Treść
Po zmianie klasyfikacji dziewicę parasolową przypisano do rodzaju pieczarek białych z rodziny pieczarek. Znany w pracach naukowych jako Leucoagaricus nympharum lub Leucoagaricus puellaris. Wcześniej mikolodzy nazywali dziewicę parasolową Macrolepiota puellaris, uważając ją za podgatunek rumieniącego się parasola.
Czapki z frędzlami dziewczęcych parasolek spoczywają na wdzięcznych, cienkich nóżkach
Gdzie rośnie grzyb parasolowy?
Gatunek szeroko rozpowszechniony w Eurazji, ale niezwykle rzadki. Zwłaszcza na europejskim terytorium Rosji. Częściej wdzięcznych przedstawicieli rzadkiej odmiany można spotkać w lasach północno-zachodniej Europy, a także na Dalekim Wschodzie. Owocniki małych białych pieczarek znajdują się od sierpnia do października:
- w lasach sosnowych;
- lasy, w pobliżu których rosną drzewa iglaste i liściaste;
- na żyznych łąkach.
Jak wygląda parasolka dla dziewczynki?
Odmiana pieczarki białej ma średnie rozmiary:
- szerokość kapelusza od 3,5 do 9-10 cm;
- wysokość nogi rzadko przekracza 15 cm, zwykle w granicach 6-11 cm;
- Grubość nóg do 9-10 mm.
Grzyb wyłaniający się z ziemi początkowo przypomina kształtem jajko. Następnie kocyk pęka, kapelusz rośnie, przybiera kształt dzwonu, a później otwiera się całkowicie, pozostając lekko wypukłym i z niskim guzkiem pośrodku. Biała skórka pokryta jest jasnymi włóknistymi łuskami, z wyjątkiem ciemniejszego środka kapelusza. Cienki brzeg górnej części jest frędzlami. Stare grzyby mają brązowe łuski.
Wąskie włókna białych łusek tworzą grzywkę na szczycie kapelusza
Miąższ jest biały, cienki, o delikatnym zapachu rzodkiewki. W miejscu oderwania się od łodygi po przecięciu zmienia kolor na lekko czerwony. Gęsto rozmieszczone płytki nie przylegają do kapelusza i są swobodnie oddzielone od miazgi. Na młodych owocnikach płytki są białe z ledwo zauważalnym różowawym odcieniem. Uszkodzone i z wiekiem brązowieją. Proszek zarodników jest biało-kremowy.
Podstawa grzyba jest pogrubiona, bez powojnika, w kierunku wierzchołka cienka łodyga zwęża się, a czasem wygina. Włóknista łodyga jest pusta w środku i ma białawą, gładką powierzchnię, która z wiekiem staje się brązowa. Pozostałości pierwotnego koca w wyniku flokulacji przekształciły się w szeroki i ruchomy pierścień z falistą krawędzią z frędzlami.
Czy można zjeść parasolkę dziewczyny?
Grzyb jest jadalny, pod względem wartości odżywczych należał, jak wszystkie parasole, do 4 kategorii. Jednak obecnie na wielu obszarach odmiana pieczarki białej znajduje się na liście chronionych obszarów dzikiej przyrody.
Fałszywe dublety
Dziewica grzybowa parasolowata już ze zdjęcia i opisu wygląda jak rumieniąca się parasolka, również jadalna.
Uderzającą różnicą między rumieniącymi się parasolami jest zmiana miąższu na kroju
Jest inny:
- zapalniczka;
- pełne wdzięku, średniej wielkości owocniki;
- miąższ staje się lekko czerwony w porównaniu do swojego odpowiednika.
Zasady gromadzenia i wykorzystania
Niewielki gatunek z rodzaju pieczarki białej jest rzadki, dlatego prawo zapewnia ochronę, zabraniając jego zbierania. W wielu regionach, z wyjątkiem ogólnych - w Rosji i na Białorusi grzyb jest wymieniony w lokalnych Czerwonych Księgach:
- Adygea, Baszkortostan, Tywa;
- Regiony Astrachań, Kemerowo, Saratów, Sachalin;
- Terytorium Primorye i Chabarowska.
Jeśli zbieranie jest dozwolone, grzyby są smażone, gotowane i marynowane.
Wniosek
Dziewica grzyba parasolowego naprawdę zadziwia swoim wdziękiem. Miąższ jest jadalny, ale gatunek ten należy do prawnie chronionych obiektów przyrodniczych. Dlatego nie zaleca się zbierania.
