Treść
Volvariella jedwabista swoją nazwę wzięła od volvy, w której zamykany jest grzyb przed dojrzewaniem. Z biegiem czasu osobliwa skorupa pęka i tworzy u podstawy nogi przypominający worek koc. Okaz ten ma również inną nazwę - Volvariella bombicina. Należy do rodziny Pluteaceae. Uważany jest za jeden z najpiękniejszych grzybów rosnących na drewnie. Poniżej znajdują się pełne informacje na temat tego gatunku z rodzaju Volvariella.
Jak wygląda jedwabista Volvariella?
Owocnik tego gatunku uważany jest za największy z rodziny Pluteaceae, który może dorastać do 20 cm.Okaz ten przyciąga grzybiarzy swoim niezwykłym wyglądem, wyróżnia go spośród innych leśnych prezentów następującymi cechami:
- Czapka grzyba ma kształt dzwonu z małymi łuskami, których średnica może dochodzić do 20 cm. Młoda Volvariella jedwabista ma plastikowy korpus w kolorze białym lub jasnoróżowym. Z wiekiem staje się wypukły, płasko rozłożony z wystającym guzkiem o brązowo-szarawym odcieniu pośrodku.
- W dolnej części czapki znajdują się luźne, miękkie blaszki, poszerzone w strefie środkowej. Ich kolor zależy od wieku grzyba. Tak więc u młodych okazów są białe, stopniowo uzyskując różowawo-brązowy odcień.
- Noga jest gładka, spuchnięta ku podstawie, długość dochodzi do 8 cm, a szerokość waha się od 0,3 do 0,7 cm, z reguły jest pomalowana na biało i jasnoszary.
- Zarodniki są elipsoidalne, bladoróżowe, gładkie.
- Wolwa jest płatkowata, błoniasta i wolna. Charakteryzuje się brudną szarą lub brązową barwą z małymi brązowymi plamkami.
- Miąższ jest cienki, gęsty, koloru białego. Nie ma wyraźnego smaku ani zapachu. 3
Rozwój jedwabistej Volvarielli rozpoczyna się w rodzaju jaja (volva), wraz ze wzrostem grzyba pokrywa pęka i rodzi się okaz z czapką w kształcie dzwonu, podczas gdy noga pozostaje częściowo owinięta do końca swojego istnienia. Stary grzyb staje się pomarszczony, zwiotczały, nagi i nabiera ciemnobrązowego koloru.
Gdzie rośnie jedwabista Volvariella?
Gatunek ten uważany jest za dość rzadki, a w niektórych regionach Rosji i wielu krajach świata jest wymieniony w Czerwonej Księdze.Zatem okaz ten jest objęty ochroną w Republice Chakasji oraz w obwodach Czelabińska, Nowosybirska i Ryazania.
Głównym siedliskiem są lasy mieszane, obszary chronione, parki przyrodnicze, dobrze rośnie na osłabionych lub martwych drzewach liściastych. Preferuje klon, wierzbę, topolę. Przeważnie pojawiają się samotnie, ale czasami tworzą małe grupy. Aktywny rozwój obserwuje się od lipca do sierpnia, jednak występuje do późnej jesieni. Jest grzybem odpornym na suszę, dobrze znoszącym ciepło.
Czy można jeść Volvariella Siliosa?
Volvariella jedwabista zaliczana jest do grzybów jadalnych. Jak wiadomo doświadczeni grzybiarze nie kwestionują wykorzystania tego gatunku, twierdzą, że taki okaz nadaje się do spożycia. Zanim jednak zostaną wykorzystane do spożycia, dary lasu muszą zostać przetworzone. Aby to zrobić, są one wstępnie gotowane przez około 30-40 minut, po czym woda jest spuszczana.
Fałszywe dublety
Ze względu na swój niepowtarzalny wygląd jedwabista Volvariella jest dość trudna do pomylenia z innymi przedstawicielami lasu. Ale niedoświadczeni zbieracze grzybów mogą nie być w stanie odróżnić danego okazu od następujących przedstawicieli lasu:
- Muchomor biały (śmierdzący).. Warto zaznaczyć, że gatunek ten jest trujący, dlatego bardzo ważne jest dokładne zbadanie okazu i w przypadku wątpliwości co do jego przydatności do spożycia, lepiej go nie przyjmować.Jedwabistą volvariellę od śmierdzącej pieczarki można odróżnić dzięki szarawej „włochatej” czapce i różowym talerzom. Ponadto ten ostatni ma pierścień na nodze, ale ten gatunek go nie ma. Kolejną główną różnicą jest lokalizacja produktów leśnych. Volvariella jedwabista nie występuje na ziemi, rośnie wyłącznie na drewnie, co nie jest typowe dla większości grzybów.
- Pływak w kolorze szarym - przedstawiciel rodzaju Fly Agaric. Uznawany jest za grzyba warunkowo jadalnego, jednak dla potencjalnych klientów nie jest szczególnie atrakcyjny ze względu na swój wygląd i cienki miąższ. W przeciwieństwie do jedwabistej Volvarielli, okaz ten jest znacznie mniejszy. Zatem średnica kapelusza waha się od 5 do 10 cm, a długość łodygi nie przekracza 12 cm, proszek zarodników jest biały. Chociaż gatunek ten rośnie w lasach liściastych i mieszanych, podobnie jak Volvariella, występuje wyłącznie na ziemi.
Zasady gromadzenia i wykorzystania
Nie zaleca się wyciągania i skręcania volvarielli, ponieważ owocnik może po prostu się rozpaść i istnieje możliwość uszkodzenia grzybni. Dlatego eksperci zalecają ostrożne odcięcie łodygi nożem.
Z reguły do jedzenia używa się tylko czapek, ponieważ nogi są nieco ostre. Przed przygotowaniem potrawy z grzybów jedwabistą volvariellę oczyszcza się z gruzu, myje i gotuje przez 40 minut. Bulion grzybowy nie jest zalecany do spożycia.
Większość grzybiarzy twierdzi, że po wstępnym ugotowaniu gatunek ten nadaje się do niemal każdego dania. Volvariella Silki można duszić, smażyć, gotować i marynować.
Wniosek
Volvariella jedwabista jest wyłącznie grzybem drzewiastym.Można go znaleźć na starych i zgniłych pniach, kłodach, na pniach żywych lub suchych drzew, a nawet w dziuplach. Dzięki niezwykłemu kolorowi i „włochatej” czapce ten przedstawiciel rodzaju Volvariella jest dość łatwy do odróżnienia od swoich krewnych.
Grzyb na daczy jest niezwykły i piękny; Bałem się, że jest trujący, więc go zniszczyłem, ale zostawiłem zdjęcia. Teraz widzę, że się myliłem :). Wrzuciłem tylko jedno zdjęcie i już nie działa.