Treść
Volvariella surrecta, zwana także rosnącą lub rosnącą, należy do rodziny Pluteaceae. Należy do rodzaju Volvariella i osiąga duże rozmiary. Charakterystyczną cechą tego gatunku jest to, że jego zarodniki zaczynają rozwijać się dopiero w owocnikach innych rodzajów grzybów.
Jak wygląda pasożyt Volvariella?
Młode okazy mają schludne kuliste kapelusze, prawie białe, z łuskowatymi krawędziami i suche. W miarę wzrostu prostują się, stają się jajowate, a następnie przypominają parasolkę i rozprzestrzeniają się.Średnica waha się od 2,5 do 8 cm, krawędzie są gładkie, lekko skierowane do wewnątrz. Z wiekiem kolor ciemnieje do kremowo-szarawego i srebrzysto-brązowego. Wierzchołek dorosłego owocnika jest prawie czarny, przechodząc w jasnoszary w kierunku krawędzi. Zachowane są łuski podłużne krawędzi. Miąższ jest kruchy, soczysty, dość mięsisty. Po rozbiciu nabiera szarawego odcienia.
Nogi mocne, gładkie na całej długości, lekko zwężające się u góry. Podłużne kalenice-rowki pokryte są delikatnym aksamitnym puchem. Długość od 2 cm u młodych grzybów do 10 cm u największych okazów. Kolor waha się od szaro-białego do lekko różowawego.
Brakuje pierścienia, u nasady widoczne są białe lub srebrzyste pozostałości aksamitnego koca, który w miarę wzrostu staje się czarny.
Płytki są często umiejscowione, cienkie, z postrzępionymi, kłaczkowatymi krawędziami. Młody grzyb jest czysto biały, następnie ciemnieje do różowo-brązowego odcienia. Proszek zarodników ma kolor jasnoróżowy.
Gdzie rośnie pasożyt Volvariella?
Ascendent Volvariella rośnie na gnijących pozostałościach innych grzybów, głównie gatunku dymiących gadaczy (Clitocybe nebularis). Czasami wybiera inne owocniki. Jest podobny do warunkowo jadalnej jedwabistej Volvarielli, ale w przeciwieństwie do niej rośnie w dużych i małych grupach, położonych blisko siebie.
Grzybnia zaczyna owocować, gdy od sierpnia do listopada pojawiają się przerośnięte i zgniłe owocniki.Właściciele rodziny Ryadkow preferują lasy liściaste i iglaste, gleby bogate w azot i próchnicę, hałdy opadłych liści, resztki roślin i drewna w ogrodach i ogrodach warzywnych.
Ten typ owocnika jest dość rzadki. W Rosji rośnie tylko w regionie Amur, w traktie leśnym Mukhinka. Ukazuje się w Ameryce Północnej, Indiach, Chinach, Korei, Nowej Zelandii. Występuje także w Afryce Północnej i Europie.
Czy można jeść pasożyta Volvariella?
Miąższ jest biały, cienki, delikatny, o przyjemnym grzybowym aromacie i słodkawym smaku. Zaliczana jest do odmian niejadalnych ze względu na brak wartości odżywczych. Nietoksyczny. Pasożytnicza Volvariella nie ma trujących odpowiedników. Ze względu na charakterystyczny wygląd i siedlisko jest łatwo rozpoznawalny i trudny do pomylenia z innymi gatunkami.
Wniosek
Pasożyt Volvariella jest bardzo piękny. Nie stwierdzono w nim żadnych substancji toksycznych, jednak nie wykorzystuje się go w kuchni ze względu na niską wartość odżywczą. Grzybnia rozwija się w owocnikach gadatliwych, głównie w wilgotnych lasach liściastych i iglastych, na podłożach zasobnych w próchnicę. Gatunek zagrożony, rośnie w rezerwatach chronionych w Rosji. Można go spotkać w innych krajach półkuli północnej, na Dalekim Wschodzie i w Nowej Zelandii.
