest jednolita i pokrywa cały owocnik. Inne latające mchy nie mają takiej monotonii.
Gatunek ten można pomylić z grzybem żółciowym. Wyróżnia się dużymi rozmiarami, lekkim kapeluszem i grubą łodygą. Ciało pokryte jest brązową siecią pęknięć. Czasami czapka jest jasnobrązowa, więc łatwo ją pomylić z półzłotym kołem zamachowym.
Zasady zbierania
Gatunek zaczyna aktywnie rosnąć od końca lipca do września. Można go spotkać w dużych ilościach w połowie sierpnia.
Grzybów trzeba szukać w suchych sosnowych miejscach obok mchów. Dzięki ciemnej czapce łatwo rozpoznać przedstawicieli królestwa grzybów. Gatunek zaliczany jest do szybko utleniających się, dlatego przygotowanie należy rozpocząć jak najszybciej po pobraniu.
Używać
Przed gotowaniem każdy grzyb jest dokładnie myty, usuwając liście, brud i inne zanieczyszczenia. Następnie zebrane okazy należy pokroić na kawałki i zagotować w dużej ilości wody.
Podczas gotowania wodę wymienia się co pół godziny. W sumie przetwarzanie zajmie 3-4 godziny. Jest to konieczne, aby miazga była jadalna. Po ugotowaniu grzyby można ugotować.
Ten rodzaj najlepiej nadaje się do sałatek, dodatków i innych potraw. Nie można ich marynować ani solić. Nie zaleca się również suszenia, gdyż miąższ ciemnieje nieestetycznie.
Gotowany produkt należy ponownie umyć w czystej wodzie. Można go dodawać do duszonych warzyw lub mięsa.
Wniosek
Półzłoty mech ma niezwykły, jasny kolor. Ciemna czapka z kolorową żółtawą łodygą wyróżnia się na tle mchu i liści. Pomimo atrakcyjnego wyglądu grzyby te nie mają żadnego specjalnego smaku. W wyniku utleniania owoce zmieniają kolor, dlatego proces przetwarzania powinien nastąpić jak najszybciej.
